2022年9月，山西確定了培育首批十大省級重點專業鎮，杏花村鎮為十個專業鎮之首，成為山西經濟高質量發展的新樣板。未來五年，杏花村專業鎮產量需要達到50萬千升，產值需要達到500億。

　　數據顯示，目前杏花村汾酒專業鎮共培育白酒關聯企業485戶，帶動就業5萬人，創造產值400億元以上，其中白酒產值201.5億元，產量19.5萬千升，占全國清香型白酒的五分之一、全省的五分之四。

　　由此可見，以汾酒為龍頭，以“杏花村汾酒”專業鎮為依托，將會推動中國白酒產業發展史邁入更高質量的發展周期，山西省清香型白酒的發展也將在專業鎮戰略支撐下面向全國。

　　在了解白酒專業鎮發展價值和意義之前，先來了解一下什么是專業鎮。

　　1、什么是專業鎮？

　　專業鎮，非鎮非園非區！它既不是行政區劃單元上的一個鎮，也不是產業園，當然也不是某個區域范圍。專業鎮，是20世紀末，我國經濟領域出現的一個新術語，有些省份命名為“專業鎮”，有些省則稱之為產業集聚區、產業集群。雖然名稱不同，但氣質相近，都是主導產業相對集中、經濟規模較大、專業化配套協作程度較高的區域經濟形態。以特色產業為核心，抱團發力，撬動地方發展“鎮”能量。

　　世界上最早的專業鎮，誕生于20世紀50年代的日本，“一村一品”的專業化區域生產組織形式，是專業鎮的雛形。法國、意大利的皮革、服裝、釀酒等名牌專業鎮；荷蘭的花卉生產、芬蘭的環保加工業；美國的硅谷、南加州的航空業，都是“特色專業鎮”的典型代表。

　　專業鎮一旦形成，便能做到1個專業鎮造福一方人，一個專業鎮造福幾代人。尤其是對非自然資源型的專業鎮，其產業往往與文化、歷史、人文生活完全融為一體，使得專業鎮具有了孕育千年文明能力的超強生命體，成為一方百姓世代繁衍生息的沃土。

　　2、為什么要建白酒專業鎮？

　　過去四十年來，白酒經歷了幾個周期，酒王更迭了數次，每一個引領行業發展潮流的企業，最終都是那個周期中行業先進生產力代表。所以，才能夠引領那個周期行業潮流。比如說從計劃經濟過渡到市場經濟周期中的汾老大的形成，就是因為最高的出酒率使得汾酒成為當時滿足人們白酒短缺需要的生產力代表；再比如說市場經濟周期中“中國酒王”五糧液的誕生，就是因為市場經濟下，貼牌模式代表了那個周期先進生產力。2008年以后，茅臺開始接力五糧液的發展，就是因為茅臺以慢著稱，傳統生產方式使得茅臺成為品質象征，滿足了新周期人們追求高品質白酒的先進生產力。

　　先進生產力是引領和推動行業發展的根本，而專業鎮則是被古今中外歷史驗證過無數次的區域經濟發展的先進生產方式。正如茅臺的成功，不僅締造了醬酒品類的新格局，而且成就了茅臺鎮的千億產值，成為舉世矚目的專業醬酒鎮。這是杏花村專業鎮的價值所向。

　　未來，杏花村白酒專業鎮將成為引領清香型白酒品類發展的新引擎，除了專業鎮建設有利于產區規范發展，借助政府政策資源實現更高質量提升，更重要的是專業鎮是白酒行業高質量發展新周期產區集中、品類集中、品牌集中、價格段集中下的底盤，承載著行業未來發展趨勢，驅動優質產區、優質品類、優質品牌、優質產品走向全國，驅趕劣質產能走向衰敗。

　　3、帶動清香型白酒發展

　　未來，中國白酒行業的專業鎮，嚴格意義上來說除了茅臺鎮，就是杏花村鎮。不管是從產業格局、產區格局還是品類格局，茅臺鎮和杏花村鎮就像中國白酒產業中的雙子座，將一直成為中國白酒產業前進的重要坐標。

　　杏花村白酒專業鎮被山西提出來重點發展，并且成為各種特色專業鎮之首，不僅是因為它在白酒行業具有舉足輕重的地位，更重要的是，它還是一個非自然資源型的專業鎮，這在山西省經濟轉型邁向高質量發展具有重要歷史意義。

　　2023年，在杏花村專業鎮的引領下，清香型白酒已經成功接力醬香型白酒熱，成為新一輪白酒投資引領者。事實上，近年來，隨著杏花村汾酒熱的影響，2020年-2022年，清香型白酒在全國商超渠道白酒銷售份額分別為7.7%、8.5%、10.2%，占比穩步提升。

　　此外，中國酒業協會發布的《中國酒業“十四五”發展指導意見》顯示，“十四五”期間，清香型白酒的市場規模將突破200萬千升、1300億元，行業占比由15%上升至20%以上。由此可見，未來，杏花村專業鎮的發展還有更大的空間和潛力。

　　最后我們可以大膽預測，在專業鎮的持續引領和推動下，清香型白酒發展會有以下格局：

　　一是汾酒“十四五”末將實現500億元規模，因為“十四五”末杏花村鎮產值要達到500億元。以去年杏花村產值為例，2022年杏花村產值201.5億元，汾酒實現營業收入262.14億元；

　　二是清香型白酒產能將突破200萬千升，與醬酒產能齊平，實現產能“三分天下有其一”的目標。一旦杏花村實現了50萬千升，那么清香型品類的全年產能勢必突破200萬千升；

　　三是清香型白酒產品將全國化，將實現全價格帶發展，在汾酒產品全國化過程中的幾個典型產品的引領下，百元價位以下玻汾將會有150億元規模，次高端青花20將會有150億元規模，中檔產品老白汾將會有100億元規模，中高端巴拿馬及青花30及以上產品會有100億元規模；

　　四是未來中國只有兩個酒鎮，即茅臺鎮和杏花村鎮。其他的產區和品牌，很難形成像杏花村鎮及茅臺鎮一樣的專業鎮格局。（作者系北京圣雄品牌策劃有限公司總經理）

　　來源：華夏酒報，作者：鄒文武。信息貴在分享，若涉及版權，聯系刪除！