由這句話中可以看出牛羊肉泡饃也是涇陽著名的風味佳肴，是涇陽最具特色的小吃。“沒嘗過牛羊肉泡饃，等于沒到過涇陽”。涇陽茯磚茶是涇陽縣的特產。涇陽茯磚茶獲地理標志保護產品。“涇陽茯磚茶”茶體緊結，色澤黑褐油潤，金花茂盛，菌香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚悠長。

涇陽有什么特產？

涇陽縣地處咸陽市北部，屬關中平原腹地，最著名的特產包括穰饸、花馬蔬菜、沙紅桃、羊肉泡、茯磚茶、釀酒葡萄、涼皮、甑糕等。穰饸是涇陽縣社樹村里祖祖輩輩傳下來的一道秘制菜肴。“穰饸”雖是小吃，但卻與陜西的一位大名人有淵源。 清末時社樹村里大戶劉家有個后生叫劉浮生，此人風流儒雅、精到書畫，年輕時一個人跑到四川雅安做起了買賣。

有一天劉浮生無意間碰見了到雅安辦事的于右任先生，鄉當見鄉當兩眼淚汪汪，兩人又是對酒當歌又是筆墨揮毫；劉浮生崇拜于右任的英才，于老贊賞劉先生才華，大有相見恨晚之感慨。數年后，于右任功成名就，但對劉浮生先生的雅安盛情一直在懷，回三原老家時專程上門拜訪了劉浮生。見貴客上門，劉浮生激動萬分，立刻捧出祖上秘制的食品款待于老。

于右任品嘗后連連用說“穰饸，穰饸”，從此劉家這道秘傳小吃就流傳開了，小吃的名字就是于老口說的“穰饸”。花馬村位于西北蔬菜名鎮云陽鎮南部5公里偏東處，是涇陽縣千畝高效設施蔬菜示范基地之一，也是國家級蔬菜標準化示范縣項目重點示范村。全村現有蔬菜面積2970畝，無公害蔬菜基地2500畝。全村蔬菜生產實行統一規劃、科學種植，錯茬播種，分散供應，做到四季有菜，均衡上市，避開旺季，填補淡季涇陽縣的沙紅桃屬中熟類，個大、肉細脆、香甜、晚熟，是春節送親朋好友的最佳禮品。

香脆沙紅桃農歷九月初成熟，最小每個果重500克，最大700克，半粘核、內紅外白、皮鮮紅、肉厚、核小、無裂果落果現象，兩年掛果，四年豐產。“沒嘗過牛羊肉泡饃，等于沒到過涇陽”。由這句話中可以看出牛羊肉泡饃也是涇陽著名的風味佳肴，是涇陽最具特色的小吃。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯鮮，肥而不膩，瘦而不柴，營養豐富，暖胃耐饑，香氣四溢，誘人食欲，食后余味無窮，牛羊肉泡饃已成為涇陽乃至陜西名吃的“總代表”。

涇陽茯磚茶是涇陽縣的特產。“涇陽茯磚茶”茶體緊結，色澤黑褐油潤，金花茂盛，菌香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚悠長。涇陽茯磚茶獲地理標志保護產品。涇陽北部旱腰帶地區的安吳、口鎮、王橋、興隆4鎮，位于釀酒葡萄生長最佳區域，被國內外專家譽為“世界十大葡萄優生區之一”，是涇陽縣葡萄產業發展重點區域。涇陽涼皮已有200余年的歷史，涼皮的制法多、品種繁，突出酸辣鮮香，口感好，滑利爽口、筋韌耐嚼，深受大眾歡迎。

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