茅臺是醬香型白酒。

習酒是醬香型的白酒,就是那種濃香型的白酒(酒曲味比較大的那種)

感覺這個酒的口感一般，其實想喝酒的話，我覺得紅花郎比較適合，醇香濃郁，而且一點也不刺激。

白酒主要有四個香型：濃香、醬香、清香、米香。而習酒應該是屬于醬香型白酒，習酒是醬香型白酒的代表之一。

習酒主要是生產醬香酒的吧，醬香習酒在市場上是非常有名的了

不對,是仿冒產品.習酒應該是習酒廠生產的.

習酒是茅臺集團最大的全資子公司,旗下的產品醬香兼濃香,醬香主打中高端市場,濃香輔助做中地端市場,無縫涵蓋高中低檔次

習酒雖然是茅臺旗下的，當一直都是子公司的形式獨立運營的。他們有自己獨特的制酒工藝，窖藏老酒是他們的一大特色。

1988現在是習酒公司的主體品牌，還是不錯，建議到習酒公司網站去了解下

習酒公司始終秉承中國傳統白酒的技藝精華，實施技術、質量領先戰略，堅守純糧固態發酵工藝，恪守“貯足老酒，不賣新酒”的質量鐵律，堅持在繼承中創新、創新中發展、發展中提升，是國內最早能同時生產醬香、濃香兩種白酒香型的企業，全國同行業首家同步中國方圓標志認證和法國BVQI認證的企業。公司科研項目“貴州醬香型白酒固態發酵群體微生物結構及功能的研究”、“濃香型與醬香型習酒香氣物質研究”分別獲中國酒業協會“科學技術進步獎”一等獎，三等獎。同時，公司始終堅持“相才、育才、護才、用才”之人才理念，大力培育各類人才，目前已擁有白酒國家評委9名、省級白酒評委32名、高級技師86名、技師120名、各類專業技術人才近1000名。

習酒也不全是醬香型的，也有濃香型的。

不是· 有濃香型的·

一瓶醬香型習酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年，在這當中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發酵，取酒、存貯、勾兌等一系列過程的，所以醬香酒的品質要更高一些。

習酒有醬香型，濃香型，濃醬兼香型

貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司（以下簡稱“習酒公司”），始建于1952年，1998年并入茅臺集團，屬茅臺集團控股子公司。習酒公司是中國名優白酒企業，具有醬香型和濃香型兩種優質白酒。習酒鎮，位于貴州省北部邊緣的赤水河流域中下游，東經106°11′，北緯28°09′，主廠區海拔400米左右，地處大婁山西北。習酒鎮山清水秀，四季分明。赤水河河谷內水土豐饒，氣候溫和濕潤，空氣流動緩慢。全年無霜期長達300余天，年平均降雨量為1065.7毫米，年平均氣溫為20.5℃。具有冬暖、春早、夏熱、秋雨，濕度大、云霧多等氣候特點。習酒保護區域黃金坪村、甕坪村坐落在群山環抱的低凹河谷地帶，四周山高坡陡，赤水河環繞其間，由于空氣流動相對穩定，為生產區域內空氣中的氣生微生物提供了緩流和沉降的生態系統，為釀酒微生物的繁衍提供了良好的生長環境。赤水河地域特有的地理、氣候、土壤、水質等條件，加之數千年來經久不息的釀酒活動對微生物的長期馴化和自然篩選作用，從而形成了習酒城釀酒環境特殊的微生物類群。經檢測，習酒鎮環境中存在的可培養的釀酒微生物菌群相對穩定。空氣中常見的可培養的細菌主要有12種、霉菌主要有16種、放線菌3種、酵母菌有5種；土壤中常見的可培養細菌主要有12種、霉菌有11種、放線菌有2種、酵母菌有4種。這些微生物菌群的存在，是釀造優質醬香酒的必要條件和基礎條件，正是這些德天獨厚的資源，決定習酒獨特的品質和風格。酒廠周圍有世界保存最完好的丹霞地貌，習酒人就地取材，用丹霞石頭制作成了發酵池，加上特殊的丹霞地貌孕育了釀酒所需要的原料本地小高粱。這里的地勢四周高中間低，形成了一口天然的發酵池。地質結構屬浸濕構造類型，巖層主要為砂巖、頁巖、礫巖。由紫色砂巖風化而成的紫色土壤地質結構十分特殊，這種土壤土層厚度在50厘米左右，酸堿適度，含有多種微量金屬元素及其它有益成份，加之土體中砂質和礫土含量高，較為疏松，孔隙度大，具有良好的滲透性。地表水或地下水通過其紅壤土層時，溶解了有益的金屬元素，通過層層滲透、過濾、吸收，轉化為硬度適中、清澈透明、甘甜可口的清泉水，形成有利于釀酒的優良水質。赤水河是一條未受工業污染的河流。其水質無色透明、無嗅、無異味、微甜爽口，（pH7.2—7.8），硬度為7.8—8.4度，是優質的釀酒資源，稱為美酒河。 [5-6] 此外，習酒的發源地還是當年四渡赤水戰役的主戰場，也是中國最早有釀酒史記載的赤水河流域，和白蘭地、威士忌名酒的發源地并稱為世界級的釀造寶地。因為赤水河當年得到周恩來總理加強保護的批示，所以上游沒有工礦企業和電站，水質優良，富含適宜釀酒的微量元素，擁有外界無法復制的資源優勢。

茅臺醬香型又稱茅香型，醬香酒生產周期較長，每年重陽開始投料，同批原料要歷時一年，經9次蒸煮，8次發酵、7次取酒，再經3年以上酒庫存放，最后精心勾兌，普通型醬香成品酒方能包裝出廠。整個過程耗時至少5年,所以普通型醬香酒一出廠，就可以說已經是5年的“年份酒”了。 醬香酒工藝特殊之處的另一個重要方面，在于必須“長期陳放”,經過一年制酒，生產出來的醬香酒新酒就進入“長期陳放”階段。新酒入庫，要進行精心照料。要根據氣候來調節庫內空氣對流、擦拭酒壇，讓其晶瑩發亮到照得見人的程度，而且還要保持地面清潔，不能有水漬，以便及時發現和掌握酒壇的滲透情況。

茅臺酒獨產于中國的貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮，是漢民族的特產酒，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。1915年至今，貴州茅臺酒共獲得15次國際金獎，連續五次蟬聯中國國家名酒稱號，與遵義董酒并稱貴州省僅有的兩大國家名酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖，有“國酒”之稱，是中國最高端白酒之一。

全國評酒會對貴州茅臺酒的風格作了“醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長”的概括。它的香氣成分達110多種，飲后的空杯，長時間余香不散。有人贊美它有“風味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”的魅力。　　茅臺酒，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風格最完美的典型。