馥郁香型白酒怎么樣

  馥郁香型白酒作為典型的風格代表,擁有著回味悠長的特點,在釀造的過程中吸取了濃香型清香型醬香型白酒的優勢所在,釀造而成,他作為一款獨具特色的香型,在釀造的過程中以氣候和區域環境有著密不可分的聯系,采用最獨特而神秘的釀造工藝制作而成,從而使得馥郁香型白酒已經遠遠超越了其他的香型,是很多人信賴的口感。

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  馥郁香型白酒所具有的“色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長,具有馥郁香型的典型風格”和“前濃、中清、后醬”的獨特口味特征。

  馥郁香型白酒所具有的“色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長,具有馥郁香型的典型風格”和“前濃、中清、后醬”的獨特口味特征,除與其生產所處的氣候和區域環境有不可分割的關系外,還與其所采用的獨特而神秘的生產工藝密切相關。

  馥郁香型白酒代表有哪些

  酒鬼酒生產工藝應始于1979年,湘泉酒酒體揉合濃香、醬香、清香于一身,這種獨特風格在白酒界還屬首創,因此無法將其劃歸于酒林五大門派,但是按照出廠產品必須標注香型的規定,湘泉酒不得不標注“其他香型”。1985年,酒鬼人又研創出另一款白酒——酒鬼酒。酒鬼酒生產工藝雖與湘泉一脈相承,但酒鬼人將大曲酒的釀造技術精華有機融合到小曲酒的生產當中,這種工藝使酒鬼酒既保持了小曲酒的清雅、干爽和純凈,又具備了大曲酒的醇厚、豐滿、濃郁的芳香。但是,奇妙的香型使酒鬼無法在酒林五大派中找到位置,不得不標注“兼香型”。但“兼香型”的標注不能真實表述酒鬼酒的品質內涵。于是,公司于上世紀90年代初,成立了專題科研小組,提出“湘泉型”的概念。但由于諸多原因,當時湘泉香型沒有得到*后的確認。歷經十余年的努力,酒鬼人終于完成了對酒鬼酒香型定型的專題研究。

  2005年8月12日,由全國白酒專家組長、中國食協白酒專業委員會副會長沈怡方,中國白酒專業協會常務理事高月明,中國白酒專業協會副會長高景炎等15位專家組成的專家組品評了酒鬼酒系列白酒,*后專家組鑒定認為:“酒鬼酒系列微妙地融合了醬、濃、清香的風味,香味馥郁、酒體凈爽,具馥郁型優質白酒的典型風格”。經湖南省科技信息研究所鑒定,馥郁香型為我國酒類的一種創新香型。香型特征色清透明、諸香馥郁,入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長、獨具馥郁香型,具有前濃、中清、后醬的獨特口味特征,馥郁香型白酒是酒鬼酒公司在湘西傳統小曲酒生產基礎上,大膽吸納中國傳統大曲酒生產工藝的精髓。將小曲酒生產工藝和大曲酒生產工藝進行巧妙融合,并在我國白酒泰斗周恒剛、沈怡方等釀酒專家的指導下,歷經漫長的生產實踐而形成的一個中國白酒的創新香型。

  綜上所述,馥郁香型白酒他在研制中經過一脈相承,特別推出了這款具有特色代表的酒鬼酒,經過多年的努力和研發,現在已經對于它的定型進行一定的研究和升級,在釀造的過程中工藝進行巧妙的融合在專家的指導下,經過漫長的實踐過程,現在已經脫穎而出,她擁有著入口綿甜,醇厚豐滿的特點,融合了濃香型,清香型和醬香型的口味特征。

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