與政策習習相關吧，現在政府不能消費，黨員干部不能請客，現在的政策最少三年內不會有變化吧，對廠家來說也是考驗，所以，只能等。

一直在增加！~中國酒魂不是白叫的，生產工藝和保存價值都是最好的！~

汾酒畢竟是一個老牌酒業，銷量不會差到哪里去

酒在酒道中蒸發而減少，改為密封管道減少蒸發。

酒精易揮發，改為封閉式可以降低溫度從而降低酒精的揮發，產量當然會提高。 望采納！記得給問豆啊！

鍋爐小了？如果你蒸酒的其他操作都沒有問題那么八成是你的鍋爐小了，導致蒸汽產量不夠，自然出酒率就低了，你可以加大蒸汽試試，還有就是蒸汽管線一定要保溫，如果不保溫早早的就冷凝降溫了根本就蒸不了酒。

搜一下：用鍋爐釀蒸餾酒，為什么比用土灶出酒率低，是我沒操作好，還是其他原因？自產自銷請高人指點。

我國釀酒工業面臨的形勢1、飲料酒消費結構的變化及走向 隨著人們消費水平和消費習慣的變化,追求保健、安全、綠色的需求日益增強,烈性酒的產量將逐漸下降,啤酒、葡萄酒和黃酒以及果露酒的需求量將擴大,其產量必將趨向上升,白酒的低度化已成定局,葡萄酒與黃酒因其豐富的文化內涵和低度、營養、保健等功能,其作為國際通暢型的酒種,更是具有廣闊的市場空間,估計在“十五”期間將有較大的發展。

市場飽和供大于求 是目前的狀況

通過以上案例，利用經濟學原理，我覺得：(1) 需求向下傾斜規律：當一種商品的價格上升時，購買者趨向于購買少的數量。同理當價格下降，其他條件不變時，需求量增加。在本案例中，高粱收到大量出口，各地有大量新建酒廠的需求量的影響，價格上漲。則高粱酒的價格也隨之上漲。而產量卻下降了35%，這是因為，漲價后的高粱酒的價格高出了消費者所能承受的均衡價格，所以銷量減少。(2) 代替效應：當一種商品的價格上漲時，消費者會用其他類似的商品來代替他。在本案例中當高粱酒價格上漲時，消費者傾向于用包谷酒來代替高粱酒，從而獲得滿足程度。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

多年來，全國白酒市場硝煙彌漫，眾多的企業為爭奪市場大打廣告戰、價格 戰、包裝戰，一批批企業在戰場中倒下，又不斷地有新生代繁衍而生。 　　“九五”初期，國家出臺了“限制高度酒發展，鼓勵發酵酒和低度酒的發 展，支持水果酒和非糧食原料酒的發展”的酒類產業政策，并要求白酒產量和生 產能力維持零增長或略有下降。此后，國家調控成效凸現，白酒的產量逐步下 降，產量由１９９６年的８０１．３０萬噸下降至１９９９年的５０２．２６萬 噸，基本完成了“九五”目標。去年，全國白酒產量進一步下降到４７６．１１ 萬噸，與社會消費需求基本相當。 　　今年上半年，國家又開始調整白酒消費稅征收辦法，對白酒實行從價和從量 相結合的復合計稅方法，在對糧食白酒和薯類白酒維持現行按出廠價的２５％和 １５％從價征收消費稅辦法不變的前提下，再對每５００克白酒按０．５元從量 征收消費稅，取消現行的以外購酒勾兌生產酒的企業可以扣除其購進酒已納消費 稅的抵扣政策。此次消費稅調整在國內白酒行業引起軒然大波，它對國內白酒業 的影響巨大，除有一部分企業關閉之外，還必將有相當一部分企業實行空前的大 兼并大組合。專家說，在白酒市場即將出現翻天覆地變化的關鍵時刻，白酒企業 要在競爭中立于不敗之地，必須從以下方面做起： 　　第一，加快行業結構調整和改組步伐，形成合理行業結構。根據國家“十 五”規劃和食品行業“十五”規劃，白酒行業必須在控制總量上做好文章，使產 量與消費需求相適應。要達到這個目標，白酒行業必須盡快壓縮過剩的生產能 力，關閉不合格企業，大幅度地減少白酒企業的數量

有假貨 路邊店鋪普遍比超市的貴 銷售都不錯 一些老白干，大曲，老窖 較受歡迎。