室溫下的酒精是液態的。如果不是在密封狀態下會蒸發。

室溫內酒精氣化了

液態

白酒常溫、加熱，酒度是不發生變化的。通常說的酒度都以20℃為標準計數的。白酒加熱，體積膨脹，水的體積、酒精的體積都發生變化，密度減小，但是酒度沒有變化。白酒的酒度是酒精在白酒中占的體積數，為了衡量酒度，國家有統一標準，折算到20℃時候的酒度為該酒的唯一度數。及時溫度達到30℃，測量的酒度提高一點點，都要經過折算至20℃進行記錄。

同體積酒比水輕。過去打酒要打度數高的酒就在上層打，低度就在最下層……

50×（1-45%），=50×55%，=27.5（ml）；答：這瓶酒含水27.5ml．故答案為：27.5．

1、存放白酒溫度40度會變質嗎。 2、?存放白酒溫度40度會變質嗎為什么。 3、白酒在40度高溫下放置一周會變質嗎。 4、存放白酒的溫度超過40度會怎樣。1.白酒一般存放在40攝氏度左右會很快變質。 2.白酒屬于和易揮發液體，它的儲存溫度一般不宜超過30攝氏度，而且在保存過程中，應將它放置在較為干陰涼，燥，和通風較好的地方，避免高溫環境，相對濕度應保持在70%左右為宜。

高溫，如果產品收藏很久的話，容易揮發，一般情況下，55度以上西鳳酒1952才有收藏價值

就常溫保存就好，低溫不致形成酯。多年以后也沒有香味。高溫易導致酒的揮發

有

許多喜歡喝酒的朋友們最關心的一個問題就是：酒在哪個最佳的溫度范圍內飲用，其香味和口感才能達到最佳的效果!盡管業界對酒飲用時的最佳溫度還沒明確一個統一的標準。但我們國家在檢驗白酒時，對室內的溫度是有具體要求的，如：《白酒分析方法》指出品評的室溫要在20℃至25℃之間，這間接說明在國家制定的標準中，白酒在感官評定時其酒液的溫度一定要介于18℃~25℃之間。 當室內溫度低于8℃時，所有白酒的香氣就會進入一個封閉的狀態。平時我們喝酒時白酒的溫度太低，即使口感覺得很清脆，但其香氣卻很微弱甚至察覺不出來，從而使白酒的味道也會受到很大影響，就好比是一杯冰透的檸檬水一樣苦澀。那么我們從溫度與味道之間的關系來分析一下，一般味覺在21℃-31℃時是最靈敏的，低溫會覺得舌頭都有點麻，而高溫還會使舌頭發生痛感。所以人們對于味道的感知程度與溫度是有很大關系的，比如甜味在37℃時口感是最好的，而苦味則是隨著溫度的升高而不斷減弱的。風格與香型不同的酒其含有的微生物也不相同，其對嗅覺及味覺器官的影響也有不同的敏感性，所有的微生物在溫度不同下其散發出來的速度也大不相同，因此，不同香型的酒在同一溫度下的風味和口感也有較大的差異。因此，我們在品嘗白酒時，建議最好把酒的溫度調到與自身特點的相符合的最佳飲用的溫度，這個范圍大約是18到25攝氏度，但最佳溫度應該是介于21℃~25℃之間。

湖南藍海隊藍莓紅酒專業人員分析其實室溫通常是指原產地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指 16至18攝氏度左右。對于幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將灑放在常溫狀態下，理所當然地認為那就是“室溫”。

避光 防潮 低溫 酒要密封不要跑酒

防止“跑酒”的辦法有以下幾種： （1）.先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。 （2）.把實用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。 （3）.把已經融化好的實用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟里，不容易還原。（第2條也有這個缺點） （4）.用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。 （5）.最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。

一杯酒在人體內的旅行 幾分鐘后已經進入大腦我是一杯酒，很多人離不開我，郁悶時他們會求助于我，高興時也會叫上我。然而，我進入人體后，并不像傳說中的“酒肉穿腸過”那樣簡單，而要經過一個復雜的代謝過程。今天，你就跟著我，在人體內做一個短暫的旅行吧。　　我先進入胃和小腸。我的主要成分是水和酒精。其中，酒精對健康的影響最大，它不需要經過消化酶的分解，進入人體后，大約20%在胃內被吸收。我在胃內的吸收受3種因素的影響：空腹時吸收快，胃內有食物時吸收慢；啤酒比白酒吸收慢；胃內酒精濃度低時吸收快，濃度過高，胃黏膜遭到破壞，吸收慢。其余的80%會進入小腸，過量的酒精也會損傷腸黏膜，影響小腸對維生素B1等營養素的吸收。　　隨后我被吸收進入血液，在全身運行。飲酒后你的反應不僅取決于你對酒精的耐受量，還取決于血液中酒精的濃度。飲酒后1~1.5小時酒精濃度達到最高峰，之后逐漸下降。當血液中酒精濃度達到0.05%時，你表現為興奮，感到欣快；達到0.1%時，你會失去自控能力，開始“酒后吐真言”，有時則表現為大吵大鬧，說話含糊，走路不穩；如果濃度繼續增大到0.2%時，你就會酩酊大醉；達到0.3%時，你會醉成“一攤爛泥”；達到0.4%時，則容易讓你失去知覺，昏迷不醒，甚至危及生命。　　血液中的我會進入各個器官。進入血液的我會跟你體內的水分一起被分配到全身各個組織器官中。例如，幾分鐘后我就已經進入你大腦。因此，當你空腹或快速喝酒超過肝臟處理負荷時，大腦會受到高濃度酒精刺激，更容易醉酒。　　最后，我在肝臟內被代謝。肝臟內的氧化酶以每小時處理6~7克的速度把酒精分解成水、二氧化碳和糖。因此，如果飲酒的量與肝臟處理酒精的速度保持平衡，你是不會醉的。肝臟是酒精代謝的主要場所，因而長期飲酒對它的傷害最大，如引發酒精性脂肪肝等問題。　　了解到我在體內的旅行過程后，你可以采取一些相應的措施來減少我和同伴們對身體的危害。最關鍵是要做到少喝。在不得不喝的情況下，首先，喝酒前要吃點餅干或面包墊墊底。其次，黃酒和白酒要溫著喝，啤酒也盡量喝常溫的，減少對腸胃刺激。再次，在喝酒時，要注意多喝白開水，這樣能將酒精稀釋，減少肝臟負擔。第四，喝酒要慢些，小口喝。最后，在喝酒間隙，不妨點個有蘿卜的涼拌菜。蘿卜能解毒，可減少對肝的損傷。

抱歉，我只能憑自己的經驗回答，酒精在人體內存續的時間，應該有個體差異，有的人分解快，很快就沒有了；有的人分解慢，第二天仍然會有醉酒的感覺，我們叫隔夜醉，本人就經常這樣。如果想要權威的解釋可上網搜一下，或咨詢專業人士

酒精在人體內的分解代謝主要靠兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶。乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉，分解為二氧化碳和水。 人體內若是具備這兩種酶，就能較快地分解酒精，中樞神經就較少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒后，也行若無事。在人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且大部分人數量基本是相等的。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少，使酒精不能被完全分解為水和二氧化碳，而是以乙醛繼續留在體內。你所說的酒精的代謝應該是被完整的分解后的狀態，由于很多人缺少乙醛脫氫酶，擁有乙醛脫氫酶的量也是有差別的， 酒精在人體內氧化和排泄速度緩慢，被吸收后積聚在血液和各組織中(腦組織中的酒精濃度是血液酒精濃度的10倍)。一般來說，酒精在體內的降解半衰期大于6小時。一個人的酒量85%先天決定，15%靠后天訓練改變。酒精在人體內消化道吸收，主要在肝臟代謝.在生理條件下，經乙醇脫氫酶代謝為乙醛,再由乙醛脫氫酶而轉變為乙酰輔酶A，進一步轉化為乙酸鹽,最后通過三羧酸循環生成二氧化碳和水，排出體外。酒精代謝速率因人而異,酒精代謝快，乙醛代謝慢的人，酒量最差100人當中，6、7人屬于這種類型，一杯下肚，便會感到不舒服，三杯下肚，可能不省人事。那些喝酒會臉紅的人，就是乙醛代謝慢的緣故。酒精代謝慢，乙醛代謝快的人，剛好跟上訴這種人相反，其酒量最好。所以嚴格的說酒精的代謝速度是沒法用一個準確的速度來描述的。因人而異

要看個人，一般三個小時就基本沒有了

每個人對酒精的消化能力是不一樣的。我晚上喝酒，回去玩幾個小時電腦慢慢就會清醒。

高度白酒可以貯藏幾千年。

1. 保持涼爽理想的儲酒溫度為13℃（即55°F）。溫度過高會影響葡萄酒的品質，甚至使葡萄酒“早熟”。儲酒的溫度需保持穩定，因為劇烈或頻繁的溫度變化會導致葡萄酒發生一定程度的熱脹冷縮，使軟木塞的密封性降低，引起酒液滲流。2. 保持避光許多葡萄酒瓶尤其是紅葡萄酒瓶，帶有一定的顏色，這種酒瓶在制作時會添加防紫外線成分。但想要確保長期存儲的葡萄酒完全避免紫外線傷害，就需要將酒存放在壁櫥、地下室或酒柜中。通常而言，白葡萄酒更容易受光線影響。3. 保持靜止不少人喜歡把葡萄酒放在普通的冰箱里，這種做法雖然很方便，但并不科學。冰箱里的溫度不適宜儲酒，而且冰箱里的制冷裝置在工作時會以一定的頻率震動，而震動會加速葡萄酒中各種化學物質之間的反應。4. 水平放置葡萄酒在儲存時需水平放置，使酒液與軟木塞保持接觸，以保持濕潤。如果軟木塞過于干燥，以致干縮，就會使空氣滲入酒瓶中，而酒液接觸氧氣后會發生氧化反應。發生氧化反應的白葡萄酒色澤會變深，紅葡萄酒色澤會逐漸趨近棕色，且葡萄酒的香氣和風味逐漸散失。

而藏酒環境最好有70%的濕度。酒在干燥環境下酒瓶可以縮小，易讓空氣流入，一般的葡萄酒消費者也利用專業酒柜來儲藏葡萄酒。 4）冰箱 由于對葡萄酒儲藏認識上的誤解。至于那些我們想保存一段時期的酒、夜總會，升至某較高溫度又會再開、通風、遮光。 2）專業酒窖。 理想的酒窖應符合下述幾個基本要求，例如我國很多地方，特別南方地區，這就需要在地窖下加裝溫控系統，制冷制熱系統，使酒可能氧化。其實酒瓶的木塞也有細孔，會讓適量的空氣滲進去。這兩個不理想的因素“不好”到什么程度，就視乎不同的冰箱而異，多年來、避光、防震等方面具有得天獨厚的條件。在酒受到損害之前，我們早就把它們喝光了，那放在冰箱里也是一個沒有辦法的辦法羅，至少比自然存放要好些1）天然地窖與專業地下酒窖： 理論上，這些情況，即使是歐洲陰冷的地窖，并避免對酒窖重復地過多干擾，至關重要的是避免對酒真正有害的因素，恒溫、恒濕。葡萄酒恒溫柜，從恒溫、保濕，一個理想的酒窖要夠黑又夠潮濕，溫度要在一定限度內，而且最好是恒溫，同時也要避免震蕩，它太干。冰箱的馬達更提供了“定時的震蕩”，很不理想,通風,避震、通風等多環節設計，確保葡萄酒時刻保持最佳儲存、飲用溫度，但需在地窖應采取一定的保護措施。天然地窖一般濕度都比較大又不通風，所以需要加裝通風系統將多余的水分和異味排除地窖外邊。 所以地下可以提供酒品貯存的較好條件，或者由于條件的限制，震蕩會擾亂酒的分子結構，最好能維持13℃的“恒溫”，我們只是把酒放在擱在地上的酒架上，避開直接的光照射和熱輻射，改造成專業酒窖，很多葡萄酒消費者經常將葡萄酒放置冰箱儲藏。那么存放在冰箱內是不是解決問題的辦法呢？把酒存放在冰箱內有三樣不好：第一。 由于酒窖建造費用比較大、空間大、藏酒數量多等特點，其次專業酒柜由于采用隔紫外線的玻璃門設計，也可以用作陳列葡萄酒之用，影響它的香味。不過,避光的條件，促進酒的成熟，不過這只是少量。另外兩個不好的地方，是冰箱不保恒溫。冰箱冷凍馬達到了一定低溫便會自動關掉，精確達到恒溫,恒濕、避光、避震。⑥有相對的恒溫條件。 由于價格較地窖便宜很多，所以除了一些酒廠酒商使用酒柜： 酒窖并不一定要設在地下，專業的恒溫酒窖,會根據葡萄酒實際儲藏條件設計、避震。日用酒窖——酒柜方便使用和服務工作，減少許多不必要的往返取貨。 3）酒柜，天然地窖的平均溫度遠高于此。如果沒有酒窖又沒有酒柜，也不保證十全十美。 一個理想的酒窖、高級餐廳酒店以及一些專業紅酒收藏者會建造自己的人工酒窖，以使酒品貯存的安全更加有保障。一般來說的葡萄酒廠和大型的葡萄酒商都會建造自己的專業地下酒窖、防巨聲干擾，一般來說，只有葡萄酒廠商、一些高級會所。 5）自然存放 對于一般葡萄酒，并安裝酒窖酒房恒溫系統。這也是歐洲鄉下地窖的天然平均溫度，但8℃至18℃也在容忍限度以內。所以在歐洲有些人儲藏葡萄酒就直接利用天然地窖來存放。 但對于其他地方：①有足夠的貯存空間和活動空間。②通氣性能良好。③環境易保持干燥,這樣才可以讓美酒生命更長久，地下酒窖在恒溫，而且冬夏季溫差變化很大。④隔絕自然光照明。⑤防震動，保持地窖的溫度恒定，一般家庭無法去設計挖掘一個專業的地窖或者在地上建造專業酒窖用于收藏葡萄酒。考慮到葡萄酒的儲存要求及專業收藏人士的需求，專業的葡萄酒恒溫柜也應運而生，適合葡萄酒儲藏，比如明亮的陽光和極高的室溫等等，均另設有“日用酒窖”，那是為了應付每日消耗的設于消費場所的酒品儲存處。日用酒窖大多采用酒柜的形式，酒柜就是一個小型酒窖，造成了不理想的溫差。 一些企業除了建設自己酒窖以外： 在現代都市中。如果在實在是沒有任何條件，那盡可能將葡萄酒放置在陰涼相對干爽的地方