酒中品人生，人生苦短

會喝酒的人不認為它是苦的啊！

喝酒時的心情是苦的，酒的味道自然是苦的

因為你的心情是苦的

愛喝酒的人會覺得酒是香的，有微辣的刺激感，不會有明顯的苦味。不愛喝酒的人才會覺得酒是辣和苦的。心情不好時，酒是苦的

紅酒吧？是不是？

苦酒

多喝幾次就習慣了···參考資料：成都酒城網 www#cdjiu#com #換.

因為你不喜歡它，在潛意識里就排斥它！

因為你第一次喝，喝多了你就不會覺得苦你。2vlady.com上有更詳細的資料。

散裝白酒謹慎購買，因為里面可能不是純的乙醇（酒精），還可能還有甲醇，這種混有甲醇的散酒會致眼睛失明，對身體健康構成威脅。至于發苦，可能是酒不純，混有雜質。不要飲用了，以防對身體不利。

制作過程有問題

儲存時間稍長的白酒，會有一些微黃，但外觀看似是青綠色，是折光的原因。

白酒喝起來感到有些苦，可能是因為白酒中單寧物質含量過高，太苦這就不太清楚了。

一是加醇甜感較好的酒或是用不苦澀的酒稀釋，二是可以考慮用酸高的調味酒掩蓋苦澀味，三是可以考慮用酸和發酵甜味劑綜合處理。

舌根對苦味敏感，白酒出現苦味都的后苦。出現苦味的原因：1、衛生不好，雜菌感染發酵的酒醅所致。2、用曲量大，發酵產生的苦味。3、發酵溫度高，特別是夏季生產的白酒，入池溫度控制不下來，導致發酵速度快，頂溫高，白酒中苦味物質產生的多。4、設備衛生不好，蒸餾操作過程帶入白酒中。白酒(外文名:liquor and spirits )，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒 的茅五劍，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒(白蘭地brandy、威士忌whisky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、中國白酒liquor and spirits)之一，由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵后經蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干 ，是中國的傳統飲料酒。據《本草綱目》記載:"燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋)，蒸令氣上，用器承滴露。"由此可以得出，我國白酒的生產已有很長的歷史。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3~6個月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

存放幾年就好的多

白酒澀味大，勾兌過程中添加一些陳味好的白酒。