屬性是對象的性質與對象之間關系的統稱。在酒中屬于水火相容之物。我們每個人對酒的認識也是各不相同，那么今天就聊一聊酒的屬性。

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　　白酒的物質屬性是什么？

　　白酒首先是物質的，所有的白酒都是含有百分之九十八的酒精和水，百分之一到二的香味物質，白酒的最大特點是酒精含量高，我們所說的白酒的第一個功能也就是酒精的功能，麻醉神經，產生興奮，促進血液循環等等。決定價格和質量的關鍵因素卻是百分之一到二的香味物質及其量比關系。其中的物質屬性內容講得很多了，不再贅述。如果有人喝酒就是為了喝酒精，分辨不出酒的好壞，那么喝什么酒都可以了，可以說目前絕大多數消費者是酒盲，根本喝不出酒的好壞的，這也是目前社會上白酒魚目混珠的原因之一，什么酒都有人喝，都有人買。

　　白酒的精神屬性是什么？

　　白酒是人類感情的抒發劑，更是友情的寄托物。白酒作為中華優秀文化的傳承體和靈感源，借助物質功能激發飲者的思維活性，深入飲者的精神世界，在感官感受過程中，體會到自由、生命與人性的回歸。

　　嗜好品：白酒能成為嗜好品，更多是由于酒后的精神享受，喝了酒以后，仿佛什么愿望都實現了，什么感情都能表達了，世界仿佛變成了自己的。因為酒能成為嗜好品，必然能經久不衰，世代相傳。

　　奢侈品：奢侈品在國際上被定義為"一種超出人們生存與發展需要范圍的，具有獨特、稀缺、珍奇等特點的消費品"，物品奢侈與否的概念常常受個人價值觀影響，有些人認為超出個人承受能力的物品叫奢侈品，有些人認為超出同類物品一般價值的物品叫奢侈品。具體物品奢侈與否的屬性隨著經濟的發展，時代的變遷和人們觀念的改變而不斷改變。某些品種白酒具有了奢飾品的屬性，為了滿足少數人的特殊需求，出現了一瓶難求的局面，人們喝的不是酒本身，而是地位、身份的象征。

　　禮品：白酒的禮品功能，可以說是源遠流長，從有酒以來，人們就用美酒來表達心意，做為禮物相送，到了近代，白酒的禮品功能更是得到了快速的發展，從親戚朋友的禮尚往來，到各種關系的感情表達，酒無疑起到了重要的作用，至于什么酒在禮品當面表現突出，倒是沒有特別的產品，通常是茅五劍等名酒和地方特色酒都占據一定的份額。

　　社交工具：白酒在社交中的功能是巨大的，中國可以說是“無酒不成席”，“酒逢知己千杯少”，在酒桌上沒有干不成的事。對很多男人來說“酒量第一，能力第二”，好的酒量，無疑在社交中具有巨大的優勢。所以說，我們也不用擔心現在的年輕人不喝酒，一旦到了三十多歲，步入社會，一下就學會。

　　白酒的商品屬性是什么？

　　白酒一旦成為了商品，就該符合價值規律，就離不開產品、渠道、價格、促銷四要素。新時代的商品，價格往往是由品牌價格決定的，就有了同樣質量的商品，價格可能能相差幾倍，幾十倍的情況出現。于是出現了定位在高端人員的產品，價位就高，定位在低收入人群的產品價位就很低的情況。事實上，我國的白酒現狀也反應了我們國家的收入狀況，兩級分化非常嚴重。高端產品越來越稀缺，單瓶超過了兩千元的情況，低端產品銷量越來越多，出現了二鍋頭過百億的情況。白酒企業也形成了兩級分化，少量的企業越做越大，銷售越來越強，大量的企業生存都成問題的情況。

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　　白酒的自然屬性是什么？

　　白酒是自然的產物,也是工匠的杰作。白酒的釀造是人類富集微生物進行發酵的過程,離不開具體的自然環境。水質、土壤、溫度、濕度是影響酒體質量、風格的四要素。人們只有遵循科學性,發揮能動性,才能釀出美酒。

　　白酒的其它屬性是什么？

　　白酒的社會屬性：白酒的社會屬性非常復雜，在政治、經濟、文化的的各個方面都產生了深遠的影響。

　　白酒的文化屬性：白酒的文化是白酒的核心價值，離開文化談白酒，無形中降低了白酒的品味，眾多的廠家大打的文化牌，在市場上起到一定作用，當年的小糊涂仙，孔府家酒都是文化白酒的典型代表，但由于某些原因，都成了曇花一現。白酒產業的持續發展，還必須要打好文化這張牌。

　　白酒的民族屬性：白酒首先是中國的，有著民族情結。只要是中國人，只要了解中國文化，都會對中國白酒產生濃厚的興趣。

　　白酒的各種屬性，從不同的維度會有不同的結果，總之，白酒是具有中國特色的特殊的商品，不同時期，不同階段都有不同的意義和作用。白酒的未來和發展方向是值得每個白酒從業人員思考的問題。