是真的，我也買了2瓶，捐了200。要多捐啊。雖然不喝送人了。呵呵

醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。醬香酒文化是將其傳承、生態健康、生活方式、內涵發揚。中國是白酒的故鄉，而醬香酒則是白酒的典范，在民間也被稱為政治酒、貴族酒。

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我不會~~~但還是要微笑~~~：）

1、從工藝上分析，醬香白酒秉承了12987工藝，是嚴格按照這個工藝去釀造的，也就是醬香白酒的生產，必須經歷端午制曲、重陽下沙、二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、一年一個生產周期、長期窖藏、精心勾調等嚴苛工序。當然，按照這個工序生產出來的，是品質上等的醬香白酒，茅臺鎮正宗的大曲坤沙醬香白酒就是這么生產出來的。傳統釀造、勾調工藝，真純糧酒，足年窖藏，醬香濃郁，入口綿柔，好喝不上頭。2、而從類型上分析，醬香白酒又分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串沙酒。醬香型白酒的特點主要分為兩方面：香氣和酒體。就香氣而言，組成成分極為復雜，至今尚未有定論，但目前的觀點普遍認為，醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類物質組成的復合香氣。對于酒體來說，醬香型白酒醬香突出，優雅細致，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香；顏色清澈透明，并會隨著存放時間的增長而呈微黃色。科學測定，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固，加之要經三年以上的窖藏陳釀，所以茅臺醬香酒較柔和，酒度高而不烈，對人體的刺激小，醇和回甜。坤沙酒品質最好，串沙酒品質最差。它們的工藝雖然不同，但都有一股濃郁的醬香味，因而都是醬香白酒。醬香白酒有獨特的香氣與口感，遵循獨特而復雜的釀造工藝，更有茅臺鎮優質的自然環境加持，是天地人合一造就的“不可替代的奇跡”。免費了解：【點擊了解貴州莊之酒產品信息與與報價】想了解更多推薦咨詢貴州莊之酒酒業有限公司。貴州莊之酒酒業有限公司是一家以生產醬香型白酒為主的專業化、規模化白酒企業。一直以來，莊之酒奉行莊子“飲酒以樂”的哲學觀點，倡導消費者喝好酒，健康飲酒。酒如人生，保持純真本性，自然隨性，感受好酒本身帶來的快樂。

醬香型白酒的特點是醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅臺酒為代表，此外還有四川郎酒等

貴州茅臺酒，貴州產的大部分是醬香型

一、醬酒陳釀老熟的機理，主要是通化過氧化和酯的作用，使酒味更加醇和綿軟，香味更為馥郁細膩。因此，貯藏原酒的酒庫的溫度、濕度的變化都會直接影響到白酒的成分和質量。二、環境溫度高，熟化程度快，但原酒中的水分和乙醇也蒸發得快，損耗增大；而環境溫度低，造成的損耗小，但老熟的程度也相應較慢。三、醬香型白酒有以下特點：1、獨特的生產工藝傳統的醬香型白酒生產工藝簡稱為“987”生產工藝，即九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬近一年時間。是純糧高溫大曲白酒，出酒率低，1斤糧食出2兩酒，并需要經過3到5年的窖藏，因此正宗的醬香型白酒生產成本比較昂貴。在貴州茅臺鎮幾百家白酒生產企業中，只有實力雄厚的少數企業，才有能力生產傳統工藝的醬香型白酒，絕大部分企業都是以生產碎沙酒和翻沙酒為主，至于那些小作坊，那就基本是以竄香酒為主了。2、特殊的香味體驗醬香型白酒具有香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、酒體醇厚、不濃不猛、香味細膩、回味悠長等，其最顯著的是空杯留香，即將醬香型白酒倒入杯中過夜，香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，醉后不上頭等特性。3、獨有的主體香型醬香型白酒主要有三大主體香型組成，即醬香、窖底香、醇甜香。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香酒香氣的組成成分極為復雜，跟釀造的工藝、季節、原料、水質，環境、空氣中的微生物等有直接的關系，是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。4、健康特點①、易揮發物質少，對人體刺激小。醬香型酒“三高”的特點：高溫制曲、高溫發酵、高溫接酒。蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發了有害于人體健康的物質。而且醬香酒要經過三年以上的貯存，容易揮發的物質更能揮發掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發物質少，對人體的刺激小，有利于健康。②、酸度高，有利于健康。醬香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管；西醫也認可，食酸有利于健康；道教和佛教也很重視酸的養生功能。③、富含有益健康的有效成分醬香酒中含有SOD，是氧自由基專用清除劑，其主要功能是清除人體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多，金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。④、純糧釀造，不添加外來物質正宗的醬香酒由純糧釀造，是天然發酵的白酒產品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。通過以上介紹，相信大家對醬香型白酒的特點有了進一步的認識，也了解到喝醬香型白酒的好處。也許你會問，現在市場上醬香型白酒的價格為什么有很大的差別？造成醬香酒價格差別巨大的原因主要市場上醬香酒種類的不同。根據醬香型白酒生產工藝的不同，醬香型白酒分為四大種類，分別是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒，從品質上講，這四大類醬香型白酒的品質依次降低。最好的是坤沙酒，也就是我們常說的傳統工藝的醬香型白酒，其代表為貴州茅臺酒；最差的是竄香酒，市場上銷售價在50元左右一瓶的產品基本都是這類產品。由于正宗的醬香酒，也就是坤沙酒的生產成本比較高，如果是自己喝，可以選擇醬香型白酒，也就是常說的茅臺鎮醬香酒，茅臺鎮醬香酒價格相對比較實惠，能夠實現少花錢，喝到真正的好酒。

醬香型白酒酒體具有微微泛黃、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底、醇甜三大特殊風味融合而成，它在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩定在52°～54°之間，在調配時，從不加一滴水，都是以醬香基酒勾酒。鼎信基酒溫馨提示，適量飲酒！

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我個人覺得韓國人可能會接受清香型或者米香型的酒~~不知道準確與否~因為我聽說韓國人喝的白酒的度數其實是很低的~味道也沒那么濃烈~以下是酒的類型：濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。 醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。 另： 清香型，又稱汾香型，以杏花村汾酒為主要代表，清香型酒具有酒氣清香、芬芳醇正、口味甘爽協調、酒味純正、醇厚綿軟等特點。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結合成為該酒主體香氣。清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 米香型，米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷史悠久的傳統酒種。米香型酒酒香清柔、幽雅純凈、入口柔綿、回味怡暢、給人以樸實純正的美感。米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。 兼香型，通常又稱為復合香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒。這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發揚傳統釀造工藝的基礎上獨創而戍。兼香型酒之間風格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風格。兼香型酒以董酒為代表，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風格獨特。

最好的是圓籽，其次碎砂，然后竄酒。其中圓籽分為醬香和一等甜。

醬香型白酒主要還是按窖藏年份來分級的，它最低都是5年釀造的，年份越高，等級或酒的地位也就高越值錢！

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