1,用什么容器保存白酒最好
一般的玻璃瓶即可
2,散裝純糧食白酒用什么材料的容器裝最好
當然是玻璃的好了,鋁會產生化學反應。記得容器的蓋子不要用金屬的,最好也是玻璃的,四周一定密封,否則就一點意義也沒有了。
3,裝白酒用304還是201的不銹鋼
304白鋼是食品級,201還達不到食品級要求。
你好!304衛生級不銹鋼酒罐如有疑問,請追問。
一般不用不銹鋼的裝白酒
屠蘇嗷!。。
304
4,瓷壇與土陶哪種保存酒比較好
、密封性土陶的特性是氣孔較大,所以土陶酒壇裝酒bai易滲漏,很多用土陶酒壇的朋友遇到過這個問題。陶瓷本身的密度就比土陶大很多,而且陶瓷酒壇雙面施釉,高溫燒制。完全隔斷了酒類通過酒壇向外揮發。2、安全性土陶的燒制溫度在800-900度,而陶瓷的燒制在1380度,只有達到1000度以上才能很好的把泥土中的貴金屬元素燒掉。所以安全性陶瓷酒壇要好很多。3、堅固性陶器會莫名其妙的出現裂紋甚至會掉皮(釉),這不外是在一定溫度條件下泥和釉的收縮系數(又稱膨脹系數)不相一致的結果。所以土陶酒壇對溫度變化的適應性是很差的。陶瓷酒壇不會出現上面的情況,就是放在戶外風吹雨淋也不會有任何問題。4、美觀度這個就不用說了
我認為詞壇和吐槽相比,詞壇更容易保存久,因為酒是極易揮發的飲品,所以要用茨坦來保存
陶瓷其實是土陶和瓷器的一個總稱 自釀的酒用土陶就好 但是必須有掛陶釉的
任務占坑
5,裝老酒不繡鋼并好還是塑料瓶好
如果短時間裝的話,你可以用塑料桶裝。如果時間很長的話,這兩種桶都不好。金屬的話會有重金屬的溶出,塑料的話也可能會有一些化學物質從材料里析出來,可能對身體產生影響。因為你不能確認這些材料到底是不是安全的。
個人認為不銹鋼好,但保溫時間比塑料的差點!~
裝老酒還是不銹鋼瓶好,塑料瓶不能用來裝酒,因為酒精會溶解塑料中的有害物質。普通酒用玻璃瓶,只要避光儲存,放置十年二十年不是問題,除非瓶蓋出現問題;陶罐固然更好,主要是由于陶瓷有微孔,能夠讓酒“呼吸”,有利于陳化。
咱們中國的白酒文化非常悠久。白酒的種類也是非常繁多。以前的包裝多數都是陶罐?,F在絕大多數是瓷罐玻璃罐。極個別用金屬罐。還有很少一部分用塑料瓶。首先說塑料的主要成分一般是聚乙烯。這種成分是可以溶解于酒精的。雖然時間比較漫長。但是卻會發生溶解。而且對身體健康影響很大。這只是其一。還有一個重要因素,就是數量在加工的過程會用到塑化劑。塑化劑的主要作用是。當塑料快速成型。并且穩定下來。還被廣泛用于橡膠樹脂纖維等。塑化劑還有一個特點。就是不溶解于水。但是易溶于酒精。也就是說。用塑料瓶裝水是完全沒問題的。穩定性很好。但是裝白酒不行。里面的塑化劑很快就溶于酒精。不但會改變白酒的口感和品質。還對身體健康有很嚴重的影響。所以說,不能用塑料容器裝白酒。一般來說。如果想長期存放老九的話。最好用陶壇保存。依然是穩定性好。再一個就是陶壇本身還有礦物質。而且具有透氣性。能讓老酒更好地發生醇化反應??诟凶兊酶谩_@點玻璃瓶所不能實現的。更不能用金屬和塑料瓶子了。
6,藏酒是用陶土的好還是無釉陶瓷好
眾所周知陶瓷酒壇存酒有利于改善酒質。無釉酒壇,里外無釉更透氣,對酒儲存過程中有很好的催陳效果,微觀上呈多孔性結構,有利于存儲酒液中酶的活躍,從而保持酒液的繼續醇化,提升酒的品質。石漿泥為原料制作的土陶酒壇質地堅硬粗松,導熱慢可以保持適中的溫度,既有窯藏的效果,又使酒越陳越香。要想擁有香醇的美酒,奧妙就在此壇中。但是缺點就是無釉的酒壇容易滲漏,不適合長期存酒;因無釉陶壇成品率較低,市場上無釉酒壇數量較少,價格較貴。選用優質陶土作為原材料的酒壇,陶面的金屬元素也可以對酒的氧化、還原產生催化作用,加快老熟,達到改善酒質的效果;并且有釉酒壇成品率高,價格更實惠。如果沒有高品質的陶壇,可以使用內無釉、外有釉的陶壇,保證酒體可以和陶面接觸,外面有釉也不會完全“密封”也會進入微量的空氣,產生“呼吸”。相比較而言,以優質陶土為原料所生產的有釉酒壇比無釉酒壇更適合存酒。綜上所述,藏酒還是無釉陶瓷好。
眾所周知陶瓷酒壇存酒有利于改善酒質。無釉酒壇,里外無釉更透氣,對酒儲存過程中有很好的催陳效果,微觀上呈多孔性結構,有利于存儲酒液中酶的活躍,從而保持酒液的繼續醇化,提升酒的品質。希望我的回答可以幫到你喲!
許多人認為上了釉的酒壇跟玻璃材質的壇子一樣,不透氣,也沒有呼吸的作用,不能產生改善酒質的效果。酒壇表面有釉可能會造成重金屬析出過多,產生有毒有副作用的危險,但是從酒壇與重金屬超標的關系上來看,主要還是取決于原材料、燒制溫度、施釉工藝,與是否有釉并無多大關系。如果選用優質陶土作為原材料的酒壇,陶土中的微量元素不僅對酒的氧化、還原產生催化作用,加快老熟,還能達到改善酒質的效果。內無釉、外有釉的陶壇,在保證酒體可以和陶面接觸的同時,不會滲漏,外面有釉也不會完全“密封”也會進入微量的空氣,產生“呼吸”,適合長期存酒。土陶酒壇藏酒有釉的好還是無釉的好?從重金屬角度看,與是否有釉無關。從滲漏、儲酒周期長短來看,有釉酒壇明顯優于無釉酒壇。因此建議土陶酒壇藏酒有釉的好。
7,盛酒的容器用什么材質比較好
酒在不同的容器中貯存,變化不相同,從而影響著酒的風格。白酒生產過程中的傳統貯(盛)酒容器,有酒壇、酒甕、酒海、酒(木)箱、酒簍等。目前釀酒業使用的貯存容器,可以分為陶瓷容器、血料容器、金屬容器、水泥池四類。1. 陶瓷容器以陶壇、陶罐、陶甕為最多,是用陶土燒制而成,一般形狀為圓形,大腹小口,外部涂釉或內外涂釉。是我國最古老的人工制作的貯酒和盛酒容器,使用的歷史最長、應用最廣泛。過去流通過程中用的幾乎都是小型的陶壇、陶罐,用來運輸和售賣散酒。陶瓷容器的優點是可以保持酒質,空氣容易進入,從而促進酒的老熟,而且成本較低。酒在陶瓷容器中貯存越久,則溶出的金屬越多,酒的顏色越黃。所以,酒的顏色與貯存年限有關。在相同年限中,容器的材質和質量不同,著色度相差也很大。在陶瓷類容器中,不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池,鈣的溶出量最多,鎂的溶出量次之,再次是銅和鐵的溶出量。據研究,這些金屬離子溶于酒中,對酒的老熟起到重要作用。陶甕是我國釀酒業廣泛采用的一種傳統貯存容器,是長期生產實踐的理想選擇。至今,一些名優酒廠仍然使用陶甕貯存原酒和成品酒,對陶甕的質量精挑細選,十分注意。2. 血料容器中國傳統貯酒容器是用荊條或竹篾編制而成酒海、酒壇、酒簍等,用多層桑皮紙裱糊,涂血料制成。還有用木板制成的酒箱或水泥池內裱糊多層桑皮紙并涂以血料,作為貯酒容器。以上兩者統稱血料容器,它是中國傳統的貯酒容器,有悠久的歷史?!把稀笔怯脛游镅ǘ嘤秘i血)和石灰制成的一種具有可塑性的蛋白質膠質鹽,與酒精形成半滲透的薄膜,這種薄膜的特性是水能滲透而酒精不能滲透,對酒度30度以上的白酒有良好的防滲作用,30度以下的白酒因為水的所占比例較大,容易滲透血料紙而引起損耗,貯存過久,還會將血料紙層泡軟而致使脫落。所以不宜用血料容器來貯存30度以下白酒。血料容器的優點是可以就地取材,成本較低,不易損壞。大型的酒簍(酒海)、酒箱每個裝酒可達5噸以上。據說血料容器貯酒會對酒質的保持起良好作用。用酒海裝酒,超過三年,雖酒度不變但酒色有變黃的趨向。3. 木制容器白酒釀造中一般不使用純木制容器,白蘭地、威士忌使用橡木桶貯存,可得到特殊效果。4. 其他容器隨著酒業生產的發展和現代材料的不斷出現,不少制酒者采用了金屬大型容器,來解決陶瓷、血料容器貯存量小的問題。不銹鋼容器。不銹鋼穩定性極好,不易氧化耐腐蝕,目前酒廠大量使用不銹鋼容器來貯存白酒。貯酒池(水泥池)。是現代生產酒業的一種大型貯酒容器。用鋼筋水泥結構,建筑于地下、半地下或地上。有的人認為將尚未成熟的酒裝瓶加蓋密封,也可以老熟。這是不對的。單靠瓶頸僅有的一點空氣,氧化反應不能充分進行,只有水分子與乙醇分子的締合能夠進行,這顯然是遠遠不能達到使酒老熟的目的的。
陶瓷