濃香型白酒五糧液的古窖池群都在宜賓，現存最古老的當屬五糧液501釀酒車間的明代古窖池群，而且五糧液的明代古窖池群也是我國唯一現存最早的地穴式曲酒發酵窖池群，自1368年洪武年間建成到現在，已經不間斷持續使用了653年。窖池里的古窖泥，被作為“活國寶”永久收藏在國家博物館，不僅記錄了明代時期宜賓釀造技術的水平，也昭示著五糧液傳承的歷史厚度。“千年老窖萬年糟，酒好還需窖池老”，五糧液白酒的醇香，離不開這些古窖池。

付費內容限時免費查看 回答 您好，五糧液是白酒，存的時間越長越好。白酒的酒香是來自于酒里的酯化反應，但酒精發生酯化反應速度很緩慢，一般情況下，新釀制出來的白酒至少存放3-4年，才能釀造出酒香味，這樣口感才好。白酒是只有生產日期的，它一般不會標有保質期，但這也不意味著白酒存放時間越長越好，酒精的酯化反應不是永遠存在的，當酯化反應達到巔峰時，它的反應速率會更加緩慢，最終這一反應就停止了，如果繼續長時間存放白酒，酒精度數就達不到了，酒精慢慢揮發，酒的香味兒也逐漸變淡，希望我的回答能對你有所幫助！ 請問還有什么可以幫到您！ 你好，請問還有其他問題嗎？沒有的話，麻煩給個贊，感謝您的咨詢！ 更多1條 

50度以上的醬香型白酒可以儲存一段時間，一般來說，瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，但總的來說，存放時間越長，酒的酒精度會降低，同時某些成分會出現分解的現象。導致酒變淡變酸，即便不出現變質，也會在一定程度上影響白酒的風味。而對于一些低端白酒而言，因為往往勾兌了香味劑，這就更不能長期存放了。白酒中能散發芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會刺激喉嚨。所以新釀的酒喝起來生、苦、澀，而在自然窖藏陳釀后。酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質醇厚，產生酒香。因此就有了“酒是陳的香”的說法，但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴格的保存條件。擴展資料一般來說，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉爛；溫度0度至20度之間，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環境效果更好，貯存過程中要“多看少動”。還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。參考資料來源：人民網——白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存？參考資料來源：人民網——白酒放久了會過期嗎？為什么白酒不能和飲料混喝？