招聘到專業人才是關鍵，比如勾兌師、品酒師，產品的質量好的前提下，口味才是關鍵。有了高品味的產品，才會更容易開拓市場。

1、如果你們屬于酒也公司的話就是生產型企業。2、如果你們屬于研發中心和就業公司合作，你們負責技術研發，就業公司負責銷售，那么你們屬于服務性行業。希望我的回答對你有用，不明白追問我，呵呵。

所謂酒體設計，就是釀酒企業事先將要生產的某一類型的酒的物理、化學性質、風格特點、感官特征以及廣大人民群眾對這一類型的酒的適應程度，本企業生產這一類型酒的工藝技術標準、檢測方式、管理法規等等內容，通過設計者的綜合、協調、平衡后制定出來的能夠對生產全過程進行有效控制，保證產品質量的一整套技術文件和管理準則進行的一系列工作。作為一門新的學問，酒體設計學還在不斷豐富和完善中。 使用酒體設計的原理和方法，不僅可以有效地控制名優白酒的整個生產過程，而且能夠形成完美的酒體和獨特的風格，達到提高產量、保證質量、降低成本、提高經濟效益的目的。它最大好處還在于幫助我們開發新產品和改造老產品（這也是用得最多的）。當然，要作好酒體設計也不是一件容易的事情，要求設計者具有較高的技術素質和較強的研究能力。設計者應該對酒的生產環境、適應區域；原料、糖化發酵劑的選擇；發酵、蒸餾控制；嘗評、勾兌、調味有切身的體會；對每一個環節、每一項技術都要有全面而系統的研究，創造新的酒體風味設計方案，使新的產品達到高標準、高適應度、高價值的要求，從而達到增強企業產品競爭能力的效果。