陳釀（國宴）國宴專用酒是“陳釀”品質的茅臺酒。假茅臺可比真茅臺多多了。一、什么是特供酒?特供酒大部分是指機關單位或集團定制的酒類產品。首先，特供酒是茅臺、五糧液才有的，其它品牌的特供酒就根本不存在。這種特供酒依靠其公務機關的特殊性，酒的品質口感會比一般茅臺、五糧液的更好，是茅臺最好的酒質成品，屬于酒中的精品。
什么時候開始流行喝白酒？
（以下內容酒評網原創，歡迎酒友交流觀點）中國最早出現的酒是米酒和在米酒基礎上進化而來的黃酒。數千年的釀造和飲用歷史，使黃酒深入中國人的血液，成文中國文化中最醇香的一部分。而我們知道的歷史上幾乎所有關于酒的人、事、傳統、風俗、儀式、禮節，以及詩詞歌賦基本上說的都是黃酒，而白酒的流行，則是相當晚近的事。明清時期白酒才興盛起來，但其規模和影響仍不足以超越黃酒。
大約元朝的時候，隨著蒸餾器的引進，蒸餾酒才逐漸出現，我們現在所說的白酒才初具雛形。但這時候黃酒依然有很大的市場。明朝時黃酒達到了鼎盛時期，并逐漸出現了南酒北酒之分。隨著南酒逐漸向北方推廣，南酒逐漸成為主流，而北酒逐漸走向了沒落。直到今天，黃酒的主要產地仍然主要分布的江、浙、滬、閩等地區，而北方，也只有山東即墨老酒、河北北宗黃酒、陜西稠酒和大連黃酒比較出名。
黃酒的興衰離不開技術、經濟、政治乃至文化的推動和左右。清末民初，戰爭頻繁，當時的北方盛行燒酒，而南方以黃酒為盛——南方的黃酒，家家可釀，而購買燒酒則需到燒房酒肆方可。整個民國時期有關白酒的主流觀念是釀酒耗費糧食，因此在釀酒原料的選擇上，通常選擇高粱、谷子等雜糧。彼時，高粱被普遍認為是釀酒的上佳選擇，由于釀酒糧食與食用糧食沒有過大沖突，政府也便逐漸放寬限制，開始鼓勵和支持釀酒業的發展。
此時中國白酒出現了較為明顯的南北方分支：白酒產量北多南少、東多西少。北方流行高粱釀制的燒酒，南方流行稻谷釀的黃酒。民國時期，中國白酒的釀造技藝已然成熟，全國各地涌現出各大名酒的產地，當時白酒著名產區主要有汾陽地區、鳳翔地區、洋河地區、瀘州地區以及茅臺地區。此外，還有牛莊地區、天津地區以及山東地區。至此，白酒的規模和影響開始逐漸超越黃酒。
白酒全面超越黃酒，應該是新中國成立以后的事兒。建國初期，國家一窮二白，百廢待興，面臨的首要問題仍然是溫飽問題。而更加節省糧食的白酒，以及后來被酒友們廣為詬病的液態法白酒(酒精酒)便成為那個特殊歷史時期解決人們對酒精飲料需求的權宜之計。白酒的度數高，易于保存和運輸，非常適合原理商業節點的人群，兵卒、曠工、腳夫、拓殖者等;白酒口感烈，一小口就能滿足人們在物質極度匱乏的年代里對感官刺激的需求;而政治中心、文化中心從南向北的遷移，在某種程度上也促進了白酒的發展。
需要指出的一點是，人們的飲食偏好和味覺記憶是可以被改變的，尤其是在特殊的情況下。隨著白酒大面積的普及，之前喜歡低度黃酒的人們開始逐漸適應并喜歡了這種口感更重、味道更濃、刺激更強的高度烈酒。隨著白酒釀造技術的不斷提升和銷售規模的不斷放大，白酒的口感和利潤也有了質的飛越，在需求和利潤的雙重刺激下，反過來又更加鞏固了白酒在當今的社會地位。
茅臺究竟有沒有所謂的內供酒？
近幾年來，隨著白酒受到許多愛酒人士的追捧，茅臺價格一漲再漲，同時，有一種神秘的“特供酒”也出現了，這種酒被民間傳的神乎其神，在市場上很少看到，很多酒友也為之瘋狂，甚至一瓶特供酒能被炒到3000 。那么，到底市場上到底存不存在特供酒？我們買到的特供酒有多少是真，多少是假？今天，我就來揭開所謂特供酒的神秘面紗，帶著酒友一探究竟。
一、什么是特供酒?特供酒大部分是指機關單位或集團定制的酒類產品。國內比較出名的特供酒有國酒茅臺和五糧液。這種特供酒依靠其公務機關的特殊性，酒的品質口感會比一般茅臺、五糧液的更好，是茅臺最好的酒質成品，屬于酒中的精品。因此，特供酒受到廣大愛酒人士的關注，人們愿意為喝上一杯正宗好酒而花上更多的錢。目前，在市場上出現的特供酒有內供酒，部隊特供酒等。
二、特供酒真的存在嗎？此前，茅臺酒廠有關人士回應說，茅臺確有生產特供酒，但只針對十幾家單位指定供應，產量非常小不說，還從來沒有對外銷售和流通。這段話的意思顯而易見，特供酒存在，但是絕對不是你在一些商場、超市隨隨便便就能買到的。更不要輕易相信一些陌生人的“渠道”，因為特供酒根本沒有流通出來的機會。首先，特供酒是茅臺、五糧液才有的，其它品牌的特供酒就根本不存在。
其次，這些酒是只針對十幾家單位指定供應的，并不存在可以隨便為某個人生產一瓶兩瓶這種事。最后，可以明確的是，這些酒的生產批量是很少的。換句話說，機關單位可能都只是剛剛夠用，又哪來的酒可以流通到市場上呢？所以說，聽到特供酒，我們幾乎可以確定是假酒。那遇到有人向你銷售特供酒時，你要怎么辦呢？當然，不理他是一個不錯的方法。
但是，我們拿出真憑實據證明這是假酒就更大快人心了。下面，我就以貴州茅臺為例，簡單介紹一些鑒別真假酒的辦法，希望對酒友們有用。其實最簡單辨別山寨茅臺的方法就是，觀察瓶子下面的標著是什么公司出品的產品，正規茅臺標著是“貴州茅臺酒股份有限公司”，多一個字少一個字都是假酒。有的仿酒會寫著“貴州茅臺鎮酒股份有限公司”“中國貴州茅臺酒有限公司”“貴州茅臺酒廠集團”等等，不細心的酒友可能就要啞巴吃黃連。
有苦說不出了。還有就是，真茅臺商標印刷精美，套色準確，圖案、字體規范，標簽金邊和字體密合，切邊均勻，假酒則肯定不能做到像真的一樣處處完美的。俗話說，一分錢一分貨，但是現在目前的白酒市場假酒泛濫，很多酒友一分錢往往買不到一分貨，這種現象讓從事酒業多年的我又恨又惱。其實，很多時候，想要喝到一口好酒真的不用花這么大的代價，我在茅臺鎮做正宗傳統醬香酒工作已達數年，是真的很希望每一個人都有自己喜歡的口糧酒喝，我也真心希望給有緣酒友們帶來真正的純糧醬香酒，讓酒友喝上好酒。
茅臺鎮茅臺酒是國宴酒，假茅臺酒也不少嗎？
假茅臺可比真茅臺多多了。經常看到新聞報道一會這里查出了，一會那里查出了多少假茅臺。假茅臺真的是防不勝防啊。現在茅臺酒那么貴，這就給假茅臺創造出了巨大的利益空間。制作一瓶假茅臺成本幾十塊，賣出的利益太誘人了，導致制假販假從來無法斷絕。現在要想買到一瓶真茅臺，必須但具備高超的鑒別能力，否則有可能花了冤枉錢，還買不到真酒，可想而知，假茅臺有多恐怖。
經常看到有很多人買了茅臺酒，而且還是花了高價的，找人一鑒別卻是假酒，這也催生了一個新職業，茅臺酒鑒別師?。聽過很多段子:據說某一經常喝茅臺酒的領導，突然有一次喝到了一瓶不一樣的茅臺酒，感覺和以前喝的茅臺口感不一樣，懷疑是假酒，找高人一鑒別，發現這次的酒卻是真茅臺。一些經常喝茅臺的人都能遇到假茅臺，更不用說我等了。
貴州茅臺酒里的國宴、珍品、年份酒有哪些不同？
感謝邀請。貴州茅臺酒分別有普茅、品鑒、小批量勾兌、珍品、陳釀（國宴）、年份陳年酒六種酒質。那這六種酒質有到底有哪些不同呢？下面給您提供茅臺酒的酒質相關資料，希望能幫到您。年份陳年酒“15年”、“30年”、“50年”、“80年”陳年茅臺酒作為茅臺酒代表性的老酒，不僅在填補了我國極品酒、年份酒的空白，也在國內獨創了年代梯級式的產品開發模式。
比如“80年”貴州茅臺酒的基酒酒齡不低于15年，按照“80”年貴州茅臺酒標準精心勾兌而成，未添加任何香氣。具有醬香突出、幽雅細膩、酒體圓滑醇厚、回味悠久、老熟芳香舒適顯著，空杯留香持久的酒體風格。陳釀（國宴）國宴專用酒是“陳釀”品質的茅臺酒。“陳釀”酒質是指陳年茅臺酒的品質，用陳年窖藏的基酒勾兌而成的精品茅臺酒。
1949年的開國大典，周總理確定茅臺酒為開國大典國宴專用酒，之后每年在國慶招待會上，均指定用茅臺酒。在日內瓦和談、中美建交、中日建交等歷史性事件中，茅臺酒都成為融化歷史堅冰的特殊媒介。黨和國家領導人無數次將茅臺酒當作國禮，贈送給外國領導人。珍品“珍品”系列茅臺酒是茅臺酒廠1986年開始推出的一系列高端茅臺酒的統稱。
“珍品”貴州茅臺酒的基酒的主體為普通茅臺酒，也就是存放了三年以上的的茅臺酒。雖然主體基酒是普通茅臺酒為主，但香味以及內斂程度遠勝普通茅臺酒。“珍品”茅臺酒的勾兌也是大樣本的勾兌方式，采用老酒的勾兌，珍品茅臺上市以上來歷都是性價比最高的。小批量勾兌小批量勾兌是跟大批量生產的普茅臺有所區分，一般小批量勾兌的酒質顯著高于普通茅臺酒。
說到底是按特定要求特殊勾兌的產品。小批量勾兌工藝就是茅臺酒廠多位勾調大師在茅臺酒傳統生產技藝基礎上，甄選不同年份的茅臺酒，小批量精心兌而成，為了達到品牌優質的保證，每款佳釀均嚴格把關，使的酒體保持貴州茅臺酒卓越品質的同時，擁有鮮明的個性和豐富的口感。品鑒茅臺酒廠專供經銷商的用酒，非市場流通貨。茅臺375ml品鑒酒裝的是普茅標準酒，不同的是普茅各批次不同調酒師調的有差異，同時各個車間出品也有差異，需要一點運氣。
這個是專為經銷商（都是老饕）準備的，不用碰運氣。普茅普茅酒質就是在市場普遍的“飛天牌”、“五星牌”貴州茅臺酒。茅臺酒一年一個生產周期，從原料進廠到成品出廠，至少需要五年時間。具有醬香顯著、幽雅較細膩、酒體醇和、空杯留香，加冰加水不渾濁，低而不淡，調制飲用別有特色的酒體風格。有飲用不刺喉、飲后不上頭、不口干、不傷肝的特殊功效。