剛出廠的新酒不能喝的。只要是市面上可以出售的茅臺酒到手，起碼要放個一兩年。剛出廠的新酒喝了對身體傷害會比較大，如果是剛出廠的新酒為了自己的身體健康建議不要飲用的。可以放一段時間后飲用，對身體傷害小的同時，酒香也更醇厚，依照自己個人口味安排放置時間。

生產白酒的發酵過程是一個很復雜的過程。糧食淀粉分解過程產生各種有毒的化學成分，如甲醇，雜醇油等有害物質，該類物質分子較小，容易揮發，沸點在60度左右為多。所以，在蒸餾鍋爐不斷加溫，蒸餾過程出來的初始酒液不能喝。而且毒性比較高。之前，有些報道說家庭制酒喝壞人的說法就源于大家對發酵過程的認知水平不同所產生的問題。

自己釀白酒不能喝，這主要還是由于自己釀的白酒，根本就達不到安全生產的標準，如果再去喝的話，會引起酒精中毒等一系列情況。白酒以茅臺酒、雙溝酒、郎酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。更多關于自己釀白酒為什么不能喝，進入：https://m.abcgonglue.com/ask/158b861615830286.html?zd查看更多內容

新蒸餾的酒之所以呈現辛辣味以及不醇甜柔和，主要是因為剛蒸出的新酒常含有硫化氫、硫醇、醛類、乙醛等刺激性強的易揮發性物質。這些物質在白酒的貯存期間，能夠自然揮發。一般經半年的貯存后，幾乎檢查不出酒中硫化物的存在，使得刺激味也大大減輕。擴展資料過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒。空腹飲酒會刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹飲酒還會引發低血糖，會導致我們體內葡萄糖供應不足，會出現心悸、頭暈等現象。此外慢性酒精中毒，對身體還有多方面的損害。如可導致多發性神經炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等，還可使高血壓病的發病率升高。長期大量飲酒，能危害生殖細胞，導致后代的智力低下。常飲酒的人喉癌及消化道癌發病率明顯增加。參考資料來源：百度百科-白酒

剛剛出鍋的白酒之所以不能喝，就是由于里面含有硫醇，醛類和乙醇等刺激性很強的物質，需要儲存很長的時間才能夠飲用。在農村很多的人家制作白酒都是經過蒸餾得出來的，意思就是將大米或者是一些糧食通過酒曲的方式進行發酵，然后放在大鍋上進行蒸餾，得出了我們的白酒剛剛蒸餾出來的白酒是不能夠直接喝的，因為里面含有很多的刺激性物質，需要儲存很長的時間才能夠引用，接下來就從細節給大家好好的講解一下，為什么不能夠這樣。剛出鍋的白酒不能喝，就是由于里面含有很多易揮發而且刺激性的物質。這些刺激性的物質通常包括硫化氫，醛類和乙醛，這些物質對我們身體的傷害是非常大的，因為大家都聽說過甲醛中毒，只要我們吸入了這類的物質，那么會導致我們內分泌以及一些代謝異常，所以以剛剛出鍋的白酒，我們需要將它放置一段時間之后再去飲用，它的口味會更加好喝一點。剛出鍋的白酒千萬不能直接喝，因為對我們的身體傷害實在是太大了，我們一般要將它儲存半年或者更長的時間才能夠去引用，因為在存放的過程當中這些易揮發的特殊性物質都會慢慢的揮發掉，或者是大大的減輕，喝起來也是入口即柔的感覺。所以有一句老話叫做酒還是陳的香，就是這個原因，只要我們將白酒儲存在地下或者是一些地窖里面，經過長時間的揮發酒的香味就會越來越濃，所以如果你到一個人家里面去喝酒，他們拿出的是多年的陳年老酒，說明這戶人家對你還是非常熱情的。對這個問題你還什么更好的想法，歡迎寫在評論下方，我們一起討論吧。

剛出鍋的白酒不是好不好喝的問題，是根本就不能喝這種剛出鍋的酒一般在業內被稱為“原漿酒”，又名原酒（基酒），其主要是指一些經發酵、蒸餾而得，且未經任何處理的白酒。這種酒不建議直接飲用，因為一般來說原漿酒的度數為55度~75度之間，直接飲用會給飲用者的身體帶來一些不必要的損傷。另外，剛出鍋的酒其實不像剛出鍋的餃子一樣好吃，剛出鍋的原漿酒的刺激性是很大的，且其酒體中香味不協調，辣燥感強烈，非常不適合直接飲用。剛釀出的白酒為什么不可以直接喝？看完就明白一般來說，這種原漿酒白酒行業內都要進行“老熟”處理。經過“老熟”工藝處理過的原漿酒，能夠較大程度的降低酒體中的刺激性，讓酒體中低沸點物質自然揮發，且還可讓酒體中的水分子與乙醇分子締合的更緊密。不僅僅這樣，“老熟”工藝其實還對酒的風味形成起著推動作用。在原漿酒“老熟”的過程中，酒體中的醇、醛、酸等物質之間也發生著微妙的化學反應。在這些神奇的化學反應中，一些酒體中原本沒有的新風味也在逐漸形成，這些風味再經過釀酒師的精心勾兌，就是酒友們念念不忘的那一抹醇香味道了。這種對原漿酒進行“老熟”處理的行為，在白酒行業中其實是比較常見的，就比如我國著名的白酒品牌茅臺，其生產的原漿酒就往往需要進行幾年時間的靜放，充分讓其酒體中的物質進行反應，才可最終灌瓶出售。剛釀出的白酒為什么不可以直接喝？看完就明白毫無疑問，這種行為雖然能夠讓最終出售的酒品其品質更好，但是這在一定程度上，也增加了白酒制造的成本，所以也就造成了市場上相應酒品售價較高的情況出現。當然，白酒酒品賣的貴的原因也還有很多其他因素。