就是酒在口中分解之后成葡萄糖，所以會甜

你是酒鬼？

只有在酒喝多了的情況下，味覺才會有甜味的感覺。所以，當感覺有甜味的時候，酒量已經大大地超過了。補充：（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是，而應該稱之為含有酒精的飲料。

這可能是對比效應吧,65度的白酒很烈,喝低酒可能就會覺得容易喝,酒氣味芳香純正，入口綿甜爽凈,你覺得有點甜也是正常的

因為你現在正沉浸在幸福里，所以你干什么事都覺得是甜的。就這么簡單。

你好：為了你的健康，最好上醫院檢查。謝謝

沒有問題，高粱酒就有點甜

白酒還有甜的嗎

是酒啊

每個人對甜的感覺是不一樣的。低溫發酵，發酵過程控制好，白酒會出現回甜的感覺。若是溫度高、發酵大曲用量過大，會出現苦味。回甜的感覺消失。你一句話描述，沒辦法判斷問題情況。

可能有以下幾點原因，你自己分析一下。一。容器外界溫度比較低，導致周圍的菌生長緩慢，中間想多溫度比較高，就比較甜了。二。發酵之后，糖份是溶解在液體里的，一般人們喜歡從中間取酒喝，這樣邊上的液體往中間流，就把糖份帶到中間了。三。你在拌酒曲時沒有拌勻，在大容器拌勻后再放入發酵容器，如果你直接在發酵容器里拌，就容易拌不勻，這樣也會造成以上結果

再發酵一段時間吧。再看看別人怎么說的。

喝到假酒了。

作為白酒，有一點不明顯的甜是正常的，優質白酒即使不含糖也能品嘗到回甜味，白酒屬蒸餾酒，理因是不含糖的，如果白酒甜味明顯，那么勾兌師傅肯定在白酒里添加了某種甜味劑，如果甜味超標，是一種不好的現象！

可能是白酒本身的質量稍差，就會添加些醇類物質，入口會感覺有些甜味。濃香型白酒的特點是綿甜爽凈，如果是真正優質的白酒，仔細品嘗也是會有微甜的。

冰峪莊園大米原漿酒甜味：大米經過生物發酵，在霉素的作用下，米芯中的糖分一部分轉化成低聚糖；一部分轉化成酒精度。低聚糖是很好的雙岐因子，能強化腸道中的雙歧桿菌等益生菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長，從而改善腸道微循環，恢復腸道年輕態機能，這是其他同類產品所不具備的，對人體及糖尿病患者有益無害。蜜的感覺：米香型白酒因為原料和工藝的原因，酒液入口后會讓人有蜜的感覺，不了解的人會誤認為酒液中加了蜂蜜。甜味和蜜的感覺是四大香型白酒中米香型白酒獨有的，國家關于米香型白酒的描述，蜜香輕柔、優雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢。

主要是釀酒材料的不同吧，我更加喜歡喝谷養康糧食酒，這個酒的品質非常好的， 在京東就能購買

米香型的酒就是比較甜，我更加喜歡喝純糧食酒，都是購買谷養康糧食酒，這個酒不添加食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類添加劑，并且價格也不高，我都是在京東購買

冰峪莊園大米原漿酒從配方到工藝均由大連天門山釀酒有限公司董事長時聞訊先生在千年古方和傳統釀造工藝的基礎上，融現代高科技微生物發酵技術于其間，獨自研制出來的，全國首創，不能仿造。尤其是金槐花大米原漿酒和水果大米原漿酒，以鮮花汁和水果汁來釀造白酒，其設計理念更是前無古人、聞所未聞。冰峪莊園大米原漿酒不僅滿足了現階段人們對酒品的需求和渴望，更是白酒行業概念的制造者，引領白酒行業的發展趨勢。 參考資料：《天門山酒業-大米原漿酒》

甜白酒又叫米酒、酒釀、甜酒。古人叫“醴”。　　甜白酒是云南的叫法，四川叫醪糟。　　這里將做法介紹一下。　　到商店買袋裝的糯米五磅，酒麴一袋(兩枚裝)。　　先用水將糯米泡開(半天就夠了)，漂洗干凈。　　在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯　　米放在布上蒸熟，約一小時。自己嘗一下就知道了。沒有這層布，糯米會將　　蒸屜的孔堵死，怎么也蒸不熟。這有失敗的經驗。嘗一嘗糯米的口感，如果　　飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會。　　蒸糯米的同時，將一枚酒曲研成粉末待用。　　將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在　　桌子上鋪上幾張鋁箔，將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層，涼透。在冷卻好　　的糯米上灑少許涼開水，用手將糯米弄散攤勻，用水要盡量少。將酒曲均勻　　地撒在糯米上，稍微留下一點點酒曲最后用。然后用手將糯米分區翻動，將　　糯米上下層拌在一起，盡量混均勻。　　拌勻后，將糯米轉移到發酵的容器中。稍大一點的電飯鍋或者塑料容器　　就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實。放完后將最后一點酒曲撒　　在上面。用少許涼開水將手上的糯米沖洗到容器內，再用手將糯米壓一壓，　　抹一抹，以使表面光滑。　　最后用保鮮膜覆蓋在糯米上，盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的　　地方，比如衣服筐里，用毯子或者衣服包好。我是將容器放在烤箱里。老式　　烤箱里面總有一點火苗，剛好可以保持溫和的溫度。這是偷懶的法子，最好　　還是用衣服被子什么的保溫，冬天室內溫度并不穩定。　　大約過三天就好了。中間隨時檢查，看有無發熱。發熱就是好現象。第　　三天就可以嘗嘗。完成發酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，　　酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。這時就可以揭去保鮮膜，米酒就成了。做得好　　的，糯米不散，可以分割成塊。　　如果發酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。　　如果發酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。　　拌酒曲的時候，如果水灑得太多了，最后糯米是空的，也不成塊，一煮　　就散。　　說起來，這種酒曲發酵技術還是中國古代的一個大發明。酒曲中有根霉　　菌、毛霉菌等和酵母菌兩類微生物。霉菌將淀粉轉化成糖，即糖化過程；酵　　母將糖轉化成乙醇，即酒化過程。只有這兩個過程都進行到適當程度，才有　　美味的米酒。　　歐洲直到十九世紀才知道這種方法。在此前，歐洲人要么利用酵母將果　　汁直接發酵做成果酒，要么借助麥芽將淀粉糖化并結合發酵做成啤酒。中國　　古代的發酵技術沒的說。古人居然能利用幾種微生物的分工合作，真是厲害。　　其它如醬油，醋，食用色素紅曲霉素，霉豆腐，泡菜，豆豉，臭豆腐等等，　　都是了不起的發明，大部分是中國特有的。　　比如，同樣是泡菜，美國的酸黃瓜太酸，味道也不好。這是由于他們加　　的是酵母菌和糖，酸味主要來自醋酸。中國的泡菜利用的是乳酸菌，酸味主　　要來自乳酸，味道美極了，想想就流口水。前者是有氧發酵，后者是無氧發　　酵。　　言歸正傳，做米酒時要注意：　　1)拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把霉菌殺死了。結果　　要么是酸的臭的，要么就沒動靜。　　2)一定要密閉好。否則又酸又澀。　　3)溫度低也不成。三十攝氏度左右最好。　　做好的米酒可以生吃，但對腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃，味道就柔　　和多了，既不會甜得發膩，酒味也不太濃。煮食也可以加湯圓和別的東西。　　新年了，大家可以試試看。頭一次少做一點，失敗了也損失不大。　　沒有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的時候隔一段時間將玉米粉打散，灑水攪　　拌后接著蒸，如此重復幾次。　　沒有蒸鍋，也可以用生糯米。不過我沒試過。別人這么做過，一煮就散。

米酒？

甜白酒是以大米、玉米、粟等糧食作物為原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，控在不滲水的盆、罐、桶等盛容具中，待其涼透，撒上甜酒曲，淋少許涼水，攪拌均勻，放置在溫暖干燥處。夏季，l－2天即可成甜白酒；冬天，約需3－5天，但如果把酒飯放在靠近火塘的地方，成酒也較快。拉枯族用糯米為原料，篩去細糠，留下粗糠和米同釀。釀制方法是，用熱水浸泡原糧再煮沸，取出后趁熱用木甑蒸透，控裝在陶罐內，撒上自制酒曲，約一小時后即可飲用，其味清涼甜美。甜白酒實質上是在糧食中的淀粉完全糖化、而酒化過程即將開始時而形成的水酒，甘甜可口，只隱約透出酒的醇香，是老幼咸宜的飲料。各民族釀制甜白酒有悠久的歷史，早在元、明之際，已有商品化生產。明初，徐霞客由云南大理人永昌（今保山）途中，穿越一山峽，“有數家當南峽，是為彎子橋，有賣漿者，連糟而啜之，即余地之酒釀也”。可見，早在明代，即使深山幽谷，甜白酒也成為商品，供山峽古道上匆匆過往的商旅“連糟而啜之”。甜白酒具有很高的營養價值。以甜白酒煮雞蛋，是彝族等民族待客的佳品。明清以來，相襲成俗。時至今日，每逢佳節良辰，泡米蒸飯釀白酒仍是許多少數民族最要緊的節前準備工作之一。白酒煮雞蛋還是滋補身體。恢復元氣、催奶的保健型食品，彝族聚居區“產婦必食”。

我同意上者的回答

就是市場所賣的糯米甜酒.