一般認為浸泡藥酒以50－60度的米酒及優質燒酒較為合適。

酒的選擇：所選之酒，應根據個人身體情況選擇。一般認為浸泡藥酒以50－60度的米酒及優質燒酒較為合適。因為酒的濃度過低，有效成分不易浸出，會影響治療效果，而且藥酒的易變質。但酒的濃度過高，藥材所含的少量水分反被吸收，使藥料質變堅硬，有效萬分亦難析出。對于不善飲酒者，亦可用低度白酒、黃酒和米酒、但浸出時間及次數宜適當延長和增加。

蛇的劇毒成分是一種蛋白質，它可以在高濃度的白酒中被分解，只要泡毒蛇的時間足夠久以及白酒的濃度足夠高，這樣才能使得蛇的毒性被分解掉，被分解掉的毒甚至還會變成對我們自身有用的物質。蛇的毒是一種蛋白質也就是一種有機物，而白酒是的主要成分是乙醇也是一種有機物，根據我們所學的化學相似相溶的原理可知，蛇毒在白酒中會被溶解成一種無毒的物質，這種無毒的物質根據人類多年的經驗，是可以治療風濕骨痛、關節炎等疾病的。蛇毒的蛋白質是一種活性蛋白酶，乙醇具有很好的穿透性，能夠進去到蛇毒的組織細胞中，把蛇毒的有機物質溶解掉，致使蛇毒這種活性蛋白酶失去活性并且還可以緩解蛇本身很多物質的水解，增強蛇酒藥性的穩定。此外我們平時泡毒蛇，可以使用高溫的白酒或者是高濃度的白酒，這樣蛇毒才能夠盡快的被分解，平時使用的白酒至少是含乙醇在40%以上，最好是50%以上的濃度，乙醇的濃度越高，蛇毒被分解得就越快，需要浸泡的時間就越短。一般來說，如果直接使用常溫的含乙醇量在50%以上的浸泡，一般需要泡兩個月以上。而如果該蛇的毒性越強，一樣需要的時間就越久，這樣才能確保蛇毒已經完全被分解。而如果使用高溫的酒精來浸泡，則這白酒的溫度要在100攝氏度以上，這樣的溫度可以迅速的把蛇毒給溶解掉，這樣就可以比較快的飲用蛇酒。蛇經過了高濃度的酒精浸泡后，蛇本身的一些物質得以完全的溶解并釋放出來溶解在白酒中，這些物質可以幫助蛇酒的保存時間更加長，飲用后也會更加的醇厚。