酒業銷售就是一般商貿企業，沒有單獨的會計制度，一般適用《小企業會計制度》，比較簡單。

建議：1、考勤制度；2、各部門責任制；3、各崗位責任制；4、營銷員業務提成制度；3、獎懲制度；等等。

看你的規模了，行為規范和管理章程，首先要人性化，各個環節領域的規章制度，比如駕駛員不得酒駕什么的！

酒水也是屬于食品。預包裝食品的。你去工商食品流通部，拿（食品安全承諾書）。。。蓋個公章就好了，，，1：食品流通相關表格使用指引。2：食品經營設備清單。3：執照副本原件。4：指定委托書。5：食品流通申請書。6：食品安全承諾書。。。。如果你的經營范圍中沒有，（銷售預包裝食品），，那你就必須更改經營范圍了。。去領件窗口拿個件，然后給食品流通部蓋個章，去綠色通道更改，10個工作日。。。

總經理職責1、制定公司年度的經營計劃，提出公司中長期發展規劃。 2、根據年度工作計劃，作出下階段工作部署，達到量化、細化，分類分項、按人、按時抓好布置、安排、檢查、和落實。 3、根據工作實際進展狀況，不斷完善內部管理和運作的機制，加強對各崗位人員的階段性工作檢查考證和年中、年末的考核，加強政治思想工作，提升業務能力。 4、定期向董事會報告業務運行情況及財務收支情況。 5、召集、主持總經理辦公會議，檢查、督促和協調各部門的工作進展，主持召開行政例會、專題會等會議，總結工作、聽取匯報。 6、審定公司具體規章、獎罰條例，審定公司工資獎金分配方案，審定經濟責任掛鉤辦法并組織實施； 審核簽發以公司名義發出的文件。 7、主持公司的基本團隊建設、規范內部管理。 8、擬訂公司內部管理機構設置方案和基本管理制度。9、推進公司企業文化的建設工作。10、處理公司重大突發事件。11、做好董事會交辦的其他工作。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

公司治理結構 　 （一）公司治理情況 　　公司嚴格按照《公司法》、《證券法》、《上市公司治理準則》等法律、法規的要求，結合公司自身實際情況，不斷完善法人治理結構，建立現代企業制度，規范公司現代企業運作機制，治理結構基本符合《上市公司治理準則》規范文件的要求，具體表現在： 　　1、根據有關規定修訂了《公司章程》，制定了《股東大會議事規則》、《董事會議事規則》、《監事會議事規則》、《信息披露管理制度》，建立了股東大會、董事會、監事會“三會”制度，分別行使決策、執行和監督職能。 　　2、根據中國證監會發布的《關于上市公司建立獨立董事制度的指導意見》的規定，經過公司股東大會，聘請了獨立董事。 　　3、制定了《總經理工作細則》《財務管理制度》等部門規章，使各部門的運行有自己的制度標準和業務要求，保證了公司工作的正常運轉。 　　4、公司與控股股東的情況： 　　公司與控股股東在業務、人員、資產、機構、財務上做到了“五分開”。公司擁有獨立的營業場所和配套設施，采購、銷售系統均為本公司獨立擁有和運轉，具有獨立完整的業務及自主經營能力；公司高級管理人員均不在股東單位任職，公司建立了獨立的勞動人事職能部門，有獨立的勞動人事及工資管理制度；公司資產完整，獨立擁有商標等無形資產，在土地使用權、工業產權、非專利技術上與控股股東產權清晰；公司機構設置獨立完整，生產經營和行政管理完全獨立于控股股東；財務完全獨立，公司設有獨立的財務會計部門，建立了獨立的會計核算體系和財務管理制度，獨立進行財務決策，有獨立的銀行帳戶，依法獨立納稅。 　　（二）獨立董事履行職責的情況 　　公司董事會根據中國證監會發布的《關于上市公司建立獨立董事制度的指導意見》的規定，經過股東大會已聘請了兩名獨立董事，獨立董事在工作中勤勉盡責，參加公司董事會會議，對董事會重要事項發表獨立意見，能夠行使獨立董事職能，履行獨立董事職責。 　　 對照證監會發布的有關上市公司治理的規范文件，公司治理的實際狀況與文件要求尚存一定差距，因公司正與北京鵬泰投資有限公司進行股權轉讓事宜，尚未建立董事會專門委員會，尚未建立對董事、監事及高管人員的激勵約束機制和考評獎勵制度，公司將在今后的運行中，逐步建立上述制度。

一、總 經 理 室 1、酒店控制管理制度 1）生產無形的服務產品要依靠各部門各崗位的員工來完成，而接受這種無形的服務產品則是客人，服務與被服務存在著一種一施一應的過程，要保證這個全過程處于規范的優質的狀態，就必須在全酒店范圍內建立一整套有效控制管理的規章制度。 2）實施控制管理的步驟： 第一步：確定明確的工作目標，訂立統一的標準。標準是控制管理必不可少的條件，是評價工作量度和質度的基礎，包括時間標準、成本標準、數量標準和質量標準等四大類。 第二步：測量與檢查實際的工作狀況，起始、過程以及結束。酒店管理者為方便能夠做到經常地檢查工作的進展情況，通常根據資料與要求制定圖表來表示，使工作進度任務情況能夠一目了然，以便盡早發現問題，分析處理，糾正錯誤，引導正確。 第三步：要將進度與標準對比，作差異分析。應該客觀態度，分析原因，追究責任，直到有圓滿答案為止。在分析中要根據現時客觀情況。如：對物的控制管理，對財的控制管理，對人的控制管理。 第四步：要及時糾正錯誤或失誤的動向與行動，保證酒店所有運作人員和運作行為均在有效的控制管理之內。 3）控制的方式與內容 基本方式有三：超前控制、現場控制和反饋控制。 (1)超前控制。旨在注重于酒店的資源投入的控制，它包括：對人力、物力、財務的投入實施有效的控制。 (2)現場控制。是事中控制，主要是監督正在進行的工作過程，以確保預期的目標。現場控制有二點：一是指導下屬按照正確的方法與程序進行工作，二是監督下屬的工作過程，以保證達到預期的效果。 (3)反饋控制。在內容上包括質量、品種、價格、數量等，也包括服務態度、服務時間、服務方式、服務內容等，主要是以工作標準去衡量過去的工作結果，發現偏差，糾正未來，確保符合標準。 (4)關鍵環節的控制 酒店主要是利用設施設備為客人提供各種服務，這個過程中隨機性和現場性很強，因此，必須根據自己的特點，抓住關鍵環節進行控制。主要內容有：人事管理、產品質量、服務質量、成本消耗。 (1)人事管理的控制。人本是酒店最大的成本。人力資源的開發與管理是服務質量能否實現優質的根本前提，尤其是中層基層管理人員的水平和重要崗位員工的素質，其控制權必須保證掌握在總經理權力之中，總經理按階段施行科學有效的評估和分析，能上能讓能下。 (2)產品質量的控制。產品質量重要的是在于制定質量標準，并嚴格按標準執行。如菜肴標準，成功的酒店告訴我們，必須制定統一的標準菜肴，包括色、香、味、型、器、質、營養、衛生以及數量、碼量、份量。只有嚴格地遵守，標準烹制，才能穩定質量，穩定才談得上優質。 (3)服務質量的控制。主要應通過服務工作的標準化、程序化、制定化等方式來完成。并通過原始記錄、處理賓客投訴等措施，保證服務質量的提高。 (4)成本消耗的控制。一是制定成本消耗的標準，如盤菜成本、單間客房成本、人事成本、管理費用標準等；二是加強成本核算，采購、驗收、發放、使用和考核，要安排好各種比例，用數字告訴他們如何降低成本消耗，提高經濟效益，并在此基礎上制訂價格 《酒店管理規章制度》 共117頁，此處粘貼不下，到www.5ucom.com就能搜到了。

對原有的經銷商網絡進行有效的整合，先幫助原有的經銷商進行助銷，掌握第一手資料，摸清市場底細。為下一步營銷工作打好基礎。新產品上市工作可按下列步驟向市場推進。 1、確立主攻市場，建立可行的縣級目標市場，制定市場開發規劃。銷對產品進行全面集中鋪市。打造樣板市場，力爭市場的鋪貨率達到80%以上。通過一個月的鋪市后，強化和篩選客戶，確定一、二級客戶，建立和完善客戶的檔案。2、對一級經銷商管理的下線客戶由業務人員協助管理，實行一、二級客戶供貨卡管理制度；對一、二級客戶印制并發放供貨卡。目的是掌握與控制市場貨物流向，有效的控制市場砸價、竄貨，徹底杜絕假貨的出現。 3、對一、二級經銷商的獎勵政策進行合理的區分，保護一級經銷商，扶植和支持二級客戶。視業績大小獎勵二級客戶。 4、對客戶采取晉級管理的辦法。當二級客戶業績達到或超過一級經銷商時，二級客戶可以直接晉升為一級經銷商，享受的待遇隨之變化。最終形成強大的、具有拓展能力的銷售一、二級網絡。人員管理 渠道管理 分銷商的管理 通路的管理 酒樓的管理？ 你問的很不清晰！

一、酒店：無法逾越的領導渠道　　至目前為止，中國白酒行業的終端渠道主要有四種：零售店、超市、商場和酒店（即提供酒類商品消費的各種餐飲店），它們分別在白酒商品終端銷售中起著不同的作用。而酒店處于首要位置即領導渠道是不容質疑的，我們可以從酒類商品的購買行為中找到佐證。　　零售店：出售的商品多為中低檔次。到零售店購買白酒者多是購買那些正在流行且價位適中（大眾價）的白酒商品，他們不是消費潮流的領導者，而是跟進者，或者是與價格因素有關的隨意購買者，因而應列到主導消費群之外。　　超市與商場：就白酒消費品而言，超市正逐漸取代大商場的作用且以令人吃驚的速度和銷售績效瓜分著大商場與零售店的銷售份額。然而到超市購酒者大都不是直接消費者，家政管理者是超市的主要客戶群，此類購買者往往受家庭直接消費者的影響，指明購買某品牌，所以終端渠道領導者既不屬于超市更不屬于商場。　　酒店：幾個朋友在酒店里聚會或因業務需要被請進酒店，總要盡點酒興。于是這類社會群體特定的社交場所——酒店悄然興起了。而在酒店中點酒，常常會相互影響，酒店之間也相互影響，當酒店里的某個白酒品牌占有一定份額時，這個品牌在區隔市場和終端領導渠道作用就幾乎形成了。因此我們說，白酒企業要想盡快且全面啟動區隔市場，不在酒店上下功夫幾乎是不可能的。然而，談到酒店營銷，許多白酒企業都會不寒而栗，原因何在？　　二、酒店經營之怪現狀　　1、金蟬脫殼：許多酒店的物業所有者與酒店經營者是兩回事，一些白酒企業在對酒店一無所知的情況下請其代銷。而酒店經營者常常有意地積壓相當數額的欠款，白酒企業既害怕得罪既得客戶，又懷著僥幸心理，在無奈中繼續送貨，他們在酒店承諾“下一次”的希盼中不知不覺陷入無法自拔的債務陷阱。更不堪設想的是酒店一夜之間突然人走樓空，或者經營管理者又換了新面孔，貨款全無，投訴無門。　　2、拖你有商量：許多表面上生意不錯的酒店，由于經營不善或管理不規范造成財務失衡，你送貨他笑臉相迎，你要款他也許會多少給你一點兒，于是你在溫情的半麻木中陷入呆賬的泥潭，直至年終結賬才恍然大悟。　　3、惟我獨尊給你出標的：郭野在市場調研中發現，在中國的不少大中城市，生意較紅火的中高檔酒店，竟然向白酒企業征收產品進店費3000元～10000元不等，并且還有附加條件：自進店上柜之日起，兩個月內銷售不掉，酒店將沒收全部入庫及柜臺產品，而且第一次入庫是有規模量要求的！　　存在的就是合理的。筆者并不贊成以上怪現象，而是說面對這不可逾越的障礙，我們應該持有什么心態和采取什么策略。顯然，白酒企業對酒店的營銷已不是簡單的市調、鋪貨或收款的問題了，而是需要企業站在市場的高度，綜合運用邊緣科學進行整合營銷，而且更應該將白酒酒店營銷列為一個專修課題，那么如何一環扣一環地推進并加以整合呢？　　三、產品定位劃定目標酒店范圍　　筆者在酒店營銷策劃實踐中總結出了一套產品中庸定位劃定目標酒店類別法，即企業依據自身的綜合情況虛擬定位產品并與酒店市調相結合，平衡市場機會及自我機會，從而對主導產品進行準定位，進而推向目標酒店的中庸策略。步驟如下：　　首先，依據企業的綜合情況，找出自己的特色，相對自己的特色假設（虛擬），將推向市場的主導產品定位，諸如包裝、設計、名字、價位等。　　其次對目標市場進行全方位粗線條排查，以價位為支點，找出酒店有類似價位商品的暢銷品牌，設定為競爭對手（不超過兩個，最好是兩個）。然后對其市場及產品進行細致調查，并將其產品與自己的產品進行細分對比，找出其優勢與劣勢，同時分析自己虛擬產品的優勢與劣勢，機會點就會很自然地呈現在面前。在此基礎上就可以對自己假設的主導產品進行準定位了，然后對目標市場的酒店范圍進行絕對值的界定。所謂酒店范圍絕對值就是能售自己主導產品的酒店的最高檔次與最低檔次之間的范圍。然后在絕對值范圍內再度調查和篩選，才是有效酒店營銷不可分割的有機組成部分。

白酒銷售不是一般性的行業！ 咱們行業客戶維護功能要求很高，銷售人員在客戶維護上面做好了工作，產品銷量上去一點問題也沒有。通過軟件的熱點客戶功能，羅列出你最近聯系較為頻繁，購買意向比較明確的客戶。這些客戶的維護需要之前與客戶的交往歷史作為數據的支持，幫助公司的銷售人員完成任務。這套軟件包含了客戶管理 銷售管理 辦公管理。