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釀造工藝
葡萄采摘:西拉葡萄通常在深秋時節達到完美成熟狀態時進行手工采摘,確保每一顆葡萄都具備最佳的成熟度和風味。
發酵與陳釀:采摘后的葡萄經過去梗、破碎等工序后,在不銹鋼罐中進行發酵,大約持續3周左右。隨后,將葡萄酒轉移至法國橡木桶中進行陳釀,時間長達16-18個月,使葡萄酒充分吸收橡木桶的香氣和單寧,提升品質和風味。
風味特點
香氣:黑莓、黑櫻桃等黑色水果的香氣濃郁而鮮明,還伴有黑巧克力、咖啡、檀香、杉木等香氣,隨著醒酒時間的增加,香氣會逐漸變得更加復雜和濃郁。
口感:酒體飽滿,入口便能感受到濃郁的果香在舌尖上綻放,單寧細膩而柔和,給口腔帶來一種微微的收斂感,但并不突兀,與果香完美融合,達到了精妙的平衡。酸度適中,使得酒液在口中更加清爽,增加了口感的豐富度和層次感。
余味:余味悠長,咽下酒后,口中仍留存著濃郁的果香和淡淡的橡木桶香氣,回味持久,讓人回味無窮。
外觀及包裝
酒瓶:采用經典的波爾多瓶型,瓶身線條流暢,透明度高,能夠清晰地看到酒液的顏色。酒液呈現出深邃的紫紅色,在光線的照射下,邊緣略帶紫色光澤,十分誘人。
酒標:酒標設計簡潔而富有現代感,以奔富品牌標志為核心,搭配清晰的文字說明,包括酒名、葡萄品種、產地、酒精度等信息,整體風格優雅大方,彰顯出品牌的高端品質。