1,如何辨別真假飛天茅臺酒
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這就大有學問了,您可以隨時聯系,或者私信也行的
做為仁懷縣茅臺鎮的人,表示,堅決不喝茅臺酒。
2,貴州茅臺醬香酒鑒定真假
茅臺酒的包裝表面光滑,字體清晰,上有蓋三行數字噴碼,生產分別日期,出廠批次和序列號。茅臺酒瓶有盒子里面一本小冊子,它是一個安全標識說明,真假鑒別可以根據對提示的說明進行操作。此外,表面經過它的條形碼果皮,您可以查看通話的真實性。 同時,要注意識別許多葡萄酒侵權文字,如“臟”,所以“牙臺”,“矛臺”,并添加前綴和后綴,如“飛天茅臺打“”五星茅臺“等,都沒有真正的品牌貴州茅臺。 在許多方面識別假冒產品!最直接的方法就是看條形碼的第一個數字!
這個價位茅臺酒的可能性排除。茅臺鎮生產的醬香酒則是可能。
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3,怎么分別出好的醬香酒
1、網上能搜到的方法,手搓,蚊蟲,留香等2、產地盡可能是茅臺鎮的核心產區,即7.5平方公里的酒廠出品。3、建議不要購買100元以內的醬香型白酒,也許它是醬香酒,但不是傳統工業中的坤沙工業釀造,品質會降低。4、建議不要購買50元以內,還包郵的醬香型白酒。在茅臺鎮7.5平方公里的核心產區內,按照傳統工藝釀造的醬香型白酒,其酒質都是優等品。如果超過7.5平方公里產區,但仍在茅臺鎮,也是按照傳統工藝釀造的話,酒還是可以的,只是酒質會有所下降。比如珍酒,當年,國務院副總理題字主推的項目,并且是嚴格按照茅臺酒的工藝及標準生產,號稱"酒中珍品"、“二茅臺”,但由于產地不在茅臺鎮,所以酒品與茅臺酒完全不是一個檔次。醉珍惜酒,產自茅臺鎮核心產區,該品牌屬于貴州尊榮酒業銷售有限公司,醉珍惜酒全國運營總部在貴陽市觀山湖區金陽南路。
要看年份,醬酒是年份也長也好喝。
4,七十年代茅臺酒的辨別方法
辨別方法不是一朝一夕就學得會的,里面的知識點必須要全面,了解各個特征在各時期的變化,只能教你是不是茅臺出的酒還是茅臺鎮的
就現在市面上的茅臺酒,如何去辨別它的真偽。我們知道的方法有看瓶子、瓶蓋,品嘗口感等。還有可以打電話查詢,可我聽說現在有電話防偽也有假的,我們該如何辨別呢? 鑒別貴州茅臺酒的真偽 茅臺酒為中國名酒,在國內外均享有盛名。茅臺酒廠始建于 1704年,在貴州省仁杯縣茅臺鎮。 感官鑒別茅臺酒真假的方法如下: (1)生產廠家鑒別 茅臺酒廠沒有和其他任何廠家聯營,也沒有把它的商標許可權與任何廠家共享,更沒有設立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯營廠、一廠、二廠,分廠生產的“茅臺酒”,完全可以肯定是假的。 (2)注冊商標鑒別 茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺酒”注冊商標,是用進口100克鋼板紙印制的,500毫升容量酒瓶的商標紙規格為90毫米×125毫米。內銷酒商標的圖案分三部分:中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶,上下分別有兩條黑色細線和四條黑色粗線,把紅色的“貴州茅臺酒”五個字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條,條上有“中外馳名”四個黑字。左上角為一紅色色塊,中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈,圈內有從上至下的環形麥穗,金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細金線。在右下角的紅色色塊上,有“中國茅臺酒廠出品”八個白字,白字下有“53%vol,500ml”的標明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規格為65毫米×85毫米并以紅色套邊,套邊四周留有寬10毫米的白邊,出廠日期為藍色阿拉伯數字。商標印刷精美,色彩準確,切邊均勻。 假“茅臺”的商標和背貼都是用普通紙張印刷的,商標規格為 100毫米×140毫米,背貼規格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂,層次不清晰,顏色偏淡,規格不一致,所用字體也與真商標有明顯區別,出廠日期字跡有紅色的,也有其他顏色的。 (3)包裝材料鑒別 茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋,頂部有“貴州茅臺酒”五個白字,瓶口無內塞。整瓶酒外包一張優質正方形皮紙,裝在彩盒中:外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。盒上字體和色澤與商標、背貼上一致。 假“茅臺”的封口用深淺不同的紅色膠帽,有透明無字的,也有假造“茅臺”兩字的,瓶蓋有白色的,也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋,也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內塞有螺旋式、帶腰線、平頂等幾種。外包裝盒用的是不合格的劣質皮紙或其他材質。 (4)感官特點鑒別 茅臺酒是用小麥制曲,經八次發酵,貯存二三年后方可出廠的。它的獨特感官指標是酒液無色透明,飲時醇香回甜,沒有懸浮物及沉淀,酒香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香持久,經久不散。假“茅臺”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很難具有茅臺酒的色、香、味特點。
5,現在飛天茅臺的執行標準是什么
我國的醬香型白酒執行國家標準為GB/T26760-2011;液態法白酒執行GBT20821-2007(用食用酒精做的酒)、 固液法白酒執行GBT20822-2007(用食用酒精與固態法白酒一起勾兌的酒)。有細心的茅臺粉絲會發現:貴州茅臺酒不執行醬香型白酒執行國家標準!貴州茅臺酒為什么不是執行醬香型白酒的國家標準?小六就深入地與大家分享一下這是什么原因?首先,醬香型白酒國家推薦標準確實是GB/T26760-2011;這是特指固態法生產的醬香酒,而不是其他方法生產的。(點圖片,可看大圖)大家可以看看所有固態法生產的醬香型白酒的背標上面,清楚地標注著執行標準是GB/T26760-2011,這個標準是國家推薦執行標準,茅臺王子酒,茅臺迎賓酒以及茅臺鎮大多數優質醬香酒執行標準也不例外,但是中國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表貴州茅臺酒,就偏偏不是執行這個標準,而是執行另外一個標準:GB/T18356。GB/T18356也是國家推薦執行標準,但是屬于“地理標志產品——貴州茅臺酒”的標準。地理標志產品是指產自特定地域,所具有的質量、聲譽或其他特性本質上取決于該產地的自然因素和人文因素,經審核批準以地理名稱進行命名的產品。《地理標志產品保護規定》經2005年5月16日國家質量監督檢驗檢疫總局局務會議審議通過,自2005年7月15日起施行的。貴州茅臺酒屬于地理標志產品,于2007年由原來的GB18356-2001(國家強制性標準)《茅臺酒(貴州茅臺酒)》更改為GB/T18356-2007(國家推薦性標準)《地理標志產品 貴州茅臺酒》,在2007年,2015年進行了兩次修訂!GB/T18356-2007不僅對在術語和定義(包括貴州茅臺酒的定義)、要求(包括:原料、工藝、環境、感官、理化指標的要求)、衛生標準、試驗方法、檢驗標準等方面進行了明文規定,都有嚴格的要求。GB/T18356-2007比GB/T26760-2011的要求更加高,雖然貴州茅臺酒與其他醬香酒都是產自茅臺鎮的,或是同一個公司的酒,但由于執行標準不同,要求度都不一樣,茅臺酒的要求更加高一些。如原料高粱來源必須是產于貴州省仁懷市及毗鄰地區,符合GB/T8231要求的優質糯高粱;而醬香型白酒標準的沒有做出地域要求,相當說就是合格的高粱就可以了!我們再看看理化指標的要求,我們就拿53度的其他醬香酒與茅臺酒的不同點,在總酸(以乙酸計)來說,其他醬香酒只要求大于1.4 g/L即可(據了解多數都是1.4~1.5g/L之間的),而茅臺酒的要求是1.50~3.00g/L(這就是為什么茅臺酒有時候給我們一種酸爽感的一個原因)。總脂(以乙酸乙酯計)大于2.2 g/L即可,而茅臺要求更加高,要大于2.5 g/L。在感官評價上,茅臺酒執行的標準更加的具體一些,同時按照不同度數(33°、38°、43°、53°)的酒在色澤、香氣、口味、風格來詳細分析,而普通醬香酒執行的標準都是比較粗略一些的!綜上所述,貴州茅臺酒執行的GB/T18356-2007標準比GB/T26760-2011標準更加的嚴格、詳細。茅臺酒與眾不同也是有一定原因的,其中執行標準就是一個很大的不同點了!在此之前更加是使用著國家強制性標準GB18356-2001,大家也可以根據這點來判斷茅臺酒的真假了!學習了這個文章,不知道大家了解得如何呢?鑒于文章篇幅比較長,茅臺酒的其他一些詳情,小六就不一一在這里分享了,要是想學習更多的,大家與小六一起交流探討哦!本文版權歸屬作者deyujiuye666所有!
飛天茅臺酒因產于黔北赤水河畔的茅臺鎮而得名。飛天茅臺酒質量與其產地密切相關,這是飛天茅臺酒不可克隆的主要原因,也是飛天茅臺酒區別于中國其他白酒的關鍵之一。執行標準:GB/T18356-2007《地理標志產品 貴州茅臺酒》新飛天DB52/526-2007《醬香型白酒》,GB/T26760-2011 醬香型白酒國家標準Q/MTJ02.25-2000 來自茅臺官方網站 飛天
GB/T18356-2007《地理標志產品 貴州茅臺酒》新飛天http://www.moutaichina.com/tabid/392/InfoID/2889/Default.aspx#curinfoid=2889DB52/526-2007《醬香型白酒》,GB/T26760-2011 醬香型白酒國家標準Q/MTJ02.25-2000 來自茅臺官方網站 飛天http://www.moutaichina.com/tabid/392/InfoID/3295/Default.aspx#curinfoid=3295
前幾天剛剛喝過這種酒!一般是生產之后最少存放15年 才會出售! 倒出來 可以看到淡淡的黃色!50 來度 !
6,怎樣辨別茅臺酒的真偽
茅臺酒為中國名酒,在國內外均享有盛名,茅臺酒廠始建于1704年,位于貴州省仁懷縣茅臺鎮。
(一)生產廠家鑒別
茅臺酒廠沒有和任何其它酒廠聯營,也未把它的商標許可權授與任何廠家共享,更未設立過一廠、二廠或分廠。凡是注明為聯營廠、一廠、二廠和分廠的“茅臺酒”,完全可以肯定是假的。
(二)銷售渠道鑒別
茅臺酒的銷售是按國家計劃分配的。內銷由貴州省仁懷縣煙酒糖業公司統一調撥,外銷由仁懷縣外貿公司統一調拔。茅臺酒的銷售憑證是銷售單、票頭和專用章,此三者上面都沒有“仁懷縣”字樣,若有則是假的。茅臺酒不分等級,無所謂正、次品之說,如有劃分品級的也肯家是假的。
(三)注冊商標鑒別
茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺”注冊商標,是用進口100克銅版紙印制的,500毫升容量的商標紙規格為90毫米X125毫米。內銷酒商標的圖案分了部分:中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬的白色斜帶,上下分別有兩條黑色細線和4條黑色粗線,把紅色的“貴州茅臺酒”5個字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條,條上有“中外馳名”4個黑字。左上角為一紅色色塊,中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈,圈內有從上至下的環形麥穗、金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細金錢。在右下角的紅色色塊上,有“中國茅臺酒廠出品”8個白字,白字下面有“53%VOL,500mL”的標明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規格為65毫米X85毫米并以紅色套邊,套邊四周留有10毫米寬的白邊,出廠日期為藍色阿拉伯數字,商標印刷精美,色彩準確,切邊均勻。外銷品以“飛天牌”為注冊商標,并且系有兩條紅底白字的“中國貴州茅臺酒”絲帶,瓶貼上印有中英文對照的說明。
假茅臺的商標和背貼一般是用普通紙張印刷的,商標規格為100毫米X140毫米,背貼規格為133毫米X85毫米。各種圖案配色混亂,層次不清晰,顏色偏淡,規格不一致,所用字體也與真商標有明顯區別,出廠日期字跡有紅色的,也有以其它顏色代的。
(四)包裝材料鑒別
茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋,頂部有“貴州茅臺酒”5個白字,瓶口無內塞。整瓶酒外包一張優質正方形皮紙,裝在彩盒中;外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞,盒上字體和色澤與商標、背標一致。
假茅臺的封品常用深淺不同的紅色膠帽,有透明無字的,也有假造“茅臺”兩字的,瓶蓋有白色的,也有紅色的。蓋子的壁紋也各異,有黃色扭斷式鋁蓋,也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內塞有螺旋式、帶腰線、平頂等幾種。外包裝盒用的是不合格的劣質皮革或其它材料。近年的瓶蓋則為紅色塑料材質,瓶口為具有止逆功能的密封口。
欲從包裝上鑒別真假時,首先應注意包裝紙盒的印刷精美情況。如紙盒表面不光潔而起皺折則極為可疑,打開茅臺的盒蓋后,則可發現酒瓶瓶口所套的透明塑料膠帽上用噴墨打印的“茅臺”二字及邊上用小字打印的生產日期與批號,這是較為特殊的一個標記,真品的特點是噴墨字跡清晰而不模糊,用手輕輕刮擦不會脫落。假品的字跡不清晰,輕輕一擦即變得模糊不清。飛天牌的茅臺酒標簽左上角的“飛天”商標圖案則是鑒別真假的重要標志,真品的飛天女飄帶上紅色與黃色套色十分密合,不會露在邊框之外;而假品則印刷粗糙,彩色常常跑出邊框。另外,飛天女粉紅色的臉部、手臂與雙腳在紫外光下觀察時會有粉色熒光出現。取出酒瓶后則應注意紅色塑料蓋與塑口是否咬合緊密,如可隨意轉動乃至例置后漏酒者當屬可疑。貴州茅臺酒的乳白色玻璃瓶是一種獨特的瓶型,瓶色發青及至偏淡綠色或淡藍色均屬于不正常之列。
另外,從1998年1月1日起,茅臺酒采用美國3M公司的高科技產品,在每瓶茅臺酒瓶上印反射標簽。顧客在商店酒柜臺上購買茅臺酒時,只需將茅臺酒專用識別器頂端的小孔貼近眼睛,推動識別器開關,讓聚光照射瓶蓋上的“國酒茅臺”字樣消失,貼標上反射出耀眼的MT水印字樣,以示真品。
(五)感官特點鑒別
茅臺酒是小麥制曲,經8次發酵,貯存二三年以后方可出廠的,它的獨特感官指標是酒液無色透明,飲時醇香回甜,沒有懸浮物及沉淀,醬香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香經久不散。假茅臺多為高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很難肯的茅臺酒的色香味特點。(中國酒網)
茅臺酒上面有真偽標簽的,一定要看準哦!
茅臺酒的包裝表面光滑,字體清晰,瓶蓋上有三行數字噴碼,分別為出廠日期、出廠批次及流水號。每瓶茅臺酒盒內都有一個小冊子,是一本防偽識別操作說明,可以根據說明上的提示進行操作鑒別真假。此外,其條形碼表層剝開后,可以撥打電話查詢真偽。
此外,還要注意認清許多玩弄文字游戲的侵權酒,如“茅后”、“牙臺”、“矛臺”,以及加前綴后綴的,如“飛天茅臺”、“五星茅臺”等,都不是貴州茅臺酒的真品牌。
鑒別假酒的方法很多!最直接的方法是看條形碼的第一個數字!
7,白酒可以分哪幾種口味
白酒分六種主要口味:【醬香型】又稱茅香型,以貴州省仁懷市的茅臺酒為典型代表。這種香型的白酒,以高梁為原料。【清香型】又稱汾香型,以山西省汾陽市杏花村的汾酒為典型代表。【濃香型】又稱瀘香型、窖香型。以四川瀘州老窖特曲酒為典型代表。。【米香型】以廣西壯族自治區桂林市的三花酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料。【鳳香型】以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表:這種香型的白酒,以高粱為原料.【兼香型】以安徽淮北市的口子窖為典型代表。兼香型白酒又稱復香型、混合型,是指具有兩種以上主體香的白酒,【其它香型】除了以上6種主要香型的白酒外,采用獨特工藝釀制而成的獨特香味白酒,均稱為其它香型。因為這種香型的酒品繁多,又可分為以下5種:(一是董香型 )又稱藥香型,以貴州遵義的董酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料,(二是豉香型) 以廣東佛山的豉味玉冰燒為典型代表。這種香型的白酒以大米為原料。(三是芝麻香型) 以山東省安丘市景芝鎮的特級景芝白干為典型代表。這種香型的白酒以高粱為原料。(四是四特香型 )又叫做特香型,以江西省樟樹鎮的四特酒為典型代表。這種香型的白酒以大米、高粱為原料。(五是老白干型 )以中國北方一般白酒而言。這種香型的白酒以高梁為原料。
1.醬香型,又稱為茅香型,以貴州茅臺酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長,倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為復雜,至今未有定論,但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。 2.濃香型,又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁,綿柔甘洌,香味協調,入口甜,落口綿,尾凈余長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產量均屬全國大曲酒之首,全國八大名酒中,五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優秀代表。 3.清香型,又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表,清香型白酒酒氣清香芬芳醇正,口味甘爽協調,酒味純正,醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯,兩者結合成為該酒主體香氣,其特點是清、爽、醇、凈。清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 4.米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液,是中國歷山悠久的傳統酒種。米香型酒蜜香清柔,幽雅純凈,入口柔綿,回味怡暢,給人以樸實純正的美感,米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高級醇含量也較多,共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5.兼香型,通常又稱為復香型,即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華,在繼承和發揚傳統釀造工藝的基礎上獨創而戍。兼香型白酒之間風格相差較大,有的甚至截然不同,這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣,具有一酒多香的風格。兼香型酒以董酒為代表,董酒酒質既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點,風格獨特。 以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型,但是,有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣,就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說,它們的香氣和風味也有顯著的區別,其香韻也不相同,因為各種名酒的獨特風味除取決于其主體香含量的多寡外,還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風格的形成原因涉及很多方面的因素,有的至今對人類來說還是個謎,有待于進一步的研究和挖掘,隨著我國釀造科學的發展,我國白酒將會涌現出更多的獨特風格。
白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。 醬香型白酒:亦稱茅香型,以茅臺酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。 清香型白酒:亦稱汾香型,以山西汾酒為代表,屬大曲酒類。它入口綿,落口甜,香氣清正。 濃香型白酒:亦稱瀘香型、五糧液香型,以瀘州老窖特曲及五糧液為代表,屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括:六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈;五句話是窖香濃郁,清冽甘爽,綿柔醇厚,香味協調,尾凈余長。 米香型白酒:亦稱蜜香型,以桂林象山牌三花酒為代表,屬小曲酒類。 西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表,具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長”的獨特風格。“不上頭、不干燥、回味愉快”被世人稱為“三絕”。 還有五小香型,它們是,以白云邊和中國玉泉酒代表的兼香型白酒;以景芝白干(在山東,武松喝酒的地方)代表的芝麻香型白酒;以董酒(在貴州)為代表的藥香型白酒;以玉冰燒為代表的豉香型白酒(在廣東,要用肥豬肉泡的);(以四特酒為代表的特型白酒。