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半干葡萄酒是指含糖量大于干葡萄酒，最高為12g/L或者當總糖與總酸的差值小于或等于2g/L時，含糖量最高為18g/L的葡萄酒。半干葡萄酒：含糖量4-12克/升，飲用時有微甜感。葡萄酒中葡萄原汁的含量為50%，另一半可以加糖、酒精、水和其他輔料。半干葡萄酒：由于顏色的不同，又分為半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃紅葡萄酒。
國葡萄酒企業(yè)的歷史，“王朝”、“張裕”、“長城”以及北京、青島、通化、長白山、民權等等諸多老牌知名葡萄酒廠，均生產(chǎn)半干葡萄酒。中國的第一瓶干白葡萄酒和第一瓶干紅葡萄酒都是郭其昌先生在上世紀80年代才研制出來的。用50%-80%的葡萄原酒生產(chǎn)出不同成本、不同價格的甜葡萄酒滿足廣大中國人民群眾的要求，這就是從今上溯一百年中國葡萄酒企業(yè)的歷史功勛。
中國的廣大百姓也非常樂于接受這種半干葡萄酒。首先，他們不習慣全汁干葡萄酒的味道；其二，他們餐桌上食物的蛋白質和熱能含量很低；其三，他們的收入基本能與之相適應。幸虧有廣大群眾這個基礎，得以使中國的半干葡萄酒在一百年中能夠占領不是三分之二、也不是五分之四而是近乎百分之九十五的市場份額。
