可以填飽肚子 對全身的血液循環，特別是皮膚的有很大好處

雞炒酒又叫姜酒雞，是產婦月內必食的營養補品，產婦從分娩后的第一餐開始，至滿月的三十天內，必須以姜酒雞作為主食。雞炒酒用雄雞炒姜，配以糯米黃酒共煮，營養豐富，有去風、活血之功效。初生子必以姜酒送外家，名曰“送姜酒”。問懷孕之信息，俗稱“姜酒香否”陳白沙老先生有詩句云：“隔舍風吹姜酒香”，即指此俗。雞炒酒的用料要求嚴格、制作方法簡易，對產婦的功效非同一般特點：用客家特有的客家酒和鮮嫩雞肉制成，雞肉鮮嫩、略帶娘酒的味道做法備料：大公雞一只（大一點，一年左右的，閹過的最好，不然太燥了），姜（老姜、子姜都可以，個人認為老姜更好），老酒（自釀，市面上賣的難免兌水或者兌燒酒，不純）調料：油（花生油最佳）炊具：大鍋、砂鍋（非常重要的，最好用大的那種）步驟：1.姜切片（或者大塊的拍碎了也行）、大公雞洗凈、切塊（可以稍微大塊一點，咬著舒暢）2.燒熱大鍋，放油，把姜片炸香，放入雞塊爆炒，切記不要放鹽。把雞塊炒至金黃（如果雞比較肥，炒至過程中可能會油）把多出來的油鏟出（算是雞油，炒青菜很香），放入老酒（比雞肉面稍高即可，如果喜歡喝酒可以稍微多放點）。3.在大鍋中煮沸，漂去上面的油面，裝入砂鍋（一般放上一晚上，讓酒味進入雞肉，以后要吃多少就加熱多少）。如果立刻要吃，只需把雞肉煮熟就行。美食貼士：雞肉炒制時不要放鹽，不然味道不好。一般是隔天晚上炒，然后第二早上用小鍋加熱，就是早餐了，也就是為什么用砂鍋的原因。

食用價值腦細胞不可缺少的營養有較佳的健腦抗衰功能用于消化不良，有理氣的作用明目 提高機體免疫力 保護肝臟

親,可以的.麻油雞湯也可以,人滋補暖身的效果.還有要注意寶寶的肚臍和腳的保暖.一定不能吹了涼風.給寶寶喂奶以后,要記得拍嗝.這樣可以防止寶寶肚子脹氣哦.

雞肉是我們常吃的肉類，它不僅肉質鮮嫩美味，而且還營養豐富，做法也是多種多樣的，但是今天我要告訴大家一種特殊的做法——白酒煮雞飯。只需在炒雞肉的時候往里面加入白酒，瞬間就能變成補品，比吃人參還管用，身體虛弱的人特別適合吃。下面讓我來帶大家一起做。首先準備材料：半只雞，45度左右普通白酒一瓶。做法：1、先用電飯鍋煮飯，煮多少看個人飯量。2、雞清洗干凈切塊備用。3、鍋洗干凈大火炒干水分后轉中火，加入適量食用油4、待油半熱后加入雞肉炒至金黃色，然后倒入白酒，白酒的量不宜太多，沒過雞肉就可以了。5、加入白酒后用蓋子蓋住，中火煮開直至雞肉煮熟。（煮的時候要偶爾看看酒是否煮干了，要適當調節火的大小）6、煮熟后不要裝盤，直接關火，然后用蓋子蓋住，不要讓酒氣跑掉。7、等到飯熟了就把煮好的雞肉倒入飯里面，然后用筷子在飯里面插幾下，讓湯汁留到電飯鍋底部。8、按下煮飯按鈕再次煮飯，等電飯鍋跳回保溫就可以吃了。在這里有幾個地方要注意的：1、加白酒的時候記得調回小火，鍋不要太熱，否則加入酒有可能導致著火。2、加的酒不要太多，酒的度數也不要太高，酒加多了或者度數太高會導致熱氣，一下子吃太熱氣不好，補也需要一個過程，慢慢來才行。3、不要吃的太頻繁，要不然長痘痘就不好了。當然如果是體虛的可以適當吃多幾次，一個月3-4次也是可以的。這樣煮的飯除了補之外味道也是很不錯的哦，千萬要管住你的嘴別貪吃哦，補過頭就不好了。本期的教程到這里結束了，有什么不明白的歡迎評論區留言。關注辰南說美食，分享健康美食，今天吃啥？找南小廚，總有驚喜。35閱讀搜索10道雞肉經典菜譜50道頂級家常菜炒雞放白芷起什么作用雞家常炒菜50道菜菜譜大全100道雞男人氣虛的五大癥狀

他們說的都不對，這樣可以治病，并且預防風濕哦！還可以預防流行感冒啦！如果你的媽媽或你的家人有風濕就快快孝順他們吧！烹飪時要開小火，以免炸出花哦！記得多放點佐料，這樣酒味會小一些哦！可不要放太多，佐料對身體也不好，（注意；不要開大火，以免發生爆炸。）哦！是我媽媽告訴我的，我媽媽是醫生

先把雞蛋倒入鐵鍋,放少許油,開中火 在雞蛋炒到半熟時,在鍋周圍倒些涼白開水.這樣做出的炒雞蛋滑嫩不油膩

放酒味道更好

酒煮雞在我們這邊一般是用于坐月子的時候吃，產婦食用的必備食物。一般一天一只雞，有的甚至一天兩只雞都有。一個坐月子下來30-40只雞是正常。在我們這邊坐月子是非常重要的，這時候都是大補特補。酒煮雞下奶而且恢復身體 特好。因為酒含有酒精，具有活血化淤的作用，有排除惡露、消除水腫的作用。雞有補充元氣的作用。 下面說下酒煮雞的具體做法： 材料：土母雞半只，糯米酒1小碗，姜、鹽、花生油、清水、枸杞適量。 做法：1、把土母雞洗凈剁小塊，姜剁碎備用。 2、熱鍋先把花生油和姜炒至金黃色。 3、再放入切好的土母雞，炒至變色，先倒入一勺糯米酒炒一炒。 4、加入少許鹽、糯米酒、清水和枸杞，大火燒開轉小火。5、小火煮熟至爛熟即可。6、一定要趁熱吃，這樣才更美味；更暖身。 這是酒煮雞的一種做法，酒煮雞還可以根據自己喜好，增加不同的食材。 酒煮雞客家的人都會在冬天做來遲，而且吃完還是非常暖暖的，特別是月子期間做來吃效果更好。而且特別適合 養生 今天我就給大家介紹一種酒煮雞的做法，在客家的叫法為雞子酒。 步驟一： 首先準備半只雞，一定是要走地雞，這樣肉質脆嫩，把雞油要去掉。步驟二： 涼油熱鍋，然后放姜爆炒，爆香后放肌肉再抄。步驟三： 雞肉變顏色后放入大概一碗的米酒，能喝酒的可以多放點步驟四： 放米酒后煮沸，然后加入適量的清水步驟五： 水開后就放枸杞，然后蓋上蓋子燜步驟劉： 雞肉完全熟透后就可以了，不喜歡酒味道的可以多煮一會兒，煮好后放點鹽就可以了好了，現在給大家看下完成品色香味俱全，哦也酒煮雞的功效 黃酒炒雞口感清香鮮美，營養價值高。雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。 對產后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。 冬天喝還有驅寒暖身，活血祛瘀，，補氣補血，祛風。手腳冰涼，寒體的人冬天可以多吃。 增長肌肉增加免疫力促進康復補鐵補血抗衰老。解熱、鎮痛預防癌種增加食欲 幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進血液循環。 有安神鎮定、誘人食欲的作用 在我們這邊坐月子是非常重要的，這時候都是大補特補。酒煮雞下奶而且恢復身體 特好。因為酒含有酒精，具有活血化淤的作用，有排除惡露、消除水腫的作用。雞有補充元氣的作用。酒煮雞的功效是什么？我們那這樣做法叫月子雞，意思就是生了小孩的月婆就會吃這種酒煮雞。它對身體虛弱者有 補身，暖身，活血，還有就是奶水不足，補充其它維生素等等功效。一般的月婆在做這個月子階段，最少會吃上十幾只甚至有些會吃上三四十只酒煮雞的都有。在這個做月子階段要是調養好了身體，對小孩的用處也很大，因為奶水充足，小孩的抵抗能力就強。 我們這是這樣做法的，把母雞弄好剁成幾大塊，姜，枸杞，還有些會放點紅參【去補血作用】，準備好一碗糯米酒。大部分都用酒釀來弄。把剁好的雞在鍋里炒一下，炒到四成熟的時候，就把姜.枸杞.紅參放入進去。然后倒入蒸湯的罐里用木碳蒸上三小時左右就可以吃啦。因為蒸的時間越長，它的味就越濃，效果就更佳。口感有點甜甜，甜中含酒，湯中含很多營養成分。有些月婆吃膩了或不吃雞肉的，她們就喝湯為主，雞肉給愛人吃，畢竟有月婆就有月公嘛。 還有就是在懷孕的這幾個月，有些還會吃豬肚包雞，也是用糯米酒釀來煮。也是一道營養豐富的補品菜。但，做月子這個階段就比較少吃了。聽老輩說懷孕吃豬肚包雞湯是給肚子里的小孩補的，不知可否是真？酒煮雞的功效 客家酒煮雞，食材是客家釀酒也叫黃酒，是客家常見的月子餐，客家人產婦常用娘酒做娘酒雞來滋補身體，也是坐月子用來恢復元氣、補托身體、催奶的最佳食品。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵御寒冷刺激，有助于血液循環，促進新陳代謝，并可補血養顏。 食材 釀酒 雞（一只） 生姜（4塊） 1準備剁碎的生姜，把雞肉洗干凈 2將剁碎的生姜先放入油鍋抄到金黃色，再將雞肉放入鍋炒到金黃色（期間不要放手哦）。 3雞肉抄到金黃色后將放入適量的黃酒，（視個人口味而定，可以適量加水）煮沸后裝進沙鍋小火燉煮，燉煮半個小時最佳。 4一碗美美滋補的雞酒就做好了。

白酒炒雞蛋用途急性腹瀉材料雞蛋2只。做法用白酒適量炒之食用，每日l—2次。

可以讓你不喝酒，但是解了酒癮

菜系及功效：理氣調理食譜 益智補腦食譜 肢寒畏冷食譜 胃炎食譜 口味：咸鮮味 工藝：炒小茴香炒蛋的制作材料：主料：雞蛋150克調料：茴香籽[小茴香籽]15克,鹽1克教您小茴香炒蛋怎么做，如何做小茴香炒蛋 1. 將小茴香加鹽炒至焦黃色，研末。2. 將雞蛋打勻，加入小茴香末拌勻煎炒，炒熟即成。

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可以祛除腥味

酒放在菜里的作用一般都是去除腥味異味的！而酒炒雞蛋時,加點兒白酒,炒出的雞蛋會更松軟芳香。

白酒妙用 去腥－手上有了魚蝦腥味時，將少許白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水沖洗，即可去掉腥味。 除膩－在烹調脂肪較多的肉類或魚時，加些白酒，能使菜肴味道鮮美而不油膩。 消苦－剖魚時弄破膽，立即在膽汁污染處抹一點白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。 減酸－烹調菜肴時，如果加醋過多，只要往菜中倒些白酒，即可減輕酸味。白酒的妙用醬油內放少許白酒，可防止醬油發霉。食醋中加少許白酒，再摻入一點食鹽攪拌，既可使食醋增添香味，又可長期保存。殺雞、鴨等家禽之前，先灌一湯匙白酒，可使毛拔得又快又干凈。豆類裝入塑料袋或容器后，噴少許白酒攪拌一下，然后將口袋扎緊或容器口蓋嚴，可防止生蟲。

加白酒后會有提香作用，就像醪糟湯一樣了。酒在中醫里是做藥引用的，促進藥物進入相應的經脈。好多中藥都用酒進行處理。同時酒本身可以活血通絡的。

菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 青少年食譜 營養不良食譜 增肥食譜 　　口味：清香味 工藝：炒　　糯米酒炒雞的制作材料：　　主料：雞胸脯肉350克　　輔料：胡蘿卜100克,江米酒200克　　調料：生抽10克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克,香油2克,植物油25克制作：　　1. 將雞胸脯肉切成丁；　　2. 放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌勻上漿入味；　　3. 蒜洗凈切成末；　　4. 胡蘿卜洗凈切成片；　　5. 胡蘿卜用開水焯一下撈出瀝干水份待用；　　6. 坐鍋點火放油，油至三成熱時加入適量的鹽炒一下；　　7. 待油至七成熱時倒入雞丁、蒜末炒出香味；　　8. 放入胡蘿卜、白糖、生抽、糯米酒、雞精翻炒均勻，淋入香油出鍋即可。

糯米雞

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用糯米酒來燉制雞肉，能使雞肉更加細嫩，且易于人體消化吸收，還有促進血液循環、潤膚的功效。

雞蛋的功效與作用雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經。滋陰潤燥；養血發胎。主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動不安；產后口渴；下痢；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。1.健腦益智雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。2.保護肝臟雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。3.防治動脈硬化美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。4.預防癌癥根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。5.延緩衰老不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。6.美容護膚雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。