張裕的主打葡萄酒分優選、特選、珍藏、大師級。級別不同主要區別于葡萄的好壞和釀造工藝的精細程度。 至于佐餐級，那就是普通餐酒，很普通的。不要被商家花哨的營銷手段給忽悠了。

就是紅酒的入門級，相當于法國酒的餐酒。倒不會是勾兌的。再就是你所說的勾兌是褒義還是貶義？所有的酒不管紅酒白酒都有基酒，這是種工藝。香精色料乙醇等摻和其實是糟蹋了勾兌的名聲。哈

為什么想知道張裕紅酒系列不找專業人士呢？資料畢竟是資料，它能和體會相提并論嗎？張裕酒莊分干白和干紅，既然你問佐餐級我就給你解釋一下，其實佐餐只是普通的紅酒而已，根本和解百納是不能比的。 我給你推薦張裕白蘭地（52度干白）很不錯的，解百納市場價才幾十元而已，還不比卡斯特有品位，為什么你還喜歡那么普通的佐餐呢，說實話它根本沒有級別（雖然是優級紅酒）。 我是在山東酒店工作的，向你說的酒只能在超市看的見，根本上不了檔次。如果有說錯的地方~對不起了

張裕煙臺葡萄園的梅鹿輒為原料，經控溫發酵工藝精心釀制而成的一種干型葡萄酒。 本品香氣濃郁，口感柔和舒順，典型性好。飲用最佳品溫12-16度。

佐餐級”是葡萄酒中最低的一個等級，相當于法國的“日常餐酒（VDT）”等級，這個等級的葡萄酒一般價格便宜，可以每天買來飲用。法國葡萄酒四級制：A、O、C-原產地名稱鑒別葡萄酒；V、D、Q、S-特醇葡萄酒或限定地域的上等葡萄酒；VINS DE PAYS-土產葡萄酒；VINS DE TABIE 佐餐葡萄酒。1、佐餐葡萄酒：檔次最低，日常飲用的葡萄酒，酒精度在8.5-15度之間，可與歐洲共同體的葡萄酒混合。通常以商標名稱出售。2、土產葡萄酒：質量略優于佐餐酒，只能用認定的葡萄品種進行釀造，所用葡萄品種必須是酒標上所使用地名的當地產品，以原產地作為商標，酒精含量在地中海區域不低于10度，其他地區不低于9度。出廠前必須經評審委員會評定方可出廠。3、特釀葡萄酒：優良的地產酒，4個字母V、D、Q、S組合成郵票大小的標志印在標簽上，要獲得這種標志不是一件容易的事。必須達到法律規范的有關要求才行。4、原產地名稱監制葡萄酒：簡稱A、O、C法，它保護法國葡萄酒的優良品種，而且可以防假冒。AOC法的規定很仔細，每年年審，控制非常嚴格，是法國最優秀的上等葡萄酒。AOC除了在標簽上明顯地標出產地名外，還印有一些省、縣乃至村的名子，區域越小的質量越好。拓展資料：紅葡萄酒可以通過顯著減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟，這更揭示了紅葡萄酒在預防心血管并中風方面的重要功能，它對那些肥胖超重、患有高血壓、高脂血癥的人而言無疑是一條好消息。研究者指出，紅葡萄酒的以上功能，主要是通過其中含有的抗氧化劑成分如白藜蘆醇、類黃酮兒茶素及五羥黃酮來發揮作用的。葡萄酒的功效：1、葡萄酒能防治感冒至今全世界對流行性感冒尚發無良策，因為流行性感冒的病毒對大多數藥物有抗藥性。但是，人們發現：常飲葡萄酒的人群中，很少感冒。這理現象引起注意，他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養液中進行試驗，結果是：單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可喪失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科學家認為，這是因為葡萄含有"苯酚"類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上， 所以感冒時，飲用熱的紅葡萄酒，可減輕感冒癥狀和預防感冒。2、葡萄酒與心血管病的防治葡萄酒中的原花色素，能夠穩定構成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫羧?，避免?生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動脈硬化。另外，原花色素梗 塞死亡的危險。據美國醫學研究會統計資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、意大利人，心臟病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國人、芬蘭人心臟病死亡率很高。參考資料：百度百科_葡萄酒功效

張裕解百納是什么意思啊久負盛名的葡萄酒行業，有一個叫解百納一詞，但這是否意味著它尚未明確，有人說是葡萄的種類，也有說是一個過程，有說是紅酒名稱的音譯，等等。在網上豆豆搜索了一下，現總結如下 - 第諶樸（張裕公司的元老，葡萄酒專家，原副總工程師）......為了趕上1984年度國家葡萄酒比賽，她把相關的信息和商標注冊提交給國家工商局。 “你為什么叫紅葡萄酒赤霞珠？” “解百納”是釀造這種酒的葡萄有三種英文名稱中使用的縮寫。陳葡首先解釋說：“在國際高端品質的葡萄酒命名的葡萄品種，如世界著名的了。”雷司令“這個名稱的選擇”雷司令葡萄“釀制為原料，”解百納“的紅色指示燈和風味完全達到國際標準，它吸收了三個葡萄的精華，故此而得名......”信心會移山打開。國家批準的“解百納”紅裝中國酒的歷史。 - 張裕獨創的“赤霞珠”酒，甚至一些與國際品牌抗衡的傳奇。據史料考證，“赤霞珠”，從張裕人的手，可以追溯到30年代初在上個世紀，它的名字是堅持的“中西融合”的概念，張弼士倡導的張裕創始人，這意味著“把海納百川“之意。從創立之初，張裕確定人是“赤霞珠”打爭“西方”的國際品牌。張裕是在1939年4月7日出版的“釀造雜志”上發表了葡萄酒的分析報告，大膽公布的指標張裕“解百納干紅”和歐洲的葡萄酒進行比較分析，這在中國歷史上首次開通了“赤霞珠“叫板國際品牌的葡萄酒了。

張裕、長城是國內葡萄酒的兩個著名品牌。干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小于或等于4.0g/l的紅葡萄酒。赤霞珠（cabernet sauvignon）是葡萄品種，別名：解百納。原產法國，是法國波爾多（bordeaux）地區傳統的釀制紅葡萄酒的良種，世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國于1892年首先由煙臺張裕公司引入，l961年又從前蘇聯引入，1980年以后，多次從法國、美國、澳大利亞引入，是國內目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種由于適應性較強，酒質優，因而世界各葡萄酒生產國均將其作為干紅葡萄酒的主栽品種，但它必須與其他品種調配（如梅鹿輒等），經橡木桶貯存后，才能獲得優質葡萄酒。