柔和醬香型白酒是在醬酒文化上的一次創新，隨著醬酒消費群體逐漸年輕化，飲酒習慣開始由濃烈厚重轉向柔和淡雅的口感，茅臺醇推出了柔和醬香型白酒也是為了更符合市場需求。在工藝上，柔和醬香型白酒相較傳統醬酒釀造，多一次續沙、多一次發酵、多一次蒸煮，更創造性的在五輪次生產時，采用清蒸混入法作為續沙工藝，使酒體口感更加柔和舒適，形成獨特的口味風格。對初試醬酒的人而言，可以更舒適的體驗到醬酒魅力，為更多人開啟醬酒的大門。

因為綿柔型白酒比普通白酒味道更好。當然這樣的味道不是通過嗅覺聞出來的，而是通過味覺品嘗出來的。普通的白酒非常容易喝醉，所以很多人經常都會喝到人事不省，丑態百出。這對于精英人士來說可不是什么好事，畢竟在公眾場合需要維護自己的形象。而綿柔型白酒在這方面要好得多，不容易上頭。因為它的制作工藝跟普通的白酒不一樣，采用了不少高科技的技術手段。這種白酒中致人醉酒的物質比較容易被身體很快降解，真正能夠實現好喝不上頭。而且綿柔型白酒里面所含的物質非常不錯，據說跟靈芝當中的成分是一樣的。所以不僅可以烘托氣氛，還可以為身體提供比較多的營養。我們日常所見的夢之藍之類的白酒品牌，就屬于綿柔型白酒。所以一般來說價格非常高，是逢年過節送禮的必備酒品。

醬香型白酒呈香物質特殊，甚至有人說醬香型呈香物質至今也未有定論，而復雜神秘的呈香物質組成，從而很難模仿，其實此言差矣，其實在業內許多懂酒的人都知道，尤其是在餐飲酒店行業，有一個不能說的秘密，那就是可以用醬香型低端的系列酒勾兌高端酒從而瘋狂賺取差價，按照不同系列酒勾兌情況，僅需要添加一些物質即可，即使沒有任何的專業知識，也可以勾兌出毫無差別的醬香酒。（好酒誰都喜歡）而說到綿柔型白酒，或許許多人覺得這個簡單，因為綿柔型白酒主體呈香物質還是和濃香型一樣是己酸乙酯，所以相對于神秘未知的應該簡單一點，但是這一點又錯了，綿柔型白酒重綜合風味，呈香主體雖說仍奉濃香型為圭臬，然而在綜合口感上反而是最為復雜的地方，而這業內也僅有洋河能夠掌握這個核心技術，這個技術有一個術語叫做綿柔結合點，這個點除了特殊的釀造工藝以及環境造就的酒體豐富獨有微量成分外，還需要通過品酒人多少年訓練才能把握這個臨界點，這一個點就是恰到好處，而錯過這個點一分一毫都會很明顯，而正因為這一臨界點的把控，才讓即使具有專業知識的白酒從業人員也無法把握。

綿柔型的經典白酒有：江蘇洋河藍色經典系列，柔和雙溝，安徽口子窖和古井貢，北京紅星二鍋頭藍色有點柔系列，衡水老白干小分子地缸酒系列。 以上品牌都標榜自己是綿柔型的白酒。尤其是蘇系和皖系白酒，都追求綿柔型的口感。以上把綿柔型白酒和銷售市場能做到極致的只有江蘇洋河藍色經典，也是當下國內當仁不讓的一線白酒。 其實話說回來，綿柔型是濃香型白酒生產廠家給自己貼的標簽。從字面上的意思來看，白酒的口感是綿甜柔和，非常容易入口，低酒精度的口感低而不斷，高酒精度的口感又不濃烈。 綿香型白酒的制作工藝上，采取的是低溫制法，包括制曲，蒸餾，入池。據說這樣的工藝能讓白酒的口感非常綿柔。 擴展資料綿柔型白酒的特點：①喝起來更柔和：“綿柔”的“綿”是指白酒在口中有厚實感，入喉以后會迅速地融入到消化系統，成為一團溫暖的水，迅速擴散。“綿柔”的“柔”是指白酒喝起來舒適不刺激。洋河認為綿柔型白酒就是要追求綿爽度、舒適度、柔和度的味覺感受。②采用“三低”的釀酒工藝為釀出綿甜柔和的綿柔型白酒，需要采用“低溫入池、低溫發酵、低溫餾酒”的三低工藝。這種“三低工藝”就象“小火慢燉”，雖然工藝上更復雜，但釀出的酒，小分子物質多、水溶性物質多、醇甜性物質多、健康因子多，才會有口感更綿柔、酒體更健康、飲用更舒適。③富含健康因子：綿柔酒體中黃酮類物質含量是其他酒類100倍之多。白酒中，乙醇本身就是小分子物質，可忽略不計，主要的區別在于其他類的小分子物質。綿柔酒中小分子物質含量遠高于其他白酒，而且還自帶“健康屬性”，主要有黃酮類、核苷類、組氨酸類物質等。以洋河為代表的綿柔型白酒，不僅入口更柔和，而且滿足人們看重的健康需求，尤其是新生代消費群體，更傾向于理性飲酒，所以更柔和的綿柔型白酒越來越受歡迎。

白酒的綿柔型是指口感，醬香型是指香型。白酒口感綿柔就是喝起來不刺激，香型還分濃香型，醬香型，清香型。例如：茅臺酒廠的茅鄉6年，12年和10年都是濃香型的，茅臺不老酒系類，茅鄉酒銀醬，金醬都是屬于醬香型的。喝酒對身體的危害1.威脅生命喝酒會破壞人的中樞神經，當喝酒達到一定量之后，人體就會出現興奮難以抑制或是失去自控能力的情況。有的人喝醉酒以后會出現昏迷的現象，而且還會失去知覺，這樣很容易危及到生命。2.傷害肝臟在喝酒的時候，作為身體最大的解毒器官，肝臟得負責分解酒精，但是一旦飲酒過量的話，就會給肝臟帶來很大的負擔，久而久之，就會出現酒精肝等癥狀，所以喝酒對人體傷害最大的就是肝臟。3.胰腺炎過度飲酒會導致胰腺炎，胰腺炎病情兇險且疼痛癥狀明顯，需要住院甚至手術治療。出現的炎癥反應可能與早期胰腺酶的激活有關。一般在慢性飲酒5至10年后患者會出現酒精性胰腺炎。4.導致身體營養素缺乏喝酒的時候，很多人就只顧酒勁上來，興奮地談天說地，卻忽略了餐桌上的食物。而酒原本就是純熱能的食物，可能在人的體內產生熱量。但是酒里面是沒有營養元素的，所以經常喝酒的人群，身體就會缺乏很多的營養元素。5.傷害大腦酒精除了過分鍛煉了你的肝臟機能以外，對大腦的傷害也是明顯的。想想每次宿醉醒來，那要命的頭痛暈眩就是最好的證明。實際上，過量酒精會讓大腦皮質萎縮，造成大腦功能障礙和意識障礙等。6.損傷心臟少量飲酒可以使血壓升高，大量飲酒會使尿液大量排出而使血容量下降，出現血壓降低，甚至會出現昏迷、休克。酒精可以對心肌細胞造成損傷，可以誘發心力衰竭。以上就是為你介紹的喝酒對身體的危害相關內容，希望以上內容可以幫助到你，祝你身體健康。二、喝酒對身體有危害，特別是大量長期酗酒，具體危害有以下幾點：第一、酒精可以損傷心臟，少量飲酒可以使血壓升高，大量飲酒會使尿液大量排出而使血容量下降，出現血壓降低，甚至會出現昏迷、休克。酒精可以對心肌細胞造成損傷，可以誘發心力衰竭。第二、喝酒會傷肝，特別長期的飲酒容易出現肝硬化，甚至后期會出現肝癌的可能。第三、女性酗酒的危害主要體現在容易出現胎兒畸形以及胎兒智力低下等不良后果，所以孕婦絕對禁酒。第四、長時間喝酒會造成骨質疏松，容易出現骨痛以及骨折等等。三、凡是都是有利有弊的，就拿白酒來說，酒類中的某些成分有益于健康，但與其對身體的危險相比實在是微不足道。由嗜酒引起的疾病叫酒源性疾病。有人統計，現在酒源性疾病較之10年前增加了28倍，由此而造成的死亡人數上升了30.6倍。　　長期過量飲酒，對人的胃腸、心臟、肝臟、腎臟等都會有不良的影響，容易導致一些疾病的發生，最常見的有慢性胃炎、中毒性肝炎、心肌肥大、尿路結石、痛風性關節炎、急性胰腺炎等。酒精會在不知不覺中悄悄損害腦細胞、微血管，使人感覺遲鈍、注意力不集中、情緒變化無常，影響人的思維和注意力，到了一定程度就可能出現腦萎縮、腦缺血、腦動脈硬化、老年性癡呆。長期濫飲酒類對性功能也有損害。男性酒精中毒者中，大約40％有陽痿，女性酒精中毒者中，30％到40％存在性興奮困難。而且女性酒精中毒者更容易衰老，并且會過早絕經。另外，過量飲酒還會使熱量過剩，導致肥胖。醒酒良方靈芝:性平，味苦，無毒，久食輕身不老，延年益壽..有解毒的功效，可解酒毒。取其汁服用即可。烏梅:性味酸、平，入肝、脾、肺、大腸經，具有斂肺生津等功效，可用于治療肺虛久咳、久瀉久痢、虛熱消渴等癥。因其味酸能生津止渴，故可解醉酒煩渴。取烏梅30g水煎服，可解醉酒后煩渴。白茅根:又名茅草根，其性味甘、寒，入肺、胃、膀胱經，具有涼血止血、清熱利尿之功效。取白茅根15~30g水煎服，可解酒毒。桑葚:又名桑果，其性味甘、寒，入心、肝、腎經，具有滋陰補血、生津潤腸功效。解酒時可取鮮桑葚150g搗汁飲用。

柔和型的白酒 柔和型的白酒，入口柔和的酒不少， 有的酒喝完不上頭，越喝越多，喝完后勁大，再一見風，基本就倒了，所以還是適量，喝一些口感綿柔的白酒。以下分享柔和型的白酒。 柔和型的白酒1 01茅臺15年醬香型白酒 以優質五谷為原料，秉承傳統釀酒工藝釀造，歷經十五年窖藏而成。使酒液晶瑩剔透，輕微搖晃呈現出微微金色。口感柔和飽滿醬香十足，品一口綿甜柔順，不會有辣喉體驗。 02瀘州老窖濃香型白酒 優選高品質谷物精釀而成，使酒體柔和細膩，在醇正的的口感中又帶有一絲絲甘甜，飲后舒適不上頭不辣喉，令人唇齒留香回味悠長。經典藍色禮盒包裝，彰顯優雅大氣，送禮佳品 03茅臺生肖紀念酒 精選優質高粱為原料，采用傳統醬香技藝精釀而成。使酒體醬香濃郁，酒液清澈透亮，入口醇正柔和，回味綿綿不窮，空杯留香持久。好喝不辣喉的同時也有不錯的收藏價值， 04郎酒醬香型白酒 這款白酒是郎酒向祖國致敬推出的紀念版，極具收藏價值。甄選多種優質谷物匠心釀制，精心勾兌而成。酒體柔和醇厚醬香突出，入口圓潤爽口不辣喉，送禮選擇也不錯。 05茅臺醬香型白酒 選取優質的糧食原料輔以特殊地貌的天然純凈水源，打造了這款白酒醇厚，口感香濃四溢的品質白酒。入口柔和順滑，優雅細膩不辣喉，回味經久不息。收藏贈禮都是不錯的選擇。 06瀘州老窖濃香型白酒 采用瀘州老窖古法工藝釀造，傳承了濃厚的歷史內涵。酒體圓潤而細膩，酒液清澈透亮，具有濃郁的窖香，口感柔和協調，飲后爽口不辣喉。用來送禮待客也是一款好酒。 柔和型的白酒2 1、郎酒醬香型白酒 紅花郎酒十傳承“四高兩長，二九八七”醬酒釀制古法，由“生、長、養、藏”工藝法則釀制貯存，入口綿柔順滑。酒體透明，醇香醬味，讓人回味無窮。 2、習酒醬香型白酒 甄選無色透明無嗅的赤水河河水釀造，白酒入口綿柔順滑，味甜爽口。發酵用的高粱和小奶色澤黃金，顆粒飽滿均勻，釀造出醇香迷人美酒。 3、水井坊濃香型白酒 這是一款52度的濃香型白酒，以優質高粱、大米、糯米為原料，入喉順滑綿柔，盡享醇香之美。瓶底內部燒畫，呈現古代水井街繁華景象，擺在家里有檔次。 4、洋河濃香白酒 采用多糧型釀制技術，精選品質糧食為原料，經過低溫發酵，賦予這款白酒綿柔順滑，、入口醇香的優良品質。流線瓶型結合烤花燙金工藝，細節處展現高端品味。 5、劍南春濃香型白酒 選用富含多種礦物質和微量元素的千年冰川水入酒，口感醇厚綿柔，甘洌凈爽。甄選川西平原優質糯米、大米等五種糧食為原料，醇香美感回味延綿。 6、茅臺醬香型白酒 這是一款經典醬香味的白酒，醇厚的醬香味沁人心脾。53度入口順滑綿柔，喝一口回味無窮。酒體清透，掛杯明顯無雜味。 7、衡水老白干香型白酒 1.6L/瓶的大容量，選用青花大壇盛放，高端的瓶體包裝不管是擺在家里還是送人都很有檔次。經典老白干香型白酒，口感綿柔順滑，喝了不上頭 8、瀘州老窖濃香型白酒 中華老字號，獲得了非物質文化遺產的光榮稱號，品質值得信賴。選用有機原料發酵，以傳統工藝釀制，醇香濃郁撲鼻，柔順干爽的口感，飯后尤香。 9、西鳳酒鳳香型白酒 這是一款獨特陳年鳳香型白酒，精選優質高粱、豌豆、小麥等糧食為原料，釀造出的酒醇厚味香，入口綿柔順滑。引山泉水釀造，酒體清澈透明。 10 、瀘州老窖窖齡酒 經過長久時間釀造出的金色珍藏窖齡酒，醇厚中帶著柔潤綿軟，酒體芬芳如梔子花香，入口綿柔順滑。瀘州老窖太極標識，細節之處彰顯白酒魅力。 柔和型的白酒3 現在市場上些白酒叫做柔和型白酒，很多人會問，白酒不都是烈的嗎？又是如何變“柔和”的呢？“這里有個誤區，柔和風格白酒的出現，并非白酒從傳統的幾大香型中延伸出了新香型，而只是在釀酒工藝上做了些改變。”有著三十余年釀酒經歷的白酒專家周天春表示。 白酒的.風格，主要是由香型決定的。以往人們喝到的酒更濃烈，是調酒師在調香時加入香精、調味酒等，把香味提起來了。實際上，酒中的微量成分控制、酸酯比例平衡等存在不合理性。目前偏柔和的白酒，主要是在釀酒原材料的選擇、基酒的釀造與取酒環節、基酒與調味酒的搭配比例等方面做了些調整，使得酒體朝著協調、舒適的方面發展。 新花瓷和柔順新花瓷工藝區別在于，前者創新使用了雙重窖藏工藝，酒體經兩次陳釀、貯存，變得柔順；后者則在前者基礎上，在濃香型大曲酒的傳統釀造工藝上，借鑒、融合了清香型、醬香型白酒的理念和方法。 比如對釀酒原料進行高溫清蒸除雜，采用部分高溫大曲，低溫緩慢發酵，延長發酵期等手段，將絕大部分有害成分去除，再通過兩次貯存、兩次組合、兩次勾調、兩次陳釀，使酒體更加綿柔、順暢。 這種整體風格經過調整后的酒，確實在口感上相對更柔和，對人體的刺激性要少。對消費者來說，是非常有益的。至于喝不喝醉，上不上頭，這與飲酒量、個人體質等因素有關。 目前相關部門和行業內部，并沒有柔和風格白酒的相應標準。現在市場上銷售的柔和系列酒，確實大部分在工藝上做了調整，口感呈現出柔順、綿柔的特點，當然也有不乏是打著“柔”字旗號的，所以大家在購買白酒的時候，都應該側重關注酒質和自己個人的喜好。 不過對于習慣喝烈酒的人來說，柔和系列的酒肯定是喝著有些“不過癮”。但是現在社會上，很多年輕人更喜歡柔和的酒，尤其是商務人士，因為柔和的白酒更能讓人覺得優雅。而那些愛酒人士，一樣可以選擇比較烈的白酒來飲用。