最近有位酒友向研究會反映，似乎發現了茅臺酒瓶的天大“秘密”。不久前，他參加了一場小規模聚會，有人不小心摔碎了一瓶飛天茅臺，他注意到酒瓶殘片竟然透光：原來茅臺酒瓶不是陶瓷瓶，而是玻璃瓶！

　　其實，很多人雖然喜歡喝酒，但不怎么玩收藏，所以對茅臺酒瓶的了解并沒有那么深。今天，我們就聊聊普通茅臺酒瓶那些冷知識，看看有沒有觸及到你的知識盲區？

　　01

　　材質：乳白色玻璃瓶

　　酒瓶不僅僅是盛酒的容器，也承載著豐富的歷史文化和工業發展信息。茅臺酒瓶發展革新的過程，也間接反映了中國制造業技術升級迭代的過程。

　　中國是陶瓷文明古國，茅臺一開始使用的也是土陶瓶。建國初期，中國的制造業基礎仍然十分薄弱，在世界制造業中所占的比例僅為2.3%，現代化工業則近乎于無，茅臺鎮的酒瓶制造工藝更是相當落后。

　　20世紀50年代初期，茅臺酒廠剛成立時，使用的土陶瓶大致有兩種，一種為葫蘆形，形似酒壇；另一種為兩節或三節的圓柱形。

　　土陶瓶

　　土陶瓶制坯時無法一次成型，而是分成上段、中段、下段分別制坯，互相連接到一起的。這種酒瓶雖然透氣好，有利于酒液的“陳化”，但是表面粗礪，能看出銜接痕跡，而且容易發生酒液滲漏的情況。

　　很長一段時間里，茅臺酒廠都在不斷探索、改進酒瓶。50年代末，外銷茅臺酒開始使用外觀精美的白瓷瓶。它是用1300度高溫燒成的，穩定性強、抗氧化、耐腐蝕，適宜長期存放酒液。不過，白瓷瓶制造成本高，所以當時的內銷茅臺酒仍然使用土陶瓶。?

　　白瓷瓶

　　60年代初期，是中國開展大規模社會主義建設的時期，工業現代化的觀念深入人心，機械生產的水平和效率也都較50年代突飛猛進。1966年，經過技術攻關，乳白色玻璃酒瓶誕生了。

　　乳白色玻璃酒瓶擁有白瓷酒瓶的所有優點：透氣、避光、不易滲漏、造型美觀，而且造價低，適合推廣使用。

　　最早為茅臺酒廠生產乳白色玻璃酒瓶的是貴州清鎮玻璃廠，后來又有很多廠家成為供應商。至此，普通茅臺酒的瓶型基本穩定下來了。現在，很多其他品牌的醬香酒也都在使用這種瓶型。

　　茅臺酒酒瓶從土陶瓶、白瓷瓶到玻璃瓶，使用脈絡清晰，傳承有序，與中國工業文明的發展歷史相伴相隨。它像一面鏡子，在照亮茅臺文化的同時，也折射出時代的滄桑。

　　02

　　瓶底：工藝、符號有講究

　　作為茅臺酒瓶的一部分，瓶底承載著豐富而重要的歷史信息，但它又很容易被忽視。結合不同年代瓶底的特征，能為鑒定茅臺酒真偽提供有益的幫助。

　　我們今天主要講的是乳白色玻璃瓶。60年代乳玻瓶的瓶底光潔度高，表面如鏡。瓶底足圈中間有鑄瓶時模具留下的鑄瓶線，此線將足圈劃分為內外二個圓，內圈窄，外圈寬。此時期多數瓶底有數字或記號。

　　60年代乳玻瓶瓶底

　　70年代的茅臺酒沿用了白色玻璃瓶包裝，瓶體敦實厚重，線條粗獷，比例協調。瓶底足圈的外圈能看到兩道對稱的短線，這是造假者難以仿制的工藝之一。70年代乳玻瓶的瓶底有帶數字和不帶數字兩種。??

　　70年代瓶底：無數字（左）、有數字（右）

　　80年代初，在改革春風的影響下，玻璃瓶制造者的藝術激情開始復蘇，酒瓶的美觀度和品質有了明顯提高。此時的乳玻瓶瓶體光潔度明顯提高，胎質溫潤，若玻若瓷。瓶底細膩光滑，鑄瓶線內側的圈在80年代初變寬。到了80年代末，鑄瓶線內側的圈又變窄，而且鑄瓶線很細，微不可見。??

　　80年代乳玻瓶瓶底：

　　足圈內側略寬（左）、足圈內側略窄（右）

　　進入90年代，中國飲料行業出現了強勁發展勢頭，生產玻璃酒瓶的廠家也多了起來。廠家在自己生產的瓶底作了記號，于是出現了“清玻”“美工”“景玻”“MB”“HB”等字樣。

　　1995年以后，茅臺酒瓶底統一變為“五星式”，即瓶底中間為相似茅臺五星商標，外圈配以“中國貴州茅臺酒廠制造”的英文字母，圈的最外側保留了“MB”“HB”以及“口”型和三角符號等廠家代號。

　　90年代瓶底：廠家記號、“五星式”

　　2000年以后的茅臺酒瓶在制作工藝和瓶體美觀度方面都有了很大的提高。反映在瓶底上，從2001年起，瓶底圖案有所改變及外圈英文字母都有所改變。??

　　2000年以后的瓶底

　　03

　　瓶口：玻璃珠，作用大

　　喝過茅臺酒的人都知道，茅臺酒瓶口有兩顆玻璃珠，看起來跟我們小時候玩的彈珠沒什么區別。

　　“玻璃珠”其實是茅臺酒“防造假”技術之一。當酒瓶豎放或傾斜時，玻璃珠都會緊緊地堵住瓶口，很難直接灌進去任何液體；而把玻璃珠連著瓶口一起取下來，就無法恢復原樣了。這樣，就能在一定程度上減少“真瓶假酒”的概率。

　　瓶口的玻璃珠還有別的作用嗎？各位酒友應該都經歷過這樣的尷尬：直接用瓶倒酒，一下子倒出來很多，但是酒杯又太小，酒就灑了出來。

　　玻璃珠使茅臺酒瓶口的口徑變小了很多，能夠間接地控制酒液倒出量。提醒各位酒友，開瓶后千萬不要為了倒酒痛快而取出玻璃球，一來可能會破壞瓶口，使酒瓶失去收藏價值，二來倒酒時反而容易灑漏。

　　瓶口的玻璃珠還能鎖住酒香。醬香型白酒“醒”一下能減緩沖鼻感，口感更加綿柔，醬香味也更加突出。但是控制不好時間的話，醒酒時間太長會讓酒香散發掉，影響酒的口感和風味。

　　茅臺酒瓶口的玻璃珠雖然堵住了瓶口，但也有一定的縫隙，能起到醒酒的效果。??

　　酒友們可能都在街邊見過回收茅臺酒瓶的場景。不過，我們在這里提醒大家，茅臺酒廠并沒有回收過酒瓶。

　　每一個被回收的酒瓶可能一轉身就被不法商販裝滿假酒，又回到了市場上。所以，喝完的茅臺酒瓶要么自己收藏起來，要么銷毀，千萬不要賣給街邊回收酒瓶的人，成為造假者的“幫手”。

　　文章來源：北京茅臺文化研究會訂閱號