不價幾個錢，也許你的酒都已經跑味了，現在出廠的茅臺都是沒有經過窯藏的，酒是需要在地下埋藏的，吸收地氣的。

普通茅臺出廠周期是5年。茅臺年份酒有15,30,50,80

你是收藏嗎？這么忐忑啊？要是收藏的話肯定會有點風險的啊，建議你多考察一下吧。

有確切的資料顯示，“成義”“恒興”燒房廠址在今茅臺酒廠一、二車間，“榮和”燒房在今茅臺酒廠制曲車間。三間燒房毗鄰，中間有空隙和人行小道，呈品字形分布，“榮和”燒房居中，“成義”“恒興”燒房在左右兩側，占地約5畝，木架瓦房。87年，在茅臺酒廠一車間發現遺留的幾壇茅漿窖，已保存多年，醬香突出，入口純凈，因此為了沿襲此酒，87年以茅臺一分廠名義出品了新的茅漿窖。所以正宗的茅漿窖就是榮成窖生產的了，只要你手上的是榮成窖的就不要擔心了。

你可以問問周圍愛喝茅漿窖老酒的酒友們啊，他們最有發言權了，誰說的都不算，你說呢？

我喝了很多年的茅漿窖了，覺得榮成窖的茅漿窖老酒真的是不錯的老酒，不管有沒有收藏價值，關鍵它是正宗的茅漿窖老酒，喝著比較順口，歷史也那么長了，怎么會是假的呢？

樓上說的是茅漿窖前面的歷史，后來是這樣的，直到87年，人們在茅臺酒廠一車間發現幾壇遺留的茅漿窖，醬香撲鼻，入口純凈，因此為了沿襲此酒，87年以茅臺一分廠的名義出品了新的茅漿窖，為了紀念兩家燒坊，新出的茅漿窖在背標上就打上了兩家燒坊的名稱—“榮成窖”。你可以看看現在正宗的茅漿窖瓶子的后標上還有“榮成窖”的標志呢！

俺知道那里有出售的。加我的騰訊號 一一零三零九九四三七，給你介紹一下，謝謝采納。

看來一群愛喝酒的朋友在探討茅漿窖的歷史問題啊，呵呵，我是不管它時間的長短的，只要好喝我就喜歡，不管那些須有的名頭！

經常喝這個酒，我知道一點茅漿窖的一點歷史，光緒五年（1879年）仁懷大地主石榮宵、孫全太與“天和號”共同投資開設燒坊，取名為“榮太和”，后來幾經發展成為“榮和”燒坊，產量和規模都有所發展。后來當地又發展起來“成義”燒坊，兩家燒坊為了共同抵抗外來的“衡昌燒坊”，共同釀制了茅臺原漿窖藏酒，簡稱“茅漿窖”，并在酒瓶封口刻以兩家燒房的名字“榮成窖”以作區別。這應該是最早的茅漿窖了，是正宗的老酒系列酒。

我家里就有幾瓶榮成窖的茅漿窖老酒，當時我還以為是仿制的呢，就像大家看到的，那個包裝實在有點土氣，后來還是一個鄰居找來資料說，這個榮成窖的茅漿窖可是正宗的茅漿窖呢，他好搬來證據呢，在周夢生《茅臺酒今昔見聞》說，“成義”“恒興”燒房廠址在今茅臺酒廠一、二車間，“榮和”燒房在今茅臺酒廠制曲車間。三間燒房毗鄰，中間有空隙和人行小道，呈品字形分布，“榮和”燒房居中，“成義”“恒興”燒房在左右兩側，占地約5畝，木架瓦房。87年，在茅臺酒廠一車間發現遺留的幾壇茅漿窖，已保存多年，醬香突出，入口純凈，因此為了沿襲此酒，87年以茅臺一分廠名義出品了新的茅漿窖。不知道這個資料對大家有用沒有啊？

現在的酒很難說的，越值錢的錢越容易出現仿冒的，像茅漿窖這樣的老酒更容易出現假的，要買的話最好買比較正宗的。

茅漿窖有看到過的，應該還可以吧，只是沒有親自喝過，因為感覺那個包裝太老化了，很土氣。

是真的啊，我看到周圍有很多人在喝這個酒呢，像我爸爸他們戰友聚會的時候就必須有榮成窖的茅漿窖，那可是正宗的茅漿窖老酒了，他們說這個酒實在，還比較有來頭，時間可長了，入口綿甜純凈，就是那個包裝確實不怎么好看。

真不不真；是不是好酒；一喝不就知道了！

現在白酒限量還不停的漲價，你那酒五十三度應該在千元以上！四十多度茅臺的都在六百以上，這個價格當然不包括茅臺小王子跟茅臺迎賓！

你的想法不對，1、藏酒是吧酒放在酒窖里，而不是埋起來。2、藏酒必須要用原漿酒，就是沒有勾兌的酒。3、酒窖要保持可調節的通風、恒溫、恒濕。酒窖年代越久越好，酒窖里有多種微生物能和酒產生各種化學反應，年代越久，微生物種類就越多，酒存放時間越長就越好。茅臺酒為什么好，就是因為他有著特殊的酒窖，茅臺酒酒窖里很多種微生物在別的酒廠酒窖里是找不到的。當然真正老窖里的茅臺酒市場上是沒有的，都被國家計劃分配了。現在市場上買的茅臺都是在只有2、3十年的酒窖里擺放的。這也是高級干部喝茅臺，一般干部喝五糧液的原因。

要想存酒必須要懂得以下幾點：1：地窖你一定要有2：酒必須要高度的3：密封一定要嚴把酒買回來至少要保存8年后才能開封，這樣才好喝，這意味著什么，就是說每年都要，往酒庫里存酒，到你存到第8年才能喝，到那時候你就可以喝到自己想要的酒味啊！好香的！我一年存10件，夠我自己喝了！就這樣快去吧！

黃酒類如女兒紅有埋地下之說，是因為南方溫度高、濕度大，埋地下有恒溫恒濕之理，現在看來也不是最佳方案。葡萄酒類，包括洋酒類，權威做法是酒桶存儲于地窖之中。白酒更是認為酒海（用**糊**紙與木箱）、酒壇（陶或瓷）為最佳容器，要的是有適當的透氣性。至于溫度、濕度的變化，不影響南方北方名酒的出現。埋藏，重點在藏。有收藏、保藏不丟之意。以上之共同點，必須是“原漿”=未經勾調。

你要埋酒就去五糧液或者茅臺專賣店，有種珍藏的酒。埋的地方一定遠離污染、異味。得埋1.5米深，太淺不行。埋的時候用布把它包起來。但是時間別太長了，酒并不是越老越好的！一般最好的是60年左右，一般向咱們喝，你多埋幾瓶，過個十年二十年的酒能喝了，到時候留出來一瓶兩瓶的酒不用管它了。 為什么讓你買五糧液或者茅臺？因為作為國賓用酒，他們的味道的確醇香，綿軟。而且是純糧食，并沒有勾兌！其他酒廠酒說不好了。國酒肯定有它魅力的地方！你要是買一瓶不怎么好的酒，再珍藏味道也不好！ 以上是我個人的觀點！

沒用的，買回來的瓶裝酒已經成熟了，再藏只會變壞，乘在保質期內趕緊喝吧。 拿葡萄酒舉例，他們都有生長期、成熟期和衰老期。葡萄酒根據其單寧的含量來決定其可儲藏的年限，含量越大，成熟越久，有的可達幾十年乃至上百年之久，加之制酒當年如果是大年，因各產地的儲量有限，便讓這些酒變得很貴了。普洱茶也是一樣。如果實在要藏，可以考慮度數稍高的黃酒，量要大些，一壇吧。另外，我在江口醇酒廠參觀過，他們的好窖都有幾百年歷史了，里面微生物非常多，這樣才會讓酒越存越好，五糧液也是一樣。一般買回來的酒都是勾兌好的，久藏風味也不會改變。我初中的時候藏過崇明自制的白酒（15度左右），一年后酒變酸了。

鑒別方法： 1、物理方法：將懷疑的酒水加水降度，兌水比例1:1，失光的是白酒，不失光是酒精。 2、品嘗：酒精勾兌的酒水香氣浮躁，幾乎沒后味。白酒則放香好，后味足。 3、化驗：白酒中香味物質復雜，酒精勾兌香味物質簡單。 4、看執行標準，執行GB/T20822、GB/T20821標準的是加入食用酒精或者全用食用酒精勾兌的白酒。當然，正規企業生產的白酒，無論加入食用酒精與否，傷害身體的物質都進行嚴格控制。符合白酒衛生標準GB/T2757標準。白酒的主要成分是酒精、水的混合物。加入糧食釀造的食用酒精，從本質上是沒有辦法區分的，分子結構是一樣的，當摻入比例比較大時候，影響到白酒微量香味物質比例含量才能按照上述方法區分，若是加入食用酒精比例小，上述方法也沒有辦法區分。

各種名酒因其風格特點不同，勾兌方法也各有一套。一般來說，酒的勾兌要注意如下幾個方面：(一)必須練好基本功。要把酒勾兌好，必須有一套過硬的嘗酒本領。只有對各種酒的風格，香型，各單壇酒的特點掌握得準，才能在勾兌時運用自如。(二)標準酒樣的確定。必須根據名酒的獨特風格定好標淮樣，然后以標準樣為基準來勾兌，使每一批出廠的酒都盡量接近標準樣。(三)產好優質酒是進行勾兌的基礎。因此，務必要求生產的原酒保證質好味正。色香味基本合格的，則按口味差異分別貯存，并建立酒壇檔案，注明香型、特色、優缺點，作為勾酒時的依據。(四)勾酒時首先要調兌好基礎酒。基礎酒的要求是香氣大體一致，味道純正干凈，色、香、味基本合乎要求，但存在某種缺欠，如香味短，回味不長，味淡或微帶燥辣等。把這些壇與壇之間香和味各有所長各有所短的酒摻合在一起，就是基礎酒。(五)調兌調味酒。盡管調兌基礎酒時注意了香與味的成份和量的關系，但由于幾十壇酒各具不同特點，摻合以后，香氣成份和味的成份不可能達到良好的平衡。為了克服基礎酒的某些缺陷，使之達到名酒的風格要求，就須進一步調兌平衡。調味所用的酒，一般應選用那些具有某方面特長的典型酒。這種酒不一定十全十美，但某種香、味成份十分突出。這種酒可以用來彌補基礎酒的不足。調味前，首先對基礎酒進行全面分析，弄清它需要保持什么，克服什么，提高什么。然后，決定用什么樣的調味酒，才能克服它的缺陷，使其完美。調兌前，要先作小型試驗，逐步添加，經過品嘗，使之恰到好處。在瀘型酒中，還專門生產調味酒。即將少數老窖和部分雙輪底進行化驗分析，采取必要的技術措施，有意識地分別延長其發酵時間，有的半年，有的八九個月甚至一年多，使之產出在濃香、曲香、泥香、特殊香、醇甜、回味、陳味等某一方面有突出之處的精華酒，作調味之用。茅臺酒一般以2—6輪酒調兌基礎酒。用窖底香、醬香、醇甜三種香型酒調香，用第一、第七輪酒調味，根據基礎酒的缺陷，按比例分別加入。容底香型酒在勾兌中主要應使酒進口放香，也能調節酒的后味，勾入量多少，要視基礎酒和它的質量要求而定。醬香型酒，在勾兌中主要是使酒的風格突出，香濃味長。醇甜型酒，作基礎酒用，勾兌后使酒有醇甜之感。各種酒在勾兌中都起著特殊作用，它們取長補短，構成了茅臺酒的特殊風格。清香型酒，一般是用酒頭、按不同比例與各種典型酒勾兌，借以收到以香抑邪，以酸助香，以甜壓苦的效果。

白酒度數就不同啊

國家名酒、國家優質酒、地方名酒、普通抵擋酒

主要看基酒的窖存年限。

現代將白酒分為固態法白酒、固液結合法白酒和液態法白酒三類。 1 按所用酒曲和主要工藝分類 在固態法白酒中主要的種類為： （1）大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態發酵，大曲酒所釀的酒質量較好，多數名優酒均以大曲釀成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態發酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎上發展起來的，分別以純培養的曲霉菌及純培養的酒母作為糖化、發酵劑，發酵時間較短，由于生產成本較低，為多數酒廠為采用，此種類型的酒產量最大。以大眾為消費對象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （5）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發酵釀制而成的白酒。 固液結合法白酒的種類有： （1）半固、半液發酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發酵劑，先在固態條件下糖化，再于半固態、半液態下發酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 （3）勾兌白酒 這種酒是將固態法白酒（不少于10％）與液態法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。 液態發酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產工藝類似于酒精生產，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統工藝，酒質一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。此外還有調香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調香白酒經調配而成。 2 按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進行歸類。 （1）醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發酵工藝最為復雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發酵原料是多種原料，以高梁為主，發酵采用混蒸續渣工藝。發酵采用陳年老窖，也有人工培養的老窖。在名優酒中，濃香型白酒的產量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產的酒均是這種類型。 （3）清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發酵工藝，發酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 3 按酒質分 （1）國家名酒 國家評定的質量最高的酒，白酒的國家級評比，共進行過5次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 （2）國家級優質酒 國家級優質酒的評比與名酒的評比同時進行。 （3）各省，部評比的名優酒 （4）一般白酒 一般白酒占酒產量的大多數，價格低廉，為百姓所接受。有的質量也不錯。這種白酒大多是用液態法生產的。 4 按酒度的高低分 （1）高度白酒 這是我國傳統生產方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。 （2）低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多

、先看瓶碼和箱子上的碼是不是一樣的！（假的很多時候是不一樣的！） 2、看瓶上的防衛標上得小人，看他的眼睛會不會隨著角度的不同而動。（假的是不動的） 3、看有小人的防偽標上得噴碼和瓶上的是不是一條線。（假的是不會在一條線上得，多少有點錯位） 4、就是最關鍵的一點，就是看瓶身有沒有劃痕，現在的假酒都是回收瓶，2次試用多少都有劃痕的！ 　　真五糧液防偽紙撕口整齊劃一；假五糧液撕口不齊、破損厲害，呈鋸齒狀

主要是由釀造工藝決定的，當然這個一般消費者是看不到的，只能從品牌商獲知，一般好品牌的釀造工藝也比較好； 一般情況下，高度白酒比低度白酒的檔次高； 一般情況下，醬香型白酒要比濃香型白酒的檔次高； 還有一種比較惡俗的判斷方式：瓷瓶裝的酒比玻璃瓶的檔次高，包裝好的就比沒包裝的酒檔次高。