隨著醬酒熱潮持續，醬酒品類如何持續發展？優勢醬酒企業怎樣做到更好？一份高含金量的評選榜單用“生態發展”四個字給出權威答案，并列出了具有代表性的發展標桿。
6月21日，首屆貴州省“生態釀酒企業”評選結果一經公示，便受到了全行業的高度關注。經過權威評價專家組對參評企業在9大類、73項指標的綜合評價和現場評價之后，珍酒憑借實力脫穎而出，成功榮獲“AAAA級（四A級）生態釀酒企業”稱號。
在業內看來，珍酒的“4A”成績單不僅印證了醬酒尖子生的硬核實力，也為醬酒未來發展提供了新的思考與方向。
1、讀懂“AAAA”背后的關鍵詞！
透過這份以“生態釀酒”為關鍵詞的評價榜單，酒說讀出了“戰略舉措、專業標準、權威評價”三大關鍵詞。
一是強化戰略舉措，堅持生態優先、綠色發展。白酒產業作為貴州省的重要支柱產業和特色優勢產業之一，貴州省委、省政府指示要“培育貴州白酒優勢品牌，樹立行業典范，加強貴州酒類釀造企業精確生態釀造品牌建設”的戰略目標。
貴州“十四五”規劃中提出“穩步發展優質煙酒產業，提高白酒產業發展水平，鞏固提升醬香白酒地位”，要持續推進貴州白酒的生態產業化和產業生態化。由此可鑒，“生態發展”是貴州白酒產業和醬酒品類的核心基礎。
二是權威機構組織參與、多方構建專業標準。《貴州省釀酒行業生態標準評價體系》是此次評選結果的依據和標準，由貴州省生態環境廳牽頭，貴州省釀酒工業協會配合，貴州省環境科學研究設計院為技術支撐單位，匯集多方專業力量、歷時一年多時間而制訂。
從參與單位的高級別、專家學者的智慧貢獻，到之后的專項研究討論、現場調研、充分論證、修改完善，每一個環節都凸顯著這一文件的重要程度與專業嚴謹。
三是涵蓋9大類、73項指標的權威評價體系，多維度綜合評價。
不同于常規理解的“環境條件好、生態水平高”，此次的標準體系涵蓋企業的內、外部雙重環境，涉及釀酒的產前、產中、產后的各個環節，不僅包括周邊環境、原輔料、生產工藝、污染控制等基本內容，還評價企業的經濟指標、科技創新、數字化建設以及品牌發展等核心指標。
經過權威嚴格的綜合評價和專家組現場評價，充分顯示出本次評選結果的權威性和專業性。可以說，最終成功上榜的企業都是靠實力勝出，珍酒更是以“AAAA”級的結果而名列前茅，妥妥的高分成績單！
2、不僅“生態釀酒”，還是全面發展尖子生
對珍酒來說，獲得“AAAA級（四A級）生態釀酒企業”，不只是因為單純的評價指標高，而是作為“生態釀酒”的全能尖子生，依靠綜合實力的優勢勝出。
珍酒所在地遵義擁有著得天獨厚的氣候條件，有益于釀酒微生物繁衍，適宜釀造高品質醬酒。作為醬香核心產區的中堅力量，珍酒始終遵循傳統醬香釀造工藝，高度重視生態環境保護，不斷探索生態優先、綠色發展的新路子。
深厚的品牌實力，讓珍酒做到厚積薄發。眾所周知，珍酒誕生于1975年的“貴州茅臺酒易地生產試驗（中試）”項目，是茅臺酒廠28位醬酒精英釀制研發的優質醬香。1985年，在業界最高級別的鑒定會上，專家一致認為試制酒“接近市售茅臺酒水平”、“基本具有茅臺酒風格”，獲得“酒中珍品”的品質贊譽，珍酒發展的傳奇故事也讓更多人所熟知。
品質是品牌的最佳代言，也代表企業的最大誠意。珍酒46年來專注釀造高品質醬香白酒，來自時間的考驗讓珍酒擁有了扎實而深厚的品質實力。值得一提的是，自2009年以來，金東集團連續十多年、累計向珍酒投入30多億，持續推進珍酒的品牌打造和品質提升。
據了解，目前珍酒老酒儲備就已達到兩萬多噸。今年3月，貴州珍酒“新增5000噸大曲醬香型白酒技改工程”入選2021年貴州省“千企改造”工程。這也正是珍酒持續領先的底氣和實力。
正如貴州省委書記、省人大常委會主任諶貽琴帶隊考察珍酒廠“7.5萬噸”優質醬酒擴產項目時所說，珍酒是有歷史的，“我常講珍酒的故事”。
如今，珍酒成為“AAAA級”生態發展尖子生，這既是企業在生態發展和企業建設上的“雙優結果”，也讓珍酒又多了一個“生態發展”的新故事。
3、自我超越，謀劃新未來
珍酒新一輪的發展，離不開醬酒熱的助力。面對醬酒熱潮，珍酒依靠強大的品牌文化、產品定位和消費者服務而獲得快速發展，受到行業和消費者的青睞。
立足行業發展，卻又不止步于行業。珍酒先后參與和承辦世界醬香型白酒核心產區企業共同發展宣言、深度參與2020和2021貴州白酒企業發展圓桌會議等主流活動，簽約知名表演藝術家劉勁，助推當地脫貧攻堅和鄉村振興工作，珍酒的大品牌價值不斷突破。
市場是檢驗企業發展的最大試金石。過去5年，珍酒的銷售額均保持雙位數增長，2020年銷售增長率高達67%，2021開年10天銷售額為去年同期的2.56倍；2021年第一季度銷售額猛增、達到15個億。經營業績的不斷超越，這是珍酒入選“AAAA級生態釀酒企業”的重要因素之一，也讓市場和商家對珍酒的發展有信心、有期待。
著眼新發展，正如貴州珍酒董事長吳向東所說，“擴產能、增品質、強品牌”是珍酒“十四五”期間品牌建設的核心動力，2021是珍酒“強品牌”的戰略年，今年珍酒也進入了貴州省金融局上市掛牌后備酒企資源庫，未來發展動能強勁。
觀大局而行致遠。珍酒堅定戰略方向、堅守長期主義的高質量發展觀，不斷自我超越，實現企業發展壯大，同時也在用實際行動引領醬酒企業的新發展，探索醬酒新未來。珍酒可期，醬酒可期！
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