推薦發酵工程。這個主要取決于導師。釀酒原料資源雖說也是發酵工程方向，但導師是張振文和惠竹梅，主要就是種植品種。葡萄酒工程的話好像是王華。發酵工程的話就是劉延琳（酵母方面），劉樹文（乳酸菌方面），還有李華。李華王華的話好像都不帶學生，范兒大點了。他們博士帶吧。

只要發孝過濾七到八天就可以過濾..時間長了就會壞的 不過你在北方天氣應該18度到20度左右,, 大概要9天到10天左右呢，就可以享用自己釀的美味葡萄酒了！（夏天時間會更短一些） 葡萄，記得，不要洗(洗也可以,但一定要涼干)。買白糖。 (記得容器一定干的,不要帶水)準備一個可以密封的很好的廣口瓶。

我是山東輕工業學院的，有這個專業而且像青島啤酒之類的公司技術員、老總，大部分都是山輕工的

我覺得在選擇專業上一定要好好考慮一下今后的發展··別到了大四畢業的時候后悔··你要看一下現在國家的朝陽產業有哪些···據說IT還是不錯的··信息產業嘛··可以考慮

釀酒是本科專業，發酵貌似是研究生專業吧，本科有嗎？食品與生物工程學院是一個特色鮮明、優勢突出、以本科教育為重點、具有研究生和本科生多層次人才培養的骨干院系。現設有生物工程、釀酒工程、生物技術、食品科學與工程、食品質量與安全5個本科專業和1個生物技術及應用專科專業,擁有發酵工程、食品科學、生物化工、制糖工程等7個碩士學位授權點，有生物工程、食品工程和輕工技術與工程等工程碩士學位授權領域。現有在校本、專科生1700余人，研究生370余人。

而且還很強。寒假的時候還賣學校自己釀的酒呢，青脾里有很大比例（具體忘了）是輕院的畢業生當然有啊

經濟學（包括金融，貨幣和銀行，證券和投資方向）國際經濟與貿易（進口和出口貿易，國際投資方向），經濟學（經濟分析和決策方向）文學和媒體外語系，中國語言文學（包括國??學，編輯和出版方向）中國作為一門外語（包括中國教學作為一門外語，涉外秘書寫作方向），新聞學（包括新聞采訪和編輯，文案，創意方向）中文（包括翻譯，英語教育，到國外旅行，同聲翻譯方向），日語德語管理旅游管理（包括高爾夫經濟管理，休閑和旅游管理，酒店管理，旅游資源開發與規劃方向），人力資源管理（包括勞動和社會保障，績效和薪酬管理方向），市場營銷（營銷策劃與管理，連鎖經營，網絡營銷方向）電腦科學與工程學院計算機科學與技術（包括計算機應用，軟件工程，網絡工程，信息安全，計算機軟件方向）（應用軟件方向），電子信息工程，電子科學電子信息工程技術（包括設計和制造電子產品及系統集成的多媒體技術，電子通信方向），通信工程（包括移動通信，計算機通信，電信運營商和管理方向），自動化（電力系統及其自動化工業自動化方向）系機械工程機械設計制造及其自動化（機電一體化，機械設計制造及其自動化（數控技術）統計與計算科學系（統計，精算方向）建筑與土木工程署土木工程（工業與民用建筑）（項目管理與成本方向）藝術學院藝術與設計方向（環境藝術設計，動畫設計，視覺傳達設計方向），工業設計（產品設計方向）廣播電視（電視編輯方向的藝術總監），舞蹈藝術與設計學院影視動畫（電影和電視動畫藝術創作方向），廣播電視編導（導演的電影和電視動畫，影視動畫制作方向），軟件工程（技術的電影和電視動畫方向）釀酒工程釀酒作品（酒類方向）部的會計核算（包括成本會計，審計，會計，稅務，會計方向），會計學（ACCA方向），財務管理（包括企業融資，預算和成本管理方向）

德語，我住在當地，我哥在里面讀書，相信我。望采納

你好！如果學德語可以去專業的德語院校阿。……我就是德語系的如果對你有幫助，望采納。