這種自殺式喝酒方法要不得徐醫附院急救中心主任醫師燕憲亮說，一次性一口氣喝二三斤是致死的量，因為純乙醇對人的致死量是250-500毫升，五六十度的白酒2斤就到了標準。他說“現在提倡戒煙限酒，葡萄酒對人體有好處，白酒每日不主張超過2兩”。徐州市工商聯酒水食品商會秘書長羅廣金告訴現代快報記者，徐州僅白酒消費每年能達到24個億。如果這些酒再加上紅酒、啤酒，相當于喝了一個云龍湖。徐州酒風彪悍可見一斑。

我國15歲以上成人約11.5億，由此計算我國成人人均消費白酒6.96升。另外，2011年，中國成人人均消費啤酒約36升、紅酒約1.24升、洋酒約1.2升。根據所統計的調查數據顯示，酒量最高的十個省份如下：山東省、江蘇省、河北省、河南省、北京市、遼寧省、安徽省、山西省、吉林省、湖北省。是不是很意外，一向以豪爽著稱的內蒙古沒有進入前十，處在中國最北端的黑龍江也沒有進入前十。而處在江南區域的江蘇省卻排名第二。調查數據顯示，超過72%的山東人在年夜飯的時候喝了超過三兩白酒，35%的人喝了5兩以上；江蘇不甘落后，68%的人喝三兩以上的白酒，33%的人喝5兩以上。

徐州第一，宿遷第二，連云港第三。 東北虎，西北狼。 喝不過江蘇小綿羊。 長江南北，喝不過蘇北。 黃河兩岸，喝不過豐縣。 豐縣喝倒，沛縣正好。 五段的碗，魏廟的杯， 沒有酒量你別吹。（五段，魏廟是沛縣的鄉鎮） 我是徐州的，以前在小飯店里干活，中午，來了兩個男的，自己帶了三瓶稻花香，兩個男的點了三盤菜，一個盤花生米，一盤辣子雞，一盤孜然羊肉，兩個人，就開喝，三瓶稻花香喝完，又要了一箱啤酒，全部喝完，兩個人笑逐顏開的付錢走了，那三盤菜，就花生米吃了幾口，另外兩盤菜連動也沒動。真服了！ 一、徐州地方產酒，但不產名酒，需要找酒 因為這個地方生產酒，但沒有品牌名酒，就要涉獵其它地區的白酒，比如就近選擇蘇北的“三溝一河”，尤其是選擇不遠的洋河。徐州白酒市場在10年以前整個消費規模就達到了40億元，市場規模相當大，同等規模城市白酒消費能力極其強大。 徐州這個地方尤其喜歡濃香型白酒，現在市場上已經充斥了全國各地的白酒品牌，選擇上更加豐富，甚至茅臺鎮的醬香也打進了徐州市場，這也是一個對各種白酒兼容并包的城市，幾乎是來者不拒，白酒市場銷售最好做。 二、徐州是兩漢發源地，民風彪悍，能喝酒 這個城市，是南北過渡地帶，有著北方的彪悍，南方的柔美，更是兩漢的發源地，號稱北雄南秀。大漢民族正統的生活方式，就要看這個地方，沒有大江大河，但有故黃河。 徐州民風整體略顯粗獷，但不失細膩，心有猛虎但還能細嗅薔薇。過去民間以屠宰為生計的眾多，殺牛殺狗殺豬殺羊，凡是家禽家畜的生計，徐州民間都有。而且是最樸素的自然經濟。 有屠宰勢必要喝酒，自古多豪杰和英雄，豪杰和英雄勢必要喝酒，彪悍的民風不需要解釋，飲酒民風和文化早就浸入了地方基因，君不見，黃淮流域，女人都能端起白酒杯！ 三、徐州人民面相上普遍眉毛很濃，腎氣旺，能喝酒 徐州過去下雪很厚，能堆雪人，生活風俗完全北方化，地方有煤礦，也是江蘇唯一集中供暖的城市。生活方式的北方化，傳統生活上勢必不愛綠葉蔬菜，甚至冬季吧蘿卜白菜埋在地下過冬。 這直接造成了飲食結構偏重面食和肉食，尤其喜歡羊肉、豬肉和牛肉，甚至是狗肉。沒有酒的肉勢必缺少點靈魂。喜歡吃肉，尤其是肉的攝取范圍廣，且吃的雜，人的眉毛就濃。眉毛濃，代表腎氣旺，解酒能力就超強。 四、徐州有著沉郁頓挫的氣質，好白酒 如果你去過20年前的西安和20年前的徐州，你會發現兩城氣質非常很像，厚重又有著沉郁的氣質，大漢民族的氣質一直都存在。徐州是產生大風歌的地方，有別于燕趙慷慨悲歌之士，天地雄心，豪情萬丈，卻有著沉郁兼具激昂的氣質。不喝點酒，似乎都配不上該城市的氣質。 離開了魯地的徐州，成為了江蘇城市“十三太保”之一，風云變幻，萬事滄桑。云龍湖上喝白酒，放鶴亭上喝啤酒，伏羊節上戲馬臺，沛公故里大風歌。兩漢之后，就連離它不遠處的一個文化圈的沛國譙縣曹丞相都說：何以解憂，唯有杜康。偏愛白酒的徐州城，可能一直都在溫故著大漢時代的風采，基因里涌動著永不停歇的豪情。 江蘇喝酒，最歷害的是徐州市。為什么說是徐州呢？因為我在徐州！我是老三兩，我喝故我在，徐州因我而喝酒出名。我年輕時，名震徐州六縣一市，只要提到老三兩，方圓三五十公里范圍內，大小酒鬼聞風喪膽。 我的酒量，在淮海大地不是最大的，但我的喝法非常獨特。第一，我喝酒，吃菜特別少，一粒花生米，下三兩酒，還有半拉在盤子里。一個生青椒，半斤酒跟玩似的。沒咸味，就用筷子方身的那一頭，在太陽穴上刮點汗，放嘴里漱漱就行了。一個肉包子，下斤把酒，只是皮沒了，餡完好無損。 第二，我能連喝，可以從頭天晚上，喝到第二天中午。2004年，回到闊別多年的故鄉過年。早上九點開始陪大爺喝，一直喝到晚十點多，全莊會喝酒的成年爺們，三分之二都是晃著離開的，我到最后，仍然穩坐釣魚臺。 就憑以上這兩條，二十多年前，在蘇魯豫皖交界地那一帶，沒有幾個敢惹我的。 一個咸鴨蛋，就能搞定一瓶白酒。 你居住在江蘇哪個區域，喝酒最厲害的人，就是哪個城市，也必定是哪個城市的，這是酒友們爭勝好斗，為了酒精榮譽，不顧及一切得去捍衛，鑄成無法改變的格局。 否則，一切爭辯都是口水。 至于，哪里生產的酒，是最好最好喝的，也是同工同曲之道理。 喝酒前我是江蘇的，喝酒后江蘇是我的 江蘇喝酒看徐州，徐州喝酒看豐、沛縣。 山東人親身體會，連云港和徐州！