在人類還是人猿狀態的時候就有了 據歷史考證 古人猿將沒有食用完的糧食裝在容器中雨水進入進去經過發酵變成了醇香的酒 古人猿嘗過后十分喜歡便開始專門的釀造酒了

北方人一般是過了立秋之后開始喝白酒，尤其是冬天幾乎都是白酒，因為白酒可以抗寒，高度白酒更好一些。

自己最傷心的時候 來電白的 是最爽的

酒實際上早在2000多年前就已經聞世了, 據說當年在德國的一個小鎮,一個普通的百姓放了一些水果在一個缸子里,過了幾個月后,水果全都化成了液體, 因為當時那人很窮,吃不胞,就喝了那些液體,之后他認為很好喝.就開始經常這樣搞來喝,后來經過多年的發展,就成了現在的酒.

其實喝酒要看喝什么酒，像米酒，黃酒，啤酒，喝少無所謂的，只是不要喝的太多了，喝酒基本沒有限制的，只是怕喝多或酒癮了就不好，最好成年了。少喝有易、、多則傷身、、、沒事時就不要喝、、傷心時少喝點、有應酬也不要喝太多、、、

孤單時和分手時，你為啥喝呢？

人生得意須盡歡 莫使金樽空對月

就我們這么大。

成年，也就是18。不然對胃傷害太大。成年了也不要喝太多，酒傷胃。

自己決定,這點小事還用問

中國酒的發明，歷來都說是源于杜康。曹操詩賦中更有“何以解憂，唯有杜康”的名句。杜康是夏代人，傳說還當過國王，以目前現有資料考之，恐難如愿。問題在于，如果說夏代才開始有酒，考古學家一定會笑掉大牙。 、 確切的釀酒時間，當然也不可考。但依考古發現，距今6000年前，太湖地區己開始釀酒。在崧澤文化中，專門釀酒的澄濾器屢屢被發現。1999年春天，在江陰周莊龍爪墩遺址中發現一件，此器直徑近30厘米，形如碗缽，唯口部有倒酒的流，酒器內壁以底為中心刻了許多呈放射狀分布的凹槽。古人把米飯裝進澄濾器里發酵，酒生成后便順著凹槽向下滲，飲用時只須把流對準杯子傾倒就行了。 這種釀酒器在蘇南多處發現，然后通過蘇北地區傳人黃河中游地區，亦即廟底溝二期文化，黃河流域因此開始釀酒。但由于黃河流域大多種植旱作物，水稻的種植并不普遍，而旱作物釀酒較大米的釀酒要困難得多，因此，在龍山文化時期前（距今4000年），中原的釀酒并未普及，直到龍山文化時期，黍的釀酒問題解決了，酒器才大量在中原出現。而此時，太湖地區的古代居民己喝了2000年的酒了。由此可見，把酒的發明歸于杜康，不過是后來北方執政者篡改歷史，貶低四夷一貫做法中的又一例子罷了。 糧食富足和酒的釀造是有一定的因果關系的。江陰人杰地靈，又是魚米之鄉，喝酒之風也就源遠流長，而且似乎比其它地方要更勝一籌。1998年12月在云亭花山遺址發掘時，考古隊在一個不大的灰溝里（垃圾溝）發現破碎的145個個體的釀酒器。從現場觀察，3800多年前花山村民大約家家都有幾個釀酒器、這種釀酒器比6000年前的要精制一點，凹槽更密，所以倒出來的酒更清，沒有多少酒渣。這么大的數量，在全國同時期的遺址中，從未見過，可見江陰人善飲。 江陰黑酒的誕生，傳說是杜康因釀酒的時間過于匆忙，把糯米炒焦后偶然作成。事實果如此乎？我想未必。著名作家路遙在創作《平凡的世界》時積勞成疾，臥床不起，久治無功，后經榆林一張姓老中醫治療，短時期便恢復精神，重新工作。他在《早晨從中午開始》一文中說到：老中醫的藥方共有兩味藥，其中一味便是炒焦的糯米。路遙說服藥后數月，肺腑中的臟毒都化為黑痰吐出。由此我想，江陰黑酒以炒焦的糯米作原料，絕對不是偶然，而應該是江陰這個古老的酒鄉吸收了傳統中醫的精華——“精心釀制而成”。無怪乎徐霞客云游四方時不但對黑酒念念不忘，而且常常以自豪的心情向遠方的朋友推薦家鄉的黑色佳釀。

說起釀酒，最早的還是兩河流域，公元前6000年就有寫在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現在應該還在芝加哥大學的Oriental Institute，那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經出現了谷物釀酒，中國的釀酒技術和西方一直不同， 仰韶、龍山時期的古人應該是用蘗釀的酒，蘗就是發芽的谷粒，釀出的是黃酒。后來古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，秦漢時雖然仍然用蘗造酒，但是大量的造酒開始用酒曲，前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到：一釀用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：）事實上，用蘗釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因為制作工藝的不同而所有不同。但是醴和那時的酒都是黃酒。 南北朝時，制酒曲的工藝日益完善，當時的一部奇書《齊民要術》上記載了很多種制曲的方式，這些方式現在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時有了紅曲，釀造出來了“紅酒”，不知道古書里說的女兒紅是不是就是這種就，不過紹興的狀元紅應該不是，那酒俺喝過，其實不紅，顏色是橙黃色的 前面說到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾經想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因為酒精是酵母菌糖代謝的產物，對酵母菌的發酵有一定抑制作用，當酒精成分達到10%左右時，酵母菌就停止繁殖，發酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強的酵母菌，耐酒精度也不會超過18%，所以就是以酒代水二次發酵，也得不到度數更高的酒了。 到了元朝，出現了蒸餾酒也就是燒酒，把酒曲發酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數更高的酒，大致酒精度有50%，這和現在的酒比較相似了，如果想感受一下，去個北方小城（最好是山西的）要二兩“兩毛燒”，體會一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多，不過現在可能不止“兩毛”那么便宜了吧：）說燒酒是元朝時才有的，是依照李時珍的紀錄，不過在白居易等人的詩里已經有了“燒酒”一詞，并且對山西汾酒歷史的考證似乎說明早在元以前的南北朝時就有燒酒了，因此武松三碗不過崗有可能是早期的燒酒吧，不然十幾度的酒不會有那么大的力量。 總結一下，用蘗釀的酒度數非常低，味道也很甜，宋應星說“后世嫌醴味薄，遂至失傳”；用曲釀造的酒度數大致在十幾度，味道因酒曲的制作工藝不同而不同，因為酒曲中一般加入的有草藥，不夠味道要更辛辣些，比較類似現在的紹興黃酒；蒸餾后的燒酒度數很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現在仍有燒酒，不妨一試。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當于是二斤56度的二鍋頭。

何以解憂，唯有杜康 在夏朝，我國開始有酒，有兩種說法：1說儀狄為最早的釀酒人，1說杜康，不過，最早開始釀酒便是在夏朝了

偶爾適量的飲酒可能有助于睡眠，但長期或量多的喝酒則會造成失眠。因為乙醇雖有一定的鎮靜催眠作用，但持續時間短暫，約3至4個小時便會消失。催眠效應消失后，會出現反跳性心跳加快、呼吸急促等交感神經興奮的癥狀，反而容易驚醒，甚至失眠。而且長期大量飲酒會增加機體對乙醇的耐受性，需不斷增加飲酒量，才能達到短暫的催眠效果，隨之而來的則是更嚴重的失眠。催眠的方法有很多，喝酒不能從根本上解決失眠的問題。 　　睡前喝酒會使睡眠打鼾和呼吸暫停明顯加重。睡眠呼吸暫停的發生，主要是因為睡眠時上氣道擴張肌的活性降低，不能保證上氣道的通暢，造成了上氣道阻塞，從而不能進行正常呼吸。酒精可以從多個環節上促進呼吸暫停的發生，比如酒精對神經有抑制作用，可降低上氣道擴張肌的活性。病人在呼吸暫停后，血液中的氧含量降低、二氧化碳含量升高，這種變化能提高上氣道擴張肌的活性。而酒精則降低上氣道擴張肌對低氧和高二氧化碳的反應性，從而促進上氣道發生阻塞。睡眠呼吸暫停病人，經常出現憋醒，其實這對于病人來說起一種保護作用，因為憋醒之后可中止呼吸暫停，恢復正常呼吸。酒精可提高醒覺反應閥值，抑制憋醒情況，延長呼吸暫停時間。臨床觀察也表明，酗酒使單純打鼾者發生呼吸暫停，使呼吸暫停病人病情加重。 　　另外，酗酒還能使非打鼾者及無呼吸暫停者發生呼吸暫停。所以，戒酒是睡眠呼吸暫?；颊邞扇〉姆e極措施之一。對嗜酒者，最起碼要限制飲酒量，或只飲少量的啤酒，同時，保證在睡前4至6小時內不飲酒。

失望的時候、

心情平靜的時候

不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。 2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。 3、至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。 4、由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。 5、民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什么科學根據，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的食物，比如來一碗面條就非常好。 6、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。 7、食飲結合。飲酒時，吃什么東西最不易醉的以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。

晚上喝點紅酒好呀

晚上的時候