冰著喝減少酒精恢復與吸收，增加醉酒，主要成分是乙醇，乙醇對神經有刺激與麻醉作用，肝臟有損害。降低血糖濃度，出現低血糖，腦組織缺乏葡萄糖供應發生障礙，出現頭暈等，搶救不及時，低血糖昏迷，導致生命危險。 00:00 / 00:5370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

冰著的白酒，因其溫度低，酒體分子不活躍，散發的香氣比不上常溫時的白酒。另一方面，白酒的口感也會大大降低。白酒經過加冰或冰鎮，酒精和水會進行分離，白酒里的酯類物質和酸類物質也會析出，導致白酒變渾濁。為什么白酒不能冰著喝冰冷的白酒使舌頭麻痹，影響其靈敏度，讓人難以品出白酒所具有的豐富口感，難以品出其真風味。冰鎮的白酒比較柔和，也容易入口，因為酒精會隨著溫度的降低而降低，容易導致喝酒過量，后勁也比常溫的白酒大。白酒的主要成分是酒精和水，最佳飲用溫度為20℃到25℃，常溫下，醬香酒里醇類、酸類和酯類之間已經達到平衡，酒的香氣協調豐滿。

白酒并不是不能冰著喝，而是因為如果白酒長時間的處在低溫環境下，其中的脂類物質會很容易被析出，白酒的聞香及口感都會受到影響，從而削弱白酒原有的滋味。對于度數比較高的白酒來講，其冰點在零下八十攝氏度左右，不宜結冰。但一些白酒因為使用傳統工藝純糧固態釀造，在低溫環境中保持一段時間后，酒體顏色會出現變化，看起來會比較的渾濁，并出現乳白色的絮狀物。這些絮狀物大多是呈香的脂類物質，凝結狀態下不如完全溶于酒中的呈香效果好，因此對于酒風味以及口感都會有所影響。有些低度酒經過降度去雜質工藝，即使長時間的處于低溫狀態下，酒體也不會出現絮狀物，甚至于有些低度的白酒是支持冰著喝的。但白酒想要一個最佳的口感，酒的最佳飲用溫度也是很重要的。根據相關的實驗得知，白酒的最佳飲用溫度在二十攝氏度到二十五攝氏度之間。因此建議大家白酒的話還是在二十攝氏度左右飲用。最后，金種子酒提醒大家，白酒雖好，但還是適量飲用最佳。另外，處于孕期及哺乳期的女性以及出現身體不適的人群，都應避免飲酒，以免對身體造成大的傷害。

白酒為不能冰著喝的原因：一．傳統習俗以前生活水平低，根本冰鎮的條件，吃不飽穿不暖是大多數平民的常態，更不用說冰酒了，能經常喝上幾口酒的就已經很不錯了。在白酒還沒誕生之前，人們在冬天時多數是溫酒喝，一方面是為了驅寒，尤其是在落后的以前，由北方至南方，寒冬時人們窩在一起，喝上幾口暖酒。因為以前沒有冰著喝的習慣，而部分白酒作為傳統產物，一代傳一代下來的喝酒習慣，自然就很少把白酒冰著喝了。二．白酒成分因為白酒的組成成分來說分析，首先白酒主要成分是乙醇，沸點很低。在常溫下容易揮發。但是冰凍過后就很難揮發，再人的身體中存留很長時間，因此會加大肝臟的負擔和肝功能的損壞！所以白酒冰凍過后容易降低人的血糖，誘發低血糖！嚴重還會出現頭暈等不適癥狀。那么白酒應該怎么喝呢？白酒既然不適合冰鎮喝，那么白酒怎么喝更好喝呢？其實，這一點咱們老祖宗早已告知，咱們華夏民族對于白酒是非常喜愛的，歷來都有將白酒加熱之后再飲用的習俗， 將白酒放在溫水中加熱到30度左右，可以讓白酒里邊的酒精揮發出來，這樣的白酒喝起來不僅不辣口，里邊的酒精含量也會降低 ，喝起來對人體的危害也就更小一些，所以建議大家喝白酒的時候可以加熱一下再飲用。

確實有些白酒不能冰鎮著喝，這其中的代表的就是醬香酒，醬香酒冰鎮或者往里面丟冰塊，那就是糟蹋東西。但是一些濃香型和清香型白酒，都可以冰鎮著來喝。它的口感變化比較小，反而因為溫度的降低而得到清冽甘爽的口感。首先，能冰鎮的門檻是一定要是純糧酒，勾兌的酒精酒完全不行。固態酒的口感和香氣是渾然天成的，它所含的醇類，酯類，醛類也相對穩定。所以如果你能接受的話，除了醬香型和芝麻香型，濃香型和清香型白酒是可以冰鎮的。比如加熱時會出現各種難聞的氣味，如同泔水。而冰鎮也會導致酒硬，酸，木訥，難以下咽。所以迫不得已要喝酒精酒，就捏著鼻子常溫喝吧。其次，為何醬香型白酒不適合冰鎮？醬香型由于獨特的工藝，使得它含有非常多的高級不飽和脂肪酸。這種不飽和脂肪酸不容易水，而僅僅溶于酒精。所以如果在酒里加冰的話，這就打破了酒體的平衡。這些脂肪酸顆粒就會析出，使得酒體渾濁，口感也會變的一塌糊涂。其實這也是檢驗糧食酒和酒精酒的一個特征。而且哪怕你不加冰，只要溫度下降，醬香型原本非常和諧的香氣也會被破壞掉。我的醬味兒更加突出，其他味道反而喝不出來了。所以準確的說：只要酒喝的太多了，不管什么酒、不管是不是冰著喝的，都可能會引發低血糖危險。這個危害是飲酒帶來的，而不是喝冰的白酒獨有的。最后總結一下，現在白酒的危害主要在于喝的量，而不是喝酒的溫度，但是白酒的風格特性決定了它還是更適合溫熱或者常溫飲用。所以雖然能冰著喝，但是并不建議冰著喝。那么你喜歡喝白酒嗎？你一般是喝溫熱的還是常溫的呢？

酒中除了含有酒精外復，還摻雜著一些甲醇、甲醛等少量影響視力的有害物質。而這些有害物質的酒精溶液和水溶液混合后的沸點低于60℃。如果將酒加熱，酒中制的這些有害物質基本上就能揮發掉。所以這就是古人經常說“溫酒”、“暖酒”的原因了，大家就不要再嘗試白酒冷凍的喝法了，為了身體健康，什么樣的酒就用什么樣的方式來喝。2常喝冰鎮酒品，容易引發腸胃炎。大家可以想想，當我們忙碌一整天后，晚上和朋友熱火朝天地相聚，一杯冰鎮啤酒或白酒下肚，或許很爽，但實際上腸胃是受不了的。人體一下子攝入溫度過低的飲品，在身體都火熱的時候，會極大刺激到腸胃黏膜，從而引發腸胃炎等疾病。所以，最好不要喝冰鎮的白酒，其他酒品最好也少喝。 一般來說，冰凍的酒比身體溫度會低十度左右，長期飲用會導致人胃腸道紊亂，引起食欲下降，缺乏營養，影響人的身體健康。答所以建議喝的時候要加熱一點。一些品質優良的60°和52°的高度酒在勾調時達到了絕妙的酒水締合度，使酒擁有極高的品質，冰鎮后飲用，口感之內會更好。但是，冰鎮白酒，建議溫度不能太低，不能把白酒放到冷凍室去冰鎮，放在冷藏室，溫度十幾度即可。 白酒最佳的飲用方法就是：溫熱飲用。主要由于酒中除了含有酒精外，還摻雜著一些甲醇、甲醛等少量影響視力的有害物質。而這些有害物質的酒精溶液和水溶液混合后的沸點低于60℃。如果將酒加熱，酒中的這些有害物質基本上就能揮發掉。所以這就是古人經常說“溫酒”、“暖酒”的原因了，大家就不要再嘗試白酒冷凍的喝法了，為了身體健康，什么樣的酒就用什么樣的方式來喝。喝冰凍的酒對身體是有害的，一般來說，冰凍的酒比身體溫度會低十度左右，長期飲用會導致人胃腸道紊亂，引起食欲下降，缺乏營養，影響人的身體健康。所以建議喝的時候要加熱一點。 綜上所述，不建議喝冰鎮白酒。國外威士忌嚴格算，并不是我國這樣傳統上的白酒，所以他們可以加冰，并且加冰后會柔和威士忌的口感。再加上加冰塊實際并不等于冰鎮，兩者還是有區別的。總而言之，炎熱夏季，還是少喝冰鎮的飲料，對肝腎傷害較大。