滴滴果+酒是武力加4的 反正最高的配最貴的就是最好的。 西~

鱗片好像是

加熱使它變得很濃，繼續加熱到糖就要結晶的程度，就停止加熱，趁熱向里加進酒，得到糖和酒的混合液，并迅速倒進干淀粉做的模子里。

剝開一顆酒心巧克力糖，去掉外面一層薄薄的巧克力，會見到一個堅硬 的糖殼，酒就藏在糖殼的里面。 酒是怎樣放進去的呢？ 把糖水加熱熬煮，使它變得很濃，繼續加熱到糖就要結晶的程度，就停 止加熱，趁熱向里加進酒，得到糖和酒的混合液，并迅速倒進干淀粉做的模 子里。 等溫度一降，糖就結晶，并且會沿著干淀粉模子形成一個堅硬的糖殼。 而酒是不能結晶的，于是就留在了糖殼里面。 再在糖殼外面涂上一層巧克力，一顆又香又濃的酒心巧克力就做成了。

高檔酒香味物質含量高，由于是脂溶性的，因此溫度低，溶解度降低，會產生失光、渾濁等現象。適當加溫后，會重新變成無色透明。至于結晶，一般情況下，是水沒有軟化處理好，鈣鎂離子與有機酸反應，生成鹽。這是不可逆反應，沒有辦法恢復。

結晶物，屬于酒中脂肪酸與鈣鎂形成的鹽的可能性最大。鈣鎂來自于硬度高的水，水沒有經過軟化處理。特別是使用井水、山區的河水。陽光曬、溫度低等原因，一般會產生失光、渾濁、沉淀，但都是絮狀物，發白或黃。

哈哈哈哈哈 恭喜你買到了超劣質的白酒，古人云;寒封大海而酒不凍， 說的意思就是酒是極其熱的特性，

沒有關系的 放在屋子里面給它自然的溶化就可以了。不需要做什么的；那個白酒也是不純的了 兌水多了 才會凍的。

食鹽，浮子，冰糖是不會相克的，當加熱白糖或者紅糖之后就會變成常說的糖稀，就是我們平時吃的糖葫蘆粘的糖，而冰糖和白糖有去火的功效，冰糖一般都是熬糖水喝比較好，鹽是日常生活必不可少的，鹽與綠豆同食破壞維生素有人在熬綠豆湯的時候喜歡加鹽，一為爛得快，二為好吃。事實上，煮綠豆湯時加鹽，不僅使綠豆中的水溶性維生素，如維生素B，、維生素B：等受破壞，而且也能降低綠豆湯的清熱解毒性能。

可以的，加完之后有種海之言的味道

不能。，，，，，

瑞特讓他熱讓他發的鳳飛飛日法定的繁榮度發的多少

答案如下： 先把食鹽溶進水里。。。然后過濾。。。濾掉雜質。。。好像是放到蒸發皿然后墊石棉網加熱。。。墊不墊石棉網我忘了。。。然后不停地用玻璃棒攪拌。。。然后加熱。。。等水蒸發完剩下的白色晶體就是食鹽結晶了。。。將白砂糖溶化成液體，經過燒制、去雜質，然后蒸發水分，使其在40℃左右的條件下自然結晶而成，也可冷凍結晶而成。

結晶和沉淀在葡萄酒——特別是舊世界強調傳統方式釀造的葡萄酒——當中是非常普遍存在的。結晶物質來源與葡萄酒當中的酒石酸。雖然這種結晶在白葡萄酒當中出現得更多，但是在紅酒中出現也是完全正常的。再來說說沉淀眾所周知，葡萄酒是通過酵母的作用，把葡萄汁內的糖分轉化成為酒精。酒瓶底端的中沉淀物正是這瓶酒中酵母先驅的遺物。總而言之，無論是結晶還是沉淀，對于葡萄酒來說都是正常的顯現，你可以放心飲用這瓶酒。雖然這些東西對健康沒有影響，但是在人們品嘗葡萄酒時吃到他們終歸會有一些小小的不滿。你因該已經看到酒瓶底部凹進去的那一塊了吧，那正是為了讓這種物質集中沉淀，防止它們在倒酒的時候流出所設計的。

葡萄酒結晶體——酒石的形成，主要成分是來自于葡萄酒的酒石酸（tartaric acid），原因是將葡萄酒貯放于特別冷的環境當中。酒石結晶體的形狀，沒有一定的規律，有時還有點黏性，通常附著在瓶底、瓶肩或者出現在軟木塞之底端。 葡萄酒里邊的結晶并非質量問題，它不僅沒有害，反而是葡萄酒在發酵過程中和成熟過程中尤其是成熟過程中必定會產生的物質，是葡萄酒成熟的標志。因為影響葡萄酒口味的不穩定物質已從酒中分離出來，從而使葡萄酒變得更加純凈，酒味結構更加穩定，口感也更加醇厚潤滑。只有質量優質的葡萄酒才會有沉淀物即酒石。干凈、澄透之葡萄酒也可能會出現沉淀物-結晶石(wine crystals)。假使葡萄酒出現這樣的情形，并不會影響葡萄酒的口感，只是結晶石形成之后無法溶解還原。

1 渾濁、沉淀原因 1.1 勾兌過程中用水硬度過大 水的硬度大小是由水中所含鈣、鎂等金屬離子所決定的，一些金屬離子所對應的鹽類僅溶于水而不溶于酒精，所以水加入酒中后，部分金屬鹽類溶解度降低而析出，形成白色沉淀，像碳酸鈣或碳酸鎂是白色沉淀；還有些金屬離子與酒結合時，其同酒中的有機酸發生反應而形成白色沉淀，或針狀結晶析出，像乳酸鹽類；還有一些氯化物、硫酸鹽等粉狀的白色物體。 1.2 酒基含高級醇和高級脂肪酸酯類過多 在兌酒所使用的酒基中，高級醇類和高級脂肪酸酯類含量過多也會引起沉淀。由于高級醇類和高級脂肪酸酯類溶于酒精而不溶于水，當酒基進行加漿降度時，基酒中的棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯及某些高級酸、高級醇類因溶解度變化而析出，造成成團的絮狀物沉淀或白色渾濁。 1.3 水中的腐殖質帶來的沉淀 目前我國白酒廠生產條件的要求和生產設施水平不高，所以微生物較大量的無意引入是常有的事情。由于白酒本身是優良的殺菌劑，微生物在其中不能存活，一旦進入酒中立即死亡，死菌體分散于白酒中，而且不發生腐爛，蛋白質溶出，這樣就產生了白色的點狀物沉淀。 1.4 設備引起的沉淀 我國白酒廠的貯酒容器多種多樣，有鐵罐、鋁罐、陶質容器、水泥池、酒海、不銹鋼罐等。輸送管道有食用乳膠管、不銹鋼管及鍍鋅管、塑料管等，這些容器和管道清洗不凈，將帶入一些不潔性雜質。白酒所含的有機酸與鋁形成有機酸鋁，形成顆粒狀沉淀或者是半透明乳膠狀粘糊物質，而且這種物質特難處理，一般過濾后又慢慢形成乳膠狀物質。所以建議不要用鋁罐。酒海內襯是由桑皮紙與動物血及鈣離子溶劑復合而成，長時間使用，易脫落或溶出鈣離子在酒中，與白酒中有機酸結合形成沉淀，或溶出Pr乳膠沉淀。 由于加漿后酒度降低，輸送、過濾過程中使用鐵質管道，會溶入部分亞鐵離子在酒中，若長時間放置，使亞鐵離子形成三價鐵離子，在酒溶液中形成絡合物而使酒液變成棕色。若是同含單寧過多的物質接觸就會生成藍色的單寧酸鐵沉淀。 1.5 調香調味物質(香料)不純造成沉淀 市場上有些香精不是很純，其中含有或多或少的雜質，用其對酒進行調香調味時就會出現片狀或絮狀的沉淀。主要原因是由于普通酯類物質含有多種高級酸酯在內或制造提純過程中所殘留的工業殘渣，在加入酒中后就很容易析出從而形成沉淀。如乳酸，市售產品中含量僅在80 %左右。

白酒的標準是：感官指標，無色，清澈透明，無沉淀，無雜質。白酒有沉淀，需要看屬于什么樣的沉淀，如果屬于過濾問題帶來的活性炭、硅藻土殘粒，飲用也沒有大礙，只是外觀看不潔凈，影響白酒的飲用欲望。白酒中如果含有的雜質成分不能確定，最好是不要飲用

真的白酒，符合本酒香型特有風格，無沉淀，無雜質，無異味，口感好，標示規范；假酒，一般包裝華麗，名不副實，開瓶聞香不正，有異味，飲后頭痛腦漲。還有一法（部分）鑒別：加水靜止后澄清的是酒精調的白酒，渾濁的是原糧酒或非全酒精酒。 (以下轉載) 白酒的品評鑒別主要通過四個方面； 1、色：就是用眼來觀察白酒的色，一般可以分為無色、澄清、透明、無懸浮物及沉淀等五個層次； 品評方法：舉杯對光，用白紙或白布做背景，分別從側面、正面和上面觀察，來確定等級。 2、香：香是用人的嗅覺器官來感覺的。 品評方法：首先，將酒杯端在手里，由遠及近，再由近及遠來聞，感受其芳香大小；然后，以鼻子為中心，將酒杯左右晃動，用鼻子細細品味，確定其香氣是否協調，是否有邪雜氣味；再將酒杯靠近鼻子，對杯子吸氣，然后對其他方向呼出，反復品評數次，辨別香氣是否純正、協調，是否濃郁。 3、味：味道是由舌、口腔、喉等器官來鑒定的。 白酒具有香、甜、酸、苦、辣、澀、咸等七種味道，可以調和成濃（郁、厚）、醇（香、和、綿柔）、甜、（甘冽、綿甜）、凈（尾凈、爽凈）、長（回味悠長）等感覺之間。通常情況下，甜辣在舌尖，酸咸在舌邊，澀味在舌面，苦味在舌根。同時也應注意，品評時，每次進酒量在5ml左右，并在口中分布均勻為宜。 4、格：格就是風格，就是香與味的綜合評價。

“酒石”這一詞對一些朋友來說也許有些陌生。“酒石”為何物，又是如何形成的？下面美酒在線來為你解答： 葡萄酒結晶體--酒石的形成，主要成分是來自于葡萄酒的酒石酸（Tartaric Acid），原因是將葡萄酒貯放于特別冷的環境當中。酒石結晶體的形狀，沒有一定的規律，有時還有點黏性，通常附著在瓶底、瓶肩或者出現在軟木塞之底端。 葡萄越熟，酒石酸的比例也越高。葡萄在葡萄藤上成熟的時間越長，從土壤吸收更多的礦物質的時間也越長，礦物質碰到酒石酸會產生酒石。這些結晶不會同葡萄酒融入一塊兒，而是沉淀在葡萄酒瓶壁上、瓶底上、橡木塞或者更早地沉淀在葡萄酒桶里。白葡萄酒之酒石酸的外觀，看起來頗似白砂糖，而紅葡萄酒之結晶石，則呈現出凝血狀的紫色結晶體，且有不易察覺的酸度。 葡萄酒石不會影響葡萄酒的質量。不過，卻有一個很有意思的聯系：釀酒時，發酵過程進行比較慢的時候，葡萄酒芳香物質便被保護得很好。發酵過程進行得越慢，在桶里沉淀的酒石越少而裝在瓶子以后就越多。因此，瓶子里的酒石可能是釀酒師優秀工作和葡萄酒優秀質量的標記。葡萄酒里邊的結晶并非質量問題，它不僅沒有害，反而是葡萄酒在發酵過程中和成熟過程中尤其是成熟過程中必定會產生的物質，是葡萄酒成熟的標志。因為影響葡萄酒口味的不穩定物質已從酒中分離出來，從而使葡萄酒變得更加純凈，酒味結構更加穩定，口感也更加醇厚潤滑。只有質量優質的葡萄酒才會有沉淀物即酒石。干凈、澄透之葡萄酒也可能會出現沉淀物-結晶石(Wine Crystals)。假使葡萄酒出現這樣的情形，并不會影響葡萄酒的口感，只是結晶石形成之后無法溶解還原。 葡萄酒里的“寶石”在年齡小的葡萄酒里也會找到的，這就證明了葡萄酒里礦物質含量特別高。但是它們大多還是存在于年齡大一點的、質量特別高的葡萄酒中。若酒石沉淀在橡木塞或者瓶子上，這是長時間儲藏的標志。專家將其稱為“老酒石”，結晶大，是隨時間慢慢產生的。

酒石結晶體的形狀，沒有一定的規律，有時還有點黏性，通常附著在瓶底、瓶肩或者出現在軟木塞之底端。葡萄越熟，酒石酸的比例也越高。葡萄在葡萄藤上成熟的時間越長，從土壤吸收更多的礦物質的時間也越長，礦物質碰到酒石酸會產生酒石。這些結晶不會同葡萄酒融 入一塊兒，而是沉淀在葡萄酒瓶壁上、瓶底上、橡木塞或者更早地沉淀在葡萄酒桶里。白葡萄酒之酒石酸的外觀，看起來頗似白砂糖，而紅葡萄酒之結晶石，則呈現出凝血狀的紫色結晶體，且有不易察覺的酸度。 葡萄酒石不會影響葡萄酒的質量。不過，卻有一個很有意思的聯系：釀酒時，發酵過程進行比較慢的時候，葡萄酒芳香物質便被保護得很好。發酵過程進行得越慢，在桶里沉淀的酒石越少而裝在瓶子以后就越多。因此，瓶子里的酒石可能是釀酒師優秀工作和葡萄酒優秀質量的標記。葡萄酒里邊的結晶并非質量問題，它不僅沒有害，反而是葡萄酒在發酵過程中和成熟過程中尤其是成熟過程中必定會產生的物質，是葡萄酒成熟的標志。因為影響葡萄酒口味的不穩定物質已從酒中分離出來，從而使葡萄酒變得更加純凈，酒味結構更加穩定，口感也更加醇厚潤滑。只有質量優質的葡萄酒才會有沉淀物即酒石。干凈、澄透之葡萄酒也可能會出現沉淀物-結晶石(wine crystals)。假使葡萄酒出現這樣的情形，并不會影響葡萄酒的口感，只是結晶石形成之后無法溶解還原。葡萄酒里的“寶石”在年齡小的葡萄酒里也會找到的，這就證明了葡萄酒里礦物質含量特別高。但是它們大多還是存在于年齡大一點的、質量特別高的葡萄酒中。若酒石沉淀在橡木塞或者瓶子上，這是長時間儲藏的標志。專家將其稱為“老酒石”，結晶大，是隨時間慢慢產生的。ps:在一次酒會上喝到一款波爾多右岸的葡萄酒,香氣非常迷人，成熟度也很好，但就是明顯有很多沉淀，喝完酒的杯子壁上都是。開始還以為是裝瓶前沒有經過細致的過濾或是06年的酒年份也算“久遠”而產生的沉淀，今天看到上面那篇關于酒石的介紹才如夢方醒，找來那次喝的酒的信息，果然有關于葡萄和釀造的介紹：“葡萄樹齡約為35年。當葡萄達到很好的成熟度時才開始采摘。然后在可控溫的理想條件下開始葡萄酒的釀造，并且適當的浸漬較長時間以便提升酒體的整體結構。”看來是這款酒采用的葡萄成熟度極好，而且釀造過程非常精細。(這款酒是大榆紅葡萄酒)