雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

因為氣候原因

習慣問題

和氣候有關系的，北方比較寒冷，南方比較濕潤。

,應該是氣溫的差別，南方四季長春::酒是熱度，內蒙古天氣寒冷增加一下身:體的溫度

這個原因很復雜，但你說的也不是絕對的。內蒙古是在一個大陸版塊上，相對的就好很多，不會發生四川那樣2個版塊碰撞出的大災難（為汶川祈福！）。還有內蒙古屬于中高原地帶，所以相對也會少些吧。這個回答算是我對你的問題的回答和理解，不知道對你有沒有幫助！

嘿嘿 ~ 這就是你一向的風格啊 ~ 不丟就不是你了~~~ 麼事，舊的不去新的不來 哈哈 ~ 重要是喝的開心！！！ 回去我們在好好喝~~~

也不是不能喝啊，只要適量飲酒就好了，不要喝醉了

酒喝多了不好說好聽點是會誤事。適當飲酒會對身體有易。中國幾千年的酒文化如果不好也不會發展至今的。。

根據南北方的喝酒文化，地域差異，氣候差異等，南方白酒與北方白酒以下區別。 酒的度數有區別，北方白酒一般52度左右，甚至56度以上。南方白酒度數相對而言比較低了，一般48度，或者更低38度。第二個別就是酒的口感：北方白酒口感爆裂，勁大，厚重。而南方白酒口感偏向于柔和，綿甜，回味。

現代工藝制造下，白酒應該沒什么南北之分吧？只能說南方人和北方人喝白酒的口味有所不同吧，北方人喜歡濃烈嗆口，比如二鍋頭，南方人喜歡綿柔一些的，比如洋河酒

南方的酒精勾兌的多北方大部分都是純糧的

因為以前天冷，而糧食酒有取暖的作用。現在則因為習慣了

確實有這情況，我江西的，以前江西省內各市同學之間吃飯最多啤酒，沒有白酒，畢業后基本在北方，北京，山東，山西，內蒙古，遼寧。都呆過，最短的也得三個月以后，就以山東為例，一起吃飯，哪怕三伏天最熱的時候中午吃飯也是白酒，至于說天冷的，我覺得不準確，因為北方都有暖氣，說實話比南方暖和多了，估計是傳統熏陶吧

這個跟地理、氣候有關；北方冷天多，烈酒能御寒，而南方氣候比較暖，所以和白酒的人就比較少。

因為地域不同啊，北方人喝白酒，很重要的一個功能是可以防寒，暖身，南方比較溫暖，喝啤酒什么的利于解暑啊

北方氣候寒冷，喝白酒可以暖身子。南方氣候炎熱，就需要喝冰涼的啤酒啦。

喝酒容易上頭主要是含酒精多。谷養康無添加純糧酒是保證不上頭的，是無添加純糧食白酒第一品牌，在京東就能買到這個酒。

上頭的感覺就是頭又暈又沉，像要炸裂一樣。好酒一般不上頭，上頭的一般都不是好酒。 白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協調等因素引起的，例如雜醇油進入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒易上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本，一般來說“好酒不上頭”，上頭的不是好酒。 　　1、白酒中的醛類 　　醛類有香味，低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。經常飲用含游離狀態的乙醛的酒，飲后嗓子發干，這是因為乙醛在體內的藥理作用比乙醛強幾百倍，它可在體內積蓄，迫使末梢血管擴張，引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一。 丙烯醛俗稱甘油醛，不但辣得刺眼，并有持續性苦味為辣味之王，丙烯醛是催淚物質，對人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。 　　2、白酒中的雜醇油 　　雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統白酒的風格，如果酒基處理十分干凈，即根本沒有或十分缺少高級醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無醇厚感；過多則會導致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，而且對人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經系統充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等其中以異戊醇、異丁醇毒性最大。如果乙醇對人體的危害 程度為1，那么丙醇對人體的危害程度為3.5，異丁醇的危害為8，異戊醇的危害為19。 　　3、外加香料 　　我們知道凡有不對稱C原子都能形成同分異構體，如乳酸有同分異構體，是兩個不同物質。白酒有旋光性，不是消旋體，旋光有時為正，有時為負，有的異構體喝了舒服，有的異構體喝了不舒服，就上頭，是引起頭疼、口干的原因之一。 　　4、食用酒精方面的原因 　　低檔白酒使用的酒基功能大多數是普通級食用酒精，國標是異戊醇<80mg/L，而世界上大多數國家標準異戊醇含量為0，俄羅斯為2~5mg/L，而我國大多數白酒中異戊醇為50~60mg/L。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質量不高也是引起口干上頭的原因之一。 　　5、衛生指標超標 　　5.1 GB2757-81中要求鉛〈1mg/L，若超標易引起鉛中毒，主要是慢性中毒，出現頭痛、頭暈等癥狀。 　　5.2 GB2757-81中要求錳〈2mg/L。錳雖然是人體正常代謝必需的微量元素。過量的錳進入人體內可引起中毒。錳的慢性中毒特點是中樞神經系統功能紊亂，表現為頭暈，有的略感頭痛，記憶力減退。 　　6、酸酯平衡方面 　　酸酯平衡是中國白酒的傳統特色，中國名優白酒大多數是遵循酯高酸也高的規律，因此人們飲用后對身體的副作用很小，醬香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見酸酯關系之奧妙。如今市場中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來酯類而忽視了酸味的調整，造成了這類新型白酒飲后不舒服、副作用大的嚴重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一。 　　綜上所述，引起白酒口干、上頭的主要原因為酒中的乙醛含量高、雜醇油含量高、酸酯比例不協調、衛生指標超標、外加香料及酒精質量不過關。好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。

因為釀制工藝和原材料好啊，這點想必經常喝酒的人和真正懂酒的人基本都知道，我選擇的是喝了不上頭的的谷養康純糧酒，真正不添加食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類添加劑，在京東上直接可以買到。

可以試試衡水老白干，這個香型的白酒和濃香醬香用窖池窖泥發酵不一樣；老白干是地缸發酵，和泥土等外界不可控環境是隔絕的，所以雜醇油含量低，只有國家標準的1/10，比醬香酒、濃香酒的一半還低。而且因為是地缸發酵，窖缸比窖池小，溫度恒定也快，所以它的酸酯平衡次數也比其他的酒多一次。總的來說還是很不上頭的。

有科學依據的，不管白酒啤酒都是這樣，好的酒是不上頭的。我們常說的酒中酒精含量，主要是指乙醇。然而酒的釀造過程中，由于酵母品種、釀造溫度等原因，往往會產生一定量的雜醇和脂類，如丙醇，戊醇，異戊醇以及各種脂類等。在白酒中，這些雜醇太少了不行，少了的話白酒的香味、口感會差很多，多了就容易導致上頭、宿醉等，這是因為雜醇在體內代謝的速度遠遠慢于乙醇。如果雜醇含量過高，甚至到了第二天乙醇代謝完了，雜醇還在體內，所以劣質的酒喝完，第二天，人明明是清醒的(乙醇代謝得差不多了)，頭卻很痛(雜醇還很多)。關于白酒中甲醇、雜醇的允許含量，國標文件有嚴格的規定，gb 2757 《蒸餾酒及配制酒衛生標準》明確指出，白酒中甲醇含量必須<0.04g/100ml，雜醇含量(以異丁醇、異戊醇計)必須<0.2g/100ml，這是由于雜醇中這兩種對人體危害最大。當然雜醇并不是白酒的專利，啤酒、葡萄酒、黃酒中都有，國家也都規定了相應的上限標準。有些啤酒、黃酒包括自釀的葡萄酒，雜醇含量往往臨近國標允許上限，甚至超標，導致上頭，宿醉等。絕大多數廉價啤酒雜醇含量都很高，容易上頭，典型例子，某4.3度國產綠瓶啤酒，雖說酒精度不高，但雜醇含量不小，能喝七八兩白酒的人，往往這種酒喝4瓶就很難受。另外基本所有黃酒都是雜醇含量高的，小廠的更甚。我見過很多北方能喝兩斤以上白酒的客人，來南方作客，為了表示熱情，南方人想灌倒他，怎么辦呢？都是用本地黃酒。本地小廠黃酒生產不規范，雜醇含量太高，北方人不適應，雖說酒量好，但基本來多少倒多少，醉到第二天中午都起不來，連呼，丟人啊，從來沒醉成這樣過。而本地常喝這些黃酒的，對雜醇的耐受性相對更強得多，所以往往出現酒量差的，用黃酒公平喝放倒了酒量好的人。所以說，好酒不上頭，這是有科學依據的，并不完全是廠家的自吹自擂。我有切身體會，以前喝低度的啤酒，喝多了，第二天人很難受。現在改喝高度啤酒，同樣是喝多了，第二天一覺醒來，人沒事了。乙醇攝入量是差不多的，主要區別就是雜醇。