端午麥香、曲香，重陽糧香、陳香，順應天時方能釀就好酒。

　　6月14日，正值端午佳節，“2021郎酒端午制曲大典”在赤水河左岸郎酒莊園吳家溝生態釀酒區舉辦，拉開郎酒新一年釀酒的序幕。這是吳家溝自去年重陽正式啟用以來，首次舉辦端午制曲大典。

　　從6月11日開始，就有嘉賓和媒體陸續到達郎酒莊園，不少人是第一次來，先感嘆“實在是遠”，后贊嘆“別有洞天”，又慨嘆“來一趟郎酒莊園真不容易，了解了‘生長養藏’后才發現釀酒才是真不容易。”

　　四天時間里，大家在郎酒莊園縱情飲酒、極享品質，在赤水河左岸度過了一個愉悅且有質感的端午假期。從天寶峰到吳家溝，大家得以完整地體會郎酒的“莊園邏輯”。

　　郎酒集團董事長汪俊林表示，把郎酒莊園打造成白酒愛好者圣地有三條標準，“一是這里有中國最好的白酒之一，二是有最好的建筑，三是來莊園的人最開心”。

　　實際上，這三條標準就是郎酒的“莊園邏輯”，分別對應三個詞——品質、體驗與價值。

　　1、邏輯之一：品質為基

　　郎酒莊園的底層邏輯就是生產與品質。

　　耗費13年建郎酒莊園、歷時8年建吳家溝基地、投資上百億、產能4萬噸、儲量十余萬噸……這些數字擺在眼前，或許能拼出一個重資產的郎酒。但只有置身郎酒莊園，抽象的數字才會真正震撼人心，才能理解那個堅守開山釀酒的郎酒。

　　從天寶峰休閑度假酒店出發，到達吳家溝，車程大概25分鐘。盡管早早起了床，卻沒有人利用這25分鐘時間補覺，大家都被窗外景象吸引了。

　　沿河上行，左邊是翻騰而下的河水，右邊是高聳陡峭的山壁，“美酒河”三個大字高懸其上。被防護網包裹的山體，時而漏出“橫切面”，那是郎酒多年鑿山修路的痕跡。

　　赤水河谷深切，山高地狹，既要保護生態，又要保證產能，生產車間的分布近乎“見縫插針”，郎酒莊園長達13年的建設，比想象中更艱難更漫長。

　　這時眾人心中的郎酒莊園已被分為兩面，一面是高端奢華的莊園酒店，一面是延綿十余里的生態釀酒區，后者才是郎酒掩藏于深山的實力，一年少有機會可見。

　　相較于前一天游覽莊園所看到的“長在天寶峰、養在陶壇庫、藏在天寶洞”，這段車程更直觀地解釋了“生在赤水河”。

　　生在赤水河，每年一輪回，開篇就是制曲。

　　郎酒制曲，只選取川南軟質小麥，將其磨碎、拌上曲母，經女工踩曲、入倉發酵等工序，從端午這天開始，在整個夏季高溫的天氣中，發酵成為制酒的曲藥，歷經一年方成釀制美酒的高溫大曲。

　　舉辦制曲大典的廣場，是整個吳家溝最開闊的一塊土地。四川省作家協會副主席、成都市文聯主席、著名作家梁平，《人民文學》副主編、茅盾文學獎、魯迅文學獎獲得者徐則臣等50位知名作家詩人親臨大典。誦讀《頌文》、請水入曲等儀式后，汪俊林率公司高管及重要嘉賓一起上臺拌曲，共同開啟郎酒2021批酒的生產序幕。

　　這批新酒從重陽下沙，到原酒出世，要一年時間。此后還要經歷露天陶壇、山谷大罐、室內陶壇庫和天然藏酒溶洞等多種形態的儲存修煉，至少歷經七年，才成一瓶青花郎。

　　加上制曲一年周期，正好八年時間。于是，汪俊林與參與2021年制曲的作家詩人朋友定下“青花君子，八年之約”，八年后后者可領取用今日親手制作的酒曲釀制的青花郎。

　　2、邏輯之二：世界級莊園體驗

　　占地120畝的吳家溝生態釀酒區，是赤水河谷核心地段內最后一塊釀造優質醬酒的寶地。

　　它于郎酒而言，是品質為基的象征，是郎酒莊園底層邏輯的支撐。

　　有了這個基礎，再談這座世界級莊園的打造，才有意義。所謂打造，即指郎酒莊園從生產到體驗帶給人的全部感受。

　　▲汪俊林

　　正如汪俊林所言，“郎酒不僅要釀好酒，還要把美好生活與快樂、藝術、信仰釀進酒里，把莊園的味道、郎酒人的信仰、中國郎的氣度釀進酒里。”

　　為此，在制曲大典前夕，郎酒邀請了來自全國各地的茅盾文學獎、魯迅文學獎獲得者、“青春詩會”參與者等近60位知名作家、詩人，齊聚郎酒莊園，共同參與了《郎酒品質主義》《郎酒莊園詩鈔》發布會暨紀念“青春詩會”四十年詩歌朗誦會，以高規格文化團隊為郎酒文化建設添磚加瓦。

　　四川省作家協會主席、著名作家阿來表示，“中國白酒從制曲、發酵到窖藏，還保留著手工業時代的審美、態度和辛勞。”

　　而郎酒莊園，就是這種藝術審美的最高體現。

　　郎酒莊園就像一方與世隔絕的天地，從吃喝住行到服務、娛樂、游覽、品酒、調酒，無一不體現出世界級莊園的水準。有位詩人提到，“就連山體防護網上的螺絲釘都是特制的，充滿匠心和質感”。

　　就以汪俊林提到的最好的建筑而言，莊園內標志性建筑金樽堡，其形似酒壇，寓意郎酒藏納天地，集儲酒、參觀、品鑒、調制功能為一體。今年2月，金樽堡摘得ArchDaily 2021年度建筑獎（工業類）桂冠，這是全球最受歡迎、最權威的建筑大獎之一，設計感與功能性完美結合。

　　郎酒莊園有一項保留節目——中國郎·山谷光影秀，就是以金樽堡和48萬平方米的巍峨山體為幕布，光影輻射整個山谷，以空前的規模、形式和科技講述中國白酒千年故事，觀者皆為震撼，沉醉其間。

　　總之，那句“除非親臨，無法言說”，就是對郎酒莊園最貼切的表達。

　　3、邏輯之三：極致的物質和精神享受

　　摘錄兩段阿來對郎酒莊園的感受：

　　“我幾次前來，看到郎酒的重大變化，不僅是酒的變化，更重要是生產基地面貌的變化……郎酒發展到今天，是充分發揮企業家精神的結果。”

　　“企業家的精神跟藝術本質是相通的，它包含一種探索的冒險的精神，不怕失敗的精神，并且通過自身精益求精的勞動，最后創造出一種價值。”

　　而白酒在物質屬性之外，還同時具備精神介質和情感介質，阿來所說的最終價值，放在白酒行業，或許就是為人們創造極致的物質和精神享受。

　　價值回歸，這也是郎酒莊園最高層次的邏輯。

　　和阿來一樣見證郎酒十余年蛻變的人，無不感慨今日之郎酒莊園規模之大、規格之高，但物質享受卻僅僅是這座世界級莊園最基礎的體驗。

　　真正無法言說的，其實是品味好酒的氛圍和釀造好酒的匠心。

　　天寶峰上數萬只陶壇、金樽堡內萬只陶壇、千憶回香谷里幾十個巨型儲酒罐、“天地仁和”天然溶洞群、天寶峰休閑度假酒店，以及黃金壩、兩河口、盤龍灣、吳家溝、二郎五大生態釀酒區，郎酒以極大手筆架起了郎酒莊園。

　　在這里聞到的每一縷酒香，都來自十余年上百億的投入。

　　人對美酒的需求，最終都是對精神享受的需求，而郎酒構筑起了這樣一個精神世界，讓人得以全情投入其中，探索更高深的美酒之道。

　　只要到過郎酒莊園的人，都能獲得對中國白酒最真切的感知，敬畏之感油然而生。因為郎酒這份守正和匠心，代表著白酒行業對高品質發展的莊嚴承諾和愚公精神。

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