白酒上市公司股票有：貴州茅臺600519、600559老白干酒、600779水井坊、603369今世緣、600702舍得酒業。相關介紹具體如下：1、貴州茅臺600519：貴州茅臺主營貴州茅臺酒系列產品的生產和銷售，同時進行飲料、食品、包裝材料的生產和銷售，防偽技術開發，信息產業相關產品的研制開發。貴州茅臺酒股份有限公司茅臺酒年生產量已突破一萬噸。2、老白干酒600559：河北衡水老白干釀酒（集團）有限公司是河北省重點釀酒企業。集團公司以股票上市和衡水老白干酒榮獲中國馳名商標為契機，實施名牌戰略，積極開拓市場，使公司實現了跨越式發展。無論是衡水老白干酒的品牌，還是市場占有率都得到大幅度提升。3、水井坊600779：四川水井坊股份有限公司（上市公司）是中國大型高品質白酒生產企業之一，企業規模及效益居行業前列。公司第一大股東是中外合資的四川成都全興集團有限公司，其外方股東是世界500強企業之一，全球最大的高檔酒業集團帝亞吉歐。4、今世緣603369：公司總部位于江蘇省淮安市漣水縣高溝鎮，是中國名優酒釀造骨干企業，全國“五一”勞動獎狀獲得者、全國“守合同，重信用”企業、全國企業文化建設先進單位、全國模范勞動關系和諧企業、全國工業旅游示范點、江蘇省文明單位標兵、淮安市食品工業排頭兵企業。5、舍得酒業600702：舍得酒業在產權交易所以公開競拍方式進行股權改制，開創中國名酒企業混改的先河。天洋控股以38.2億元的高價獲得沱牌舍得集團70%的股權。射洪市人民政府持股另外30%。天洋集團的實控人周政由此成為舍得酒業的實控人。參考資料來源：百度百科-貴州茅臺酒股份有限公司參考資料來源：百度百科-河北衡水老白干釀酒（集團）有限公司參考資料來源：百度百科-四川水井坊股份有限公司參考資料來源：百度百科-江蘇今世緣酒業股份有限公司參考資料來源：百度百科-舍得酒業股份有限公司

酒水股票有幾十家，其實僅白酒股票就有19支。例如：貴州茅臺、五糧液、劍南春、沱牌舍得、古井貢酒、迎駕貢酒、瀘州老窖、金種子、口子窖、青青稞酒、酒鬼酒、老白干酒、今世緣、洋河股份等。黃酒股票則有：古越龍山、會稽山、金楓酒業等。啤酒里面的青島啤酒、雪花啤酒等也發行有股票。拓展資料：1、貴州茅臺酒股份有限公司貴州茅臺酒股份有限公司股票代碼（600519），是由中國貴州茅臺酒廠有限責任公司、貴州茅臺酒廠技術開發公司、貴州省輕紡集體工業聯社、深圳清華大學研究院；中國食品發酵工業研究所、北京糖業煙酒公司、江蘇省糖煙酒總公司、上海捷強煙草糖酒（集團）有限公司等八家公司共同發起，并經過貴州省人民政府黔府函字（1999）291號文件批準設立的股份有限公司，注冊資本為一億八千五百萬元。2、瀘州老窖股份有限公司瀘州老窖股份有限公司股票代碼（000568），是具有400多年釀酒歷史的國有控股上市公司。公司總資產近30億元，生產建筑面積36萬多平方米。公司擁有我國建造最早（始建于公元1573年）、連續使用時間最長、保護最完整的老窖池群，1996年經國務院批準為全國重點文物保護單位，被譽為“中國第一窖”，以其獨一無二的社會、經濟、歷史、文化價值成為世界釀酒史上的奇跡。3、古井集團安徽古井集團有限責任公司股票代碼（000596），總部坐落于安徽省亳州市。公司前身為1959年建廠的亳縣古井酒廠。1992年，為適應新時期多元化發展的需要，古井集團應運組建成立。經過十幾年的快速發展，現已發展成為擁有員工一萬余名，十幾家直接投資或控股的子公司，集酒業、酒店業、房地產業、類金融業等產業為一體，跨地區、跨行業、多元化發展的國家大型一檔企業。4、老白干酒老白干酒的股票代碼（600559），公司是經河北省人民政府批準，由主發起人河北衡水老白干釀酒集團有限公司和衡水京安集團有限公司聯合衡水市陶瓷廠，河北農大高新技術開發總公司及中國磁記錄設備天津公司，天津市天輕食品發酵開發公司共六家發起人以發起設立方式設立的股份有限公司。

白酒股票龍頭有:老白干酒(600559)、金種子酒(600199)、迎駕貢酒(603198)、貴州茅臺(600519)、五糧液(000858)、洋河股份(002304)。【拓展資料】中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。2021年1月1日起，新的《中華人民共和國進出口稅則》正式執行，稅則第22章的稅號為2208.9020，中文列目名稱是白酒，對應的英文是：Chinese Baijiu。有害成分：雜醇油：分析顯示，在其他疾病中，即使每天喝25克的小劑量酒精，也會導致多種疾病的發病風險明顯增加。比如，口腔癌和咽癌的風險增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，原發性高血壓增加43%，肝硬化增加1.9倍此外，結腸癌、直腸癌、肝癌等發病風險也有小幅增加。如果飲酒量更多的話，那么，患這些疾病的風險將大大增加。雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過高，對人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經系統充血，使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，在機體內停留時間較長。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等，其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質含量多時，酒中雜醇油的含量也高。雜醇油的沸點一般高于乙醇(乙醇沸點為78℃，丙醇為97℃，異戊醇為13l℃)，在白酒蒸餾時，應掌握溫度，進行掐頭去尾，減少成品酒的雜醇油含量。醛類：酒中醛類是分子大小相應的醇的氧化物，也是白酒發酵過程中產生的。低沸點的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質毒物，能使蛋白質凝固，10克甲醛可使人致死。在發生急性中毒時，出現咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識喪失及嘔吐等現象。糠醛對機體也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麩糠做輔料時，蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高。白酒生產中為了降低醛類含量，應少用谷糠、稻殼，或對輔料預先進行清蒸處理。在蒸酒時，嚴格控制流酒溫度，進行掐頭去尾，以降低酒中總醛的含量。甲醇：果膠質多的原料來釀制白酒，酒中會含有多量的甲醇，甲醇對人體的毒性作用較大，4—10克即可引起嚴重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒飲用過多，甲醇在體內有積蓄作用，不易排出體外，它在體內的代謝產物是甲酸和甲醛，所以極少量的甲醇也能引起慢性中毒。發生急性中毒時，會出現頭痛、惡心、胃部疼痛、視力模糊等癥狀，繼續發展可出現呼吸困難，呼吸中樞麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現為黏膜刺激癥狀、眩暈、昏睡、頭痛、消化障礙、視力模糊和耳鳴等，以致雙目失明。