也可以，不過口味沒料酒好，料酒主要是蓋一點味道。

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白酒多了，會發(fā)苦，加少許糖壓壓

白酒還是黃酒都不適合燉牛肉.

可以。主料：牛腱2個、白酒1小碗輔料：香料適量、醬油適量、料酒適量、小蔥適量、蒜頭適量、干辣椒適量、冰糖適量1、備牛腱，汾酒，干辣椒，香料，蒜頭，豆醬。2、牛健對切，用冷水泡至干凈。3、將泡洗好的牛腱下電壓鍋。4、加入香料及蒜頭。5、加入白酒。6、加入豆醬。7、加入料酒。8、再加適量醬油。9、加入適量冰糖。10、再加入蔥辣椒結(jié)。11、最后再加適量清水，以蓋過牛腱即可。12、選擇鹵制25分鐘。13、鹵制好減壓后，斷電將牛肉泡制在鹵湯里面繼續(xù)入味二小時。14、最后出鍋放涼切滿片即可。15、成品。

不會的，少量的白酒可以去腥提鮮，使牛肉湯更香，酒精會揮發(fā)出一些，嘗不出來的。

可以

可以可以 少量就行，太多會影響收汁提味

也可以，不過口味沒料酒好，料酒主要是蓋一點味道。

可以加哦 沒有影響

可以少量的放點，

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 用料牛肉 2斤姜 一個料酒 2勺鹽 少許蔥 少許砂仁 3個胡椒 少許生抽 1勺清燉牛肉的做法步驟步驟 1space純奶手撕吐司的做法 步驟1我買的牛里脊，因為不太愛吃肥的，親們也可以買牛腩步驟 2space 純奶手撕吐司的做法 步驟1切大塊，用涼水浸泡，泡到?jīng)]有血水步驟 3space純奶手撕吐司的做法 步驟1蔥姜準備好步驟 4space 純奶手撕吐司的做法 步驟1砂仁步驟 5涼開水放入牛肉，放入蔥姜步驟 6space純奶手撕吐司的做法 步驟1放入一勺料酒步驟 7space純奶手撕吐司的做法 步驟1中火煮沸，打掉血泡步驟 8space純奶手撕吐司的做法 步驟1撈出牛肉，切成小丁，忘照相了步驟 9space純奶手撕吐司的做法 步驟1煮牛肉的湯沉淀備用步驟 10space純奶手撕吐司的做法 步驟1上鍋，放入少量的玉米油步驟 11space純奶手撕吐司的做法 步驟1放入姜片和砂仁炒出味步驟 12space純奶手撕吐司的做法 步驟1倒入切好的牛肉丁翻炒，我加了一勺生抽步驟 13space純奶手撕吐司的做法 步驟1倒入沉淀好的牛肉湯，煮開步驟 14space純奶手撕吐司的做法 步驟1倒入高壓鍋，加入少許的鹽，壓40分鐘即可步驟 15space純奶手撕吐司的做法 步驟1出鍋，香噴噴的。

姜酒牛肉湯　　牛肉300克，水3碗，姜汁1茶匙，白酒1荼匙，鹽1／2茶匙，白糖1／2茶匙，生抽l茶匙 ，粟粉1茶匙。　　作法　　①姜去皮，刨茸取姜汁。　　②牛肉切片。　　③牛肉片用腌料(白糖、生抽、粟粉、鹽、酒、姜汁、1湯匙水)腌10分鐘。將牛肉、水 倒入燉盅內(nèi)燉1小時即可食用。　　說明：　　婦女分娩后體虛氣弱，面色蒼白，又虛不受補，食用姜汁牛肉湯，可調(diào)理身體，且補 而不燥兼做法簡單，最適合產(chǎn)婦日常飲用。　　新鮮牛肉色澤鮮紅而有光澤，肉紋幼細，脂肪堅實而不松馳。　　姜味辛，性微溫，有散寒溫胃、解毒止嘔之功。

我是來看評論的

土豆燉牛腩的做法材料：1斤、土豆2個、八角、桂皮、桂葉、蒜瓣、姜片、蔥花因為我比較懶，而且太晚要節(jié)約時間，所以整個過程我都用的是高壓鍋。1、牛腩切塊飛水待用2、土豆削皮切塊待用3、高壓鍋里澆上適量色拉油，7成熱下蒜瓣、姜片爆香，再陸續(xù)加入八角、桂皮、桂葉、牛腩。攪拌之后灑上適量的生抽、料酒和漫過牛腩的清水。蓋上鍋蓋和氣閥，高壓鍋燉15分鐘。4、15分鐘后關(guān)火，高壓鍋冷卻(可以直接在水龍頭下淋1分鐘)，開蓋，倒入土豆和放入適量的鹽和漫過土豆牛腩的清水(如果之前已經(jīng)夠味就不能再加鹽)，繼續(xù)用高壓鍋燉15分鐘。5、15分鐘之后，高壓鍋冷卻即可開鍋裝盤，灑上蔥花，上桌。牛腩有什么功效與作用吃牛腩，一定要選擇新鮮的有光澤的牛腩，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，這樣的牛腩是最好的，牛腩外表微干或有風干膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。新鮮的牛腩一般不適合長時間保存，一般1-2天內(nèi)吃完，如果需要長時間保存，可把牛腩肉切成小塊，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存。1.調(diào)節(jié)病后體虛：牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品。2.補血養(yǎng)血：牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。3.強筋壯骨：水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。

牛肉加白酒食用容易上火，牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。

燉牛肉時，要冷水下鍋，燒開后撇去浮末（不要換水），然后加入啤酒，枸杞，當歸，山楂（肉易爛）等，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮一小時，出鍋前加入醬油、鹽，放置一晚入味，基本就可以了！

燉牛肉可以放點啤酒，放點山楂，可以去膻味，讓牛肉更加軟爛。我一般都是清燉或者放番茄土豆一起燉，沒有加枸杞和當歸一起燉過。

當然是可以的！燉牛肉加啤酒會讓牛肉更加可口！好味道！

烏雞能和洋參當歸紅棗枸杞一起隔水燉是可以的，能補血滋養(yǎng)，對月經(jīng)期后的滋補有一定的幫助。最好加點天麻和紅糖會更能滋補身體。建議每月在月經(jīng)后滋補烏雞燉湯是女人滋補養(yǎng)顏的最佳食品，對提高免疫力和抗疲勞有很好的幫助。

用料 金像高筋吐司粉 500克可可粉 20克雞蛋 1個糖 70克牛奶 300克酵母 6克鹽 4克黃油 35克烘焙用巧克力豆 50克巧克力豆豆吐司的做法 把除黃油和鹽以外的材料放入主鍋，30秒速度3-6混合， 加入鹽揉面2 分鐘，加入黃油，揉面6分鐘… 加入巧克力豆1分鐘揉面使巧克力豆和面團混合，拿出面團稍揉圓后放入大碗蓋上保鮮膜室溫或烤箱28度發(fā)酵1小時左右，至兩倍大巧克力豆豆吐司的做法 步驟1發(fā)酵完的面團拿出，分成6個小面團，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘巧克力豆豆吐司的做法 步驟2拿其中一個面團，搟面杖搟成牛舌狀巧克力豆豆吐司的做法 步驟3上往下卷起巧克力豆豆吐司的做法 步驟4將六個面團卷成上圖的樣子，蓋上保鮮膜松弛10分鐘巧克力豆豆吐司的做法 步驟5拿一個面團，接口面朝上巧克力豆豆吐司的做法 步驟6用搟面杖搟長巧克力豆豆吐司的做法 步驟7上往下卷起巧克力豆豆吐司的做法 步驟8卷好的樣子巧克力豆豆吐司的做法 步驟9三個一組放入吐司盒，放入烤箱進行二發(fā)，38度發(fā)1-1.5 小時巧克力豆豆吐司的做法 步驟10二次發(fā)酵至8分滿… 因為今天用的低糖吐司盒，烘烤時間和溫度是175度30分鐘，如果是普通吐司盒，建議180度 45分鐘巧克力豆豆吐司的做法 步驟11出爐，特別注意： 如果不加蓋烤，請在烘烤開始后10分鐘加錫紙以防上色過度巧克力豆豆吐司的做法 步驟12切片后特別香巧克力豆豆吐司的做法 步驟13一定要密封保存，吃之前可以在吐司機或者烤箱復熱一下，就跟剛剛烤出來的一樣

可以。主料：牛腱2個、白酒1小碗輔料：香料適量、醬油適量、料酒適量、小蔥適量、蒜頭適量、干辣椒適量、冰糖適量1、備牛腱，汾酒，干辣椒，香料，蒜頭，豆醬。2、牛健對切，用冷水泡至干凈。3、將泡洗好的牛腱下電壓鍋。4、加入香料及蒜頭。5、加入白酒。6、加入豆醬。7、加入料酒。8、再加適量醬油。9、加入適量冰糖。10、再加入蔥辣椒結(jié)。11、最后再加適量清水，以蓋過牛腱即可。12、選擇鹵制25分鐘。13、鹵制好減壓后，斷電將牛肉泡制在鹵湯里面繼續(xù)入味二小時。14、最后出鍋放涼切滿片即可。15、成品。

不會的，少量的白酒可以去腥提鮮，使牛肉湯更香，酒精會揮發(fā)出一些，嘗不出來的。

可以，不過口味沒料酒好，料酒主要是蓋一點味道。　　補充：　　白酒（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。

可以吧。

可以，去牛肉的腥味

主料：牛肉2000克輔料：鮮姜1塊、八角2顆、白蔻4粒、桂皮2小塊、香葉4片、花椒適量、鹽適量、紅燒醬油適量步驟二：切成2、3厘米的大塊步驟三：入涼水鍋，煮開后撇去浮沫步驟四：將香料準備好，種類和數(shù)量可以調(diào)整噢步驟五：待浮沫撇得差不多時，加入香料，蓋蓋，小火慢慢燜燉步驟六：待湯去掉一半時，可加入適量鹽步驟七：倒入紅燒醬油，并翻拌均勻步驟八：待湯汁收得差不多時，便可出鍋。

清燉牛肉的正確方法？①、把牛肉切成小塊，用涼水泡上，泡出血水，去除腥氣，大約需要泡兩到三個小時。期間還要換兩到三次水。②、煮鍋中放入涼水，放入牛肉，水要沒過牛肉。加入一大勺料酒，開火，把牛肉冷水下鍋焯水。焯水的目的也是為了去除牛肉中的血水，達到去腥去膻的目的。加入料酒也能有效去除腥氣。焯水的時候不要蓋鍋蓋，以便讓牛肉中的腥氣揮發(fā)出去。③、同時也把燉鍋中放入水，另起爐灶，燒水。以便一會兒正式開始燉牛肉。【煮鍋里的涼水要放的足夠多，因為燉牛肉的時間會很長，如果水放少了，還沒有燉熟湯汁就沒了。】④、這時候，可以準備一下配料和調(diào)料。把蔥切成段，姜切成片。把花椒，八角，桂皮，香葉都清洗干凈準備好。⑤、牛肉煮開以后，用勺子撇去表面浮沫。因為浮沫中都是臟東西，味道也很腥。⑥、然后把牛肉撈出來，用溫水沖洗一遍，沖洗的目的也是為了去除牛肉沾上的浮沫。【如果牛肉塊表面粘上的浮沫不多，不洗也可以。】⑦、這時候另一個爐灶上煮鍋里的水也燒開了，把牛肉塊放進煮鍋里，開始正式燉牛肉。同時把準備好的配料和調(diào)料也都放進去。再往煮鍋里加入一大勺白糖，三大勺料酒，一大勺白酒。【加入點白酒，這是做清燉牛肉的一個小竅門：能有效地去除膻氣，使燉出來的牛肉清香撲鼻。】然后蓋上鍋蓋，用小火燉煮。⑧、燉煮到一個半小時以后，加入四小勺食鹽，繼續(xù)燉煮一個小時。【燉牛肉一定要后放鹽，開始就放入鹽，牛肉不容易煮爛。】⑨、燉至牛肉湯汁很少了，就是收汁，就可以了，牛肉變得非常軟爛，就是牙口不好的老年人也能吃。