千億老酒市場迎來破局者，莊藏醬香老酒開壇！

發表于 2020年10月22日 23:08

　　近兩年來，隨著老酒的熱度逐漸攀升，強分化、淘汰賽已成為行業大勢所趨。數據顯示，2018年，全國共有規上白酒企業1445家，到了2019年，便減少至1126家，2020年大概率將減少至1000家以下，三年時間內，全國規上白酒企業將減少約三分之一。但與此同時，以仁懷酒企為代表的醬酒企業，卻進入快速發展期。隨著“醬香熱”襲來，全國酒類經銷商幾乎都把持有一款或數款好醬香酒，當成一種“標配”。 Content 2

　　目前，仁懷醬酒的代表莊藏主要有2款產品，莊藏·10和莊藏·封壇。這兩款產品一經亮相，便以超高顏值、超高性價比迅速在酒城引爆，成為行業新興爆款之秀。

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　　正宗醬香，大師釀造，匠心品質

　　眾所周知，“天下醬香出仁懷”。仁懷的酒以醬香酒最為出名，莊藏醬香老酒就誕生于此。

　　因為懷仁的醬香酒是以本地特定高粱、小麥、水為原料，在貴州省仁懷市茅臺河谷特定地域范圍內利用其自然形成的微生物圈，自然特殊的氣候，自然特殊的赤水河水，自然特殊的醬色土壤，自然特殊的氣候，自然特殊的有機高粱，按特定的傳統工藝而生產的酒。美乃天成，酒乃天賜。得天獨厚的水、土、氣候，不可復制的自然稟賦，造就了最適合釀酒微生物繁衍生息的環境。 Content 2

　　一壇莊藏要經過30道工序、165工藝環節、3285天基酒儲存，堅持傳統的釀酒工藝，精選本地小糯高粱，冬小麥為原料，歷經兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次餾酒，歷經春夏秋冬一年四季釀造過程，用心勾調而成。一粒高粱、一滴水，再到一杯美酒，釀造一款醬酒漫長而孤單，這其中周而復始的盤勾，可謂是去其糟粕，取其精華。 Content 3

　　值得一提的是，作為莊藏釀造過程中的主要原糧，紅纓子高粱是莊藏品質保障的重要一環，也是仁懷醬酒的一道身份識別碼。與其他地區所產高粱不同，仁懷紅纓子高粱具有糯性好、顆粒小、皮厚、扁圓、結實、干燥的特點，耐旱、耐高溫、耐瘠薄，在使用過程中能經受多次蒸煮，當地人稱其為“沙”。正是由于紅高粱有了這些特性，才能成就莊藏的高端品質。

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　　大美莊重，貴氣十足，收藏佳品

　　醬香老酒市場逐漸從私人愛好發展成為行業重要的細分市場，品味、收藏醬香老酒已經成為酒類消費的新趨勢、成為醬香老酒發展的新動能。很多目前的收藏者都會向自己身邊的“圈內朋友”講述自己與醬香老酒的故事，告訴他們自己當年是如何收藏每一款老酒、每一款老酒的概念、價值又是什么。他們可以通過老酒的收藏提升自己公司和個人的身份地位，就像很多名人收藏一些古名人字畫一樣，擴大自己在“圈子”的知名度。

　　醬香老酒的收藏必將成為收藏者“身份象征”和“炫耀資本”，從而提升自己的身份地位。莊藏產品包裝創新，品質上乘，可謂是收藏佳品。

　　莊藏·壇藏紅釉面紅不刺目，鮮而不過，釉不流淌，裂紋不出；瓶底集祥花瑞草于一身的纏枝紋，委婉多姿，寓意生生不息，萬代綿長；瓶蓋融合古典美感與現代美學，達到金屬與手工的完美結合。

　　莊藏·10器型莊重大氣，渾然天成，瓶身繪精致如意紋，勾勒雍容皇冠，傳遞吉祥寓意，彰顯傳統藝術品的極致工藝。

　　在包裝上，設計師大膽選用橙色來包裝設計莊藏·10的封壇，這個顏色在傳統酒類包裝上很少見，但設計出來之后卻讓人眼前一亮。

　　少有人選用橙色，因為普通包裝廠難以穩定持續的高品質供應，必須選擇包裝界內最為頂尖的供應商作為保障。莊藏·10產品包裝前后打樣6次以上，才有現在拿到手上的質感和超高顏值，其背后的匠心與堅守，是無數莊藏人對我國醬酒文化的傳承與信仰。

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　　滴滴是老酒，喝老醬，選莊藏

　　醬香老酒有著神秘悠遠的歷史。建國以來，無數次重要大活動，醬香老酒在以醉人的芳香讓世界了解自己的同時，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界，讓其了解了中國、中國文化。

　　千億老酒，大勢已至！酒行業現在流行一個說法：名酒之上，唯有老酒，這從側面反映出了老酒的價值所在。尤其是醬香型白酒作為目前酒類行業最火爆的品類，在“醬酒熱”下，如何把握這個趨勢并實現增長，是酒企需要思考的問題。

　　莊藏作為產品，其屬性會決定其要參與市場競爭，接受市場檢核。所以，必要的防護與應對是企業要考量的一部分。

　　其次，“品牌+品類”，缺一不可。莊藏“滴滴都是老酒，喝一瓶少一瓶”的理念，其實也是匠人匠心“品牌+品質”的競爭戰略。

　　再次，提前布局渠道。隨著醬酒熱的不斷發酵，其銷售渠道也日漸成熟。醬香老酒目前的銷售渠道主要包括線上和線下，其中線上有阿里拍賣、淘寶直播，還有天貓、京東的旗艦店等，而線下渠道包括一些拍賣機構，這些拍賣機構讓老酒進入了市場的銷售主流，還包括一些圈層的交易等。