武松的酒量在宋朝那個年代算是海量，但是把他放到高度白酒極為普遍的現代，也就是正常人的酒量，大概也就是1斤多52度的白酒。01、武松連喝18碗招牌老酒，酒精度數并不高，必然不是高度蒸餾酒武松是元末明初文學小說《水滸傳》之中塑造的人物，他豪爽的性格，快意恩仇的作風讓很多人對他充滿崇拜，同時他景陽岡打虎的故事也是廣為流傳。而在他打虎之前，在景陽岡的“三碗不過崗”特色小飯館里，連喝了18碗白酒，隨后用哨棒和拳頭打死了為害一方的猛虎，給周圍鄉鄰獵戶解決了大麻煩，成為了知名的打虎英雄。那么憑常識就可以知道，他當時喝的18碗白酒肯定不是現代的高度蒸餾酒，不然別說打虎了，他自己的小命當場就保不住了。人們看到的就不是一個打虎英雄，而是一個酒精中毒、全身發紫的酒鬼“武松”，估計扁鵲再世都救不回來他。02、細看原著，從“村醪水白酒”之中發現答案，村酒度數約為9度~18度《水滸傳》的故事背景是宋朝時期，那時候民間流行的都是自釀果酒、米酒或者是黃酒，依靠的還是發酵技術，真正的高度蒸餾酒是元朝才出現，并且只供給皇室和貴族，鄉村小店根本沒辦法搞到手。原著之中景陽岡的店小二也自己聲明了：“俺家的酒雖是村酒，卻比老酒的滋味?！倍诹荷胶脻h盜御酒的時候，使用的是村醪水白酒來偷梁換柱，其中的“醪”字就印證了村酒其實是米酒黃桂稠酒，它的酒精度數約為9度~18度，基本跟我們現代的啤酒度數類似。這樣看下來，就豁然開朗了，當時人們喝的都是“啤酒”，而景陽岡小店打出了一個“三碗不過崗”的招牌，可以說明他家的酒精度數更高些，但是受到技術限制，頂多是18度，武松喝了18碗這樣的啤酒，我們現代人穿越回去也可以輕易做到，只是徒手打虎這事兒咱們的確干不來。03、現代釀酒技術發達，酒的種類眾多，武松也喝不了多少高度白酒假如武松穿越到現代，對市面上的白酒還不熟悉，他習慣了宋代那種大碗喝酒的習慣，喝上一兩碗52度的二鍋頭，估計就上頭了。要知道人體對酒精是耐受度是不同的，另一方面人們也是慢慢在適應酒精對人體的影響，武松貿然喝高度白酒，肯定會出糗。當然，現代也有仿古的低度桃花釀、桂花釀之類的白酒，這種酒精度數也是20度以下，還微甜，我們喝這種酒沒啥事，武松喝這些白酒也是照樣不在話下。因此，武松的酒量放到現代，跟山東大漢對拼，跟東北漢子對拼，跟中原人士對拼，都是半斤八兩，不分上下的。

我是薩沙，我來回答。 薩沙第9145條回答。 古人要看什么時代的古人。 如果是元代之前的古人，大體喝這幾種酒。 第一，谷物釀造酒。 釀造酒是借著酵母作用，把含淀粉和糖質原料的物質進行發酵，產生酒精成分而形成酒。 中國古代的酒，基本上都是釀造酒。 釀造酒制造很繁瑣，通常要將薯類和谷類以及野生植物原料經過加壓蒸煮，淀粉糊化成為溶解狀態，然后加入酵母進行緩慢的發酵，形成酒精。 隨后再進行過濾，去掉酒糟，留下含有酒精的液體，就是釀造酒了。 可以說，釀造酒是純天然的酒。 谷物釀造酒就是用各種谷物制成，常見的是黃酒。 不過，黃酒的原料也是不同的，南方以糯米、北方以黍米、粟、糯米為原料。 一些南方人很喜歡喝的米酒，其實就是黃酒的一種。第二，水果釀造酒。 常見的就是葡萄酒。 水果釀造酒同谷物有些不同，主要是不需要放酵母，只需要自己發酵。 葡萄酒的度數較高，但比較酸，不太符合中國人的口味。 況且，古代中國種植葡萄的數量有限，葡萄酒不太流行，但其他果酒如李子酒，楊梅酒、獼猴桃酒還是很有市場的。這就是元代之前的酒。 這些酒是純天然，但還存在一些問題。 主要是古人沒有化學概念，導致釀造酒存在一些有毒的物質，比如甲醇。 如果長期不做處理飲用這些酒，會有害身體。 同時，民間小店釀造酒技術不高明，往往酒中會有很多雜質，顏色也難看。 所以，我們看小說《水滸傳》，喝酒的時候都要首先溫酒。 溫酒就是將酒加熱，這樣可以將甲醇的有害物質揮發，而不是想熱著喝。 隨后，在端給食客之前還要篩酒，就是對酒液進行過濾，減少雜質，端上來好看一些，口感也好。 釀造酒最大問題是酒精度不高，很好的黃酒也就十幾度。普通民間小店釀造的黃酒，也就幾度而已，類似于今天的啤酒。 所以武松能夠喝十八碗還能走上景陽岡再醉倒，這十八碗大約相當于今天的7到9瓶啤酒。武松這么個大漢，喝這些酒還是沒問題的。 元代開始就有蒸餾酒了。 蒙古人等少數民族習慣于喝烈酒，才出現了蒸餾酒。 蒸餾酒是把經過發酵的釀酒原料，經過一次或多次的蒸餾過程提取的高酒度酒液。 具體有很多種方法，主要就是酒精的氣化點是78度，保持這個問題就可以氣化酒精，得到液體酒精，這就是蒸餾酒了。 其實宋代中國已經有了蒸餾酒技術，但漢人不喜歡烈酒，所以沒有普及。 元代的蒸餾酒輕松超過20度，很多可以達到40度甚至更高。 如果武松喝了18碗蒸餾酒，估計直接被120拖走搶救了。 古代詩賦詞曲和古典小說等文學作品中，常有古人飲酒的描寫，且古人酒量大得很，千杯不醉，牛氣沖天，豪情干云。如李白自己宣稱“百年三萬六千日，一日須傾三百杯”、“金樽清酒斗十千”；“竹林七賢”之一的劉伶好飲善飲酒量大，傳說一次竟大醉三載；武松醉酒打虎更是耳熟能詳；而亡國之君商紂王更是建造酒池肉林……但其實，古人也不是那么能喝很多酒的。因為古人喝的酒是米酒。 世界三大釀酒啤酒、葡萄酒和米酒，源遠流長，伴隨人類，經久不衰，長盛至今。而我們中華民族，釀造的是世界上獨一無二的米酒。所以，談到我們的酒史，就是說的正統的米酒。起初，釀造水平較為低下，釀出來的基本上就是白居易一首詩中所說的“綠蟻新醅酒”的那種酒，有綠有白，較為渾濁。酒的度數都是在10度以下，和我們現在的啤酒度數相差無幾。 再后來改進和提高了釀酒方式和釀酒工藝，出現了清澈光亮、油潤可人的米酒，度數也提高了，達到十幾度，喝起來有勁過癮。但度數還是不高。直到元代，我國才出現度數更高的酒，因為這時人們研究出了新一種釀酒新技術“蒸餾燒酒”。而“蒸餾燒酒”基本相當于我們現在所說的白酒，度數非常接近50度。所以說，元代以前的古人是能喝很多酒，但喝的是米酒；而元代以后的古人不是很能喝酒，因為喝的相當于現在的白酒，不可一概而論。 人們想要幸福有很多因素，其中吃飽喝足自然是一個大前提，吃的是米面肉蔬，喝的是各類飲料、美酒，所謂無酒不歡、無酒不成宴，美酒的作用自然是尋常飲料比不了的，今天金兔來聊聊酒的 歷史 以及古代的美酒。古人喜歡把各種發明先編織成一個故事，然后再附會到某個真實存在的 歷史 人物上，而我國的傳統文化中，酒的發明者就推到了儀狄和杜康身上，儀狄是大禹時代的人物，而杜康據說是夏朝的國王少康。歷史 上，杜康的名氣要比儀狄大。而據古人的記載，杜康發明酒實屬偶然：有一次，杜康把剩飯放在空桑中，可能因為忘了的緣故，放的有點久，剩飯自然發酵，散發出一種芬芳的氣味，還流出一種液體。杜康取而飲之，味道甚美，受此啟發就發明了酒。 事實上，酒應該是大自然的產物。 酒的出現要早于人類的產生，落地的野果自然發酵有一定可能形成美酒。 人類在漁獵采摘的過程中也采集過這種自然形成的果酒，原始 社會 中，人們視酒為神水，通常情況下只能是巫師祭祀時享用，當時的人們認為人醉酒的狀態屬于神靈附體。發現酒的除了人類，還有各類猿猴。 適合釀酒的主要是葡萄、桃子等風味濃郁、酸甜可口、含水量高的水果，而葡萄表面的白霜中還自帶野生酵母，一旦果實破裂，很容易發酵產出酒精，因此，自然成酒是比較簡單的。 所以在史書的記載中，不乏在山洞中發現猿酒或猴兒酒的事例。主要就是猿猴大量采集野果囤積在山洞中，時間一久，野果自然就發酵成果酒，而猿猴也從舔舐中發現美酒的魔力，就有意或無意地制造果酒。 從水果釀酒到谷物釀酒，中間經歷了長時間的摸索，主要就是谷物釀酒的難度比水果釀酒要高得多，需要先把粟、稻等谷物水解成糖，然后才能發酵。在谷物的儲存管理中，人們慢慢發現，被水浸過發芽發霉的谷物會散發出一股酒味，于是聰明的古人就嗅到了釀酒的秘密。再說回古代的美酒。 這里金兔主要說說唐朝。 因為大唐的詩人是最多的，而且大唐的詩人很少有不喝酒的。大唐的酒，主要有三種：米酒、調制酒以及葡萄酒。 其中喝的最多的是米酒。東西有高低貴賤之分，不同糧食釀造出來的酒自然也不例外，因為釀造谷物、釀造技術、過程不同，酒的品質自然也是千差萬別。 唐朝沒有無菌技術，所以釀造過程中避免不了微生物的進入，結果當時的酒基本上都會變成綠色，而古詩中的“綠醅”大多由此而來，白居易有詩云：“ 勸君嘗綠醅，教人拾紅萼?！蓖瑯邮羌Z食釀成的酒，叫法也有所不同。 釀成的酒有很多的雜質，如果這些雜質沒有被過濾掉，稱之為“濁酒”。賣相雖慘，但勝在價格便宜，普通的百姓或者窮困潦倒的詩人還能喝的起，比如杜甫《登高》中就有這么一句詩： 艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯。 有雜質的，自然也有沒雜質的。 因為技術原因，當時酒的過濾頗為復雜，需要用專門的濾酒工具從酒壇中壓取，更為講究的還要拿葛巾再過濾一遍，這樣的酒，稱為“清酒”，如李白《行路難》中，有詩云： 金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。 如果酒是新釀的，稱為新醅、春醅；釀造時間比較久的，稱為舊醅。除了綠醅，當時的米酒還有黃紅二色，主要因為釀酒的水質和酒曲更為高級，因此發酵產生的酒色自然也有所不同。 黃醅酒屬于高端產品；如果是接近紅色的琥珀色酒，則為酒中極品。 概括來說，古人飲酒主要有兩類，果酒和糧食釀造的酒。前者典型的是葡萄酒，后者的代表是米酒，除此之外還有一種調制酒。所謂調制酒，就是往酒中加入很多奇奇怪怪的東西，這樣可以讓酒具有別樣的風味，所添加的多為花草樹木，比如桂花、青梅以及竹葉等等。 元代以前的酒都是發酵酒,度數最多不高過二十度，很多都是十度以下的米酒,發酵后過濾產出，李白斗(十升)酒詩百篇，像武松過景陽岡喝的那十八碗酒也有可能是十幾度左右的白酒，就是未蒸餾的低度酒，叫醪糟，也叫酒釀、現代就有很多叫法了，例如酒糟、米酒、甜酒、糯米酒等，元代之后和我們現在喝烈酒，是通過蒸餾法而獲得的高濃度酒，屬于烈酒。中國的酒是從谷物自然發酵而起源的，所以基本上在元代以前，中國的米酒多以自然發酵型米酒，黃酒，為主，果酒，雜酒為輔，元代以后喝的酒才逐步開始出現蒸餾型的高度酒。 酵型酒，這種釀酒的原理就是把米飯蒸熟，放涼，拌上酒曲發酵，發酵到一定程度，米飯就變成了酒糟，用酒篩過濾后，凡在壇子里密封起來一些時間，打開壇子，成品酒就完成了。 這樣釀造的米酒比蒸餾白酒的度數要低很多，類似于低度米酒和黃酒，酒精度數非常低，很多只有七八度左右，度數高的也就是十幾度。因此我們在古代小說或者古裝劇中，通常見到豪爽之人行走江湖，碰到酒鋪歇腳，幾乎不吃菜也能喝上幾杯，就是因為喝的是度數很低的水酒，有解渴的作用。我國古人喝得酒基本是未蒸餾的低度白酒及黃酒 古人喝的酒主要是黃酒，大家耳熟能詳的如女兒紅、狀元紅、劍南春，這些都是黃酒，也就十幾度，比啤酒度數略高。而古人喝酒用的碗也不是我們想像的白瓷大碗。古人喝酒多用盞，它比碗小、比碗淺而又比味碟大，外形像漏斗。之所以用盞，是因為古代都用壇子裝酒，壇子口大，往盞子倒酒不易灑。 《水滸傳》第十六回“楊志押送金銀擔，吳用智取生辰綱”中，麻倒楊志等人的就是汁渣混合的醴酒，小說原文用的是“白酒”，很多人不明就里，覺得大熱天為了解渴喝白酒不合理。這其實是把“白酒”理解成了現代的燒酒了。 現代的白酒，也稱燒酒，大約是唐宋時期出現的，明清時候才流傳開。最早是用來提純腐敗變質的黃酒的。經過蒸餾提純的酒度數更高，后來衍生出現在的白酒。 《水滸傳》二十三回“橫?？げ襁M留賓，景陽岡武松打虎”，景陽岡的酒家賣的正是燒酒，所以在門前掛個“三碗不過岡”的招旗。一般客人吃三碗就醉了。三碗大概相當于現在白酒的五六兩，可見古人酒量跟現代人差不多。武松喝慣了十幾度的黃酒，因此沒把“三碗不過岡”放在眼里。但在喝第一碗時就忍不住贊嘆“這酒好生有氣力”“好酒”。店小二經不住武松的軟磨硬泡，破了“三碗”的慣例，一口氣賣了十五晚碗酒給武松。不曾想這酒后勁大，陰差陽錯，無意間成就了流傳千年的打虎英雄。 中國幾千年的文化積淀，孕育出了燦爛的酒文化，以及數不清的“酒人酒事”。了解一點古代酒類的基礎知識，看古代白話小說就沒有那么多困惑了，看古裝電視劇也經常能發現漏洞。 這里順便提一句，任何含酒精的飲料，對身體都沒有益處。酒駕不僅是違法行為，導致的事故保險公司也是不賠的。長期酗酒導致的重大疾病，保險公司也是不賠的。所以，酒能不喝的喝的情況下，盡量少喝、不喝。 古代人喝的酒泛指什么酒？我認為古人喝的最多的是發酵酒和燒酒（度數很低，最多也就十幾度），為什么這么說？ 首先說一個人——杜康：傳說杜康是黃帝時，專門負責管理糧食。當時，隨著農耕的發展，糧食每年都獲得大豐收。糧食多了吃不完，就把糧食全部倒進了干燥的樹干里。過了一段時間，杜康來到樹林里查看糧食，他驚奇地發現：儲糧的枯樹前，橫七豎八地躺著一些野豬、山羊和兔子，一動不動，好像死了一樣。原來這些動物是舔吃了這水才躺倒的。可這究竟是什么水呢，杜康湊過去一聞，只覺一股清香撲面而來，他不禁嘗了幾口這濃香水，頓覺神清氣爽。后來，杜康把濃香水帶回家，請大家品嘗，大家你一口，我一口，都說好味道。就這樣，酒在民間逐漸普及開來，杜康也被人們尊稱為“酒神”。這時的酒，實際就發酵的米糟。 據記載，直到在宋代之前，都沒有蒸餾酒的，只有發酵酒，酒精度數非常低，很多只有七八度左右，度數高的也就是十幾度。后來才有了燒酒，也稱煮酒（但不是現代的白酒），度數也不高。這樣，我們就不難理解“李白斗酒詩百篇”了，設想一下，假如李白喝的是現代的白酒，那么十升為一斗，也就是六公斤，神仙也不敢這么喝吧？還有《水滸傳》中也有記載，武松上景陽岡前，也曾喝了十五碗酒，大概六斤多，所以不可能是現在的白酒。我們在古代小說或者古裝劇中，通常見到豪爽之人行走江湖，碰到酒鋪歇腳，幾乎不吃菜也能喝上幾杯，就是因為喝的是度數很低的水酒，有解渴的作用。 米酒。如著名的杜康（何以解憂，唯有杜康）就是米酒，這些酒的度數相對來說比較低。 古代的酒如同現在的紅酒，度數不高。像三國時期的，叫黃湯，杜康

安徽十大白酒品牌推薦 安徽知名十大品牌白酒有哪些?安徽作為白酒大省,酒 歷史 源遠流長，以品牌多、品質高聞名遐邇。其中最出名的是古井貢酒。 1、古井貢酒 產地：亳州 特色：甘美醇和、回味經久 企業：安徽古井集團 古井貢酒屬于亳州地區特產的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。 在中國釀酒史上擁有非常悠久的 歷史 ，其淵源始于公元196年曹操將家鄉亳州產的“九醞春酒”和釀造方法進獻給漢獻帝劉協。 以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息”的獨特風格，贏得海內外一致贊譽。 2、迎駕貢酒 產地：霍山 特色：窖香幽雅、綿甜爽口 企業：安徽迎駕集團 迎駕集團，坐落于北緯30度中國名酒帶內的國家生態縣-----安徽省霍山縣。 托自然保護區內大別山無污染山澗泉水，以偏高溫大曲為糖化發酵劑，運用傳統工藝，現代 科技 手段，精心釀造而成。迎駕“生態產區、生態剮水、生態原料、生態發酵、生態循環”為一體的釀造生態好酒的天然優勢， 鑄就了“窖香幽雅、綿甜爽口”的鮮明風格，先后獲得“國家地理標志保護產品”、“中華老字號”等殊榮，迎駕酒傳統釀造技藝列入“非物質文化遺產名錄”。 3、宣 酒 產地：宣城 特色：小窖釀造更綿柔 企業：宣酒集團 宣酒集團位于 歷史 悠久的“江南詩山”敬亭山南麓，風景秀麗的水陽江西岸，占地面積10萬余平方米，擁有近1000條固態發酵窖池，10條現代化生產線，年產2.3萬多噸。 “芝麻香·中國宣酒”被中國釀酒工業協會評為“中國白酒技術創新典范產品”，幽雅飄逸、綿柔醇厚、協調自然、余味悠長，是徽酒唯一的新香型的開創者和代表。 4、金種子 產地：阜陽 特色：窖香濃郁、入口醇爽 企業：安徽金種子實業股份有限公司 金種子系列白酒屬于濃香型白酒，主打概念是恒溫窖藏。 采取熟糠拌料、輕撒上甑、截頭去尾、回酒發酵等傳統生產工藝，具有晶瑩透明、窖香濃郁、入口醇甜凈爽、回味悠長之特點。 品牌家喻戶曉，產銷曾連續六年居全國同行業前十強。 5、口子窖 產地：淮北 特色：香氣馥郁、窖香優雅 企業：安徽口子酒業股份有限公司 口子窖是由安徽口子集團釀制生產的一個白酒品牌，它以“真藏實窖、原色原香”為產品概念，在消費者擁有不錯的口碑。 口感“香氣馥郁，窖香優雅，富含陳香、醇甜及窖底香”，為中國兼香型白酒的典型代表。 6、高爐家酒 產地：渦陽 特色：濃頭醬尾 企業：安徽雙輪酒業有限責任公司 高爐家酒以世代相守的祖傳工藝而釀制，其“濃香入口，醬香回味”的和諧口感，“濃醬相融，中庸和諧”的和諧品質，“偏高溫制曲，原生態釀造”的和諧工藝，被白酒界專家和國家質量檢測中心的領導稱贊為“濃頭醬尾”特點突出，口感和諧，品質一流。 廣大消費者也普遍反映該酒“入口綿、回味甜”。2010年6月，高爐家酒被評為“中國優質產品”。 7、文王貢酒 產地：臨泉 特色：入口淳正豐厚，入喉綿甜爽凈 企業：安徽文王釀酒股份有限公司 企業位于號稱"天下糧倉"之一的淮北平原， 秉承傳統工藝，以現代 科技 為指導，用自家獨有的釀造方法生產的濃香型白酒， 文王酒選用優質小麥、大麥、豌豆等原料，采用傳統的純糧固態發酵的“老五甑”工藝釀制而成，酒質清澈透明、窖香濃郁，入口淳正豐厚，入喉綿甜爽凈、回味悠長。 8、店小二 產地：亳州 特色：酒體豐滿、醇正協和 企業：安徽井中集團店小二釀酒有限公司 采用固態法生產的店小二純糧酒集古井貢酒和川酒之優點、特點，采用固態法生產的店小二純糧酒集古井貢酒和川酒之優點、特點、香、醇、甜、凈、爽、酒體豐滿，醇正協和， 以其冰清玉潔的品質，雍容華貴的包裝，騰空而起、倍受消費者的青睞。 9、金壇子 產地：亳州 特色：清如水晶、香如幽蘭 企業：安徽金口酒業有限公司 金壇子酒繼承了毫州酒之精華，生產的金壇子系列白酒，具有清如水晶，香如幽蘭，入口綿甜，回味經久不息等特點。 10、皖 酒 產地：蚌埠 特色：綿甜凈爽、口味醇和 企業：安徽皖酒集團 安徽皖酒集團具有五十多年釀造白酒的 歷史 ， 公司生產的系列皖酒以濃香型為主，綿甜凈爽、口味醇和、窖香濃郁、回味悠長，以“皖酒王”、“百年皖酒”、“經典百年”、和“皖國春秋”為代表的中高檔酒， 匠心獨運的勾兌調味傳承了皖酒的精華，卓越的品質和口感創新出皖酒的未來。 很多安徽產的白酒在全國早已聞名。在上個世紀八九十年代，安徽當地的市場以及全國不少省市地區，就已經風靡過不下 十多種安徽籍的名優白酒，今天就簡略的聊一聊 這些酒的 特點 。 古井貢酒（古井牌) 特點 ：古井貢酒屬于濃香型酒，酒液清澈如水晶，香醇如幽蘭。倒入酒杯中，酒液粘而掛杯，味道醇和。尤其是以回味悠長而著稱。酒度分為38度，55度和60度。 蚌埠白酒（ 蚌埠牌) 特點 ：蚌埠白酒具有無色透明，香味純正，略帶甜頭，酒性柔和的特點，酒度60度。 醉翁特曲（醉翁牌) 特點 ：醉翁特曲屬于濃香型大曲酒。酒體清澈透明，窖香濃郁。酒質醇和，綿甜甘冽，回味悠長。酒度為53度。 醉三秋（三秋牌) 特點 ：醉三秋屬于濃香型白酒。酒質無色，清澈透明。窖香濃郁，醇厚綿甜，尾味凈長。酒度分為38度和54度。 魏王酒（魏王牌) 特點 ：魏王酒屬于濃香型大曲酒。酒液無色透明，香氣濃郁。醇和甘美，綿甜爽凈?；匚队崎L，飲后舒適。有隔夜留香之快感。酒度為55度。 漆園春特曲（漆園牌) 特點 ：漆園春特曲屬于其他香型大曲酒。酒液無色，清澈透明。有芝麻香氣，芬芳優雅。酒質醇厚，綿甜柔軟。尾凈較爽，回味甜暢。具有獨特風格，酒度為58度。 明綠液（明光牌) 特點 ：明綠液屬于其他香型大曲酒。酒液翠綠透明，香氣芬芳馥郁。帶有幽雅豆香，酒體醇厚協調。入口 綿柔爽凈，后味雋永綿長。酒度為54度和38度。 焦陂特曲（焦陂牌) 特點 ：焦陂特曲屬濃香型白酒。酒液無色，清澈透明，窖香濃郁。酒體豐滿，綿甜爽口，回味悠長。酒度分為38度，60度。 逍遙津酒（逍遙津牌) 特點 ：逍遙津酒無色透明，芬芳濃郁。香味純正，醇和爽口。飲后微甜，無邪雜味。具有固態發酵白酒之風格特點，酒度為55度。 沙河特曲（沙河牌) 特點 ：沙河特曲屬濃香型大曲酒。此酒無色。清澈透明，綿甜爽凈，窖香濃郁，諸味協調，余味悠長。酒度分為38度，55度。 口子酒（濉溪口子牌) 特點 ：口子酒屬于濃香型優質大曲酒。此酒，無色透明，芳香濃郁。入口柔綿，清冽甘爽，余香回甜。 口子酒（口子牌) 特點 ：口子酒屬于濃香型。無色透明，芳香濃郁。入口柔綿，清冽甘爽，后味回甜，余香綿長。風味獨特，酒度為54度。 高爐特曲（高爐牌) 特點 ：高爐特曲屬濃香型大曲酒。無色透明，芳香濃郁，綿甜醇和。回味悠長，酒度為55度。 高爐陳釀酒（高爐牌) 特點 ：高爐陳釀酒屬于濃香型大曲酒。九月透明如晶，純凈清澈。酒液進口軟綿醇和，入喉窖香馥郁，落味回甜悠長。 桃花潭酒 特點 ：桃花潭酒屬于濃香大曲酒。清澈透明，窖香濃郁。味正醇和，協調爽凈，回味悠長。酒度為38度，53度。 太白酒 （ 采石磯牌) 特點 ：太白酒屬濃香型大曲酒。此酒，色清透明，芳香濃郁。酒質醇厚，入口清冽。綿甜爽口，回味悠長。人謂此酒“綿，甜，香”三者配合的恰到好處，突出濃香型大曲酒的風格特點。酒度為55度。 宿縣頭曲 特點 ：宿縣頭曲屬于濃香型大曲酒，酒液色清透明。窖香濃郁，醇厚諧調，綿甜甘冽，落口凈爽，回味悠長。酒度為54度。 皖酒（蚌埠牌) 特點 ：皖酒屬于醬香型白酒。此酒，無色透明。澄清明亮，醬香突出，空杯留香。幽雅細膩 醇厚 豐滿，回味綿長。 酒度為53度。 千秋馥（古沱牌) 特點 ：千秋馥屬于濃香大曲酒。此酒，無色晶亮，清澈透明。窖香濃郁，綿甜醇正，柔和爽口，回味悠長，酒度為58度。 雷池特曲（雷池牌) 特點 ：雷池特曲屬于濃香型大曲酒。酒質無色晶亮。濃香馥郁，綿甜爽凈。醇和協調，回味悠長。酒度為53度至58度。 以上這十幾款酒，早在上世紀八九十年代就，已經聞名全國，都是安徽產的地方名酒。不知道還有多少人，對此有記憶。你們還記得哪些安徽產的名酒呢？ 自古有東不入皖，西不入川的說法，說的是白酒很難打開安徽和四川的市場。 安徽自古人杰地靈，酒文化興盛，白酒品牌琳瑯滿目。 從北到南數，稍微知名一點的有： 淮北：口子酒 亳州：古井酒，高爐 阜陽：種子酒，文王貢 蚌埠：皖酒 六安：迎駕貢酒 滁州：老明光 蕪湖：弋江酒 宣城：宣酒 還有很多，大家再補充 說來說去，又說到了這個“酒”字上來了，生怕有廣告之嫌，既有人提出了問題，就應有人回答。我作為古井系列酒的忠實消費者，想在這里說一下古井貢酒。 古井貢酒，當屬安徽第一名酒。 安徽的酒，夸張一點兒地說，可謂多如牛毛， 就本人喝過的，而又感覺很好的酒，有宣城的宣酒、淮北濉溪口子酒、淮北市的口子窖、阜陽市的金種子酒、渦陽的高爐家酒、霍山縣的迎駕貢酒、臨泉縣的文王貢酒、蚌埠市的皖酒、滁州明光市的明光酒。 另外還有很多，有大名氣的，在多個地市暢銷的酒；有小名氣的，只在少數幾縣區經銷的；還有無名無姓只在本村本鎮銷售的小作坊高梁酒。 我這個人雖然不勝酒力，但是好朋好友，朋友相見總要推杯換盞，享受快樂的時光，因此，結認了很多知性好友，記住了很多白酒的口感，也借酒而了解了產酒的地名。 我好像是常在這些城市之間熱情奔波的酒客。 在奔波的間隙，我定下神來方才知道，原來，皖南的名酒太少，江淮之間雖有名酒，但是喝的次數也不算最多，反倒是地處皖北的亳州、渦陽、淮北的酒喝的最多，似乎很多年來都是泡在皖北而不能自拔。 皖北的酒是又多又好 ，僅一個“口子”，既有淮北市的，又有該市下轄縣——濉溪縣的，一個叫口子酒，一個叫口子窖，反料香型、口感都比較一致，都是一樣的殺口，就一個“好”字。 亳州，曹操的老家，也不知道曹操當年是否真的到亳州去開過荒，種過地，讀過書，反料，亳州的酒是相當了得。我多次去亳州考察過酒，那里有一種叫做“店小二”的酒，口感純正，堪稱一個“爽”字，但喝的次數不多。 在皖北那片酒鄉里，我喝的次數最多，持續時間最長的酒，是與店小二同在亳州的古井系列酒。 古井貢酒是全國性名酒。相比于古井貢酒，安徽的各種名酒，都是地方名酒，暢銷于幾個地級市，乃至十幾、二十幾、三十幾個地級市；暢銷幾年，十幾年，而不像古井貢酒始終穩定地熱暢。 在皖北的這片盛產名酒的酒鄉里，出了一個全國性名酒——古井貢酒，乃勢所必然。 在我的感覺里，古井貢酒雖然比不了茅臺、五糧液，也應是老三。 安徽十大名酒排行榜，安徽濃香型白酒排名: 古井貢酒 安徽古井集團有限公司（亳州） 金種子 安徽金種子實業股份有限公司（阜陽） 口子窖 安徽口子集團（濉溪） 雙輪酒 安徽雙輪集團（渦陽） 迎駕貢酒 安徽迎駕酒業集團有限公司（霍山） 金壇子 安徽金口酒業有限公司（亳州） 店小二 安徽井中集團店小二釀酒有限公司（亳州） 文王貢酒 安徽文王釀酒股份有限公司（臨泉） 金不換 安徽金不換白酒集團（亳州） 皖酒 安徽皖酒集團（蚌埠） 凡是安徽酒，包括一些地方市縣不出名的，沒有太難喝的。50度以下的不算（如迎駕），52度上下的，古井酒、明光酒，口子酒，遂溪酒，都好喝。皖南的差一點，與長江以北不一個風味。 最好的酒在沙河王酒，只是里面很多原因，成名最早的也是沙河王酒，還記得，中央一套的廣告嗎？滴滴難舍 古井貢酒，口子窖，金種子，迎駕酒，沙河，焦陂，文王貢，皖酒，高爐雙輪王，鏡湖秘釀，，，安徽酒有幾十種，西酒不進川，東酒不入皖！ 安徽白酒品牌挺多，但我作為一個湖南人，且只喜歡醬香型白酒的酒類流通商，覺得安徽白酒目前還缺乏競爭力。 排除個人愛好，單從知名度來說，在安徽的白酒品牌中，應該是“古井貢”和“皖酒王”。從酒的品質上說，很小眾的“明光特曲”也不錯，但知名度太低。 我是安徽人，個人認為安徽酒的度數，口感有待提高，釀些原味，不要刻意加香味不然的話在本省都沒有市場