茅臺(tái)鎮(zhèn)是醬香型白酒核心的產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)的就是53度的醬香型白酒，屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。

1、茅臺(tái)鎮(zhèn)酒屬于純糧食所蒸餾出來(lái)的酒，典型的例子不用多說(shuō)大家都知道，茅臺(tái)酒就是茅臺(tái)鎮(zhèn)酒最為成功的例子，并且茅臺(tái)酒還是世界三大著名蒸溜酒之一，譽(yù)稱(chēng)國(guó)酒，在國(guó)內(nèi)外享有盛名。 2、所有的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒都產(chǎn)于中國(guó)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，而且茅臺(tái)鎮(zhèn)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁、小麥、水為原料，利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，采用科學(xué)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精心釀制而成，末添加任何香氣、香味物質(zhì)，從生產(chǎn)、貯存到同同出廠歷經(jīng)五年以上。 3、具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空懷留香持久的特點(diǎn)。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒還會(huì)經(jīng)過(guò)每年重陽(yáng)之際投料，利用茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的氣候，優(yōu)良的水質(zhì)和適宜的土壤，采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經(jīng)過(guò)兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、長(zhǎng)期陳釀而成。酒精度多在52~54度之間，是中國(guó)醬香型白酒的典范。

茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一、至今已有800多年的歷史。而茅臺(tái)酒產(chǎn)自于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)、而貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)出土的酒還是非常的多的。感興趣的請(qǐng)點(diǎn)一下，免費(fèi)了解：【點(diǎn)擊了解貴州莊之酒產(chǎn)品信息與與報(bào)價(jià)】貴州茅臺(tái)酒產(chǎn)于中國(guó)的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)、是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一、是大曲醬香型白酒的、也是中國(guó)的國(guó)酒、擁有悠久的歷史。釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水、赤水河水質(zhì)好、用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過(guò)蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩(shī)人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原低點(diǎn)的盆地、海拔僅440米、遠(yuǎn)離高原氣流、終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月、一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件、對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利、同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。想了解更多推薦咨詢(xún)貴州莊之酒酒業(yè)有限公司。貴州莊之酒酒業(yè)有限公司是一家以生產(chǎn)醬香型白酒為主的專(zhuān)業(yè)化、規(guī)模化白酒企業(yè)。一直以來(lái)，莊之酒奉行莊子“飲酒以樂(lè)”的哲學(xué)觀點(diǎn)，倡導(dǎo)消費(fèi)者喝好酒，健康飲酒。酒如人生，保持純真本性，自然隨性，感受好酒本身帶來(lái)的快樂(lè)。