石碣龍眼，石龍麥芽糖，麻涌香蕉，虎門麻蝦、虎門膏蟹 ，道窖的粽、肉丸和粥、厚街臘腸和燒鵝賴粉、白沙油鴨

東莞特產(chǎn)有：東莞荔枝、麻涌香蕉、虎門膏蟹、糖柚皮、東莞 臘腸 、莞香、虎門白沙油鴨、石龍 麥芽 糖、冼沙 魚丸 等。 東莞荔枝： 東莞盛產(chǎn)荔枝，荔枝的果形圓潤鮮紅，果皮龜裂凸起，并且其個大核小、肉質(zhì)爽脆、清甜多汁，還散發(fā)著一股淡淡的 桂花 清香，十分的美味。 麻涌香蕉： 麻涌香蕉是東莞的三大傳統(tǒng)作物之一，麻涌香蕉皮薄光亮、蕉肉香甜，每年都會運往全國各地銷售。 虎門膏蟹： 虎門膏蟹個大膏豐，乃是螃蟹中的翹楚。膏蟹的做法是多種多樣的，既可以清蒸也可以爆炒，每年都會有不少人聚集于此品嘗膏蟹的美味。 糖柚皮： 糖柚皮在東莞有著十分悠久的歷史，它是以沙田柚皮為原料，將其泡水后榨干，再加上 麥芽 糖配置而成。 東莞 臘腸 ： 東莞臘腸其實也是廣式臘腸中的一種，其口味十分獨特，色彩鮮艷、口味咸甜、爽脆醇香，是廣州臘腸中的上上之品。 莞香： 莞香產(chǎn)自東莞的莞香樹，這種樹只能在東莞生長，因此十分的珍貴。莞香的香味十分的特殊，而且產(chǎn)量稀少。 虎門白沙油鴨： 虎門白沙油鴨在東莞十分有名，被譽為臘味之王。這種鴨子膘肥肉厚、肥而不膩、香醇美味。 石龍 麥芽糖 ： 石龍 麥芽糖 的主要原料是 糯米 ，它是用 小麥 化成麥芽，再加上 糯米 后發(fā)酵制成的。 冼沙 魚丸 ： 冼沙魚丸是以新鮮的 鯪魚 作為主要原料，再經(jīng)人工捶打六個小時才能制成。這樣做出來的魚丸充滿了筋道和彈性，扔在地上會像兵乓球一般高高地彈起。

東莞荔枝、麻涌香蕉、虎門膏蟹、糖柚皮、東莞臘腸、莞香、虎門白沙油鴨、石龍麥芽糖

最地道最傳統(tǒng)的東莞味道：松糕、麻葛、艾角、手抓、冬至團、缽仔糕、糖環(huán)、油角、寸棗、煎堆、余龍、月餅、炒米餅、雞仔餅、花生糖、腰果糖、東莞臘味。東莞十大特產(chǎn)1、莞香 地理標(biāo)志產(chǎn)品　　莞香2、麻涌香蕉 地理標(biāo)志產(chǎn)品　　香蕉是嶺南四大名果之一，也是東莞市水鄉(xiāng)、沿海地區(qū)三大傳統(tǒng)作物之一，歷史悠久，久負(fù)盛名。早在元代東莞已有香蕉生產(chǎn)?！对唤y(tǒng)志》載：蕉子，番禺、南海、東莞、清遠(yuǎn)并有，美香而甘。明末清初屈大均記載東莞中堂蕉利村芭蕉滿海天，清嘉慶年間蕉多出麻涌蕉利一帶可見當(dāng)時水鄉(xiāng)的香蕉生產(chǎn)已有相當(dāng)?shù)囊?guī)模。東莞香蕉主要有大種高把和大種矮把等優(yōu)良品種。大種高把在東莞種植面積最多，一般單株產(chǎn)10-25公斤，個別高達50公斤，為香蕉類中的著名優(yōu)良品種；大種矮把，植株較短，抗風(fēng)力強、蕉肉香甜、嫩滑、蕉皮光亮薄身、不易起黑斑點是適合東莞氣候的傳統(tǒng)優(yōu)良品種之一。其他還有油蕉、齊尾、矮（高）腳頓地雷、越南香蕉、天寶蕉、蘿崗矮把、廣西高型香蕉、泰國香蕉、潮安香蕉、臺灣高把、廣西矮、威廉斯、海南蕉等品種。3、東莞荔枝 地理標(biāo)志產(chǎn)品　　東莞市屬南亞熱帶海洋性氣候，宜果則果，林果并舉，適宜發(fā)展經(jīng)濟林，因地制宜，宜林則林，因為大力發(fā)展荔枝、橙柑桔等經(jīng)濟林名聞遐邇。光照充足，土肥水豐，成為全國平原綠化先進單位，并在歷史上也一直以盛產(chǎn)荔枝聞名。4、莞草　　莞草是禾稈草 禾稈草，便是成熟禾稼收獲脫谷后的莖稈，無食用價值。廣州方言有：“禾稈冚珍珠”之說，意思是以毫不值錢的稻草掩蓋貴重珍珠，寓意有錢人不顯富，外表看不出。確實，不要說金銀珠寶，就是相對于普通食用品而言，禾稈草都是屬于廉物乃至賤物的。但禾稈草卻并非廢物，相反，以價值最低而用途最廣而論，禾稈草甚至超過老姜、陳皮。事實上，禾稈草的用途非常廣泛，涵蓋衣食住行：如可作燃料，不像北方林豐，珠三角水網(wǎng)縱橫，林木很少，非獨舍外炙烤狗肉，鄉(xiāng)人煲水、煮飯、炒菜等樣樣都很倚賴燃燒禾稈草；又可作肥料。5、東莞千角燈　　千角燈是廣東東莞民間工藝的瑰寶，原為東莞趙家所獨有。東莞趙氏為宋帝皇族后裔，相傳元初時趙家開始扎制千角燈，配飾的燈帶共24條。千角燈十年扎制一次，中華人民共和國成立前曾在濮藩宗（即解元坊之趙氏宗祠）展出過。燈雖不斷重制，而燈帶仍為宋物，一向由趙家珍藏，20世紀(jì)60年代被毀。千角燈的制作中斷40年后重新復(fù)蘇，現(xiàn)主要傳承人在莞城區(qū)政府的支持下費時八月扎制成了千角燈，但畢竟已至耄耋之年，后繼乏人，因此急需將千角燈制作技藝傳承下去。6、石龍麥芽糖　　石龍麥芽糖的主要原料并不是麥芽，而是糯米。東莞糯米米質(zhì)特別優(yōu)良，加上有精巧的傳統(tǒng)工藝，所以制出來的麥芽糖特別好。盛麥芽糖的容器也很別致，它是一個陶瓷有蓋的圓盅，每盅盛一斤左右的麥芽糖。麥芽糖入滿盅后，即行上蓋加封，再貼上商標(biāo)。這里的麥芽糖，品質(zhì)優(yōu)良，呈金黃色且透明，味道清甜目帶蜜味。 常吃麥芽糖，可以開胃消滯，滋補養(yǎng)顏，清心潤肺；可以治療肺氣腫、胃?。挥挚勺髡{(diào)味品，燒烤、臘味都需要麥芽糖。7、東莞臘腸　　東莞臘腸短而粗，傳說始創(chuàng)這種臘腸的原是個矮仔，他挑著長的臘腸上街叫賣，因人矮，有的臘腸拖到地上，沾上很多泥沙，不受顧客歡迎。后來，他便想辦法，把臘腸制得短而粗，在炮制方法上又與眾不同，他挑擔(dān)上街，人們老遠(yuǎn)就看見那粗大的臘腸，并嗅到臘腸的特別香味，從此生意興隆，再不用沿街叫賣了。至今人們?nèi)匀挥谩皷|莞臘腸”來形容一些矮壯而精靈的人。 制作方法　　東莞臘腸身長不到2～3厘米，好像一個橢圓形的小肉球。在制作上與普通臘腸有所不同，它是用當(dāng)天加工出來的新鮮豬腸衣來制作臘腸衣，用8:2的瘦、肥肉切粒剁爛和勻，拌以白糖、食鹽、特級生抽醬油和味精，入腸前還灑上正牌的山西汾酒，捆扎后，自然風(fēng)干至適度，即放入火柜以文火烘烤至透明干爽。因而東莞臘腸風(fēng)味獨特，色彩鮮麗，并有爽脆、香醇、咸味均勻、美味可口等特點。8、冼沙魚丸　　冼沙魚丸冼沙魚丸是地道的東莞水鄉(xiāng)菜。魚丸是東莞的傳統(tǒng)美食，尤其以高埗鎮(zhèn)冼沙村的魚丸最為出名，也就是洗沙魚丸。洗沙魚丸所取的魚必須是新鮮的鯪魚，而且魚塘中不能養(yǎng)鴨鵝，以保持的魚肉味道的純凈。而且洗沙魚丸在東莞的各種美食中，可謂最費時費力的菜之一。把鯪魚剃骨取肉之后，要用兩根鐵棒反復(fù)敲打6個小時以上，讓魚肉中的膠質(zhì)，也就是蛋白質(zhì)出來，然后再攢成魚丸，這樣做起來的魚丸膠質(zhì)多、韌性足，扔在地上可以像乒乓球那樣一彈數(shù)尺高，吃起來也相當(dāng)有咬頭。冼沙魚丸入口確實非常有咬頭，而且味道鮮美。特地拿了一個魚丸往地下拋去，真的彈起一人多高，果然名不虛傳。9、白沙油鴨　　　油鴨即臘鴨，以虎門白沙的最出名，中國北方稱為板鴨。相傳在明清時期，虎門白沙設(shè)立鹽埠，官兵多江浙人，善養(yǎng)鴨，喜此地河水純凈，退伍時解甲不歸鄉(xiāng)，在溪邊養(yǎng)鴨，并在江西南安退役者善臘鴨，此地水足糧豐為其提供條件，故糅合江浙養(yǎng)鴨經(jīng)驗與南安制作技巧，創(chuàng)出別具一格之白沙油鴨?！　∮网喼谱鍪种v究，在秋天先灌養(yǎng)10天，宰殺后刷鹽疊腌一夜，早上用冷暖水輪洗，鹽度適中，曬三天，然后再吊起風(fēng)干。制好的油鴨，皮特白，肉瘦味香，遠(yuǎn)銷香港、東南亞等地。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶制油鴨每年一戶可收入三至30萬。　　白沙油鴨之特點，肥白肉厚，甘飴香醇，肥而不膩，香而不俗。晚清時期已出口香港，譽滿海內(nèi)外。10、糖不甩　　　這“糖不甩”的由來 , 據(jù)傳還跟八仙有關(guān)哩。 清朝道光十九年 , 東坑鎮(zhèn)一帶吸食鴉片之人甚多。初春二月二 , 由于流毒泛濫 , 民不聊生 , 趕往東坑過“賣身節(jié)”受財主雇傭的男丁精壯無幾，大都是面黃肌瘦 , 勞力退減。上天大八洞神仙呂洞賓聞?wù)f后連忙打制治癮靈丹，普渡眾生。但良藥苦口，再者私自下凡，乃冒犯天條。于是呂仙人把仙丹藏于熟糯粉丸內(nèi) , 配以糖漿煮成甜滑、可口的“糖不甩”( 取之“糖粉粘丹不分離”之意 ), 搖身變成一個挑擔(dān)叫賣的老翁 , 從街頭到墟尾實行半賣半送。眾人吃后，果真殺住了鴉片流毒 , 體力、智力恢復(fù)。農(nóng)歷廿四節(jié)氣倒背如流 , 東坑“糖不甩”因此而名揚遠(yuǎn)近?！　|坑“糖不甩”做法簡易。直接把糯米粉煮熟 , 挪搓成粉丸 , 在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟 , 然后撒上碾碎的炒花生。