也可以，不過口味沒料酒好，料酒主要是蓋一點(diǎn)味道。

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白酒多了，會發(fā)苦，加少許糖壓壓

白酒還是黃酒都不適合燉牛肉.

可以。主料：牛腱2個、白酒1小碗輔料：香料適量、醬油適量、料酒適量、小蔥適量、蒜頭適量、干辣椒適量、冰糖適量1、備牛腱，汾酒，干辣椒，香料，蒜頭，豆醬。2、牛健對切，用冷水泡至干凈。3、將泡洗好的牛腱下電壓鍋。4、加入香料及蒜頭。5、加入白酒。6、加入豆醬。7、加入料酒。8、再加適量醬油。9、加入適量冰糖。10、再加入蔥辣椒結(jié)。11、最后再加適量清水，以蓋過牛腱即可。12、選擇鹵制25分鐘。13、鹵制好減壓后，斷電將牛肉泡制在鹵湯里面繼續(xù)入味二小時。14、最后出鍋放涼切滿片即可。15、成品。

不會的，少量的白酒可以去腥提鮮，使牛肉湯更香，酒精會揮發(fā)出一些，嘗不出來的。

可以

可以可以 少量就行，太多會影響收汁提味

也可以，不過口味沒料酒好，料酒主要是蓋一點(diǎn)味道。

可以加哦 沒有影響

可以少量的放點(diǎn)，

付費(fèi)內(nèi)容限時免費(fèi)查看 回答 用料牛肉 2斤姜 一個料酒 2勺鹽 少許蔥 少許砂仁 3個胡椒 少許生抽 1勺清燉牛肉的做法步驟步驟 1space純奶手撕吐司的做法 步驟1我買的牛里脊，因?yàn)椴惶珢鄢苑实模H們也可以買牛腩步驟 2space 純奶手撕吐司的做法 步驟1切大塊，用涼水浸泡，泡到?jīng)]有血水步驟 3space純奶手撕吐司的做法 步驟1蔥姜準(zhǔn)備好步驟 4space 純奶手撕吐司的做法 步驟1砂仁步驟 5涼開水放入牛肉，放入蔥姜步驟 6space純奶手撕吐司的做法 步驟1放入一勺料酒步驟 7space純奶手撕吐司的做法 步驟1中火煮沸，打掉血泡步驟 8space純奶手撕吐司的做法 步驟1撈出牛肉，切成小丁，忘照相了步驟 9space純奶手撕吐司的做法 步驟1煮牛肉的湯沉淀備用步驟 10space純奶手撕吐司的做法 步驟1上鍋，放入少量的玉米油步驟 11space純奶手撕吐司的做法 步驟1放入姜片和砂仁炒出味步驟 12space純奶手撕吐司的做法 步驟1倒入切好的牛肉丁翻炒，我加了一勺生抽步驟 13space純奶手撕吐司的做法 步驟1倒入沉淀好的牛肉湯，煮開步驟 14space純奶手撕吐司的做法 步驟1倒入高壓鍋，加入少許的鹽，壓40分鐘即可步驟 15space純奶手撕吐司的做法 步驟1出鍋，香噴噴的。

姜酒牛肉湯　　牛肉300克，水3碗，姜汁1茶匙，白酒1荼匙，鹽1／2茶匙，白糖1／2茶匙，生抽l茶匙 ，粟粉1茶匙?！　∽鞣ā　、俳テ?，刨茸取姜汁?！　、谂Ｈ馇衅??！　、叟Ｈ馄秒缌?白糖、生抽、粟粉、鹽、酒、姜汁、1湯匙水)腌10分鐘。將牛肉、水 倒入燉盅內(nèi)燉1小時即可食用?！　≌f明：　　婦女分娩后體虛氣弱，面色蒼白，又虛不受補(bǔ)，食用姜汁牛肉湯，可調(diào)理身體，且補(bǔ) 而不燥兼做法簡單，最適合產(chǎn)婦日常飲用?！　⌒迈r牛肉色澤鮮紅而有光澤，肉紋幼細(xì)，脂肪堅實(shí)而不松馳。　　姜味辛，性微溫，有散寒溫胃、解毒止嘔之功。

我是來看評論的

土豆燉牛腩的做法材料：1斤、土豆2個、八角、桂皮、桂葉、蒜瓣、姜片、蔥花因?yàn)槲冶容^懶，而且太晚要節(jié)約時間，所以整個過程我都用的是高壓鍋。1、牛腩切塊飛水待用2、土豆削皮切塊待用3、高壓鍋里澆上適量色拉油，7成熱下蒜瓣、姜片爆香，再陸續(xù)加入八角、桂皮、桂葉、牛腩。攪拌之后灑上適量的生抽、料酒和漫過牛腩的清水。蓋上鍋蓋和氣閥，高壓鍋燉15分鐘。4、15分鐘后關(guān)火，高壓鍋冷卻(可以直接在水龍頭下淋1分鐘)，開蓋，倒入土豆和放入適量的鹽和漫過土豆牛腩的清水(如果之前已經(jīng)夠味就不能再加鹽)，繼續(xù)用高壓鍋燉15分鐘。5、15分鐘之后，高壓鍋冷卻即可開鍋裝盤，灑上蔥花，上桌。牛腩有什么功效與作用吃牛腩，一定要選擇新鮮的有光澤的牛腩，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，這樣的牛腩是最好的，牛腩外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。新鮮的牛腩一般不適合長時間保存，一般1-2天內(nèi)吃完，如果需要長時間保存，可把牛腩肉切成小塊，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存。1.調(diào)節(jié)病后體虛：牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。2.補(bǔ)血養(yǎng)血：牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。3.強(qiáng)筋壯骨：水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

牛肉加白酒食用容易上火，牛肉屬于甘溫，補(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。

燉牛肉時，要冷水下鍋，燒開后撇去浮末（不要換水），然后加入啤酒，枸杞，當(dāng)歸，山楂（肉易爛）等，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮一小時，出鍋前加入醬油、鹽，放置一晚入味，基本就可以了！

燉牛肉可以放點(diǎn)啤酒，放點(diǎn)山楂，可以去膻味，讓牛肉更加軟爛。我一般都是清燉或者放番茄土豆一起燉，沒有加枸杞和當(dāng)歸一起燉過。

當(dāng)然是可以的！燉牛肉加啤酒會讓牛肉更加可口！好味道！

烏雞能和洋參當(dāng)歸紅棗枸杞一起隔水燉是可以的，能補(bǔ)血滋養(yǎng)，對月經(jīng)期后的滋補(bǔ)有一定的幫助。最好加點(diǎn)天麻和紅糖會更能滋補(bǔ)身體。建議每月在月經(jīng)后滋補(bǔ)烏雞燉湯是女人滋補(bǔ)養(yǎng)顏的最佳食品，對提高免疫力和抗疲勞有很好的幫助。

用料 金像高筋吐司粉 500克可可粉 20克雞蛋 1個糖 70克牛奶 300克酵母 6克鹽 4克黃油 35克烘焙用巧克力豆 50克巧克力豆豆吐司的做法 把除黃油和鹽以外的材料放入主鍋，30秒速度3-6混合， 加入鹽揉面2 分鐘，加入黃油，揉面6分鐘… 加入巧克力豆1分鐘揉面使巧克力豆和面團(tuán)混合，拿出面團(tuán)稍揉圓后放入大碗蓋上保鮮膜室溫或烤箱28度發(fā)酵1小時左右，至兩倍大巧克力豆豆吐司的做法 步驟1發(fā)酵完的面團(tuán)拿出，分成6個小面團(tuán)，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘巧克力豆豆吐司的做法 步驟2拿其中一個面團(tuán)，搟面杖搟成牛舌狀巧克力豆豆吐司的做法 步驟3上往下卷起巧克力豆豆吐司的做法 步驟4將六個面團(tuán)卷成上圖的樣子，蓋上保鮮膜松弛10分鐘巧克力豆豆吐司的做法 步驟5拿一個面團(tuán)，接口面朝上巧克力豆豆吐司的做法 步驟6用搟面杖搟長巧克力豆豆吐司的做法 步驟7上往下卷起巧克力豆豆吐司的做法 步驟8卷好的樣子巧克力豆豆吐司的做法 步驟9三個一組放入吐司盒，放入烤箱進(jìn)行二發(fā)，38度發(fā)1-1.5 小時巧克力豆豆吐司的做法 步驟10二次發(fā)酵至8分滿… 因?yàn)榻裉煊玫牡吞峭滤竞?，烘烤時間和溫度是175度30分鐘，如果是普通吐司盒，建議180度 45分鐘巧克力豆豆吐司的做法 步驟11出爐，特別注意： 如果不加蓋烤，請在烘烤開始后10分鐘加錫紙以防上色過度巧克力豆豆吐司的做法 步驟12切片后特別香巧克力豆豆吐司的做法 步驟13一定要密封保存，吃之前可以在吐司機(jī)或者烤箱復(fù)熱一下，就跟剛剛烤出來的一樣

可以。主料：牛腱2個、白酒1小碗輔料：香料適量、醬油適量、料酒適量、小蔥適量、蒜頭適量、干辣椒適量、冰糖適量1、備牛腱，汾酒，干辣椒，香料，蒜頭，豆醬。2、牛健對切，用冷水泡至干凈。3、將泡洗好的牛腱下電壓鍋。4、加入香料及蒜頭。5、加入白酒。6、加入豆醬。7、加入料酒。8、再加適量醬油。9、加入適量冰糖。10、再加入蔥辣椒結(jié)。11、最后再加適量清水，以蓋過牛腱即可。12、選擇鹵制25分鐘。13、鹵制好減壓后，斷電將牛肉泡制在鹵湯里面繼續(xù)入味二小時。14、最后出鍋放涼切滿片即可。15、成品。

不會的，少量的白酒可以去腥提鮮，使牛肉湯更香，酒精會揮發(fā)出一些，嘗不出來的。

可以，不過口味沒料酒好，料酒主要是蓋一點(diǎn)味道?！　⊙a(bǔ)充：　　白酒（Chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。

可以吧。

可以，去牛肉的腥味

主料：牛肉2000克輔料：鮮姜1塊、八角2顆、白蔻4粒、桂皮2小塊、香葉4片、花椒適量、鹽適量、紅燒醬油適量步驟二：切成2、3厘米的大塊步驟三：入涼水鍋，煮開后撇去浮沫步驟四：將香料準(zhǔn)備好，種類和數(shù)量可以調(diào)整噢步驟五：待浮沫撇得差不多時，加入香料，蓋蓋，小火慢慢燜燉步驟六：待湯去掉一半時，可加入適量鹽步驟七：倒入紅燒醬油，并翻拌均勻步驟八：待湯汁收得差不多時，便可出鍋。

清燉牛肉的正確方法？①、把牛肉切成小塊，用涼水泡上，泡出血水，去除腥氣，大約需要泡兩到三個小時。期間還要換兩到三次水。②、煮鍋中放入涼水，放入牛肉，水要沒過牛肉。加入一大勺料酒，開火，把牛肉冷水下鍋焯水。焯水的目的也是為了去除牛肉中的血水，達(dá)到去腥去膻的目的。加入料酒也能有效去除腥氣。焯水的時候不要蓋鍋蓋，以便讓牛肉中的腥氣揮發(fā)出去。③、同時也把燉鍋中放入水，另起爐灶，燒水。以便一會兒正式開始燉牛肉?！局箦伬锏臎鏊诺淖銐蚨啵?yàn)闊跖Ｈ獾臅r間會很長，如果水放少了，還沒有燉熟湯汁就沒了?！竣?、這時候，可以準(zhǔn)備一下配料和調(diào)料。把蔥切成段，姜切成片。把花椒，八角，桂皮，香葉都清洗干凈準(zhǔn)備好。⑤、牛肉煮開以后，用勺子撇去表面浮沫。因?yàn)楦∧卸际桥K東西，味道也很腥。⑥、然后把牛肉撈出來，用溫水沖洗一遍，沖洗的目的也是為了去除牛肉沾上的浮沫?！救绻Ｈ鈮K表面粘上的浮沫不多，不洗也可以?！竣摺⑦@時候另一個爐灶上煮鍋里的水也燒開了，把牛肉塊放進(jìn)煮鍋里，開始正式燉牛肉。同時把準(zhǔn)備好的配料和調(diào)料也都放進(jìn)去。再往煮鍋里加入一大勺白糖，三大勺料酒，一大勺白酒?！炯尤朦c(diǎn)白酒，這是做清燉牛肉的一個小竅門：能有效地去除膻氣，使燉出來的牛肉清香撲鼻?！咳缓笊w上鍋蓋，用小火燉煮。⑧、燉煮到一個半小時以后，加入四小勺食鹽，繼續(xù)燉煮一個小時?！緹跖Ｈ庖欢ㄒ蠓披}，開始就放入鹽，牛肉不容易煮爛?！竣帷踔僚Ｈ鉁苌倭?，就是收汁，就可以了，牛肉變得非常軟爛，就是牙口不好的老年人也能吃。