白酒不能冰鎮主要有以下幾點原因：第一，白酒冰鎮過后會影響它的口感，在夏天的時候將啤酒進行冰鎮，主要就是為了使啤酒的口感更好，而且還有解暑的功效，在夏天合起來會感覺特別舒服。但是白酒就不一樣了，白酒冰鎮過后，會變得十分的刺口，白酒本身就具有一定的辛辣味，很多人都不能接收，如果將白酒進行冰鎮，那喝起來就會更加的難受，所以一般情況下最好不要輕易挑戰。第二，白酒本身就是屬于放得越久，埋得越深，香味也就越濃的，而我們喝酒時比較在乎的就是它的香味，酒香不怕巷子深，從這句話中就可以看出酒香的重要性，聞起來香的酒更容易引起人們想要嘗一下的興趣，而白酒被冰鎮過后，它的香味是會減少的，這樣反而會降低人們的食用欲望。第三，將白酒進行冰鎮過后再飲用的話，會對人的身體產生一定的危害。在白酒之中，除了含有部分酒精以外，其實還摻雜著一些甲醛等有害物質，而這些有害物質的沸點低于60℃，如果將白酒進行簡單的加熱，就可以將這些有害物質給揮發出去，這樣一來就更加的安全健康了，所以在古代經常會有溫酒的習慣。長期喝冰凍酒的話，還有可能會引起胃部以及腸道上面的不適，會讓人食欲下降，降低自身的棉衣能力，從而影響人的身體健康。酒并不能算的上是好東西，所以在我們平時生活的時候，可以根據自己的情況來適當飲酒，但是一定要注意節制，對于大部分的人來說，如果自己的身體狀況不好，比如患有高血壓之類的病的話，一定要少喝酒，而且千萬不要為了一時的暢快喝冰凍過的酒。

一到炎熱的夏天，很多人一到夏天就喜歡喝冰鎮啤酒，和朋友一起擼串。每當汗流浹背時，都會喝著一瓶接一瓶的冰鎮酒，享受著冰涼帶來的刺激。可是為什么為什么啤酒可以冰鎮著喝，白酒卻不能加冰塊、冰鎮著喝呢？在現實生活中，也很少看到有人會這么做，真實答案又是怎樣的呢？白酒的最佳飲用溫度不一樣很多人喝酒只關注酒的口感，卻從來不會在意酒的最佳飲用溫度。和白酒相比，啤酒既能常溫飲用也能冰鎮著喝。在它的最佳飲用溫度上，通常是10攝氏度到12攝氏度之間，而葡萄酒比它高一點，在10攝氏度到13攝氏度之間。而對于度數比較高的白酒，根據相關實驗得知，白酒的最佳飲用溫度是在20攝氏度到25攝氏度之間。如果把白酒和啤酒一樣，都放在冰箱里冰鎮，白酒長時間在低溫環境下，其中的脂類物質，就容易被析出。不僅會影響白酒最后的口感，還容易讓白酒整體上的顏色出現變化，讓大家看起來更加渾濁，影響食欲。另外，對于腸胃不好的人，喝冰鎮白酒或者是加冰塊的白酒，更會刺激腸胃，給腸胃帶來進一步的刺激和危害。因此白酒少部分有冰鎮的，大多數喝常溫，是因為這樣的溫度條件下口感最好。白酒也有加熱或保溫飲用的，不同酒對溫度的要求不同，有個說法是中國白酒因為酒精濃度相對高，溫度太高讓酒精在體內揮發的快，喝的人容易醉。啤酒之所以多為冰鎮，是因為冰鎮后喝口感會更好。啤酒也有黑啤是喝常溫和保溫的。洋酒也有冰鎮、加冰塊、常溫和加熱的喝法，還是那句，不同酒對溫度的需求不一樣。但終極目標都是為了更好的口感。

只聽說冰鎮啤酒，沒有冰鎮白酒，這是為什么呢？大家沒有聽說冰鎮白酒，是因為白酒冰鎮會傷害身體，會造成肝臟負擔重，還會影響你的意識。晚上喝一瓶冰鎮啤酒，吃烤肉串真是太好了。但不知道朋友們有沒有想過，啤酒冰鎮很好喝。為什么不把白酒冰鎮呢？其實這個白酒真的不能冰鎮，喝白酒人們一定知道，有些老年人喝酒，喜歡熱的酒。溫酒可以喝，但是冰酒不可以亂喝。這是因為酒精中的乙醇和醛類非常易揮發，如果冰鎮，這將降低它們的波動性。可以想象醛類對身體的危害更大，對身體造成更大的負擔，肝臟損傷也會增加。雖然白酒不能冷凍，幾乎所有人都知道。如果有人被好奇心驅使，他真的喝冰鎮白酒，會發生什么？首先，你會發現這酒很難喝。因為它的香味和層次感消失了，進入肚子里的感覺完全不同。由于它的低溫，它也需要一定的時間揮發到體內，這將使你的神經麻痹，你很快就會感覺像一場游戲。此外，如果酒精在體內停留時間過長，會增加肝臟的負擔。如果你喝一小口涼快，它會涼快下來，但會有無盡的后果。如果好奇的人不知道缺點，他經常這樣喝白酒，出現這種情況，很容易導致低血糖。在街上感到失去知覺，可能會導致生命危險。一些喝酒的朋友會告訴你一些事情，白酒喝冰凍的真的更好。那可能是因為他的白酒太難喝了。如果是這樣的話，喝完冰鎮白酒，它會使你失去食欲，不能再吃東西，酒中的香氣被破壞。你沒聽說過古人喝酒取暖嗎？有些企業做冰鎮酒的噱頭，但在有酒鬼的地方，絕對不允許喝冰鎮白酒。這無非是無恥的事情，對身體的傷害不小。因此，酒需要獨特的釀造工藝。我們喝的時候最好小心點。永久的受傷是一種疏忽，被認為是對身體理所當然的傷害。

白酒是大家經常飲用的一種飲料，在中國人心目中，白酒有著非同小可的地位。一口白酒入喉，一股熱辣順著食道就進入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能夠暖和身子，確實有些白酒不能冰鎮著喝，這其中的代表的就是醬香酒，醬香酒冰鎮或者往里面丟冰塊，那就是糟蹋東西。但是一些濃香型和清香型白酒，都可以冰鎮著來喝。它的口感變化比較小，反而因為溫度的降低而得到清冽甘爽的口感。部分白酒也是可以冰鎮的，而且冰鎮喝口感更佳！很高興探討這個問題，對于大多數白酒喝常溫甚至溫溫的更佳，黃酒用姜絲煮一下更好，但是一少部分酒反而是冰鎮更佳！首先，我們從茅臺鎮醬香型白酒的工藝出發，醬香型白酒的工藝是一年一個生產周期九次，蒸煮七次，取酒兩次投料，基酒經過3到5年的存放，才能進行老酒勾調才能出廠。其實喝白酒最好還是不要冰鎮，降低口感體驗不說，對我們的腸胃也不好，冰的會刺激我們的腸胃，導致腸胃功能變差，所以一般我們喝白酒都喝常溫，當然也不排除有些會享受的酒友會用到溫酒器。我之前嘗過93度的伏特加，整體感覺咽不下去，嘴巴里好像有一團火要燃燒一樣，好不容易喝進去一點，就感覺我的食道和胃著火了一般，加入冰塊可緩解酒精的度數，讓酒變得冰爽，度數跟著降低，這樣喝起來就沒有那么沖，那么辣了。白酒冰鎮后會變得非常渾濁，其原因是這樣的，酒精和水進行分離，白酒里面的部分脂類物質和醇類物質因為低溫而被激發出來，本來晶瑩剔透的白酒，就變得渾濁了；當然也是可以微微加熱的，但卻不能冰鎮，其原因是這樣的，雖然冰鎮后口感會好一點，但卻不利用白酒中的一部分物質進行揮發，會鎖在酒水里出不來，飲用后，會讓我們的身體遭罪。

我覺得，如果想要喝冰鎮白酒的人，應該是享受一下冰火兩重天的快樂，順便體驗一下腸胃的呻吟。倒不是說白酒不能冰鎮著喝，只是經過實驗，沒人愿意這么喝。白酒和啤酒是不一樣的，而且啤酒內富含二氧化碳，白酒不含二氧化碳。說起酒，就不得不說說最佳飲用溫度這個概念了。白酒的最佳飲用溫度大概在25-45度之間。而啤酒的最佳飲用溫度往往在5-15度之間。葡萄酒介于兩者之間，15-25度。最適合的溫度可以激發出酒本身的香氣。白酒的香氣主要來自于其中的脂類物質。如果讓白酒的溫度過低，并不利于脂類物質的揮發。所以沒有人愿意喝冰鎮的白酒。因為冰鎮的白酒，除了有酒味之外沒有其他的味道。之前在宿舍的時候，我嘗試過白酒的冰鎮喝法。用了幾個冰塊，然后補充上一些白酒。這個喝法其實類似于我之前喝威士忌的喝法。剛剛開始喝的時候，味道還算是不錯。因為少了一些白酒的刺激性口感。但是喝了兩口之后，感覺入口的冰白酒，到了胃里面瞬間爆炸。當天晚上，胃里翻江倒海的，雖然總共就喝了大概半斤酒，但是整個人吐了五六次。所以冰鎮白酒對腸胃的刺激太大。其實在我們的傳統印象中，白酒應該是用水浴加熱之后飲用。我之前前往山西出差，當地人就是用這種燒白酒招待的我們。寒冷的冬天，喝上兩口，溫熱的酒液從嘴里一直暖和到胃里。一下子就把身上的寒氣給沖跑了。而且由于白酒本身就是溫熱的，反而不太感覺到就的那種燒灼的口感。而且如果酒本身是熱得，可以刺激血液循環得更快。從而讓酒精的效果更快地去除。另外，我們胃部的溫度其實很高。如果酒的溫度較高，那么反而讓腸胃更好地接受。酒本身在加熱的過程中，酒精會從酒中揮發出來，而脂類物質則大多數保存下來了。所以加熱之后的酒喝起來味道更加香醇。而且我們和國外的飲用習慣不同。外國人的飲酒方式基本上就是調酒。你可以去看看美國的酒吧，基本上沒人單喝某一種酒。也不是沒有，但是很少。而且他們在喝酒的時候，是沒有就著東西吃這個習慣的。而我國喝白酒，大多數情況下都要就著一些東西。比如“花毛”，花生毛豆拼一盤。還有黃瓜變蛋這類下口的涼菜。再不濟用一碗面條下酒，但是很少有人單獨喝白酒。很多外國就都屬于釀造酒的范疇，蒸餾酒不是很多。所以國外飲酒的方法并不適合國內。其實如果想要喝冰的酒，那么還是建議喝冰啤酒。

白酒是大家經常飲用的一種飲料，在中國人心目中，白酒有著非同小可的地位。一口白酒入喉，一股熱辣順著食道就進入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能夠暖和身子，但現在進入了夏天，人們更傾向于喝冰涼的飲料，那么對于喜歡喝白酒的人來說，溫酒喝過，冰鎮的白酒能喝嗎？ 正常喝白酒：白酒香醇、甘冽，火辣激烈的白酒由舌入喉，再從鼻腔中回甘，風味獨特，讓人欲罷不能。 加熱的白酒：白酒最好的喝法是熱飲，白酒含有微量甲醇等對身體有害的物質，燙熱之后可以將其揮發掉。白酒中還含有乙醛，這是白酒辛辣味的主要來源，如果攝入過量，人就會頭暈目眩，所以乙醛是讓人醉酒的主要因素。加熱可以消除一部分乙醛，因為乙醛的沸點只有21度，加熱可以很好的蒸發掉。 說到冰鎮飲用的酒精飲料，那非啤酒莫屬，啤酒似乎就是為了冰鎮而出現的，如果在夏季悶熱的夜晚能喝上一口冰鎮啤酒，那整個人的心情就會大不一樣。如果你飲用的是溫熱的啤酒，那口味就會大打折扣，不僅口感苦澀，而且無法下咽。但是哪怕是在炎熱的夏天，也沒有人將白酒放到冰箱里冷鎮后再喝，那為什么啤酒可以冰鎮，白酒卻沒人這么做呢？ 其實白酒是可以冷喝的，以優質醬香型白酒來說，它大部分的度數為53度，在這個度數的白酒口感最好，如果選擇冰鎮，那么溫度決不能太低，一般十幾度就可以了，這個溫度下的冰鎮白酒別有一番風味。但如果溫度過低，那么酒中的酯類物質和酸類物質就會析出，白酒會變得非常混濁，樣子就不好看了。 白酒大部分是酒精構成，但還是含有一部分醇類和酸類物質，這些是白酒風味的調味劑，但還會有一些對我們影響不好的甲醛和甲醇，白酒加熱可以揮發掉一部分這類組織，口感也會更加綿柔。但如果冰鎮的話，這類物質就無法析出，攝入過多會對身體有害，所以適量的喝一些冰鎮白酒沒問題，味道也更加獨特，但不要一直喝冰鎮白酒哦。 白酒冰鎮喝的口感很特別。 首次喝冰鎮過的白酒，也是讓我很意外。沒想到白酒還可以這樣喝。第一次喝的冰鎮白酒是小郎酒。朋友特意問要不要喝冰的，我咋一聽非常意外，以為聽錯了。但入口以后口感確實比較特別。特別在夏天的時候，喝冰過的白酒，會大大降低白酒入口的那種火烈的口感。冰爽的感覺也蠻不錯。 后來自己也比較特意去看了很多店，很少有店家會把白酒冰鎮的。所以喝冰鎮的白酒機會也不是很多。 之所以大家會覺得白酒不適宜冰鎮喝，但我覺得這也主要是大家的習慣而已，只是沒有習慣罷了。 如果沒有喝過冰的白酒，建議可以嘗試一下，口感也不錯，而且也不會有什么傷害。 謝謝，很高興能回答您的問題！ 夏天馬上來了，我們又開啟喝冰鎮啤酒的時候了，而有的人不喜歡啤酒，唯獨喜歡喝白酒，就想的夏天，天氣這么熱能不能把白酒冰鎮一下，喝白酒，我要立馬勸阻你，白酒是不能冰鎮著喝，特別是醬香型白酒，而對于白酒為什么不能冰鎮的喝，我總結了以下幾點原因： 原因一： 有些低端的白酒，會含微量的乙醛、甲醇等物質，這些物質是對我們人身體是有害得，而將這樣的白酒進行冰鎮，就造成了這些有毒物質很難揮發掉，如果你此時剛好飲用這樣低廉的酒，這些有害物質一旦被人體所吸收，就會造成昏迷中毒的情況，嚴重的還會危害 健康 ，所以我們在古代都是將酒進行加熱，俗稱“溫酒”因為過去沒有現代的先進儀器，只有通過加熱將酒中的有害物質蒸發，這樣喝起來口感和安全都得到了保證。 原因二： 從口感上說，冰鎮的白酒，降低了白酒本身的香醇和甘冽，失去了我們品酒的意義，而我們適當地將白酒溫熱，則能更好地體會到白酒那種醇厚。總的來說冰鎮后的白酒少了喝酒的體感！ 原因三： 白酒分清香，醬香，有的人可以接受的了這種味道，有的人接受不了這種味道，但是白酒冰鎮后，會降低這種味道，溫度越低，味道越清，放置常溫后味道恢復，加熱后，因為酒精揮發，味道會濃烈，對于喜歡這種味道的，會有種聞著特香的感覺。但是溫度降低，味道變淡，這時候喝會有純凈的口感，沒有辛辣與醬香味，入口滑喉，喉嚨會有甘甜的滋味。會讓人不自覺的喝下去。直到喝超量。所以不讓喝冰鎮也是防止喝的過多，因為冰鎮白酒在你肚子內相比常溫白酒，要排除的更慢。 原因四： 冰鎮的白酒，下肚后對人體傷害要高于常溫下的下肚的白酒。原因是冰鎮的白酒入胃后要吸收熱量這樣需要花費一定的時間，所以留在體內的時間更長，造成的傷害就更大。 確實有些白酒不能冰鎮著喝，這其中的代表的就是醬香酒，醬香酒冰鎮或者往里面丟冰塊，那就是糟蹋東西。 但是一些濃香型和清香型白酒，都可以冰鎮著來喝。它的口感變化比較小，反而因為溫度的降低而得到清冽甘爽的口感。 雖然口味這個東西有很強的主觀性，有的人也喜歡夏天冰鎮一點白酒喝，但我個人還是不建議這樣做的。按照國人的民族性來說： 白酒是有生命的，它有自己的性格，有自己的溫度的，要做的就是順其自然，道法天成，不能強硬的改變它。 固態酒的口感和香氣是渾然天成的，它所含的醇類，酯類，醛類也相對穩定。所以如果你能接受的話，除了醬香型和芝麻香型，濃香型和清香型白酒是可以冰鎮的。 而且以我自己的體驗，桂林的米香型三花酒和金門的大高粱，還有著名的竹葉青，冰鎮的口感甚至比常溫更好。 特別是米香型，冰鎮之后蜜香味雖然有所收斂，但口感更加清雅綿柔，甘甜味突出。而且因為溫度較低的原因，收尾的微苦也徹底消失不見了。 酒精酒這種妖艷貨本身就是由各種香精勾兌出來的，在常溫下還能保持相對的穩定。但無論加熱還是冰鎮，就會跟網紅卸妝一樣原形畢露。 比如加熱時會出現各種難聞的氣味，如同泔水。而冰鎮也會導致酒硬，酸，木訥，難以下咽。所以迫不得已要喝酒精酒，就捏著鼻子常溫喝吧。 醬香型由于獨特的工藝，使得它含有非常多的高級不飽和脂肪酸。這種不飽和脂肪酸不容易水，而僅僅溶于酒精。 所以如果在酒里加冰的話，這就打破了酒體的平衡。這些脂肪酸顆粒就會析出，使得酒體渾濁，口感也會變的一塌糊涂。其實這也是檢驗糧食酒和酒精酒的一個特征。 而且哪怕你不加冰，只要溫度下降，醬香型原本非常和諧的香氣也會被破壞掉。我的醬味兒更加突出，其他味道反而喝不出來了。 這就是為何在較冷的北方喝茅臺酒，很多人都覺得像喝醬油一樣的原因。所以醬香酒的合適飲用溫度只能在20~35度左右。也只有在這個溫度下醬香酒的各種溫度是最協調的。 前兩年去臺灣的時候，當地的同事請吃飯就上的金門大高粱。說實話，這個酒真的很難喝，他們當地人可能也這么覺得，所以必加冰塊。 加了冰塊的大高粱就會變得渾濁，酒精度也變低了，入口比較順，像是茴香酒一樣，好看又好喝…然后一不小心就全喝多了。 道理很簡單，因為更容易入口了，自然量就控制不住了。平常喝半斤，現在喝一斤，你不倒誰倒？而且臺灣的夏天也是很熱的，你就不怕這一冷一熱的腸胃出現問題？ 這兩年有時候夏天回洛陽，朋友聚會的時候都不敢喝冰啤酒了。人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞，誰還能和自己的身體過不去呢？ 白酒中的主要成分是乙醇，其次還有一些甲醇和乙醛。人為什么喝酒會醉？其實罪魁禍首并不是乙醇，而是乙醛。 乙醇進入人體后會首先氧化成乙醛，而乙醛會刺激中樞神經產生眩暈感。所以如果這瓶酒乙醛含量比較高，首先你就會覺得這個酒很辛辣，其次頭上的快，暈的也快。 我們都知道乙醇的沸點是78.4度，甲醇的沸點是64.7度，而乙醛的沸點卻只有20.8度。所以在常溫下，當你打開酒瓶的那一刻，乙醛就已經徹底揮發走了。 可如果你冰鎮呢？此時白酒的溫度只會在20度以下，甚至只有3,4度。那么好了，乙醛全部得以保留…后果可想而知。 所以世界上的酒類，比如白蘭地，威士忌，伏特加，金酒，朗姆酒，龍舌蘭其實都適合加冰飲用。 其實何止加冰塊，比如朗姆酒還有加蘇打水，可樂，椰汁，急凍橙汁，黑糖汁等幾十種喝法，白酒行嗎？不行。 因為白酒是世界上唯一用酒曲發酵而成的烈性酒，而非單純的酵母釀造出來的。也正因為如此白酒所含物質異常復雜，酒的風味全靠這些物質的相互協調和配合。 所以別搞那些花活了，該怎么喝就怎么喝吧。 誰說白酒不能冰鎮著喝？ 白酒不僅有醇香，還有辣味抑或苦澀，令人難以下咽。夏天，喝冰鎮啤酒，感覺比較爽口，就產生想法，也將白酒試著放冰箱一會，取出再喝，辣味或苦澀感明顯降低，口感好了許多。分析是由于溫度降低，分子無規則運動減慢，對味覺神經的刺激減弱。 我說白酒確實不能冰鎮著喝！ 白酒冰鎮后，口感變得平和，使喝酒變得了很多容易，酒量就水漲船高，原來喝一兩的現在能喝二兩（不敢多說），提高了喝酒的能力。但喝時是涼的到了胃里還會變成熱的，關鍵是酒的成分和含量并沒改變，對人體的作用不會降低。不過，由于飲酒量增大，對人體的作用勢必增大。所以，喝時痛快，后果嚴重。 親身經歷，不吐不快。建議最好不要將白酒冰鎮著喝。 部分白酒也是可以冰鎮的，而且冰鎮喝口感更佳！很高興探討這個問題，對于大多數白酒喝常溫甚至溫溫的更佳，黃酒用姜絲煮一下更好，但是一少部分酒反而是冰鎮更佳！ 我目前居住在廣州，曾在順德工作過兩年，廣式早茶可謂是廣東的代表，順德作為 美食 之都，早茶更是就行！ 在廣州特別是在順德，喝早茶配酒也是一大特色，玉冰燒和紅米酒這兩款低度酒是喝早茶時出現最多的白酒！南方人酒量本身不大，天氣又熱，所以喜歡這兩款低度酒！ 冰鎮起來后，配早茶確實更佳！ 我是北方人，在內蒙古工作的幾年，酒局之多，不可勝數，天氣又比較冷，所以喜歡喝高度酒，喝不慣這種33度的低度酒，但是經過冰鎮后，喝起來會是另外滋味！ 大部分白酒是常溫或溫溫的喝，但是不是沒有冰鎮的。玉冰燒和紅米酒冰鎮配早茶就是其中的代表！ 對酒當歌，人生幾何！ 古今往來酒一直是餐桌上必不可少的飲品之一。 炎熱的夏天，很多人喜歡把啤酒放冰箱冰鎮一下再喝，冰鎮后的啤酒能夠使我們身體迅速降溫，讓我們感覺到非常涼爽，那么有人就會說，白酒是否也可以冰鎮了喝呢？口感會不會更好呢？其實并不然，白酒并不適合冰鎮了喝。 為什么白酒不能冰鎮著喝呢? 1、喝冰鎮的白酒，會使人體內的血糖濃度降低，造成低血糖，腦組織缺乏葡萄糖進而引起功能性障礙，嚴重時會導致生命危險。 2、白酒中除了含有酒精之外，還摻雜著一些甲醇、甲醛等影響視力的有害物質，冰鎮的白酒抑制了有害物質的揮發。 3、長期飲用冰鎮白酒會導致人腸胃紊亂，食欲下降，缺乏營養，影響人的身體 健康 。 4、冰鎮后的白酒變得很渾濁，喝起來影響口感。 其實白酒最佳飲用方法是： 溫熱飲用 ，眾所周知煮酒論英雄是三國演義里面的一個精彩片段，古時候為什么要煮酒呢，那是有其原因的： 白酒中含有的有害物質乙醛沸點只有21 ，煮熱的白酒容易將有害的物質揮發掉，從而減少有害物質的攝入，而且白酒溫熱之后乙醛揮發掉減少了白酒的辛辣味，入口更加柔順，香氣更加濃郁，相比冰鎮白酒口感更佳。 白酒只是盡量不要冰鎮喝，并不是所有白酒都不能白酒都不能冰鎮。 要明白為什么冰鎮，或者是能夠冰鎮就要明白酒的成份問題。 只要是高度的蒸餾白酒，無一例外其百分之九十八的含量都是水和酒精，其余的百分之二才是香氣香味物質。也就是酯類物質， 而就是這個百分之二的脂類決定了這個酒是否可以冰鎮。 因為這一大類物質有一個特性，他的溶解度會在同一酒精濃度情況下，他隨著溫度的降低而降低，降低的結果就是出現類似于棉絮一樣的絮狀物。只不過這種絮狀物會隨著溫度的回升而再次溶解。還有一種情況就是酒精濃度的變化，在加水對酒的濃度稀釋的情況下，這一大類的酯類也會隨著酒精濃度的降低而出現溶解度的下降而出現渾濁，就好比米湯一樣的感覺，只不過這種變化要想恢復正常，只能是添加更高濃度的酒或者是食用酒精。 大家也可以想一下，如果說你在喝酒的時候，因為二種原因，而讓酒出現了渾濁或者是絮狀物。你會是什么樣的心情。 這個想肯定是影響喝酒人的心情的。并不會給你帶來愉快的喝酒體驗。 但是請放心 ，為了避免上訴二種極端條件下出現，規模性的白酒企業，酒廠在把酒推向市場之前都會做一個處理，給酒里面添加一定量的硅藻土或者是活性炭來吸附一部分的脂類。其目的也就是讓酒在冬天北方或者是偶爾的突發奇想加水加冰飲用的時候并不至于出現絮狀物或者是渾濁的現象。最典型的就是現在的茅臺酒無論是低度還是高度都是加水加冰都不渾濁的。 當然其實還有一些酒。他做的時候就希望我們飲用的時候適當的冰鎮，例如說俄羅斯的伏特加還有汾酒的竹葉青。 所以說并不是所有白酒都不能冰鎮的，相反容許冰鎮的酒、白酒是有的。 最后，要說的一個問題就是，現在有不少的酒友問我，通過加水渾濁是否可以證明一個是不是純糧食酒。我的意見是純屬于無稽之談，因為這個脂類完全可以人為添加進去的，或者是食用酒精兌水的時候把水換成尾酒呢？ 而且為了滿足這種錯誤的認知，目前很多的食用酒精都是兌尾酒或者是加脂類物質。 當然對于酒，茅酒守藝人作為一個品酒師，我的個人看法就是少聽一些子虛烏有的話，盡量以酒的本源去思考酒。這樣才可以避免上當受騙。 第一，為什么白酒不能冰鎮喝，我的看法只針對茅臺鎮醬香型白酒，因為其他的香型的白酒也沒有科學依據解釋這個問題。 第二，首先，我們從茅臺鎮醬香型白酒的工藝出發，醬香型白酒的工藝是一年一個生產周期九次，蒸煮七次，取酒兩次投料，基酒經過3到5年的存放，才能進行老酒勾調才能出廠。 第三，基酒的存放最佳的環境是通風陰涼室溫到25到30度，采用陶壇儲存，如果說你把酒冰鎮以后就它揮發不了他的微生物，它的香味 健康 物質確實會揮發不了，所以說影響它的口感 最后總結一下，醬香型白酒不適合冰凍，以后喝會影響它的口感以及他的味覺。問我說的對，你有幫助，謝謝 看到這個問題的時候，小橘子也是稍微楞了一下，因為冰鎮的酒好像只喝過啤酒和洋酒。 自古以來，就有“溫酒”這個說法，現在現如今咱們喝白酒就常溫的好，其實喝白酒最好還是不要冰鎮，降低口感體驗不說，對我們的腸胃也不好，冰的會刺激我們的腸胃，導致腸胃功能變差，所以一般我們喝白酒都喝常溫，當然也不排除有些會享受的酒友會用到溫酒器。