即墨老酒是黃酒的一種叫法，總體是一種東西，黃酒包含老酒。即墨老酒屬于黃酒，是中國古典名酒之一，是黃酒中的珍品。現在山東即墨黃酒廠有限公司的產品有即墨老酒和即墨黃酒之分。公司內部的區別為：焦香型即墨老酒原料是黍米.小麥，即墨黃酒原料是薯干.黍米.小麥部分即墨黃酒含食品添加劑--焦糖色。

是屬于黃酒類的一種酒

即墨老酒

　即墨老酒是選用大黃米、陳伏麥曲、嶗山(麥飯石)礦泉水，按照"黍米必齊、曲蘗必時故依、水泉必秀、陶器必良、火劑必得"的古代造酒六法釀制而成(“古遺六法”)，經自然發酵后區天居局交念甲站研嚴超壓榨所得的原汁而成。具有色澤瑰麗、氣味馥郁、香型獨特、性質溫馨、質地醇厚等特點,是理想的營養飲料。酒中的糖、酒、酸、色、香、味全為天然所得，不添加任何成分，是名符其實的綠色食品。即墨老酒的營養成分比較齊全，含有糖分、糊精、有機酸、蛋白質、氨基酸、甘油、劑心素廣維劃歡臉高級醇、維生素、無其技狀生打村始治垂機鹽等。1984年,吉林大學化學系對即墨老酒檢測:這種酒氨基酸含量每公斤為1萬毫克以上,達17種之多。定量常飲,能滋補身心,增進健康,振奮精神;配制中藥服用,可增強脾胃,舒筋活血,促進新陳代謝。對產婦尤有補音更批血化淤之特殊功能。其中賴氨酸、蛋氨酸、組氨酸、苯丙氨酸等八種氨基酸是人體不能合成或合成速度不能滿足人體生理需要的必需氨基酸。另外，隨媽議銀伯映還含鈣、鎂等無機鹽及鋅、銅、鍶、錳等16種微量元素，因此被營養學家稱為“液體蛋糕”、“營養酒王”。即墨老酒有著良好的保健功效，適名天穿行成秋以約量常飲可以改善人體微循己農東松環，舒筋活血，健脾和胃，抗衰益壽，烏發美容，實為滋補健身之佳釀，對關節炎、腰腿疼及婦科病均有較好的防治作用，歷來被中醫用作“藥酒”。

宋代以后，人們為了把酒史長、釀造好、價值高的“醪酒”同其它地區黃酒區別開來，以便于開展貿易往來，故又把“醪酒”改名為“即墨老酒”，此名延用至今。阿膠需要隔水溶解，再加入黃酒中，比例5-10g/500ml即可。以上只是解釋“墨老酒”和用藥量，治病最好還是需咨詢醫生。

墨藏老酒，即為黃酒，源于即墨，距今已有約3000年歷史。墨藏老酒所有系列的酒均采用十年以上的極品老酒，口感及功效極佳。

即墨老酒屬于黃酒，是中國古典名酒之一，是黃酒中的珍品，其釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀于北宋時期。其風味別致，營養豐富，酒色紅褐，盈盅不溢，晶瑩純正，醇厚爽口，有舒筋活血、補氣養神之功效，深得古今名人贊許。清代道光年間即暢銷全國各地。即墨老酒產于山東即墨縣，古稱“醪酒”

是，是黃酒北宗。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表 即墨老酒屬于黃酒，是中國古典名酒之一，是黃酒中的珍品，其釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀于北宋時期。其風味別致，營養豐富，酒色紅褐，盈盅不溢，晶瑩純正，醇厚爽口，有舒筋活血、補氣養神之功效，深得古今名人贊許。清代道光年間即暢銷全國各地。即墨老酒產于山東旦護測咎爻僥詫鞋超貓即墨縣，古稱“醪酒”。

即墨老酒是產自即墨（地名）的一種黃酒，所以也屬于黃酒酒類，所以答案是肯定的，可以代替。

即墨老酒是以大黃米為原料，以古遺六法為加工工藝。顏色紅褐透明、口感微苦焦香。但是黃酒有許多的妙用，知名度最高的就是可以做藥引子因為相對其他酒水老酒的酒精度適中只有11度—13度。所以只要微加熱就好不然就會把老酒里的酒精揮發、而且口感也太清淡。現在即墨老酒有清爽型即墨老酒可以冰鎮或加冰飲用。即墨老酒好喝一年四季即可飲用，常溫飲用口感最佳。

是黃酒的一種，可以代替普通黃酒使用，而且其功效要比普通黃酒高~~~

　產自即墨的黃酒品類——即墨老酒，是食品工業中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨特的釀造工藝和典型的地方風味,受到人們的喜愛和讚譽。 即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而餘香不絕。

焦香型焦香型即墨老酒是以優質大黃米為原料，陳伏麥曲為發酵劑，配以嶗山泉水，經自然發酵而成的原汁酒。斤米釀斤酒，具有紅褐透明、微苦焦香、后味深長、盈盅不溢的獨特風格。清爽型清爽型即墨老酒，適宜四季飲用，其精選優質大米為原料，采用現代科技精心釀造。觀其色如琥珀，晶瑩剔透；聞其芳香持久，米香濃郁；品其綿爽入口，沁人心脾。即墨黃酒即墨黃酒是選用薯干、黍米為原料，陳伏麥曲為糖化發酵劑，配以嶗山泉水 ，應用傳統工藝精釀而成的原汁酒。它具有紅褐透明，微苦焦香，醇厚爽口的獨特風格。即墨花雕即墨花雕是我國黃酒中的精品，它集黃酒南北宗之長，融中國黃酒南北之風格。即墨老酒-花雕酒是選用優質黍米、大米為原料，陳伏麥曲為發醇劑，配以嶗山泉水、應用傳統工藝精釀而成的原汁酒，它具有晶瑩剔透、米香幽雅、醇厚爽口的獨特風格。即墨康酒即墨康酒以優質黍米、小麥為主要原料，配以嶗山泉水經發酵精釀而成的純糧原漿酒,酒香濃郁，醇和甘冽，口味純正，回味悠長。