不限專業，只要你報考就可以。

同問。。。

健康證，營業執照，食藥監部門備案。

同問。。。

我都沒聽說過釀酒師怎么考。但是有個發酵工程可以自考或讀成人高校等

不行的，二級至少中專，一級至少大專。

有廠方的證明即可，但他分初級工，中級工，還有高級工，初級工十八歲以上，中級要么有學歷，要么就要初級證，高級好像只有有中級證，切中級證已有三年或五年！

是否要辦證件是根據你當地的酒文化來看的，如果你當地老師傅能辦到的你就一定能辦到。一般家庭作坊式的是不需要辦什么證件的。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

該職業資格共分三級：助理釀酒師、釀酒師、高級釀酒師。申報條件：（具備下列條件之一）一、助理釀酒師： 1、本科以上或同等學力學生； 2、大專以上或同等學力應屆畢業生并有相關實踐經驗者；二、釀酒師： 1、已通過助理釀酒師資格認證者； 2、研究生以上或同等學力應屆畢業生； 3、本科以上或同等學力并從事相關工作一年以上者； 4、大專以上或同等學力并從事相關工作兩年以上者。 三、高級釀酒師： 1、已通過釀酒師資格認證者； 2、研究生以上或同等學力并從事相關工作一年以上者； 3、本科以上或同等學力并從事相關工作兩年以上者； 4、大專以上或同等學力并從事相關工作三年以上者。

有級別的，先要在工廠干一定年限才有資格考，祝你好運……

釀酒師考試簡介釀酒師職業資格考試是由人力資源和社會保障部職業技能鑒定中心推行的，《中華人民共和國釀酒師國家職業資格證書》，（證書統一登記管理，編號入網，全國統一聯網查詢：全國通用，OSTA全國聯網查詢），在全國范圍內通用。釀酒師職業等級本職業共設三個等級，分別為：三級釀酒師（國家職業資格三級）、釀酒師（國家職業資格二級）、高級釀酒師（國家職業資格一級）。釀酒師申報條件——三級釀酒師（具備以下條件之一者）（1）連續從事本職業工作5年以上。（2）連續從事本職業工作4年以上，經助理釀酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。（3）具有相關專業院校（大專以上）或高級技工學校或經勞動保障部門審核認定的、以高級技能為培養目標的高等職業學校（相當于大專）本職業（專業）畢業證書。——釀酒師（具備以下條件之一者）（1）連續從事本職業工作10年以上。（2）連續從事本職業工作8年以上，經釀酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。（3）取得助理釀酒師職業資格證書后，連續從事本職業工作6年以上。（4）取得助理釀酒師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經釀酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。（5）取得三級釀造工職業資格證書后（大專畢業以上學歷），連續從事本職業工作5年以上，經釀酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。（6）取得碩士研究生及以上學歷證書后，連續從事本職業工作2年以上。——高級釀酒師（具備以下條件之一者）（1）連續從事本職業工作15年以上。（2）取得釀酒師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。（3）取得釀酒師職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經高級釀酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。釀酒師報名材料報名時填寫國家職業資格鑒定申請表，同時提交以下證件：1、身份證復印件1張；2、學歷證書復印件1張；3、從事本職業工作年限證明；4、小二寸免冠照片4張；釀酒師鑒定方式分為理論知識考試和專業能力考核，理論知識考試采用閉卷方式。專業能力考核采用實際操作方式。理論知識考試和技能操作考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。釀酒師資格認證釀酒師證書由人力資源和社會保障部頒發，證書實行統一編號登記管理和網上查詢，全國通用。是行業內唯一國家法定證書。獲得證書后可以享受多項政府給予的優惠政策。其可作為招聘錄用、考核晉升、職稱評定、加薪的重要參考依據。

工作兩年后直接培訓考取高級釀酒師也是可以的。各個省的培訓考評方法大同小異，一般是：高級釀酒師（具備下列條件之一者）⑴取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。⑵取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。你可以咨詢一下所在省的酒業協會，他們會給你說的很清楚。只要在酒類行業工作，協會都會很支持，會幫你做工作的。