習酒董事長鐘方達：白酒更講究、更依賴產區

　　“全國百家媒體走進世界醬香型白酒產業基地核心區”參觀了習酒公司釀酒車間及員工生活區域，對習酒公司的企業文化進行深入了解，習酒公司人性化的管理讓記者們贊不絕口。

　　10月28日，由貴州省工業和信息化廳組織的“全國百家媒體走進世界醬香型白酒產業基地核心區”宣傳活動已進行到第五天，人民日報、中央電視臺、鳳凰網，貴州日報、貴陽晚報等100余家全國媒體代表走進貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司（以下簡稱“習酒公司”），

　　隨后在習酒公司會議廳舉行的媒體座談會上，貴州省工業和信息化廳四級調研員林小龍，貴州習水經開區管委會副主任、習酒鎮黨委書記婁必華，習水縣經貿局黨委委員、副局長鄧會奇，貴州習水經開區投資商貿處處長趙溫利，茅臺集團總經理助理、習酒公司黨委書記、董事長鐘方達，茅臺集團總經理助理、習酒公司黨委副書記、副董事長、總經理涂華彬，習酒公司黨委副書記、紀委書記陳應榮等領導出席本次會議，與媒體記者就習酒公司發展情況及如何打造“世界醬香型白酒產業基地核心區”等問題進行了深入探討。

　　“產區概念自古就有，只是以前沒有明確的提出來。其實，白酒更講究產區，更依賴產區，例如：清香型白酒集中在山西，濃香型白酒集中在四川，醬香型白酒集中在貴州赤水河流域。另外，各產區的生產工藝也是根據各個地方的環境特點來制定形成的，在長期的生產過程中形成的特有的微生物環境，更是對當地產區有著不可忽視的重要作用。赤水河流域特殊的地理位置與特有的微生物環境就使得貴州的醬香型白酒在中國白酒群芳爭艷中脫穎而出。”

　　鐘方達表示，打造“世界醬香型白酒產業基地核心區”尤為關鍵，是為貴州醬香酒產業謀發展，謀未來。鐘方達認為，未來，中國白酒將會更加依賴產區，也會更加集中。

　　據陳應榮介紹，習酒公司目前占地面積近4000畝，建筑面積40萬余平方米，企業總資產71.29億元，擁有員工6000余人，各類專業技術人才有1000余人。2019年1-9月，習酒公司營業收入50.45億元，同比增長34.41%；利潤總額同比增長41.16%，各項經濟指標增長率均處于行業領先水平。

　　從總體情況來看，習酒公司銷售額已實現全年目標任務的78%，且繼續保持持續增長態勢，2019年有望達到80億的目標。

　　鐘方達將此歸功于宏觀經濟環境好及習酒公司守住品質關口，乘上了白酒行業轉型升級的東風而產生的厚積薄發。

　　鐘方達認為，習酒公司一直秉承中國傳統白酒技藝精華，堅守純糧固態發酵工藝，恪守“貯足老酒、不賣新酒”質量鐵律，在生產、貯藏、勾兌、包裝全過程實行全面質量管理，實現產品質量大幅提升。固守質量根本，始終堅定不移地走高質量發展道路，是習酒公司贏得市場的根本原因。

　　“未來，習酒公司將緊緊圍繞醬香型白酒生產釀造為核心。加大醬香酒投產量，預計未來醬香酒投產量將達到5萬噸左右。”在談到關于濃香產品的戰略規劃情況時，鐘方達強調，習酒公司歷史上就一直以生產醬香型白酒為主，預計今年醬香酒的銷售收入將達到總收入的90%以上。

　　而對于今年剛上市的君品習酒，鐘方達表示很有信心。

　　“如果說習酒公司的百億目標是靠窖藏產品助力的，那么百億之后新的增長極一定是靠君品習酒來支撐。”

　　據鐘方達介紹，君品習酒于今年7月19號發布，原計劃招商20家，銷售計劃是100噸，反響遠超預期，最后在眾多商家中優選了20家，100噸銷售計劃也早已完成，并定下了明年銷售500噸的計劃。

　　來源：微酒，鐘方達：白酒更講究、更依賴產區