茅臺王子酒是坤沙酒只不過是品質最差的坤沙酒，坤沙酒也分中低端坤沙酒，并不是坤沙酒都是一樣的。 00:00 / 07:4170% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

茅臺王子酒是坤沙。作為貴州茅臺旗下最知名的系列酒，茅臺王子酒一向被稱為飛天茅臺以下性價比最高的醬香酒，在醬香愛好者中是作為對比各大醬酒的標桿產品，如果說飛天茅臺是醬香之王，是傳承醬香經典的佳作，茅臺王子作為系列酒中最重要的代表，質量保障是做好口碑的第一步，不至于為了縮減成本、縮短流程放棄傳統坤沙工藝。茅臺王子酒口感特點茅臺王子酒俗稱普王，最初是茅臺在98年10月兼并習酒后，用習酒質罐裝并定名為茅臺王子酒，并于1999年正式推出，屬于正宗的茅系醬香味，不過其總體醬香略淡，入口純凈偏甜，入口前端略有厚重，中后略單薄，不夠飽滿，尾段收口干凈，回味甘甜，此酒香氣是窖面醬香、糟香、糟陳、哈密瓜氣息、柚子氣息、淡淡窖底香的復合香。

所謂茅臺坤沙酒是指按照茅臺酒傳統工藝，采用原籽紅纓子高粱，在每年重陽節前后和酒曲按照1:1比例攪拌后（俗稱下沙），九蒸八曬七出：九次蒸煮，第一次蒸餾的原酒不要參入原料中，晾嗮，在釀造中，兩次投料，八次高溫堆積發酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兌調味，再窖藏一年，最后檢驗出廠。在遵義地區，“沙”的意思就是指紅粱即高粱，最有名的即是當地產“紅纓子”高粱。因為本地產高粱細小而色紅，所以稱為“沙”。紅纓子高粱又稱糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒。“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而產出不同的酒。投入的是比較完整的高粱，產的酒為“坤（當地方言音）沙酒”；用磨碎的高粱產出的酒名為“碎沙酒”；用最后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產出的酒為“翻沙酒”。

坤沙。王子酒屬于醬香型白酒，醬香型白酒都是坤沙（渾沙酒）。茅臺王子酒是貴州茅臺酒股份有限公司生產的53度的醬香型白酒，是面向大眾的普通酒。它完全采用貴州茅臺酒釀造工藝和按照貴州茅臺酒質量管理標準要求，經長期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。渾沙酒在茅臺鎮也叫“渾沙酒”或“渾籽酒”，是傳統工藝的醬香型白酒，也就是常說的正宗醬香型白酒，它嚴格按照傳統的貴州茅臺酒工藝進行生產，生產周期長達一年，出酒率低，品質最好。為了保證香氣，所有醬香酒必須是純糧釀造在國家標準(GB/T26760-2011)中明確規定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質，需以高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵制成。市面上最受歡迎的是坤沙工藝的高品質醬香酒，酒花細密，空杯留香，醇甜有回甘。而以傳統工藝釀造的醬香酒，就是醬香坤沙白酒。茅臺是這樣的工藝。以上內容參考：鳳凰網-被吐槽最少的白酒背后，隱藏著大風口？以上內容參考：百度百科-坤沙酒以上內容參考：百度百科-茅臺王子酒

這是不正確的。嚴格意義上的坤沙酒必須是選用本地小紅粱由大曲回沙工藝歷經12387一年一個生產周期釀造出來的酒才能稱之為坤沙酒！再窖藏一年，最后檢驗出廠。其中高粱的破碎率要嚴格控制在20%以內，幾乎是成整顆狀態。這樣取出的酒口感最好，但不足之處就是生產周期長，成本過高，茅臺酒就是坤沙工藝。所謂的“坤沙” 或 “碎沙” 這個工藝性問題，只要是糧食固態發酵工藝出來的醬香酒，能對自己的口味又能對自己的經濟口袋，它就是“我們自己的好酒”，沒必要去糾結或自己去跳坑。迎賓”之類的，價格定位的差別還是蠻大的。而其中“王子酒”算是比較中低端的產品，這次我們就來簡單了解一下這個茅臺王子酒，順便也解答一下坤沙、碎沙之類的工藝有什么區別。所以有時候喝起來特別有飛天的那樣的口感，有時候喝起來有感覺很普通，不過相對于飛天，他的茅香味不足，沒有那樣濃厚，不過把王子酒放兩年，喝的話有不一樣的驚喜但是很多人喝起來比很多當地自稱坤沙的酒還好，如果說是坤沙，但價格卻不太貴！所以喝酒適合自己的，自己喜歡的才是好的。單純從工藝角度去找酒，有點誤入歧途。它完全采用貴州茅臺酒釀造工藝和按照貴州茅臺酒質量管理標準要求，經長期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。茅臺王子酒具有醬香濃郁、優雅細膩、豐滿醇和、回味悠長、空杯留香、茅臺王子酒本是是茅臺集團更為親民和大眾化的產品系列，產品種類也越來越豐富，價格從一二百到四五百，主攻中端市場，讓大家都機會了解茅臺的企業文化和體驗茅臺酒的味道。