一杯250毫升的紅酒約240卡羅拉白酒的熱量(以100克可食部分計)是298大卡(1246千焦)，在同類食物中單位熱量較高。

紅酒：營養素含量(每100克)熱量(大卡)96.00碳水化合物0(克)一0脂肪(克)一0蛋白質(克)一纖維素0(克)白酒：營養素含量(每100克)熱量(大卡)298.00碳水化合物(克)一0脂肪(克)一0蛋白質(克)一0纖維素0(克)

白酒的熱量(以100克可食部分計)是298大卡(1246千焦)，在同類食物中單位熱量較高。 每100克白酒的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的13%。

根據度數不同會有不同，比如二鍋頭（56%）熱量：338 大卡（每100.0克）功效：二星減肥食物，單位熱量較高；二鍋頭（58度）熱量：351 大卡（每100.0克）功效：二星減肥食物，單位熱量較高。另外飲酒過量的人確實容易發胖，但酒精本身并不會導致肥胖。飲酒增重最常見的原因是，人們在飲酒時多吃肉類、魚類、油類等高能量食品，導致總能量攝入超標。各種酒精都含有不同量的酒精（又稱酒精），酒精度越高，酒精含量越高。酒精可以被代謝分解變為成水、二氧化碳和體內的能量。在這個過程中，酒精既不能轉化為脂肪，也不能轉化成任何能使體重增加的物質，如糖或糖原。此外，酒精總是優先代謝，不能儲存在體內。啤酒熱值高，主要是因為大麥是啤酒生產的原料。根據1升12度啤酒的測量，其熱值可達到425千卡，相當于250克面包，因此啤酒被稱為液體面包。啤酒大量飲用會使人發胖。如果再加上減少運動量，當總攝取量超過2000大卡時，多余的熱量就會轉化為三份，多余的熱量就會轉化為脂肪儲存起來，從而使人發胖。為了防止肥胖，喝啤酒時，必須限制白酒中的酒精和水含量。酒中的酒精被人體吸收后。雖然它也可以被氧化加熱。但是喝了白葡萄酒后我覺得很熱。這不是酒精加熱的結果。是酒精刺激的。它被人體的微血管擴張。它是由人體表面的大量散熱引起的。實際上，是體內的葡萄糖。這是確定的。每杯500克酒。它會使身體每天消耗1/3-1/2的卡路里。總結；酒中的酒精被人體吸收后。雖然它也可以被氧化加熱。但是喝了白葡萄酒后我覺得很熱。這不是酒精加熱的結果。是酒精刺激的。它被人體的微血管擴張。它是由人體表面的大量散熱引起的。實際上，是體內的葡萄糖。這是確定的。

小麥酒(50度)的熱量(以100克可食部分計)是297大卡(1242千焦)，在同類食物中單位熱量較高。每100克小麥酒(50度)的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的13%。

白酒熱量298 大卡/100毫升所以150毫升白酒熱量為447大卡

一杯250毫升的紅酒約240卡羅拉白酒的熱量(以100克可食部分計)是298大卡(1246千焦)，在同類食物中單位熱量較高。

在此之前，很多人都會對喝酒導致發胖的問題半信半疑，不大清楚，喝酒是不是真的能就是大家所熟悉的，也是日常生活中少不了的東西。每逢佳節，親朋好友歡聚一堂，高興之際，飲一杯酒，怡然自得，了再其中，一般說來，喝少量的酒不可能使人發胖，但酒喝多了則不然。因為一毫升的酒能產生29 千焦熱量，而蛋白質和糖類及，雖然也同樣產生熱量，如1 克蛋白質和1 克糖產生16.7 千焦熱量，1 克產生37.7 千焦熱量，但它們含有對人體有益的其他成分。以此相反，酒則只含有熱能，這種熱能一味使人發胖，加上飲肯定酒精度數越高熱量也越高。有人說喝啤酒也會發胖，其實不是啤酒本身的原因，而是因為喝啤酒的同時吃了許多下酒的食物，導致熱量過剩，單是飲用少量啤酒不會使人發胖，啤酒的酒精含量較低，僅為1.5%~4.5%，對身體不會造成傷害，反而能提供較高的營養，如維生素、酵母、無機鹽、多種氨基酸和糖類，有人稱之為“液體面包”。許多人因為害怕發胖，而將喝啤酒改為喝，認為這樣可以避免肥胖。其實，這種想法是沒有根據的，只是滿足人們想喝酒的心態。導致發胖的原因其實只有一個，那就是總的多寡順序：啤酒、日本酒、燒酒、威士忌、白蘭地、伏爾加。其中啤酒的熱量最高，因此，人們認為只要不喝啤酒就能阻止發胖。但如前所述，只要你攝取的熱量過多，就會發胖，不會因酒的不同而有差別；另外一個原因是，在飲酒時大多數人都喜歡吃一些零食或小菜，從而導致熱量的過多攝入。

喝多了，對酒精放松警惕了。

酒精本身不會令人發胖,但酒精是一種能激發大腦饑餓信號的特殊物質。因此喝酒導致發胖，本質的原因是酒精“欺騙”了大腦，令人產生了“餓”的錯覺,導致能量總攝入超標。喝酒真的會令人發胖嗎？其實，酒精熱量并不高，每克酒精產生約29千焦熱量。我們以啤酒為例，啤酒酒精含量為4%，我們常喝的600毫升瓶裝啤酒會產生約703千焦的熱量，相當于50克米飯的熱量。正常規格的碗，一碗米飯是100克。也就是說，你喝兩瓶啤酒，才相當于一碗飯的熱量。并且酒精中的能量是“無用熱量”。我們的身體可以儲存很多營養物質，蛋白質，碳水化合物，脂肪等等，但是不能儲存酒精。下面用圖來感受下酒精在體內的作用過程。從上圖可看出，酒精在人體內基本都代謝出去了。那為什么還有人抱怨一多喝啤酒就有了啤酒肚呢？因為酒精是一種能激發大腦饑餓信號的特殊物質。可以粗淺地理解為，喝酒 = 覺得餓 = 吃太多 = 長胖。2017年發表在《Nature Communications》雜志上的一項研究給出了一個有力的解釋：酒精會讓你的大腦感覺饑餓。這其中主要涉及的是AGRP神經元，一種位于下丘腦的能提供進食刺激信號的細胞。當利用化學遺傳或光遺傳技術刺激AGRP神經元就會導致暴飲暴食，即使是在能量充足的時候。而這項研究證明了：酒精恰恰選擇性地激活了這條饑餓途徑，干擾了大腦対饑餓的信號的調節。也就是說，喝酒導致發胖，本質的原因是酒精“欺騙”了你的大腦，令你產生了“餓”的錯覺。另一方面：由于酒精的作用，人們的自我約束力也會下降，更加傾向于選擇高油脂食物去填飽“其實已經飽了”的肚子。在該項實驗中，科學家采用小鼠做實驗，先連續三天給小鼠喝生理鹽水，再讓它們攝取食物，后三天連續給小鼠喝酒，再給他們喂食，發現小鼠在喝酒后也會暴飲暴食。看右下角這個圖示c，加入從time 0開始，加入酒精后，食物攝入增加。并且從b中可以看出，雌性老鼠因為酒精產生的攝食幅度增加更大。如果換成人類，也就是說，女生跟男生喝同樣的酒，可能會需要吃更多的食物才能緩解饑餓感。圖片來自《Agrp neuron activity is required for alcohol-induced overeating.》飲酒之后，很多人會選擇在睡前吃宵夜，想不胖都難了。總之，喝酒和大吃往往是結合在一起的。酒精也是食欲的促進劑，往往會令人食欲大開。這也是喝酒長胖的原因之一。在的同時攝入了較多肉、魚、油脂等高能量食物，導致能量總攝入超標。

飲酒保健的十二條 （1）首先應控制飲酒量。飲酒必須少量、適量，不能每餐必飲，每飲必酩酊大醉。在聚會場合，不要勉強勸酒，更不能灌酒。飲酒量應各自掌握，適量而止，不要“顯威風，逞英豪”。一般認為，每次飲酒，啤酒以半瓶為宜，不能超過一瓶；葡萄酒、紹興黃酒以100克為宜，不能超過200克；白酒以25克為宜，不能超過50克。如果空腹一次飲下50克白酒，人便出現“酒意”。（2）盡量飲用酒度較低的葡萄酒、紹興黃酒和啤酒，少喝或不喝烈性白酒。50~60度的白酒乙醇含量相當于葡萄酒或紹興黃酒的4倍，即使喝得少，對胃腸的局部刺激也較強，容易損傷粘膜。而喝葡萄酒、紹興黃酒和啤酒，還可得到較多的鐵質和一些維生素。（3）空腹飲酒是大忌。空腹飲酒容易醉，是因為乙醇迅速被吸收，血液中乙醇濃度很快達一酒醉程度。空腹飲酒即飲使酒量不多，對身體也十分有害。胃里沒有食物，酒精便會直接刺激胃壁，引起胃炎，重者可能導致吐血，時間長了還會引起潰瘍病。因此，要在飲酒前吃些東西，或者慢慢地邊吃邊喝，而且不能過量，以免發生急性和慢性酒精中毒。（4）飲白酒時，不要同時飲汽水，以免加速乙醇的吸收。（5）服藥前后不要飲酒。酒可以加速藥物的吸收，使藥物發生改變，達不到治療目的。所以服藥前后不要飲酒。醫生規定有些藥物需要服下，那是例外。（6）飲用藥酒，應請教醫生。市面上藥酒種類很多，必須根據個人體質和健康狀況，遵醫囑選用。但是量也不能多，不能像普通酒那樣開懷暢飲。藥酒最好在飯前飲，使其發揮藥效。（7）噴酒農藥前不要飲酒。各種農藥對人體都有一定毒性。飲酒后血管擴張，血流加速，皮膚表面血管通透性增高，農藥更容易透過皮膚血管進入血液，引起中毒。接觸其他有毒物質的作業人員，工作前后也不能飲酒，否則容易吸收更多的有害物質。（8）未成年兒童不能飲酒。兒童飲酒往往與父母有關，父母飲酒時，出于寵愛好玩，給孩子嘗嘗。這樣潛移默化，孩子養成了飲酒習慣。未成年人嗜酒，嚴重影響身心健康，不利于智力、體力的正常發育。未成年人自制力差，還會引發經濟問題和社會問題。（9）婦女不要經常大量飲酒。酒對女子健康的損害比男子嚴重，由于雌性激素的影響，婦女體內代謝乙醇的能力較低。速度較慢，所以乙醇更容易在體內蓄積，造成損害。（10）不要飲酒來保暖。不少人認為“酒能防寒”。其實，這是一種誤解。喝酒以后，由于酒精成分的刺激，皮膚溫度會升高，使人產生溫暖感覺。但是，對這種溫暖感是不能持久的。因為體表的血管越是舒張、松弛，體熱的散發就越快，使體溫急驟下降，人就產生了強烈的寒冷感覺。喝了酒，反而比不喝酒更易產生寒顫，引起受涼或感冒。因此，不宜采用飲酒來保暖。（11）忌長期以酒代飯。適當少量地飲點酒，可以促進血液循環，有利于消除疲勞。但有些人，常常以酒代飯，這對為體健康是十分有害的。據分析，50克白酒約含有627.6千焦（150千卡）的熱量；250克啤酒約含有418.4千焦（100千卡）以上的熱量。因此，偶爾可喝酒不吃飯，對人體的危害并不大，特別是飲酒時要吃入大量的菜肴，可以攝入較多的熱量和營養素。但如果長期以酒代飯，就會損害人體健康。首先是經常大量飲酒，會引起酒精中毒、肝硬變、動脈硬化，誘發食管癌、胃癌等疾病。其次，飲酒雖然可補充一些熱量，但人體所需的許多營養素，如各種維生素、礦物質、蛋白質等，是各種酒類均不能提供的。因此，灑長期以酒代飯，否則，會使機體得不到維持各組織器官生長發育和生理功能所需的各種營養物質，從而損害人體健康。（12）忌劃拳飲酒。由于飲酒劃拳是邊喝、邊吃、邊高聲喧嚷乃至哄堂大笑，這樣有可能使食物進入氣管或鼻腔，而引起嗆咳、打噴嚏或流淚等現象。飲酒劃拳輸者罰飲酒，飲酒多者頭暈目眩、神智不清，更易輸酒，結果造成飲酒超量，出現種種醉酒現象。而酒精中有害成分的毒害作用，會損害身體健康。因此，應避免劃拳飲酒。

少喝點

2兩

據大量的病理學檢驗資料顯示，每日飲酒量應以每公斤體重1g，為預防肝 損害的安全上限，即60kg體重的人，理論安全高限為60度的白酒100ml。但從 廣泛的人群考慮，人對酒精敏感性的個體差異較大，故安全量應不超過每日 45g/60kg體重，或相當于2瓶啤酒,或者80ml 52度的白酒,喝酒時應攝取較足量 的食物，使胃內容物 中的酒精濃度不超過0.5％。控制在此水平，一般不會影響健康，而且有促進 消化液分泌和增進食欲的效果。參考資料：2006年釀酒科技第一期