冬季釣魚，白酒開餌是可以的，不過還和餌料有關系加白酒更建議是加入自配餌料中，如冬季釣鯉魚時，白酒就非常有用魚餌，即魚吃的食物。是垂釣時引誘魚類上鉤的食物，進一步的講，是在垂釣中能夠起到聚魚作用或能夠誘魚上鉤的一切可以使用的物質。也是必不可少的一樣東西。 按誘魚原理分，魚餌可分為真餌和假餌。

餌料里面加醬香型白酒更利于魚上鉤。釣魚餌料可以加白酒，在配魚餌料時，添加適量高度白酒，能夠使餌料香味更突出，香味擴散時間更長，誘魚效果更好，放一點的話，餌料里面有酒的香氣，更容易引誘魚咬鉤。但是魚餌里用的酒，應當有所選擇，果酒、啤酒都能夠直接用于魚餌。感興趣的請點一下，免費了解：【點擊了解貴州莊之酒產品信息與報價】好醬酒按照生產標準一年一個生產周期，再經三年陳釀，加上原料進廠、勾調，存放時間至少要5年以上才能出廠，且酒體中易揮發物質少，對人體的刺激也較小。10年以上老酒多用于勾調，直接飲用其實欠佳。醬香酒按品質分級，一般分為四個等級，依次排列最為頂級的就是常說的大曲醬香坤沙酒，然后是碎沙酒、翻沙酒、串酒貴州莊之酒酒業有限公司（以下簡稱莊之酒）位于貴州茅臺鎮7.5平方公里核心產區，是一家專業從事醬香型白酒生產、銷售的規模化企業，莊之酒始終堅持“以人為本，自然健康，以酒為媒，共創共享”的核心價值，傳遞釀好酒，品人生的品牌理念。

白酒，在配制餌料中用得最多，其用法有：（1）泡藥：許多中藥材都有芳香味，將這些中藥材浸泡到白酒中，其芳香味滲出，與酒的香味融為一體。常用來泡酒的中藥材有：丁香、山柰、桂皮、細辛、排草、茴香（大茴、小茴）、靈草、麝香、白芷、豆蔻、甘草、枸杞等。藥味不宜太濃，所以應掌握用量。可選用上述中藥材中的2～3種，每種10克左右即可，藥材放入曲酒中，其體積占曲酒總體積的1/10左右，不宜過多。 浸泡時間至少在半個月以上，否則香味太淡。浸泡時間越長越好，時間長了，酒液呈棕紅色。 使用方法是：拌好餌料后，將酒液滴幾滴摻入餌料中拌勻就行了。夏天，出發前摻入。春秋季節，可在前一天晚上摻入，扎口捂一夜，香味格外醇厚。（2）泡米：用曲酒直接浸泡米粒。常用的是小米、碎米、糯米等。浸泡時間可長可短，但時間太短（如三兩天）效果差。酒液應將米粒全部浸泡，倒入酒液后，應封瓶口。 使用方法：可用酒泡小米、碎米直接用打窩器打窩；還可以將經酒浸泡的小米摻入粉片狀的餌料中，如麩皮粉、糠粉、餅粉、豆粉、奶粉等均可。（3）泡小麥、小麥：由于鯉魚尤其喜歡吃小麥、大麥，因此酒泡小麥、大麥是釣鯉魚的好誘餌，也可作釣餌。為了增加甜味，可在酒液中加些糖或蜂蜜，效果更好。應注意的是，大麥必須剪去麥芒。 若作誘餌，就是將酒泡大麥、小麥直接用打窩器投到釣點。 若作釣餌，浸泡的時間應長一些，直至麥粒泡脹或者長出嫩芽，使用時將麥粒直接穿到鉤上。（4）直接倒入餌料中：拌好餌料后，將曲酒直接倒入餌料中，拌勻。氣溫不高時捂悶的時間應長一些。直接使用的酒，其質量應高一些，有酒香味。還可以在酒中滴幾滴香精或麝香液。麝香液漁具店有售。（5）曲酒加料作蘸餌：將曲酒和豆粉、豌豆粉、奶粉調成稠糊狀，鉤上掛餌后在此糊中蘸一下，使釣餌外面沾些糊，則釣魚效果十分突出。一是酒的香味可起到誘魚的作用；二是糊入水后會在水中溶化飄散，也起到誘魚的作用。（6）蚯蚓、紅蟲加酒：若用蚯蚓、紅蟲作釣餌，可在餌料盆中滴幾滴曲酒，使蚯蚓、紅蟲增加香味，釣魚效果明顯好于單純用蚯蚓、紅蟲作釣餌。