做為一個(gè)與啤酒有深厚情感的人，我接觸啤酒30年，從以前拎著塑料桶去商店打散啤，到家里過(guò)年有聽(tīng)啤，再到現(xiàn)在啤酒消費(fèi)升級(jí)到精釀，人們經(jīng)歷了有酒就行，到追求好酒的過(guò)程。現(xiàn)在你看銷(xiāo)量較好，且口味較淡的*花啤酒的成分中，盡然有人造啤酒花，真是不知何所謂.所以無(wú)問(wèn)啤酒是否有真假，只在正規(guī)渠道買(mǎi)自己適合口味的就好，但請(qǐng)看看配料表，是真貨就好！所以。
啤酒有假的嗎？
記得小時(shí)候新聞中的要聞欄中有一條，說(shuō)是當(dāng)?shù)夭楂@啤酒造假：“是用當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)大眾品牌啤酒經(jīng)過(guò)加熱后，使口味變淡，之后罐裝成百威啤酒，進(jìn)行假冒且生意非常好”。這才在我的意識(shí)中形成了百威啤酒口味淡的印象。現(xiàn)在你看銷(xiāo)量較好，且口味較淡的*花啤酒的成分中，盡然有人造啤酒花，真是不知何所謂.所以無(wú)問(wèn)啤酒是否有真假，只在正規(guī)渠道買(mǎi)自己適合口味的就好，但請(qǐng)看看配料表，是真貨就好！所以。
怎么從啤酒的配料表知道啤酒好壞？
做為一個(gè)與啤酒有深厚情感的人，我接觸啤酒30年，從以前拎著塑料桶去商店打散啤，到家里過(guò)年有聽(tīng)啤，再到現(xiàn)在啤酒消費(fèi)升級(jí)到精釀，人們經(jīng)歷了有酒就行，到追求好酒的過(guò)程。三十年前商店買(mǎi)散啤酒，這種散啤酒就不必說(shuō)了，是水和啤酒的混合體，不過(guò)配料上沒(méi)有什么問(wèn)題，那個(gè)時(shí)候人們還沒(méi)研究出那么多亂七八糟的配料，只是稀了又稀，雖然追逐利潤(rùn)，但沒(méi)壞了良心！后來(lái)，瓶裝啤酒進(jìn)入了大眾生活，可是當(dāng)時(shí)國(guó)家政策上不要求明確標(biāo)明啤酒的原料，所以可能從那個(gè)時(shí)候起，啤酒的另類(lèi)技術(shù)手段得到了飛速發(fā)展，這不能怪誰(shuí)，時(shí)代的過(guò)程就是這樣！大廠子還好些，小作坊不用另類(lèi)技術(shù)，沒(méi)法活啊，成本啊成本后來(lái)，國(guó)家開(kāi)始要求大家必須明確標(biāo)明配方，這時(shí)，一些技術(shù)和亂七八糟的配料已經(jīng)成熟的運(yùn)用到整個(gè)行業(yè)里面了，這些業(yè)內(nèi)大佬的實(shí)力，足以大到可以左右政策的部分內(nèi)容，讓好多不該使用的東西，堂而皇之的進(jìn)入配方表中。
啤酒，定義就是一種由麥芽發(fā)酵后產(chǎn)生的帶二氧化碳的酒精飲料。三個(gè)要素：1、以麥芽為原料 2、發(fā)酵后產(chǎn)生酒精3、帶有二氧化碳記住：麥芽（大麥，小麥），啤酒花，水，酵母，才是真的啤酒原料！除此之外，什么大米、淀粉、糖漿，以及什么酒花浸膏啥啥的，真的不該出現(xiàn)在啤酒里！用了不該用的就是耍流氓！用了不該用的就是耍流氓！用了不該用的就是耍流氓！我這些年人在沈陽(yáng)，嘗過(guò)好多啤酒，普拉那酒坊相當(dāng)不錯(cuò)，只是太貴，真心喝不起。
瓶裝的已經(jīng)完全放棄。市面上無(wú)數(shù)家所謂精釀，參差不齊，價(jià)格不一，打著精釀的旗號(hào)，根本沒(méi)有任何合法釀酒手續(xù)，花幾萬(wàn)塊錢(qián)買(mǎi)了個(gè)自動(dòng)化設(shè)備，來(lái)個(gè)視頻說(shuō)明書(shū)，就開(kāi)業(yè)好稱精釀啤酒了，真是笑話啊！別說(shuō)口感，也不怕沒(méi)釀好，喝壞了人鐵西兩家老虎精釀，沈河有個(gè)立利精釀，和平長(zhǎng)白島的侖岡精釀，這幾家是有正規(guī)生產(chǎn)許可的，誰(shuí)知真假，反正證書(shū)就在墻上掛著。
假啤酒喝完有什么感覺(jué)？能不能喝壞身體？
我喝過(guò)一次假啤酒，是黑啤。剛喝的時(shí)候感覺(jué)味道還可以，就是有點(diǎn)淡。我問(wèn)朋友：這酒咋樣？他說(shuō)一：一般，我說(shuō)：便宜啊！特價(jià)啤酒。可是我們倆剛喝倆個(gè)就都感覺(jué)多了，又一人多喝了一個(gè)。這下壞了，我朋友說(shuō)：不行了，要回家。我都攔不住。結(jié)果他剛走，我就開(kāi)吐，連著吐了好幾次，迷迷糊糊？睡著了。后來(lái)我朋友說(shuō)：他剛下樓就開(kāi)吐，也是折騰了好久。
大家喝百威啤酒的時(shí)候會(huì)不會(huì)上頭？難道自己買(mǎi)的酒是假的？
喝了上頭的啤酒，都不是好啤酒。但百威啤酒在國(guó)內(nèi)大眾市場(chǎng)中，已經(jīng)算是非常好的拉格啤酒了，至于題主買(mǎi)的到底是真是假不可知，推薦看看生產(chǎn)日期，瞧瞧新鮮度。百威有一個(gè)特點(diǎn)，喜歡喝啤酒的人都知道，喝了成癮性明顯高于其他同類(lèi)啤酒，百威的醇厚度比“青島醇厚”有過(guò)之而無(wú)不及，盡管人家都說(shuō)百威啤酒是夜店和KTV啤酒標(biāo)配！所以提起百威，以及它標(biāo)志型的棕色瓶子，或多或少都帶有奔放的，甚至是浪蕩的娛樂(lè)基因。
但是百威口感確實(shí)不差，甚至是拉格啤酒中的佳釀，能成為全世界最暢銷(xiāo)的啤酒，絕非浪得虛名！回到話題，喝百威為什么會(huì)上頭？喝酒上頭，俗一點(diǎn)的說(shuō)，不是讓人頭暈，而是讓人頭疼，是真的頭疼。這一點(diǎn)可借鑒喝過(guò)品質(zhì)低劣的白酒后的感覺(jué)。現(xiàn)在來(lái)說(shuō)，從便利店和超市買(mǎi)回來(lái)的百威，一般不會(huì)造假，當(dāng)然也不能太絕對(duì)，百威啤酒正品，只要不臨期，一般不會(huì)出現(xiàn)如題主所述喝了后“上頭”的情況，除非喝了太多。
而百威的原麥汁濃度和酒精度都處在“國(guó)產(chǎn)好啤酒”的行列，580-600ml單瓶?jī)r(jià)格都在6元左右，已經(jīng)是國(guó)產(chǎn)啤酒中的中端消費(fèi)品牌了，這個(gè)價(jià)格和檔次，如果喝了還上頭，那么勢(shì)必是假貨，或者是過(guò)期庫(kù)存。在啤酒上頭的概念中，酵母發(fā)酵技術(shù)決定醇類(lèi)物質(zhì)含量，如同白酒生產(chǎn)過(guò)程中雜醇過(guò)多，酒的品質(zhì)就會(huì)不高一樣，喝了會(huì)引發(fā)頭疼。