現在白酒市場非常亂，很容易買到酒精勾兌的白酒，而口感較好的純糧酒很難買到，那60度以上的白酒都是純糧酒嗎？很多人認為度數高的白酒就是純糧釀造酒，但很可惜，純糧酒和產地、度數都沒有一點關系，而純糧酒需要通過代號來看。
純糧酒的辨別
很多人都更青睞于高度酒，因為高度白酒不需要進行勾兌加漿降度，所以多為純糧酒，而低度白酒大多都是酒精勾兌酒，那60度以上的白酒都是純糧酒嗎？其實也并不是，要知道工業酒精最高達98度，食用酒精在70度左右，而60度白酒也完全可以用酒精勾兌出來。
傳統蒸餾工藝的白酒大多也在70度左右，所以國內純糧白酒基本都不超過70度，常見最高度數為68度，但蒸餾出來的白酒雖然可以達到70度，但廠家為了口感更好更均衡，多會采用“加漿”的方式來降低度數，雖然也是純糧酒，但會導致白酒缺香。
純糧酒還有一種降度方法，就是進行蒸餾，度數就會逐漸變低，往往頭酒（原漿）能達到七八十度，但尾酒只有十幾二十度，所以在掐頭去尾后，蒸餾到所需要的度數再進行接酒即可，這樣得到的也是純糧酒。
真正最好喝的是高濃度純糧酒，都是采用固態發酵得到的，而半固態法發酵（固液法白酒）就是一部分純糧酒一部分酒精；液態法酒就是酒精酒，所以會喝酒的人，都不會喜歡液態法酒，至于怎么辨認，看酒精度沒用，得看標準號。
標準代號：
1、GB/T20821 液態法白酒
2、GB/T20822 固液法白酒
3、GB/T10781.1 濃香型白酒 (五糧液，瀘州老窖，劍南春等)
5、GB/T10781.3 米香型白酒
7、GB/T20823 特香型白酒 (四特酒等)
8、GB/T23547 濃醬兼香型白酒 (白云邊等)
所以60度以上的白酒都是純糧酒嗎？顯然并不一定，純糧酒跟酒精度數一定關系都沒有，都可以用食用酒精勾兌，所以買酒的時候，看清楚瓶身上的標準代號，你就知道你買的是什么樣的酒了。