余市（Yoichi）位于日本北海道（Hokkaido）的余市町，余市威士忌歷史悠久，當時，由北海道釀酒工業株式會社生產的余市威士忌以其獨特的風味和高品質而獲得了廣泛的關注和認可。其后，余市威士忌得到了由森浩一先生精心打造的Kasuga噴氣蒸餾器的支持，這使得余市威士忌的品質得到了極大的提升。1934年，竹鶴政孝在余市町建立了一甲的第一家蒸餾廠——余市蒸餾廠。

　　Nikka威士忌里最好的當屬余市威士忌，嚴格挑選頂級麥芽，蒸餾后熟成于櫻桃桶12年，存放在余市蒸餾廠，Nikka的兩個麥芽威士忌酒廠，其中余市生產豐富，煙熏和酒體重的威士忌。通過直接加熱蒸餾器，獲得了獨特的香味和酒體口感。

　　Nikka是日本威士忌之父竹鶴政孝一生的心血，世界各地的人們無不驚嘆于Nikka威士忌的驚人口感，毫不夸張的說，人們可以感受到Nikka威士忌里竹鶴先生的精心技藝。

　　品飲|

　　香氣：平穩地散發出熟成的香氣，杏仁，干果與泥炭香源源不絕。

　　口感：入口順滑。

　　余韻：悠長。