沭陽縣酒廠產的酒,沭陽芝麻香白酒39度多少錢

1,沭陽芝麻香白酒39度多少錢

39度沭陽芝麻香白酒市場零售價格約為人民幣88元每瓶。

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2,沭陽葛樓酒42度1870濃香型白酒紫緣價格

42度濃香型白酒的價格在300塊錢,葛樓酒的經營范圍是:黃酒、其它酒,配制酒,生產、銷售,白酒銷售,糧食、農副產品收購,食品包裝容器加工、銷售,依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動,本省范圍內,當前企業屬于一般。白酒加碳酸飲料容易醉酒,那么如果加入的是非碳酸飲料,會起到稀釋作用,降低了酒精濃度,也減慢了酒精的吸收速度,大量水分的攝入還會加速酒精的排泄,因此能避免醉酒。酒的范圍就包含:白酒、啤酒、紅酒、黃酒、果酒,其中前四種為大家所熟知,而提到果酒大家一般都以為是低度果酒,實際是還有高度果酒,其采用水果為主要原漿,通過發酵蒸餾而成。標準酒度是指在20℃ 條件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精,通常用百分比表示,或用編號表示,美制酒度用酒精純度表示,1個酒精純度相當于0.5%的酒精含量。擴展資料:“生香靠發酵,提香靠蒸餾”,說明白酒蒸餾相當重要。蒸餾之目的,一方面要使成熟酒醅中的酒精成分、香味物質等揮發、濃縮、提取出來。同時,通過蒸餾把雜質排除出去,得到所需的成品酒。典型的濃香型酒蒸餾是采用混蒸混燒,原料的蒸煮和酒的蒸餾在甑內同時進行的。一般先蒸面糟、后蒸糧糟。蒸面糟〔回糟〕 將蒸餾設備洗刷干凈,黃水可倒入底鍋與面糟一起蒸餾。蒸得的黃水丟糟酒,稀釋到20%(V/V)左右,潑回窖內重新發酵。可以抑制酒醅內生酸細菌的生長,有利于己酸菌的繁殖,達到以酒養窖的目的,并促進醇酸酯化,加強產香。要分層回酒,控制入窖糧糟的酒度在2%(V/V)以內。可在窖底和窖壁多噴灑些稀酒。以利于己酸菌產香。實踐證明,回酒發酵還能去除酒中的窖底泥腥味,使酒質更加純正,尾子干凈。一般經過回酒發酵,可使下一排的酒質明顯提高,所以把這—措施稱之“回酒升級”。不僅可以用黃水丟糟酒發酵,也可用較好的酒回酒發酵。蒸面糟后的廢糟,含淀粉在8%左右,一般作飼料,也可加入糖化發酵劑再發酵一次,把酒醅用于串香或直接蒸餾,生產普通酒。目前有些酒廠,將廢糟再行發酵,提高蛋白質含量,做成飼料,也有將酒糟除去稻殼,加入其他營養成分,做成配合飼料。蒸糧糟 蒸完面糟后,再蒸糧糟。要求均勻進氣、緩火蒸餾、低溫流酒,使酒醅中5%(V/V)左右的酒精成分濃縮到65%(V/V)左右。流酒開始,可單獨接取0.5kg左右的酒頭。酒頭中含低沸點物質較多,香濃沖辣,可存放用來調香。以后流出的餾分,應分段接取,量質取酒,并分級貯存。蒸餾時要控制流酒溫度,一般應在25℃左右,不超過30℃。流酒溫度過低,會讓乙醛等低沸點雜質過多地進入酒內。流酒溫度過高,酒精和香氣成分的揮發損失增加。流酒時間約15~20min左右,斷花時應截取酒尾,待油花滿面時則斷尾,時間約需30~35min。斷尾后要加大火力蒸糧,以促進原料淀粉糊化并達到沖酸之目的。蒸糧總時間在70min左右,要求原料柔熟不膩,內無生心,外無粘連。在蒸酒過程中,原料和酒醅都受到滅菌處理,并把糧香也蒸入成品酒內。蒸紅糟 紅糟即回糟,指母糟蒸酒后,只加大曲,不加原料,再次入窖發酵,成為下一排地面糟,這一操作稱為蒸紅糟。用來蒸紅糟的酒醅在上甑時,要提前20min左右拌入稻殼,疏松酒醅,并根據酒醅濕度大小調整加糠數量。紅糟蒸酒后.一般不打量水,只需揚冷加曲,拌勻入窖,成為下排的面糟。參考資料:百度百科-濃香型白酒

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3,沭陽人一般喝什么酒

沭陽地處江蘇北部,沂沭泗水下游,屬魯南丘陵與江淮平原過渡帶。花海縣域介于北緯33°53′至34°25′,東經118°30′至119°10′之間,東西60公里,南北55公里。東與連云港接壤,南與淮安市毗鄰,西倚宿遷,北接徐州,是徐、連、淮、宿四市結合部。全縣地形呈不規則方形,地勢西高東低,大部分地面高程在7-4.5米。縣內最高峰韓山海拔70米,除潼陽、茆圩、劉集、悅來等鄉鎮有些崗嶺外,土地平衍,河網密布,有新沂河、淮沭新河等29條河流縱橫境內。 沭陽屬于暖溫帶季風氣候,全境氣候溫和,四季分明,日照充足,雨量豐沛。年平均氣溫13.8℃,年平均最高氣溫14.3℃,最低13.3℃。歷年最高氣溫一般在35℃~38℃之間,最低氣溫在-9℃~-5℃左右。年平均日照時數2363.7小時,年平均相對濕度為75%,年平均風速為2.8米/秒,年平均降水量937.6毫米。行政區劃分 沭陽下轄26個鎮、8個鄉。472個行政村(居)委會,縣政府駐地為沭城鎮。 鎮:沭城鎮、隴集鎮、胡集鎮、錢集鎮、塘溝鎮、馬廠鎮、沂濤鎮、廟頭鎮、韓山鎮、華沖鎮、桑墟鎮、悅來鎮、劉集鎮、李恒鎮、扎下鎮、顏集鎮、潼陽鎮、龍廟鎮、高墟鎮、耿圩鎮、湯澗鎮、新河鎮、賢官鎮、吳集鎮、湖東鎮、青伊湖鎮。(十字鎮、七雄鎮、章集鎮已改為社區) 鄉:北丁集鄉、周集鄉、東小店鄉、張圩鄉、茆圩鄉、西圩鄉、萬匹鄉、官墩鄉。自然資源 沭陽資源十分豐富。沭陽是全國十大商品糧基地縣、首批平原綠化先進縣、商品豬基地縣和科技先進縣。年產糧食100萬噸、油料6.23萬噸、棉花0.51萬噸,年出欄商品豬近200萬頭。 沭陽花木名揚天下,全縣花木總面積33萬畝,花卉苗木品種3000余種,各類盆景83余萬盆,是全國最大的花木基地,有“東方花都”之譽。縣內新河鎮2000年被省花木協會評為花木之鄉,顏集鎮2001年被中國花木協會評為“中國花卉之鄉”。2006年新河鎮周圈村入選“全國十大魅力鄉村” 沭陽是傳統的林業大縣,全縣楊樹成片林達61.56萬畝,林地總面積達4萬公頃,活立木總蓄積量達400多萬立方米,森林覆蓋率達46.5%。 沭陽水產資源優勢明顯,全縣水域面積62.2萬畝,可利用養殖水面12萬畝,盛產青魚、鯉魚、鰱魚等淡水魚類。 沭陽礦產資源豐富,蘊藏非金屬礦9種,能源礦1種,其中藍晶石、水晶、磷、云母礦以及黃砂、陶土等都具有較高開采價值。宿遷市是全國著名的酒鄉。除聞名遐邇的洋河雙溝外,沭陽芝麻香酒可謂一枝獨秀。"芝麻香"酒在各類白酒中可謂香型獨特,與眾不同。眾所周知,從1952年全國第一屆評酒會評出的四大名牌白酒,到196F年及1979年全國第二、第三屆評酒會所評出的"八大名沛"乃至1984年第四屆評出的13種金牌白酒,總共只有四種香型。El"清香"(汾酒、特制黃鶴樓酒)、醬香(茅臺郎酒)、兼香(董酒)及濃香(其余全部)。它們代表了中國白酒的主流。而"芝麻香"型則屬于其他香型的少數之列。此列另含風型、特型、豉香型、米香型等類。 "芝麻香酒"這個名字,并非隨意杜揉,而是權威公認的。1987年9月,全國白酒評委會副主席沈怡方來沭品嘗時,就認定沭陽大曲是芝麻香型。兩年后,沭陽酒廠又送樣赴寧,得到沈的再次肯定與贊譽。1988年5月7日,全國著名釀酒專家、洋河酒廠廠長梁邦昌先生到沭陽酒廠考察時,也確認該廠的酒有"芝麻香"風格。1996年6月16日,沈怡方與省輕工廳及淮陰市領導來沭再次品嘗樣酒,進一步肯定了芝麻香酒這一特色。 "芝麻香,香滿城"。該酒的風味特色是"醬頭芝尾",人口綿,醬香濃郁;落口甜,似有甘味;口軟,絕無辛辣凈,有一股微妙的芝麻香沁人肺腑,回味無窮。 此等美酒產于沭陽,也有其歷史淵源。遠從宋朝大科學家沈括在沭陽做主簿時的"好酒干兩杯"的佳話,到清朝文豪袁枚在沭陽做縣令時作的"名園酒散春何處,剩有歸來屐齒香"的名句,都盛贊沭陽酒好酒香。道光二十一年,沭陽大曲被列為貢酒而享譽京師。清朝末年沭陽釀酒業仍十分紅火,全城計有寶聚元、信和玉、乾元匯、程記、沭泉公等8家槽坊,另有14家小作坊散落鄉村。產品遠銷蘇杭,馳名江浙。難怪前省委書記韓培信同志來沭視察時提起從小父親叫他打酒一定要打"沭陽大曲"呢I 從民國初到新中國建立前幾十年間,戰亂頻繁,沭陽百業凋敝,酒業也奄奄一息。1948年沭陽解放時,私營槽坊已所剩無幾。1949年5月,縣人民政府接收最大的"程記槽坊",后改為"沭陽酒廠",沭陽釀酒業從此獲得了新生。 到1955年,淮陰地區只有5家酒廠,沭陽酒廠仍占其一(其余為宿遷、洋河、雙溝、高溝4廠)。沭陽酒廠的技工有不少支援洋河、雙溝,成為骨干。后因全國糧食統購統購統銷,限制糧食酒的生產,沭陽酒廠逐步陷入困境。直到改蘭開放的春風吹來,才又重新煥發生機。省、市、縣各級領導盡心竭力,促使她不斷發展壯大。 沭陽芝麻香酒雖沒有洋河、雙溝酒那樣聲名遠揚,可也得了不少獎項。1989年7月,榮獲北京國際博覽會銅牌 獎, 1992年獲江蘇省優質產品獎。嗣后,又榮獲香港國際博覽會金牌獎。此香型特異的好酒,究竟是如何釀造出來的呢?按照正統的釀酒理論,叫"工藝決定論"。即八大名酒之所以各具風格,是由其工藝來決定的。由此觀之,芝麻香酒也該有一套確定的工藝,才得以保證其產品風味穩定。只是在這方面,有些理論和工藝問題,尚須進一步研究。如芝麻香酒雖已初步形成"晾堂較長期堆積,水泥池高溫發酵"等經驗,但這些經驗尚不夠成熟和完整,有待于進一步試驗、總結和完善,才能真正形成有別于濃香酒工藝的獨立的芝麻香酒工藝。 另外,釀酒界還認同"環境決定論"。論者以茅臺酒為例,說是茅臺地方的土壤、水質、原料乃至空氣都是生產茅臺酒的必要條件。換句話說,離開茅臺鎮就釀不出茅臺酒。以此理論對照沭陽芝麻香酒,也確有暗合之處。沭陽酒廠只有小部分池口能產出芝麻香型酒。往往一墻之隔,即風味迥異。這也不難解釋,因為發酵過程,是個極其復雜的生化過程,有眾多菌種和諸多因素發生作用,用現代科技手段只能分析其中有限的因素。到底是哪些因素在 芝麻香風格形成中起了決定作用?至今還是個迷。再就白酒的成份而言,國外最先進的酒業專家已能化驗出100多種成份,目前我國只能查出20一30種。現在公認:濃香酒的主體香的物質是已酵乙酯和丁酸乙醇等,清香型的主體香則是丁酸乙酯和乳酸乙酯。至于芝麻香型的主體物質是什么?還有待進一步的檢驗和發現。 酒鄉沭陽,沭陽酒香!

沭陽人一般喝什么酒

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